Kuchynský stroj Kenwood: práca s prílohami

Tak som sa dostal k dači a hostia ma nechali na noc))) tu sú moje trysky starého typu. Zmysel, ale chcem ešte nejaké varenie
Všeobecne budem predávať výrobky, ktoré sa nepoužívajú

Naliehavo pomôžte! Niekto pošle fotografiu pripevneného mlynčeka na mäso na kenwood. Veľmi naliehavé!

Uverejnené v sobotu 11. marca 2017 14:27

A špirála, ktorá sa točí, koniec, ktorý zapadá do zásuvky kombajnu

fotografia nástavca na mlynček na mäso na kenwoodu pohľad na rukáv z konca

Nemám mlynček na mäso, teda slovom.
Kenwood má dva prídavné zariadenia pre brúsku. Na nových strojoch je puzdro šesťhranné, na starých strojoch ploché.

[LenaPena)]

LenaPena), odfotil - čo potrebujete?

[LenaPena)]

LenaPena), čo sa stalo?

odfoť - čo potrebuješ?

Toto je automat. Na Sens a ďalších nových automobiloch rovnakej série - šesťuholník.

[Nataša]

Dakujem vsetkym velmi pekne! Kúpil som si dnes mlynček na mäso s vyhoreným motorom, vzhľadovo vyzerá veľmi podobne ako tie fotky, ktoré Nataša, ukázal, veľmi jej ďakujem !!! Za 600 rubľov.))) Teraz to vyskúšam) v km 96)))

Dakujem vsetkym velmi pekne! Kúpil som si dnes mlynček na mäso s vyhoreným motorom, vyzerá to veľmi podobne ako tie fotografie, ktoré predviedla Nataša, ďakujem jej veľmi pekne !!! Za 600 rubľov.)))

Ak je to Kenwood, bude sa hodiť, je tu len AT950

mlynček na mäso s vyhoreným motorom

Toto je dôvtipné!

Toto je dôvtipné!

Mocná a praktická myseľ !!!

Mimochodom, na našich strojoch (v starom štýle) môže veľa vecí vzísť z individuálnych alebo univerzálnych zariadení Kenwood, mixérov, mlynčekov na mäso, odšťavovačov, drvičov

Hlásim sa! Dokonale osadené!
Vďaka modroškvrnej rybke, pretože podľa dievčaťa, ktoré mi ju predalo, bola navinutá pokožka a namiesto obrátenia na reverz začala silnejšie tlačiť, mlynček na mäso začal fajčiť. Buďte opatrní, treska belasá je nebezpečné zviera))))

Hlásim sa! Dokonale osadené!
Vďaka modroškvrnej rybke, pretože podľa dievčaťa, ktoré mi ju predalo, bola navinutá pokožka a namiesto obrátenia na reverz začala silnejšie tlačiť, mlynček na mäso začal fajčiť. Buďte opatrní, treska belasá je nebezpečné zviera))))

Neopakujte chybu belasej milenky. Ryba s tým nemá nič spoločné. Problémom sú tupé nože. Pred prácou naostrite.

Mimochodom, na našich strojoch (v starom štýle) môže veľa vecí vzísť z individuálnych alebo univerzálnych zariadení Kenwood, mixérov, mlynčekov na mäso, odšťavovačov, drvičov

že by sa viacrúhač hodil ...

Pridané sobota 11. marca 2017 20:49

Ale mimochodom, kto má multi-drvič, ktorý je pripojený k Keshe, a ak to nie je ťažké, odfoťte jeho časť, ktorá je pripevnená k autu, zadný koniec)))

že by sa viacrúhač hodil ...

