Chobotnicové buchty - recept s fotografiou na Mcooker: najlepšie recepty

Buchty „Octopus“

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Cesto:
Kyslá smotana	1 st. (250 g)
Vajcia	1 ks.
Cukor	4. miesto l.
Vanilkový cukor	1 vrecúško
Čerstvé droždie	15 g. (2 lyžičky suché)
Pšeničná múka	400 g.
Soľ	štipka
Pre mazanie:
Vajcia	1 ks.

Metóda varenia

Rozdrobte droždie s 1 polievkovou lyžičkou. l. cukor, nalejte do vedra HP. Je tam kyslá smotana, vajíčko. Navrch dáme múku, zvyšný cukor, vanilkový cukor, soľ. Režim na cesto (1,5 hodiny). Spočiatku sa mi zdalo, že drdol je húževnatý, ale v polovici dávky bol hladký a elastický.
Po uplynutí času si cesto rozdelíme na 12 kusov. Z každého kúska vyvaľkajte škrtidlo.
Turniket omotajte slimákom a nožnicami urobte rezy po celej dĺžke „slimáka“
Slimáky dajte na plech vyložený papierom.
Prikryjeme utierkou, odložíme na teplé miesto na 20 - 30 minút (dám na sporák a zapnem rúru na kúrenie).
Pred pečením potrieme vajíčkom. Pečieme vo vyhriatej rúre (180C) asi 20 minút.
Hotové žemle posypeme krupicovým cukrom.
Chutné a vzdušné buchty !!!

Poznámka

Milovala som myšlienku zdobenia týchto drdolov. V zásade môžete použiť akékoľvek obľúbené kvasnicové cesto, ktoré sa vám páči.

V pôvodnom recepte ( drdoly sa nazývali „chryzantémy“. Zdalo sa mi, že moje, dobre, nevyzerajú ako tieto kvety.

Rusya

Aká nádhera! U nás na Donbase (možno niekde inde) ich zvykli piecť na svadby, volali ich šišky. Ich mladí ľudia obdarovali každého hosťa výmenou za darček

Asi by cesto malo byť strmšie, aby sa pri pečení nerozptyľovalo. V rade

Omela

Citácia: Rusya