Buchty „UFO“

[Na krytie potrebujete:]

Buchty „UFO“

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
pšeničná múka	200 g
suché droždie	2,8 g
Sahara	36 gr (3 lyžice. L.)
soľ	2 gr (1/4 lyžičky)
sušené mlieko	8 g
vajce	30 g
maslo	30 g
voda (mlieko)	90 g

Metóda varenia

• Na krytie potrebujete:
  
• vajce 36 gr
  
• cukor 50 gr
  
• múka 32 gr
  
• mleté ​​mandle 9 gr
  
• rozpustené maslo 45 gr
  
• 
  
• Mám stlačené droždie a nie je tam žiadne sušené mlieko, takže som pre seba zmenil technológiu.
  
• Na dno vedra rozdrobené bavlnené droždie (4 g), poliate cukrom, poliate teplým mliekom, časťou pretrepaného vajíčka, múkou, soľou. Zapol som pekárničku v režime * Kváskové cesto *. Po 10 minútach ho vypnite (odpojený). Cesto vytiahla, natiahla a prstami symbolicky zamiesila zmäkčené maslo. Zvinula som to do gule a vložila späť do vedra x \ n, pripojila som ho k výstupu a ona začala opäť miesiť cesto, v mojom pekárni celá dávka trvá 20 minút.
  
• Keď pekárnička pracuje, musíte si pripraviť cesto, ktorým zakryjete žemle.
  
• Pomlieť / vyšľahať zvyšok vajca, cukor. Potom pridáme múku, mandle (ak existuje, namiesto mandlí som pridala vanilkový extrakt), všetko dobre premiešame. Do tejto masy pridáme rozpustené maslo, opäť dobre vareškou premiešame a preložíme do cukrárskeho vrecka (ja ho dávam do rohu bežného igelitového vrecka). Vrch zviažte a vložte do chladničky.
  
• 
  
• Hotové kvasnicové cesto vyberte z bavlny, rozdeľte na 8 rovnakých častí (asi 49-50 gr). Každý kúsok vyvaľkáme na koláč, do stredu dáme plnku (v origináli je to čerešňa a nejaké Bobove cestoviny), ja som mala vanilkový krém. Štipnite a vytvarujte do drdola. Žemle poukladáme na plech s papierom na pečenie, ďaleko od seba. Dôkaz na teplom mieste po dobu 20 minút. Po 20 minútach vyberte plech s valčekmi, zapnite rúru na 200 stupňov, nechajte cesto z chladničky zakryť valčeky, odrežte špičku vrecka a tým rozdeľte cesto na valčeky.
  
• 
  

Miska je určená pre

8 ks

Program varenia:

Kváskové cesto

Poznámka

Originálny japonský recept je tu:
🔗

Veľa zdravia, pečte pre svoje rodiny

Dúfam, že všetci pochopili, že ak existuje sušené mlieko, potom musíte cesto pripraviť vo vode, a ak nie, tak v obyčajnom mlieku.

[Cigán]

Cigán, neopísateľná kráska, ďakujem !!!

Na čo som sa chcel opýtať - len cesto vymiesiť, nie kysnúť? na okamžité naformátovanie buchiet, ich vzdialenosť 20 minút, potom zakrytie cestom a pečenie?

Nie nie, celý cyklus * kvasnicové cesto *, v mojej rúre je to 1 hodina 30 minút Potom cesto vyberte, rozdeľte na 8 častí, vytvarujte valčeky, opäť vzdialenosť .. potom pred pečením prikryte cestom z vrecka

[Cigán !!!]

Mučenie pokračuje !!!

Cigán !!!- esteticky - je to niečo !!!

na vrch dajte bobuľu, aby ste dotvorili estetický obraz

[Cigán]

Cigán, dievčatá, prosím pomôžte! Chcem piecť také buchty, ale nenapadá ma plnka, nemám višňovú pastu, nemám žiadny krémeš ... a plnka, ako tomu rozumiem, by mala byť dosť hutná? jam-jam nebude fungovať .. čo vymyslieť?

[Cigán]

Cigán, dievčatá, prosím pomôžte! Chcem piecť také buchty, ale nenapadá ma plnka, nemám višňovú pastu, nemám žiadny krémeš ... a plnka, ako tomu rozumiem, by mala byť dosť hutná? jam-jam nebude fungovať .. čo vymyslieť?

Môžete miešať džem s orechmi, môžete si urobiť plnku z jabĺk a škorice .. čo je doma okrem džemu všeobecne? Máte tvaroh? máš hrozienka?

[Cigán]

Cigán a s tovorogi to bude konečne hlúposť!

ale nie je tam tvaroh .. ale je tam jablko a hrozienka

[Cigán]

Cigán, sám držíš svoju myseľ a cesto je pekne sladké, nie? Rozmýšľam, možno dať celý odtok dovnútra ?? Zamrzol som ..

Cesto je dosť sladké a sýte, vďaka vrchnému nalievaniu je možné slivku a nemôžete dať nič? Cesto je už vynikajúce

Myslím si, že stále existuje náplň, keď sú orechy pomleté ​​a s niečím zmiešané .. Toto ešte musím hľadať ..

Vyššie som navrhla zmiešať orechy s lekvárom

Existujú orechy s cukrom .. ale bochník je už sladký.

orechy so slivkami!

a DO, tak rob ???

Aký je problém? alebo sušené slivky s orechmi už „legenda dávnych dávnych čias“?

