Droždie "skrútené"

Droždie "skrútené"

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
mlieko + voda (alebo jedno mlieko)	200 ml +100 ml
prémiová pšeničná múka	700-750 gramov
maslo	75 gramov
cukor	150 gramov
suché droždie	10 gramov
vajcia s-1	2 kusy
soľ	1 lyžička
vanilín	1-2 vrecúška
Dodatočne
maslo	50 gramov
vajce	1 kus
cukor na posypanie	voliteľné

Metóda varenia

• Zmiešajte mlieko a vodu.
• Pridajte droždie, potom vajcia, rozpustené maslo, soľ, cukor, vanilín.
• Po častiach nasypeme múku. Hniesť. Cesto je jemné, trochu lepkavé.
• Misu prikryjeme alobalom alebo vložíme do vrecka.
• Dajte na teplé miesto, aby ste sa priblížili na 2 hodiny.
• Obliehanie raz.
• Maslo rozpustíme.
• Pracovnú plochu namažte rastlinným olejom.
• Rozložte cesto.
• Rozdeľte ho na kúsky s hmotnosťou 80-90 gramov.
• Rolovať do kolobokov.
• Valček potrieme múkou.
• Každý kolobok vyvaľkajte na oválnu vrstvu s hrúbkou 2 - 3 mm.
• Potrieme rozpusteným maslom.
• Po celej dĺžke urobte zárezy široké 1 cm.
• Potom šikmo stočíme do rolády.
• Je vhodné zabaliť ho do jedného rohu, potom sa rolka sama skrúti.
• Zložte pružinu na slimáka, zastrčte okraje.
• Na plech položte koberec alebo papier.
• Roztiahnite polotovary, nechajte ich 30 minút hore.
• Potom potrieme vajíčkom. Podľa potreby navrch prisypeme cukor.
• Vložíme do rúry vyhriatej na 200 stupňov a pečieme 20-30 minút.
• Ochota testovať palicou.
• Recept z mailing listu.

Miska je určená pre

Mám 16 kusov

Čas na prípravu:

pár hodín

Program varenia:

mixér, rúra

Poznámka

Páčilo sa mi formovanie.
Ukázalo sa, že buchty boli vrstvené
Môže byť vyrobený z vášho obľúbeného kváskového cesta.

Podobné recepty

Krútené buchty s hrozienkami (chudé) (Luysia)

Chlieb skrútený maslom (Sonadora)

Krútené buchty (Lotyšsko) (rinishek)

A čo to tu nie je pre krásne buchty? Ale cesto som dal do Panasonicu, skúsim
Začal som to v proporciách pre vzorku a pridal som hrozienka. Chcela som vyskúšať formovanie, inak pečiem všetky klasické srdiečkové rolky, ostatné nie sú veľmi vydarené. A dúfam, že moje krivé rúčky tento tvar zvládnu
Budem referovať o vkuse, ale nesľubujem vám obrázky, keďže píšem z tabletu, a je to prehistorický dinosaurus a nemá fotoaparát ...

Allochka, budem netrpezlivo čakať
Dúfam, že sa vám to páči
Moje už „odleteli“

Tu sú moje buchty. Formovanie je v pohode, beriem to navždy. Polovica porcie urobila 8 kusov. Trochu som to posral, dal som múku na hornú rýchlosť, zabudol som, že teraz suchá múka plus hrozienka, ktoré tiež absorbovali tekutiny. Cesto sa teda ukázalo ako úplne nelepivé na ruky a žemle nie sú také vzdušné ako na vašej fotografii. Ale, sakra, vynikajúce! Momentálne môj syn nechal na zajtra 2 siroty a zvyšok odtiahol, aby svoju priateľku liečil.

Allochka, veľmi pekne ďakujem za spätnú väzbu a za dôveru v recept
Som veľmi rád, že sa všetko podarilo a páčilo sa vám aj vašim synom
PySy. Zo 16 kusov za deň mi neostane nič
Ani nemám čas žmurkať so svojimi jerboami, ale už bye-bye

Nie, Len, sme veľmi mladí. Pre mňa je jedna taká žemľa plnohodnotným jedlom, ktoré je pre mňa prospešné. A môj syn napriek svojim 25 rokom a výške takmer 190 tiež neje prvú, druhú a kompót. Takže tri vrkôčiky za sebou sú pre mňa indikátorom, že sa mu to páčilo. Takže cez víkend upečiem viac, už bez hrozienok. Ďakujeme za chutnú pochúťku!

Na zdravie

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Lenochka, ďakujem za recept! Zaujímavé tvarovanie, skvelé buchty !!!

Rado sa stalo
Bol by som rád, ak by recept padol vhod

Ach, aké krásne. Kto pečie, ten môj kvások nemôže. Aj tak si to urobte ako záložku

Rado sa stalo
A do práce? A dôvod je naplánovaný len

A do práce?

Hee-hee, som jedným z tých, ktorí sa narodili za Chruščova, motám sa okolo

Potom budete musieť zavolať hosťom buchty dopriať si buchty