Značka, lepšie samostatná mraznička, IMHO
kým som nemal mrazničku, zaobišiel som sa bez akéhokoľvek zmrzlinovača.
A čo ťahanie, monitor KU
Máme veľkú
pobočka so receptami na zmrzlinu atď., je možné pripraviť takmer akýkoľvek recept bez mrazničky.
Algoritmus je jednoduchý:
Pripravte zmes podľa receptúry, šľahajte, chladte ju niekoľko hodín v chladničke, rozšľahajte, pošlite do mrazničky.
Miešajte po 15 minútach - opäť v mrazničke. Po ďalších 15 minútach miešajte - opäť v mrazničke, potom miešajte 2-3 krát každú pol hodinu.
Je to nevyhnutné, aby sa počas zmrazovania netvoril ľad.
Miešanie závisí od hrúbky a obsahu tuku v zmesi.
Po niekoľkých hodinách je zmrzlina hotová. Ako dlho mraziť závisí aj od receptúry a od toho, či máte radi tvrdú alebo mäkkú zmrzlinu, a od chladničky.
Všeobecne platí, že hlavnou zásadou je biť a zabrániť zamrznutiu ľadu.
O tom, že „nebudem ťahať“.
Pamätám si, že dievčatá písali, že si kúpili úplne normálnu mrazničku za 3 tisíce, napríklad vlastné značky MetroKK.
Pravdepodobne existujú aj iné možnosti.
Veľa štastia!
Zmrzlinu počas mrazenia miešajte skôr, ako stuhne, t.j. kým je ešte dosť mäkký.
Keď už stvrdlo, nemá to zmysel, pretože cieľom je zabrániť tvorbe ľadových krýh, a keď stuhne, znamená to, že je už zamrznutá a je neskoro piť bárku.
Nemali ste teda stratiť mixér.
Mimochodom, stačí miešať lyžičkou. Je neskoro poraziť, všetko malo byť vybičované do mrazničky.
Veľa štastia!
