Parné závitky s omáčkou z brusníc

[Človek sa musí postiť predovšetkým v duchu. Ako však môžete presvedčiť svojich blízkych, aby prešli na chudé jedlo? Najprv ich musíte presvedčiť, že chudé jedlo je veľmi rozmanité, úplné a chutné. A keď to pochopia a zvyknú si, môžete (ak to má duchovná potreba) prejsť na jednoduchšie jedlo, jednoducho jesť kašu. Ale keďže sme slabí v duchu, navrhujem pripraviť veľmi jednoduché, ale zároveň chutné, krásne a vyvážené jedlo (ktoré je dôležité pre pôstne deti).]

Parné závitky s omáčkou z brusníc

Kategória: Pokrmy z obilnín a výrobky z múky

Zloženie
NA SKÚŠKU:
Múka	0,5 kg.
Voda	125 ml.
Soľ	1 lyžička
Kurkuma	0,5 lyžičky
VÝPLŇ:
Čerstvá kapusta	300 pred Kr
Mrkva	150 g, 1 veľká
Zeler	150 g.
Repka cibula	1 ks.
Balgar korenie	100 g
Čierne korenie	0,2 lyžičky
Soľ	1 polievková lyžica. l.
Orech	50 -100g.
Tymián	1 lyžička
OMÁČKA:
Čučoriedka	150 g
Sladké jablko	1 ks.
Čerstvý zázvor	1 lyžička
Voda	1 polievková lyžica.
Soľ	1 lyžička
Cukor	1 polievková lyžica. l.
Ocot	1 polievková lyžica. l.
Karafiát	2 ks
Muškátový oriešok	štipka
Cesnak	1 plátok

Metóda varenia

• Človek sa musí postiť predovšetkým v duchu. Ako však môžete presvedčiť svojich blízkych, aby prešli na chudé jedlo? Najprv ich musíte presvedčiť, že chudé jedlo je veľmi rozmanité, úplné a chutné. A keď to pochopia a zvyknú si, môžete (ak to má duchovná potreba) prejsť na jednoduchšie jedlo, jednoducho jesť kašu. Ale keďže sme slabí v duchu, navrhujem pripraviť veľmi jednoduché, ale zároveň chutné, krásne a vyvážené jedlo (ktoré je dôležité pre pôstne deti).
• Najskôr si urobíme plnku tak, že keď bude cesto hotové, zelenina vychladne. Nakrájajte zeleninu najemno
• 
• a orestujeme ich na oleji, pokiaľ to deň umožňuje, a ak nie, tak ich podusíme s trochou vody. Najskôr orestujem cibuľu a mrkvu, papriku, pridám zeler a potom kapustu, zavriem pokrievku a dusím do polovice varenia.
• 
• Do plnky pridáme tymián, čierne korenie, soľ a nasekané orechy. Premiešame a necháme vychladnúť.
• 
• Teraz musíte cesto vymiesiť ako knedľu.
• 
• Kurkumu pridávam na niekoľko účelov, po prvé, cesto sa stane slnečným a po druhé, kurkuma dokáže zvýšiť hladinu hemoglobínu v krvi, je prírodným antibiotikom a pomáha tráveniu. Necháme 20 minút postáť. Vyvaľkáme na tenko, prípadne pridáme do cesta múku. Nakrájajte na obdĺžniky asi 10 x 15 cm.
• 
• Môžete robiť viac alebo menej. Rozložíme plnku, roládu stočíme.
• 
• Okraje vymastíme vodou, bočné strany zovrieme. Parou alebo vodou obaľte každú rolku v plátne.
• 
• Zatiaľ čo sa závitky varia 30 minút, pripravte si omáčku.
• Vezmite brusnice alebo brusnice alebo ríbezle, potom ich vložte na predhriatú panvicu a počkajte, kým bobule prasknú.
• 
• Pridajte najemno nastrúhané jablko, čerstvé. zázvor, cesnak, suché korenie, soľ, cukor.
• 
• Zalejeme vodou a octom, zakryjeme pokrievkou a udržiavame na miernom ohni 5-7 minút. Pretrieme cez sito. Omáčka je hotová. To je všetko! Pomelieme zeleň a pozveme blízkych na večeru, nezabudneme si pred jedlom prečítať modlitbu.
• Dobrú chuť a plodný pôst.

Veľmi chutné a na fotografii vyzerá všetko veľmi chutne!

Vďaka, Kate! Vyzerá to, že ty a ja sme menovci ...