Kam pôjde

Ale mimochodom, kto má multi-drvič, ktorý je pripojený k Keshe, a ak to nie je ťažké, odfoťte jeho časť, ktorá je pripevnená k autu, zadný koniec)))

A nie je pripojený ku koncu, ak správne chápem, o čo ide

Mimochodom, na našich strojoch (v starom štýle) môže veľa vecí vzísť z individuálnych alebo univerzálnych zariadení Kenwood, mixérov, mlynčekov na mäso, odšťavovačov, drvičov

Veľa, je to pravda.
Neviem, aký je vysokorýchlostný zdvihák, neviem povedať, čo je to isté. Nízka rýchlosť pre zmysly je však štandardom už viac ako 60 rokov.

Napríklad mlynček na kávu z 50. rokov minulého storočia. Super!
Ak to kdekoľvek dostanete, môžete použiť



Alebo bude fungovať aj výrobca cestovín


Náhodou sa tu našli stránky osoby s množstvom Kenwood retro
Toto je výber z jeho videí 🔗

A ak kliknete na slovo Prílohy, potom staré pokyny pre staré prílohy.

Môj „retro“ FP 404 Kenwood. este anglicka montaz, 650 W, stale funguje "ako zviera". Vypracujem v ňom krehké cesto na droždie, pomeliem, nastrúham zeleninu, vytlačím z nej šťavu. A má už 20 rokov!
Jediná vec, ktorá sa dosť opotrebovala, je tento stredový prút.
🔗
A druhý Kenwood (Major Premium) - väčšinou býva pod stolom.

Ak to kdekoľvek dostanete, môžete použiť

Na eBay sa niekedy také veci stávajú.

[Miranda]

Miranda, poďakovať! Poučné a zaujímavé! Páčili sa mi obe trysky. Mám veľa kávy na mletie, ale kúpil by som si cestoviny A736 a pokrievka by ma nebolela.

A druhý Kenwood (Major Premium) - väčšinou býva pod stolom

leostrog, je strašidelné čítať také slová rovno, pretože mám KMM 770 (Major Premium). A už si sa to nepokúšal opraviť, čo keď sa pán stropu chytí?

A druhý Kenwood (Major Premium) - väčšinou býva pod stolom.

A už si sa to nepokúšal opraviť, čo keď sa pán stropu chytí?

Prosím o odpustenie za zasahovanie, čo sa s ním deje? bohužiaľ, nie som v tejto téme
Musel som sa v tejto technike hrabať, ako môžem pomôcť.

Wai, hostesky! Akú máte odvážnu vetvu .. už od 11 rokov! ))
Povedz mi prosím! Pokyny som samozrejme nečítal a vznikla otázka.
1. Stroj KMC053. Cesto som miesila háčikom.
500ml mlieka
1100g múky
Okamžite som všetko hodil do nádoby a pod hák. Po minúte zmiešané. O minútu neskôr už bolo auto zjavne príliš ťažké na to, aby sa to všetko skrútilo, a v oblasti, kde boli obe časti spojené, došlo k miernemu odporu LEFT-RIGHT. Rozhodol som sa, že tento biznis nebudem dlho odkladať, a hodil som cesto do rúry na kysnutie. Výsledkom bolo, že sa všetko perfektne zmiešalo, len za 1,5 - 2 minúty, ale nakoniec to bolo pre auto ťažké.
Otázka znie - je to normálne? Alebo je v nádobe príliš veľa cesta? Alebo je príliš hrubý?
Ďakujem dievčatá, chlapci!

[booblik500]

booblik500, akou rýchlosťou zasahovali?
Cesto sa nesmie miešať pri vysokej rýchlosti. No pre malú misku príliš veľa múky / vody, aj keď cca.

Pohyb „hlavy“ je normálny a má ho každý mixér akejkoľvek značky.
Je to tak preto, lebo háčik tlačí cesto medzi seba a bočnú časť misy. Robí to energicky, keď je cesto tuhé a potrebuje priestor na pohyb. Navyše, ak by k takémuto pohybu nedošlo, auto by sa pokazilo.

