Huby bez octu na vyprážanie v autokláve

Huby bez octu na vyprážanie v autokláve

Kategória: Zeleninové a ovocné jedlá

Zloženie
Lesné huby
Soľ

Metóda varenia

• Pre všetkých milovníkov vyprážaných zemiakov so šampiňónmi)))
• Huby očistíme, nakrájame, umyjeme minimálne dvakrát. Nechám cez noc v studenej vode. Ráno ho opäť opláchnem a dám uvariť do hrnca, kým zovrie a objaví sa výdatná pena.
• 
• Bez odstránenia peny nalejte huby do veľkého cedníka a opláchnite vodou. Kastrólik, v ktorom sa varili šampiňóny, je tiež môj a ja som tam šampiňóny dal znova. Podlejem vodou 5 cm nad úroveň šampiňónov a znova ju zapálim. Hneď posolíme. Nie je potrebné žiadne korenie, tieto dózy vyrábame výhradne na vyprážanie. Osolte, akoby ste pripravovali polievku, a pod nôž polievkovú lyžicu (na 10 litrovú panvicu)
• Po uvarení odstráňte penu, ak sa objaví, a vypnite oheň. Zhruba 3 - 5 minút by malo dôjsť k varu, ako prvýkrát.
• Huby dáme do zaváracích pohárov, podlejeme trochou vývaru. A zaváracie poháre s viečkami zrolujeme.
• Potom ho nainštalujeme do autoklávu a budeme postupovať podľa pokynov pre váš model autoklávu.
• Po dosiahnutí pracovného tlaku (mám 4,2, rýchlosť je 120 stupňov) detekujeme 15-20 minút a vypneme kúrenie.
• Týmto spôsobom robím huby už štvrtý rok. Stojte pri izbovej teplote.

Program varenia:

Autokláv

Poznámka

Mnoho ľudí zmrazí mierne uvarené alebo čerstvé nasekané huby, vrátane mňa. Ale mraziaci priestor je obmedzený a chuť je iná. Je pre mňa jednoduchšie otvoriť nádobu, vypustiť tekutinu a priamo do panvice na vyprážanú cibuľu. A potom aspoň julienne, aj so zemiakmi, aj v koláči))
Vynikajúce prázdne miesta pre vás))

[Zhannptica]

Zhannptica, Jeanne, chladné huby ...

Metóda sa mi veľmi páčila. Ja mám vždy veľa húb. Solené, nakladané, kaviár je nuda a tu je nový recept. Neexistuje autokláv, ale je tu Stebovo rýchle auto. Urobím to v tom. Minulý rok som to použil ako autokláv na radu Kubanochky.

Neexistuje autokláv, ale je tu Stebovo rýchle auto.

[Zhannptica]

Zhannptica, Jeanne, záchrankyňa mojej mrazničky! Ďakujem za recept!
Už som si robil zásoby s téglikmi. Ak sa chytím húb, zavriem ich podľa tohto receptu.

[Jeanne]

Jeanne, vďaka za zdieľanie. Neexistuje autokláv, mimochodom, nie sú ani huby, ale existuje Shteba! Pôjdem hľadať radu Kubanochki, aby na mňa huby padli, byť plne vyzbrojený.

Pôjdem hľadať radu od Kubanochky,

a drž ma tam!

Ó, ďakujem všetkým za pochvalu a pozornosť za recept !!!
To skutočne veľmi pomáha a priestor v mrazničke je výrazne uvoľnený))))

Ďakujem pekne za recept, Zhanna !!!!!
Určite sa o to pokúsim, len zatiaľ nie sú žiadne huby, ale dúfame

[lydia]

lydia, takže už existujú !!! Skôr do lesa)))

tak už sú !!! Skôr do lesa)))

v našom zatiaľ nie, ale dúfame, pretože dnes aktívne prší, zalieva mycélium, aby sme vyskúšali recept