Kushman

Kushman

Kategória: Studené jedlá a občerstvenie

Zloženie
reďkovka	100 g
zemiaky	200 g
kôpor	zväzok
petržlen	zväzok
zelená Cibuľa	2 ks
soľ	ochutnať
ovsené vločky	1 polievková lyžica. lyžica
voda	1 liter
cukor	1 lyžička
droždie	1/2 lyžičky

Metóda varenia

• Kvas: zmiešame ovsené vločky, vodu, cukor, droždie. Odložíme na teplé miesto na 6 hodín.
  
• Varte zemiaky, nakrájajte na kocky. Reďkovku ošúpte, nastrúhajte na jemnom strúhadle. Nakrájajte cibuľu, nasekajte petržlenovú vňať a kôpor. Všetko premiešame, osolíme, pridáme kvas.
  

Miska je určená pre

5 porcií

Čas na prípravu:

6 hodín, 30 minút

Národná kuchyňa

Komi-permu

Poznámka

Slúžil ako prvý chod.

[SBV]

milá mama ... už som sa dnes naučila dve nové slová !!!
kushman a táto ... kaša z prasličky roľnej ... ach, zabudla som, teraz utekám učiť na Temku!
drahá SBV , vy okrem procesnej techniky píšete aj lexikálny význam - na také zaujímavé slová sa stretávam prvýkrát!
a toto ... ovsené vločky sa v našich zemepisných šírkach nenachádzajú, čo je možné nahradiť?

[Ovsené vločky]

Ovsené vločky, príprava ovsenej múky; po varení sa ovos suší v peci dva dni a trochu sa vypráža; potom kilá.

Môžete si kúpiť v balení v obchode - tak sa volá TOLOKNO

V našich obchodoch nemáme ovsené vločky - všetky obchody poznám! (a všetky obchody ma poznajú ako tú zvláštnu ženu, ktorá často blúdi v múčnych radoch a niečo si pre seba mrmle). a nemáme žiadne kachle !!!!
sme chudobní, neboli sme rok vo vani, dievčatá nás nemajú rady ...

V našich obchodoch nemáme ovsené vločky - všetky obchody poznám! (a všetky obchody ma poznajú ako tú zvláštnu ženu, ktorá často blúdi v múčnych radoch a niečo si pre seba mrmle). a nemáme žiadne kachle !!!!
sme chudobní, neboli sme rok vo vani, dievčatá nás nemajú rady ...

Máte herkules v Chersonesose? Ak áno (?), Potom posypte vločky, ktoré nie sú okamžitým varením, tenkou vrstvou na plech alebo v mikrovlnnej rúre, osušte ich na mlynčeku na kávu alebo na mlynčeku na mäso; prinajhoršom, ak to tak nie je, tak rozdrviť v mažiari ..., a budete šťastní, teda ovsené vločky.

[zlatko,]

zlatko, ale predtým to boli najviac ovsené vločky v obchodoch!

Kolko mam rokov Lenin jasne si pamätaj hrôzu. A predával sa v malých škatuliach.
Pre môjho syna sa varila kaša s mliekom a suchá dojčenská výživa bola s ovsenými vločkami.

[Luysia]

Máte herkules v Chersonesose? Ak áno (?), Potom posypte vločky, ktoré nie sú okamžitým varením, tenkou vrstvou na plech alebo v mikrovlnnej rúre, osušte ich na mlynčeku na kávu alebo na mlynčeku na mäso; prinajhoršom, ak to tak nie je, tak rozdrviť v mažiari ..., a budete šťastní, teda ovsené vločky.

máme múku z ovsených vločiek, nebude to fungovať?
Luysia , rovný a starý! niektorí si tam dobre pamätajú, na ktorom konci dediny žil kňaz, ktorý mal ovsené vločky čelo!

[Luysia]

máme múku z ovsených vločiek, nebude to fungovať?
Luysia , rovný a starý! niektorí si tam dobre pamätajú, na ktorom konci dediny žil kňaz, ktorý mal ovsené vločky čelo!

Máte ovsené vločky? A prečo sa tak klamala - to sú ovsené vločky! A niektorí - kto je to?

zastavte dievčatá, nemýľte ma! Rozumiem, že ak urobíte štyri chyby v slove „chlieb“, dostanete „pivo“, ale čo ovos?! Pokiaľ tomu dobre rozumiem, ovsené vločky sú ovsené vločky a múka je múka. Vysvetlite, pliz, aký je medzi nimi rozdiel?

Tolokno - múka vyrobená z ovsa alebo z jačmenných zŕn, ktoré sú vopred sparené, sušené, vyprážané, olúpané a rozdrvené.