Vážení, ďakujeme za odpoveď!
Samozrejme zasahovali na minimum .. úplne minimum. Potom som zapol oheň o 1 - 2% a späť na minimum.
No, áno, myslel som si, pred prvou skúškou, že na „hlave“ bude záťaž a bude chodiť aspoň mierne - sem a tam ... Ale jej pohyby sa mi zdali akosi nestabilné. Mohol by som tam vložiť pružinu, nejakú tvrdú. Aby bola vôľa hladšia. Ale ak je to normálne, potom je všetko v poriadku))
Je pre tento KMC 053 normálna voda z múky 500/1100? Nikdy viac? A koľko cesta sa v ňom zvyčajne miesi? Mám pocit, že som si mal pozrieť pokyny, všetky rovnaké ... inak tu vyzerám ako blázon))

[booblik500]

Alebo je príliš hrubý?

booblik500, áno, toto je veľmi chladné cesto, obsah vlhkosti je iba 45,5%, chlieb z takého cesta bude ťažký, hustý a nie chutný, navyše ste nemiesili, ale iba zmiešali všetky ingrediencie. Bežný chlieb má obsah vlhkosti 62 - 65% percent z pečenia (množstvo múky sa vždy berie ako 100%, odtiaľ vypočítame potrebné množstvo tekutiny), na svojich 1100 g ste museli zobrať 700 - 710 g tekutý. Cesto miesime v dvoch fázach: najskôr min. rýchlosť 5 minút, všetko premiešajte, nechajte 20-30 minút osamote. a ďalej miesime rýchlosťou min. do 1 minúty 15. Mokré cesto (80%) je možné miesiť rýchlosťou 2. Pre vašu misku je maximálna múka 1,36 kg, zatiaľ čo hmotnosť cesta je 2,18 kg (je to podľa pokynov). A tiež sa pozrite na web Admin, vygooglite si „Miesenie cesta kombajnom“. Veľa šťastia!

leostrog, strašidelné je čítať také slová rovno, pretože mám KMM 770 (Major Premium). A už si sa to nepokúšal opraviť, čo keď sa pán stropu chytí?

ano opravili mi to. ale toto je taký ťažký a veľký hlupák, že ho vyberám veľmi zriedka, ale na každý deň - starý. S jeho funkciami som úplne spokojný. Je ľahký, mobilný a rýchly. Kúpil som si veľký Kenwood ako mixér na cesto. Ale presne ako hnetač nie je Bohom len tým, čo vie ...

[leostrog]

Kúpil som si veľký Kenwood ako mixér na cesto. Ale presne ako hnetač nie je Boh vie čo ...

leostrog , prepáčte za obťažovanie, ale to sa vám nehodí do veľkého cesta z Kenwooda.

[Peter Push]

Peter Push, veľká vďaka)
Skôr a zmiešané 650/1000 mliečnej múky - ručne lyžicou. Preto bolo všetko zjavne tekuté, takže bolo vždy príliš lenivé dlho miesiť ručne.
V tom čase, v KMS 053, keď bolo 500/1100 vody z múky, bolo po minúte všetko cesto „našľahané“ na hák a potom nebolo miesené .. Preto predpokladám, že ho odporúčate nechať na 20 - 30 minút.
Ďakujem pekne, budem študovať podľa vašich kľúčových slov od Google. Všetko najlepšie)

[booblik500]

Preto predpokladám, že to odporúčate nechať 20 - 30 minút.

booblik500, nie, to nie je dôvod, prečo. Cesto musíme miesiť, kým sa lepok dobre nevyvinie, čo znamená, že cesto uvedieme do stavu, keď nielen „rozmazáva“, ale aj je hladké a zhromažďuje sa v hrudke. Prestávka po kombinácii múky a vody, ktorá sa nazýva autolýza, slúži na uľahčenie miesenia cesta. V tejto chvíli bielkoviny v múke napučiavajú, čo je nevyhnutné pre vývoj tohto veľmi lepku. Stále záleží na „sile“ múky, čím je slabšia, tým dlhšie trvá autolýza (až 40 min.)
Ďalším dôležitým faktorom ovplyvňujúcim rýchlosť vývoja lepku je teplota cesta. Preto by ste mali venovať pozornosť teplote vody, ktorá ide do dávky, vodu odoberám zo spodnej police chladničky. Hnetače pri miesení silno zahrievajú cesto a optimálna teplota je 18 - 20 stupňov C.
A tiež - pridanie soli do cesta. Použite spôsob pridávania soli v poslednej fáze miesenia - pridajte soľ, keď sa cesto už zhromaždilo v hrudke.
A samozrejme to je rýchlosť hnetača, pre Kenwood od minima do 1. Pamätajte - správne cesto je správny chlieb! Zo začiatku sa zdá, že nič nevyjde, ale potom vedomosti a skúsenosti urobia svoju prácu! Iba chôdza zvládne cestu!

