Kastról na cestoviny v Čiernom lese (Schwarzwaelder Nudelgratin)

Kastról na cestoviny v Čiernom lese (Schwarzwaelder Nudelgratin)

Kategória: Pokrmy z obilnín a výrobky z múky

Kuchyňa: nemecké

Zloženie
mini farfalle	125 g
čerešne (čerstvé alebo z plechovky)	175 g
vajcia	2 ks
smotana (alebo mlieko)	100 ml
cukor	2 lyžice. l
vanilkový cukor	1 str
mandľové lupienky	2 lyžice. l
práškového cukru
strúhaná čokoláda

Metóda varenia

• Privedieme vodu do varu a podľa návodu uvaríme farfalle.
• Zapekaciu misu (18-20 cm Ø) dobre vymastite.
• Cestoviny scedíme, zmiešame s čerešňami (tiež vopred scedené, ak sú z nádoby) a vložíme do formy.
• Vajcia rozšľaháme so smotanou alebo mliekom, pridáme cukor a vanilkový cukor.
• Zalejeme cestovinami a posypeme mandľovými lístkami.
• Pečieme v predhriatej na 190-200⁰Z rúry asi 15-20 minút.
• Pred podávaním posypte práškovým cukrom alebo strúhanou čokoládou (voliteľné).
• 

Miska je určená pre

2-4 porcie

Čas na prípravu:

30 min

Program varenia:

rúra

Galya, aké je to krásne! Nikdy som nič také neskúšal, je dôvod sa zlepšovať. Je to dezert alebo je to druhý chod?

[Lenochka]

Lenochkapodľa mňa to nie je dezert, iba sladký druhý chod. Všetko závisí od ingrediencií: aké chutné a šťavnaté čerešne sú, čo a koľko nimi posypať, práškové alebo čokoládové lupienky.

Galinka, určite si to uvarím pre seba. Je chutnejšie horúce alebo už ochladené?

Lena, nedala som si teplé jedlo, pri fotografovaní sa ochladilo, myslím, že horúce alebo teplé chutí lepšie

Pálim rezance! Milujem to z mnohých dôvodov6 a) Milujem cestoviny b) Cestoviny sa vždy hrajú u výrobcov rezancov chutné a neobvyklé c) Výrobcovia rezancov vám umožňujú efektívne pridať zvyšné varené cestoviny (vrátane prepečených).
Moje cestoviny sú jednoduché - rohy. Neboli tam žiadne mandle, ale bez nich je to vynikajúce. Vylial 20% smotany - išiel tak dobre. Vzala mrazené čerešne bez rozmrazovania. A bola to defekt. Ak to opakujete, potom musia byť čerešne rozmrazené a vypustené zo šťavy. Pretože mrazené čerešne sa počas pečenia topia a dodávajú vlahu. To neovplyvňuje chuť kastróla, ale mení sa štruktúra - náplň sa nenastavuje.
Podávanie s práškovým cukrom alebo čokoládou (vyskúšala som to a to) sa mi zdalo sladučké. „Bez ničoho“ - to je všetko. Zdalo sa mi, že tento kastról by sa mal podávať buď teplý (dobre znáša prihrievanie), alebo chladený (v takom prípade dáva krém zaujímavú „dezertnú“ chuť).
Recept určite beriem. Plánujem to zopakovať s pomarančmi, prípadne s rebarborou + jablkom.
Ďakujem ti veľmi pekne!

[Irina]

IrinaĎakujem za takúto dôkladnú výskumnú správu
Ak experimentujete s inými príchuťami, nezabudnite sa podeliť o svoje dojmy