Jablkový koláč bez cesta (multivarkár značky 701)

Jablkový koláč bez cesta (multivarkár značky 701)

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Múka	1 pohár
Krupica	1 pohár
Cukor	1 pohár
Prášok do pečiva	1 vrecúško
Jablká	5 kusov.
Maslo (mrazené)	60-70 gr.

Metóda varenia

• Veľmi jednoduchý koláč. Vyskúšal som to na návšteve, urobili to v rúre. Keďže som vyskúšal rúru aj multivarkár, na konci sa podelím o svoje poznámky o rozdiele.
• Vezmite múku, cukor, krupicu a prášok do pečiva a už len miešajte. Rozdelíme na 3 časti. Všetko, „cesto“ je pripravené.
• Jablká sú buď na hrubom strúhadle (ako som vyskúšala na večierku), alebo nakrájané na malé kocky. Na strúhadle sa šťava rýchlejšie rozdáva.
• Teraz zbierame.
• Misu vymastite maslom a tí, ktorí sa postia - slnečnicou.
• Nalejte 1 diel nášho suchého „cesta“, polovicu jabĺk navrch. Potom opäť „cesto“, jablká a na vrch opäť „cesto“. Navrch všetkého posypeme strúhaným maslom (teda zmrazeným, aby sa dal ľahšie potrieť). Recept obsahoval 100 gramov, ale tam mala forma priemer 35cm, mne stačilo 60-65 gramov. A kto sa postí alebo je vegetarián, môže sa vôbec zaobísť bez oleja.
• Program pečenia.
• Najskôr som to dal na 55 minút, ale potom som pridal 30 minút. (prečo - v poznámke)
• Nechajte dobre vychladnúť, aby sa koláč „chytil“ a nezlomil.
• Všetky.
• ***
• V čase fotografovania bola väčšina z nich preč
• 
• Tu je ďalšia fotografia na pozadí nášho multivarku
• 

Čas na prípravu:

1h - 1h 25min

Program varenia:

Pekárenské výrobky

Poznámka

O rozdiele medzi koláčom z rúry a od multivarkára.

1. O pohári.
Zobral som obyčajný pohár podľa rady. A bolo tam 7 jabĺk. Podľa mňa je to veľa. Torta sa zhromaždila takmer po vrch misy. Zdalo sa mi, že po 55 minútach vrchol neprišiel. Pridal som teda ďalších 30 minút. A po týchto 30 minútach bolo jasné, že to bolo hotové - horná časť jabĺk sa stala mäkšou a koláč ako celok sa znížil. Nabudúce skúsim zobrať multivarku a menej jabĺk.

2. O čase.
Vzhľadom na to, že koláč bol takmer pod okrajom misky, musel som si pridať čas. Myslím si, že ak si vezmete pohár multivarky a menej jabĺk, bude to hotové za hodinu a ak si vezmete veľký pohár a viac jabĺk, tak za 1,5 hodiny.

2. Asi olej navrchu.
V rúre sa na vrchu koláča vytvorila lahodná kôrka a tu zohrávalo úlohu maslo, ale v našej multivarke nie je žiadna vrchná kôrka. Maslo sa však rozpustilo a namočilo vrch suchého „cesta“. Zdá sa mi, že v multivarke toho potrebujete celkom dosť.
PS: Ale komentáre naznačujú, že na fóre sú podobné.

Hromadný jablkový koláč

A ďalej

Hromadný koláč

Páni, aké zaujímavé! : dievča-áno: bude sa musieť pokúsiť!

[MariV]

MariVA inšpiroval ma váš rašelinový koláč, pohostil ich a bol som pozvaný na návštevu, citujem: „také suché cesto“

Torta je zaujímavá! Fórum už je existuje taký... A nie sám.
Tu je ďalší to isté.

[Michaska]

Michaska, Poďakovať!

Nevedeli sme, čo sa volá hromadné, nedokázali to nájsť hľadaním.

Doplnené do poznámky.

[Michaska]

Michaska, Poďakovať!

Nevedeli sme, čo sa volá hromadné, nedokázali to nájsť hľadaním.

Doplnené do poznámky.

!

Michaska, ďakujem!

Áno prosím! Ja sám mám v skladoch veľa zaujímavého pečiva, ale hanbím sa vystavovať. Pretože absolútne netuším, či na fóre niečo také je. Ľudia koniec koncov dávajú svojim receptom mená tak, ako im Boh dáva dušu ...

Ja sám mám v skladoch veľa zaujímavého pečiva, ale hanbím sa vystavovať.

Nehanbi sa!

Vyrobené druhý deň s nastrúhanými jablkami.
Tiež som zmenila počet vrstiev - 4 vrstvy „cesta“ a 3 vrstvy jabĺk.

Keď som nakrájala jablká na kúsky, chutilo mi to viac.
Zdalo sa mi, že tu je úplne iná chuť, úplne
Nastrúhané jablká - ležte v takej mierne ťažkej vrstve, rýchlo sa roztopte na jazyku a na dochuť zostane len „cesto“
A na kúsky - nedeliteľná chuť alebo čo
A tiež sa mi zdalo, že keď sú plátky, bolo to lepšie nasiaknuté a nastrúhané ako špliech s celou hmotou a nie všetky jablká vo vrstve „dali svoju jemnosť“ (c)

Tu
S nastrúhanými jablkami viac neurobím, budem na kúsky a dve vrstvy jabĺk

ďakujem za originálny koláč.
Rozhodol som sa, že uvarím s pohárom a všetko vážim.
múka 100 gr
krupica 140 gr
cukor 140 gr (asi 150 by sa zmestilo, ale došiel)
prášok do pečiva 5 g (tiež, to všetko bolo, ale všeobecne platí, že v sáčkoch sú rôzne hmotnosti, lepšie by bolo napísať do receptu presnejšie)
jablká 5 ks. (priemer) olúpané 724 g; olúpané, bez jadier, nakrájané na kocky 1cmx1cm 592g
maslo 52 gr (všetko, čo bolo)


Prvýkrát som sa rozhodol variť v rúre (bolo zaujímavé pozrieť sa na kôrku, možno si už predstavujem pečenie v pomalom sporáku a je to také dobré)
180 stupňov, v horúcej rúre, nastavenej do obdĺžnikového tvaru na 45 minút. keď čas plynul - otvoril sa - navrchu je všetko vlhké. pridaný čas. nakoniec môj koláč stál hodinu a pol. možno by stačila 1 hodina 20 minút.
chladený, možno bolo úplne nejasné, ako ho prevrátiť, pretože nevyzerá veľmi ako obyčajný koláč - nepôsobí pevne. )))
všeobecne sa môjmu manželovi až tak páčilo. na druhý deň a ochutnal som to. alternatíva k charlotte. sušené kocky jabĺk sú veľmi zaujímavé. jedine že je rovný. Celkovo som dostal 2-3 cm.
Odfotil som, ale nie je čas hodiť to na počítač.
poďakovať.

[formochka]

formochka, rád, že sa vám páčil

Jeho výroba je veľmi rýchla a ľahká, pečenie však trvá skutočne dlhšie ako charlotte. Hodina a pol je minimálne nevyhnutná. Z času na čas to urobím sám, keď sú hostia neočakávaní, a vybičujem niečo lenivé.

Výška závisí od vrstiev. S takým suchým „cestom“ nemá koláč kde vyrásť.

Vynikajúci v pôstnej kóme, pretože neobsahuje vajcia a vrchný olej možno z receptu vylúčiť.