[Peter Push]

Peter Push, Páni ... je to celá technológia)
Ďakujem mnohokrát!)

[leostrog]

leostrog , prepáčte za obťažovanie, ale to sa vám nehodí do veľkého cesta z Kenwooda.

Nie som spokojný s pohybom háku, hlavne pri miesení ťažkého cesta s prevahou ražnej múky (ako Borodinsky). Myslím si, že cesto sa zle mieša a je neefektívne v porovnaní s poloprofesionálnymi hnetačmi (napríklad ako napríklad)
🔗
🔗
Pre každý prípad, aby sa zabránilo otázkam - chlieb pečiem doma už 20 rokov, ale vždy som ho miesil rukami. až kým sa nezačal prejavovať vek a bolieť kĺby rúk. Potom som raz piekol chlieb bez miesenia (chlieb bez miesenia), ale taký krémešový raž sa nedá vyrobiť.

Verím, že cesto sa zle mieša a je neúčinné v porovnaní s poloprofesionálnymi hnetačmi

Napriek tomu, že cenová kategória je približne rovnaká ...

Myslím si, že cesto sa zle mieša a je neefektívne v porovnaní s poloprofesionálnymi hnetačmi (napríklad ako napríklad)
🔗
🔗

Nebudem sa veľmi vyhovárať, sú to dobrí mixéri, hlavne druhý, ale prvý (Ankarsrum) ako kombajn je úplná špina, jedno zafixovanie mlynčeka na mäso stojí za to

Mimochodom, podľa kategórie patrí Kenwood tiež k poloprofesionálnym hnetačom. A je celkom správne ich porovnávať. Až teraz musíte porovnať celú škálu možností v súvislosti s hnetačmi. Možno niečo Ankarsrum miesi horšie ako Kenwood. A aj keď je vo všetkých ohľadoch pred Kenwoodom, dôvodom je skôr to, že Kenwood nie je mixér v čistej podobe, ale CM, a tu je možný kompromis v prospech univerzálnosti.

Mimochodom, podľa kategórie patrí Kenwood tiež k poloprofesionálnym hnetačom. A je celkom správne ich porovnávať. Až teraz musíte porovnať celú škálu možností v súvislosti s hnetačmi. Možno niečo Ankarsrum miesi horšie ako Kenwood. A aj keď je vo všetkých ohľadoch pred Kenwoodom, potom je dôvod skôr ten, že Kenwood nie je miešačom cesta v čistej podobe, ale CM, a tu je možný kompromis v prospech univerzálnosti.

Áno. máš pravdu. absolútne. a cenové kategórie sú veľmi odlišné.Náš pomocný originál je viac ako dvakrát drahší ako hlavná prémia spoločnosti Kewood.

Ahoj súdruhovia! Povedzte mi, prosím, Kenwood KMC 053 (dobre, alebo len 010 ... myslím, že 053 je kompletná sada)
Je možné ho zapnúť za studena, ihneď zapnúť pri vysokej rýchlosti? A potom sa vždy bojím, trochu to zahrejem na voľnobeh))))

Je možné ho zapnúť za studena, ihneď zapnúť pri vysokej rýchlosti? A potom sa vždy bojím, trochu to zahrejem na voľnobeh))))

Áno môžeš.