Ako dlho si vyberáte náplň, aby to bolo možné s hladovými tavos

Ako dlho si vyberáte náplň, aby to bolo možné s hladovými tavos

Lyudok je proste pevný. Kým matka neštuduje časť diskotéky, a potom nenamáha všetkých, potom prúd

Cigán, ospravedlňujem sa, pozrel som sa na tvoju hlavnú fotografiu, toto som videl

[Alexandra]

Alexandra, Hľadali ste Marťanov?

no áno, alebo v extrémnych prípadoch aj výplň
Teda nalievanie, kde sa absorbovalo

[cigáni]

pokojne bez paniky !!

náplň bola určená - vynikajúce!

na rovnakom mieste, podľa receptu 30g plnky na 1 žemľu. tak som vzal tento:

100g vlašských orechov
26g krupicového cukru
20ml rum / koňak
26g vajec
celkom - 150g

orechy v mixéri, potom zvyšok na rovnakom mieste a tiež to skrútte mixérom. Hm, ako chutné robím prvýkrát oriešok ..

dievčatá, ktoré majú ukrajinsko-ruskú múku, hlásim - namiesto 90 som dala 70 g vody, cesto vyšlo tak akurát, mohlo to byť aj trochu hutnejšie. takže opatrne s vodou, u cigáni tam je múka suchšia ako naša

a krém ktorý sa nanáša na vrch je niečo !!! taká lahodnosť, bil som sa o ruky, aby som nejedol, zatiaľ čo som nosil mleté ​​mandle do chladničky, a kvapku mandľovej esencie, mmmm ...

[Lisss]

Mám, áno, som v horách + púšť .. suché.Moje cesto bolo husté, ale Japonci prišli s 90 ml

Lisss, bude UFO fotka?

[Lisss]

Lisss, bude UFO fotka?

Neponáhľaj sa! ako rýchlo! Včera sme diskutovali o tom, či potrebujeme tieto LISSS rolky, dnes plánujeme rokovať o plnení celý deň podľa plánu ... a zajtra to bude vidieť zajtra. Ako sa hovorí - príďte zajtra!

[Lisss]

Mám, áno, som v horách + púšť .. suché.Moje cesto bolo husté, ale Japonci prišli s 90 ml

a mal som toto, jemné, bohaté. potom kvasil, stal sa trochu pevnejším, ale nie hustým, noooo a blízkym

Stále mám problém ... Dostal som cesto, ktoré keď rozdelím žemle na 5 žemlí, tak sa zľaknem 75 g žemlí, myslel som si, že som niečo dvakrát vysypal - ale nie, ingrediencie som spočítal, presne, 390 g. tak som pre ne urobila 7 roliek po 53g a plnky po 21g .. _{uzhos, som nudný, nebojuj s tvojimi papučami, pliiizzz ...}

Lisss, bude UFO fotka?

jo, pralna IRR hovorí - pozri sa, aké je to rýchle na vzdialenosť, pečenie a pečenie a potom fotenie

cikán, a nemáte žiadnu zostrihanú fotografiu? tak zvedavý čo tam bude ..

Stále mám problém ... Dostal som cesto, ktoré keď rozdelím žemle na 5 žemlí, tak sa zľaknem 75 g žemlí, myslel som si, že som niečo dvakrát vysypal - ale nie, ingrediencie som spočítal, presne, 390 g. tak som pre ne urobila 7 roliek po 53g a plnky po 21g .. _{uzhos, som nudný, nebojuj s tvojimi papučami, pliiizzz ...}

Lisss, pokazil si to! to nie sú melónové rolky, je ich 5 kusov, toto je UFO, je tam 8 roliek

sakra, presne! Vedel som, že niečo zmätiem

[Lisss,]

Lisss, pokazil si to! to nie sú melónové rolky, je ich 5 kusov, toto je UFO, je tam 8 roliek

Lisss, a toto sa stane starkej No, myslite, musí to byť 8, vy máte 7

[cikán]

cikán, a nemáte žiadnu zostrihanú fotografiu? tak zvedavý čo tam bude ..

Nie, nie, už tam hltali dieru a plnili sa .. Marťania určite nie sú

cikán, ale kde je diera ??? Marťania pravdepodobne jedli a odleteli a nechali svoje taniere ...

[Cigán]

Cigán, čakal !!



Nepracoval som tak krásne ako tvoja, ale super !!! poďakovať!!!

[Alexandra]

Kde sa to nepodarilo, tí UFO Gratulujeme k úspešnému pečeniu

AlexandraFakt neviem

ale nemám žiadny otvor - náplň môže byť aktuálna, pretože náplň je hrubá, nebolo dosť pary, takže nie je žiadna diera?

Otvory neboli vo všetkých rolkách, zjavne v niektorých som nelepila cesto veľmi pevne na plnku, plnka bola jemná.

[Cigán]

Cigán aké UFO.

Sen!

[Cigán]

Cigán, čakal !!
Nepracoval som tak krásne ako tvoja, ale super !!! poďakovať!!!

Lisss - rožky sú v pohode, čo sa ukázalo, márne nič nehovoríte

[Lisss]

Lisss - rožky sú v pohode, čo sa ukázalo, márne nič nehovoríte

Pravda, Lissochka! Valentina Terešková si naša! Prvý bol vyznamenaný! Šťastný deň kozmonautiky všetkým, dievčatá!

špeciálne poďakovanie za Valentinu Tereškovovú