Malo by tam byť zrno. Kam to smerovalo z Ukrajiny? Musíte chodiť v obchodoch s diétami. A múka a ovsené vločky sú rôzne tri kúsky. A chuť medvedice je iná. Viem to určite, pretože po tekvici v detstve bola moja obľúbená kaša z medvedice. Aj keď ak je pre kvas, potom môžeme a múka pôjde ... A nie je potrebné hľadať ...

Potom treba múku aspoň vyprážať

A niektorí - kto to je?

Kushkin Alexandyr Sergeevich

Malo by tam byť zrno. Kam to smerovalo z Ukrajiny?

pravdepodobne tam, kam ide pohánka: do košov vlasti!

Kushman je slovo Komi premiak, to znamená v ruštine reďkovka, ale jedlo je Perm Komi, takže názov je tiež ...
A o ovsených vločkách, ďakujem za vysvetlenie, úprimne povedané, nevedela som, ako sa vyrábajú, beriem ich do obchodu, predávajú takmer v každom obchode s potravinami.

tu, v týchto bol nájdený váš internet:
Jedna čajová lyžička „Tolokna“
- pokiaľ ide o užitočné vlastnosti, zodpovedá to piatim pohárom otrúb alebo instantných obilnín.
- Poskytuje dospelému človeku 20% dennej hodnoty bielkovín a hodnotnej vlákniny.
Dve čajové lyžičky „Tolokna“
- Umožnite znížiť hladinu cholesterolu v krvi až o 10 percent.
ale my nemáme !!!! nie, dobre, je škoda ľudí povedať: existujú všetky druhy musli-shmüsli, ale ovsené vločky neexistujú!

Svetlo, už som nad tým premýšľal - možno len pomlieť vločky?

Áno, chcem aj ovsené vločky, toto nemáme, nemáme ich ani v obchodoch s diétami !!!

Dnes skúsim tento kvass urobiť na ovsenej múke, trochu ho na panvici osuším. Možno sa niečo podarí ...

1/2 lyžičky Je to suchý kvások?

V skutočnosti nikde nie sú žiadne ovsené vločky ... Zatiaľ čo pokračujem v hľadaní.

A tu je ešte pár riadkov:
Remeselný spôsob varenia ovsených vločiek, ktorý bol rozšírený v severných provinciách predrevolučného Ruska, spočíval v nasledujúcom: najskôr sa ovsené zrná namočili na deň do vody (vrece ovsa sa jednoducho ponorilo do rieky), potom dusené v ruskej peci, potom sa opuchnuté, vysoko zohriate zrno sušilo, kým nezhnedlo a nezomlelo sa, potom sa preosialo.

mať! Výnimočne! Ovsené vločky nie sú nikde, ale máme!
Len ja som nikdy neurobil kvas na ovsených vločkách, skús to, chtoli?

najskôr sa ovsené zrná namočili na deň do vody (vrece ovsa sa jednoducho ponorilo do rieky), potom sa dusili v ruskej peci, potom sa napučané a vysoko zohriate zrno sušilo, kým nezhnedlo a nezomlelo sa, a potom preosiaty.

možno nechcem príliš ovsené vločky? ale kolko rozruchu ...

[Irina_hel,]

Irina_hel, vyskúšajte ovsené vločky, potom porovnajte, čo sa stalo!

možno nechcem príliš ovsené vločky? ale kolko rozruchu ...

Môžete tento kvas jednoducho vypiť neskôr? Mám vrece ovsených vločiek, až na mňa, nikto nemá rád kašu, myslel som si, že vnučka je zvyknutá, ale nebola tam ... Už som ju chcela použiť na chlieb, ale morušu ... kvas a kushman.

Jedna čajová lyžička „Tolokna“
- pokiaľ ide o užitočné vlastnosti, zodpovedá to piatim pohárom otrúb alebo instantných obilnín.
- Poskytuje dospelému človeku 20% dennej hodnoty bielkovín a hodnotnej vlákniny.
Dve čajové lyžičky „Tolokna“
- Umožnite znížiť hladinu cholesterolu v krvi až o 10 percent.

Je to pravda? A mám túto ovsenú kašu, ako lak na topánky, prečo som si ju vzal, keď som uvaril kašu a zvyšok stojí sám, dalo by sa povedať, že zmizne ... a ukázalo sa, že je taký užitočný ...