Naberám vodu zo spodnej police chladničky.

A kde máte mrazničku, spodok alebo vrch?

[leostrog]

Nie som spokojný s pohybmi háku, hlavne pri miesení ťažkého cesta s prevahou ražnej múky (ako Borodinsky). Verím, že cesto sa zle mieša a je neúčinné v porovnaní s poloprofesionálnymi hnetačmi

leostrogĎakujem, čisté ražné cesto som ešte nemiesila, bojím sa ho, najviac 80% ražnej múky.

Náš pomocný originál je viac ako dvakrát drahší ako hlavná prémia spoločnosti Kewood.

O tomto „Švéd“ povedal Luda (Marina-aga): „Cesto miesi ako Boh“, nenájdeme ho s ohňom vo dne. Ešte raz prepáčte za obťažovanie.

julia_bb, Mám 2-komorovú chladničku, mraznička je dole. Asi vás zaujíma teplota vody - asi 11 stupňov, v lete, v teple, ak dám cesto na chlieb, tak hádžem do vody kocky ľadu.

Asi vás zaujíma teplota vody - asi 11 stupňov, v lete, v teple, ak dám cesto na chlieb, tak hádžem do vody kocky ľadu.

Áno, ďakujem, chcel som to vedieť. To znamená, že dajte vodu na poličku, kde je vzduch chladnejší, bližšie k mrazničke. Mám to aj dole.

[julia_bb]

Áno, ďakujem, chcel som to vedieť. To znamená, že dajte vodu na poličku, kde je vzduch chladnejší, bližšie k mrazničke. Mám to aj dole.

julia_bb, optimálna teplota pre vývoj lepku je podľa odborníkov 18 - 20 stupňov. Zamerajte sa preto na teplotu vo vašej kuchyni a podľa toho vezmite vodu, aby ste namiešali potrebnú teplotu. No, niečo také ... pokyny pre môj hp Panasonic tiež odporúčajú odobrať vodu na miesenie z chladničky. Veľa šťastia!

Už po jedenástykrát upratujem škriepky v konári. Potrebujem to?
Preto znova presvedčivo žiadam všetkých, najmä tých, ktorí sa tým už previnili: nepokazte si nervy, nepridávajte mi prácu, - nezaplavujte túto tému.
Je dobré, že iba upratujem, a ak sa niekto sťažuje šéfovi, môže to preventívne zakázať.

Nie som spokojný s pohybmi háku, hlavne pri miesení ťažkého cesta s prevahou ražnej múky (ako Borodinsky). Myslím si, že cesto sa zle mieša a je neúčinné v porovnaní s poloprofesionálnymi hnetačmi (napríklad ako napríklad)
🔗
🔗
Pre každý prípad, aby sa zabránilo otázkam - chlieb pečiem doma už 20 rokov, ale vždy som ho miesil rukami. až kým sa nezačal prejavovať vek a bolieť kĺby rúk. Potom som kedysi piekol chlieb bez miesenia (chlieb bez miesenia), ale taký krémešový raž sa nedá vyrobiť.

Pomerne často pečiem čistý ražný chlieb a tiež Borodino. Takéto druhy chleba by sa nemali miesiť pomocou háku, podľa mňa je hák vhodnejší na pšeničné cesto, kde je potrebné vyvinúť lepok a dlho miesiť. Používam ražnú trysku, žiaľ, neviem, ako sa to volá správne, tú s vymeniteľnou gumovou časťou. S ražným cestom odvádza vynikajúcu prácu, raz v strede dávky očistím od zvyšnej múky a všeobecne je to všetko.
Rád by som sa vyjadril v prospech Kenwooda. Skôr ako začnete, bolo by dobré prečítať si pokyny a fóra. Pečiem nielen chlieb (veľa a iný), ale aj koláče, zákusky a pod. A som iba presvedčený, že dokážem žiť bez akýchkoľvek iných zariadení ako je Kenwood a jeho prílohy. Slúži mi verne 3 roky.

[Musenovna]

Musenovna, ach, ako máš pravdu !!! Už som mal dojem, že sa zaplatilo veľa peňazí, pridelilo sa miesto v kuchyni - to je všetko, čo sa od majiteľa vyžaduje, a potom nechajte zariadenie vydávať výrobky so značkou kvality. To sa deje s väčšinou nástrah, ale háčik je „vzpurný“. A tu je horkosť sklamania.A v prípade akýchkoľvek porúch musíte ísť na toaletu a hladnou vodou si umyť ruky až po lakte - upokojuje a evokuje myšlienku „možno budete musieť niečo vymiesiť, alebo si najskôr prečítajte pokyny o rýchlosti a váhu, a potom sa na internete informujte o múke a jej vlastnostiach, trochu si prečítajte naše ratolesti, zistite aspoň to, ako to správne cesto vyzerá a až potom mieste. “ Na dosiahnutie vynikajúceho výsledku je dôležitá kompetentná postupnosť krokov pekára. Ospravedlňujeme sa za úprimnosť

Už po jedenástykrát upratujem škriepky v konári. Potrebujem to?
Preto ešte raz presvedčivo žiadam všetkých, najmä tých, ktorí tým už zhrešili: nekazte si nervy, nepridávajte mi prácu, nezaplavujte tému.
Je dobré, že iba upratujem a ak sa niekto sťažuje šéfovi, môže to preventívne zakázať.

Olga VB„Prosím, prepáčte, tiež som zhrešil, podal mi ruku a znova hnetenie a rýchlosť. Polepším sa. Ospravedlnte ma.

Buď je indukčný hák naozaj najlepší, a ja nepoznám problémy, alebo stále málo rozumiem cestám (čo je ten prípad), ale kvalita rôznych chlebov a iných cesta mi tak vyhovuje, Kenwooda milujem, takže veľa toho, čo nedokážem povedať ...

[Miranda]

Miranda, ak vám chlieb vyhovuje, tak toto hovorí iba o jednej veci - bolo správne cesto, vyjde z neho iba dobrý chlieb.
A háčik z indukčného Kenwoodu je najlepší, tu máte pravdu !!! Nič nebráni zanieteným pekárom, aby si ho kúpili, teraz je veľmi cenovo dostupný, iba ak by to pohár dovolil.

A háčik z indukčného Kenwoodu je najlepší, tu máte pravdu !!!

Ospravedlňujem sa za hlúpu otázku, čo je to za zázračný „háčik“? môže niekto dať detailnú fotografiu a číslo objednávky

[Vlad_Ru]

Vlad_Ru, špirálový hák - KW711659
Ale je to pre autá so 6,7 litrami. misa

Naľavo je indukčný hák, napravo je to 020 alebo 060



Nové titány majú špirálovitý háčik, na konci však nie je žiadna špachtľa. A je to pre malé misky. Zatiaľ však na ne neexistujú žiadne recenzie. A neviem, ako sa volajú na googlenie.

Aj za malé misky kupujú špirálový háčik na ebee od holandských remeselníkov, o tomto tu písali. Prečítajte si v tomto vlákne 49 - 50 stránok, rôzne odkazy na YouTube a ebay.

[Miranda]

Miranda, a na ktorom háku vylieza cesto?

[Sens]

Sens, podľa toho na pravej strane, ktorý je v 020/060 alebo 023/063
Cesto nikdy nešplhalo po špirále. Je pravda, že som nikdy neurobil vodnatý brioškový typ a tu nemôžem povedať so 100% istotou. Ale ani chlieb rôznych rozmerov s ražnou múkou, ani droždie, ani knedľa - nikdy sa nezmestili.

Ale ani chlieb rôznych rozmerov s ražnou múkou, ani droždie, ani knedľa - nikdy sa nezmestili.

Už si nepamätám, o ktorom teste používatelia napísali, že to šplhá po háku.

Videl som taký hák, s ochranou bodu pripojenia, IMHO.