Dievčatá, sadnite si k tejto ovsenej kaši, vyšla moja komédia. Začal som googliť celé územie svojej milovanej krajiny v nádeji, že aspoň niekde je to bežné, a potom ľudí vychováme! Dostal som sa na fórum buď v Charkove alebo Dnipropetrovsku, kde ľudia neúspešne hľadali ovsené vločky ani v nejakom prepísanom roku. A tam niekto dal odkaz na internetový obchod „Chlieb doma“, hovorí, pozri, možno majú pekári niečo. Som tam! Nie, ovsené vločky tam nie sú. Existuje ale čarovné tlačidlo, pod ktorým je napísané: na tomto fóre môžete diskutovať o všetkých otázkach.
Ach, myslím, ako pôjdem, ako budem písať, ako budem pre seba vyžadovať dva vozíky z ovsených vločiek !!!! Signifikantne stlačím tlačidlo a ... otázka: kde som skončil?

[zlatko]

zlatkozačínate odznova?
Nehovor mi, že sa mýliš.

Nehovor mi, že sa mýliš.

áno, neexistujú žiadne možnosti

[Qween]

Qween , Pjateročka! PRESNE !!!!! v pobočke obchodu „Bread at Home“. "... Ahoj zas..."

[zlatko]

zlatko Úprimne povedané, pamätám si ako včerajší Shrek (a všetko ostatné), potom sa zasmejem a znova ty. Až teraz o ovsených vločkách. Mimochodom ho tiež hľadám. Zaujímalo by ma, ako to chutí ...

Myslím, že z čoho. keďže sme susedia komunálny s textom „Chlieb doma“ potom môžete hodiť odkaz na túto tému so žiadosťou, aby ste nám urobili radosť ovsenými vločkami?

Myslím si, že takto by sa to malo robiť.

Nerozumel som Shrekovi, ale ak niečo existuje, potom to tiež potrebujem!

[rinishek]

rinishek, potom sme na ovsenej kaši už traja.
O Shrekovi - v téme Cherson na včera + k ďalším témam o ďalšom troch.

vľavo klopať na byt Khlebodomu!

a je tu let k veľkému vrtuľníku:
🔗 realizuje dodávku chlebových zmesí na pečenie domáceho chleba do všetkých oblastí Ruskej federácie Ruskou poštou, kuriérskymi službami a prepravnými spoločnosťami!
ako som sa tam dostal z ukrajinských stránok, nerozumiem ...

Bude hľadať ...

v chersonskej vetve o zlobrovi? Tiež som si to prečítal a zasmial sa (inak mi nebolo nič jasné), táto naša Svetka je iba zásobárňou pozitívnych emócií!
nie Fionka - Chiara - Claire, ale len prrrrrelest!

v chersonskej vetve o zlobrovi

Áno, všetko sa to u neho začalo včera.

Fefochki, samozrejme, veľmi, veľmi rád vás pobavím, ale urobme to napríklad v chersonskej pobočke. inak nás odtiaľto pošliapu protivnou metlou, povieš si, že je to moja chyba a prestane ma milovať !!!!

Bude hľadať ...

Ha, ale nebudeme hľadať!

Už sme si pokecali s vyprážanou ovsenou múkou a sedíme na kope a čakáme dozrieva okysli!

[Luysia]

tu je ďalší, ktorý zistí, či sa kvass skutočne líši od pečeného mäsa ropucha múka z medvedice. majitelia ovsených vločiek, nikto nechce urobiť taký experiment?
Luysia , čakáme na správu o kvase!

o droždí, odpovedám: kvások je vlastne suchý, dlho som nepoužíval jednoduché droždie ... Kvas môžete piť len tak, je to veľmi chutné a zdravé, niekto, kto ho miluje viac, môže pridať cukor

Ha, ale nebudeme hľadať!

Už sme si pokecali s vyprážanou ovsenou múkou a sedíme na kope a čakáme dozrieva okysli!

a sho?

a sho?

Čo môžem povedať ...

Ukázalo sa to taký kvas. Nie, že by bol super chutný, ale nie nechutný, trochu kyslý, s ovsenou príchuťou. Môžete na ňom uvariť okroshku, aj keď nám je viac známy chlebový kvas. Hneď vám chcem pripomenúť, že som to urobila z ovsenej múky, nie z ovsených vločiek. Od ovsených vločiek sa to možno bude líšiť k lepšiemu.

Nevarila som okroshku, pretože všetci boli trochu chorí a kašľali. Takže teplé polievky sú teraz lepšie ako studené.

A ešte jedna vec: Na panvici som si opražila ovsené vločky a potom som prevarila vodu s múkou a cukrom (nevarila sa s rôsolom, je toho na to len veľmi málo), keď sa voda ochladila na teplú, pridala droždie. Túto metódu som čítal na internete.