Mliečne buchty „Granny“

Mliečne buchty „Granny“

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
suché droždie	0,75 lyžičky
pšeničná múka	300 g
mlieko	120 ml
voda	30 ml
soľ	0,75 lyžičky
cukor	2 lyžice. l
maslo	25 g
zeleninový olej	2 lyžice. l

Metóda varenia

• Čo bolo v detstve najchutnejšie? Neviem ako vy, ale pre mňa - koláče a buchty, ktoré piekla moja stará mama alebo mama. Nežilo sa nám vtedy dobre a v obchodoch ešte nebola taká rozmanitosť bavlny a cukroviniek pozorovaná, takže na stole boli vždy domáce koláče a cez víkendy sme spolu vyrezávali buchty a koláče s kapustou pre celú spoločnosť príbuzných a priatelia, ktorí prišli k hosťom. Bol to slávny čas!
  
• Nie je to tak dávno, čo som pri triedení starých časopisov a zošitov v rodičovskom dome narazil na starý ošúchaný zošit s receptami na rôzne koláče, muffiny, domáce koláče, koláčiky a podobne. dobroty.
  
• Jeden z receptov sa, s malými zmenami, obávam, že teraz nezjeme toľko roliek, koľko sa získa z 2 kg múky, a chcem sa s vami podeliť.
  
• 
  
• Všetky ingrediencie sme vložili do vedra pekárne. Vzal som suché droždie (v origináli by si toto množstvo múky vyžadovalo 10 g vylisovaného). V režime „pizza“ som po skončení programu nechal cesto v bavlnke, bez toho, aby som niečo vypínal, ďalšie 2 hodiny, počas ktorých som cesto niekoľkokrát manuálne miesil.
  
• 
  
• Cesto rozotrieme na stôl, rozdelíme na 8 malých kúskov, vytvarujeme okrúhle buchty, ktoré trochu rozvaľkáme v múke, pošleme na plech a necháme 15 minút kysnúť.
  
• 
  
• Pečieme v rúre vyhriatej na 200 stupňov asi 5 minút, potom teplotu znížime na 180 stupňov a pečieme do varenia asi 10 - 15 minút, orientujeme sa vo vašej rúre.
  
• 
  
• Hotové žemle dajte na mriežku a nechajte vychladnúť.
  
• 
  
• 
  

Miska je určená pre

8 kusov

Čas na prípravu:

3 hodiny

Program varenia:

Rúra HP +

Poznámka

Lahodné, mierne sladké žemle s tenkou kôrkou a jemnou strúhankou.

Dakujem pekne za recept. Vynikajúce !!! pečené v HP v režime pečenia: sú zhnednuté, inak sa v komikse ukážu ako bledé. Raňajky boli proste super. (y) Ďakujem

[Djana]

Djana , pre tvoje zdravie! Ďakujem za milé slová.

[Sonadora]

Sonadora, nádherné buchty!
Drobček sa ukázal presne ako na vašej fotografii. Chuť - zúrivo mliečna
Cesto som pripravil v režime Cesto (kto by to povedal!) Plus som ho nechal stáť ďalšiu hodinu po ukončení režimu. Žemle sa pripravujú iba raz. Podobne najedený

[Ru]

Ru, Ďakujem ti veľmi pekne! Som veľmi rada, že tieto jednoduché buchty sú podľa vášho vkusu.

Chuť - zúrivo mliečna

OH! Dúfam, že všetky zuby sú neporušené?

OH! Dúfam, že všetky zuby sú neporušené?

zuby akosi áno, ale niektorí jedáci jazyk prakticky prehltli

Som závislý človek. Ak sa mi niečo páčilo, budem to využívať, kým sa nebudem nudiť horšie ako trpká reďkovka.
Včera som opakoval mliečne buchty. Ráno ich prispôsobili na tvarohový chlieb a večer som ich naplnila šalátom a upiekla. A viete, poviem vám - čokoľvek povie, drdoly sú univerzálne. Kamkoľvek príde na miesto!
Ak niekoho zaujala fráza o šaláte, podrobnosti nájdete tu https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=165070.0

[Ru]

Som závislý človek. Ak sa mi niečo páčilo, budem to využívať, kým sa nebudem nudiť horšie ako trpká reďkovka.

Rua som rovnaka!
Ak sa mi páčil akýkoľvek recept na chlieb alebo buchty, posmievam sa mu a varím, kým nenájdem „novú obeť“.

[Sonadora]

Sonadora, nádherné buchty!
Drobček sa ukázal presne ako na vašej fotografii. Chuť - zúrivo mliečna
Cesto som pripravil v režime Cesto (kto by to povedal!) Plus som ho nechal stáť ďalšiu hodinu po ukončení režimu. Žemle sa pripravujú iba raz. Podobne najedený

Povedzte mi, ako dlho trvá režim cesta? Chcem robiť také buchty ... mám 2,20 hodiny ..
HB-Panasonic 2502

[popierať]

popierať, môcť.
V mojom 255 Panasonicu je režim „cesta“ tiež 2,20 hodiny. Niekedy na ňom pripravujem cesto na buchty.

[popierať]

popierať, môcť.
V mojom 255 Panasonicu je režim „cesta“ tiež 2,20 hodiny. Niekedy na ňom pripravujem cesto na buchty.

Dakujem) skusime !!!!

[Manechka]

Manechka, vám priniesol obrovské poďakovanie za babičky!
Veľmi chutné a jemné, voňajú ako mlieko!

[Vitalinochka]

Vitalinochkaaké vynikajúce buchty! Ďakujem pekne za dôveru a milé slová.
Som veľmi rada, že recept mi ​​padol vhod a žemle sa mi páčili.

Dievčatá sú intrigované na smrť. Chcel by som to vyskúšať. Tu sú len problémy s rúrou - nie je to ono.

pečené v HP v režime pečenia

A v HP naraz a sú vložené alebo upečené v niekoľkých priechodoch? Alebo možno jeden veľký drdol? Ako dlho by sa mal nastaviť režim pečenia?
Slintanie už tečie. Už sa neviem dočkať komentárov, idem vyskúšať.

[Maribu,]

Maribu, a aký pekár? Len pre spoločnosť Panasonic, minimálne 400 g múky.

Och! Čo sú to jemnosti. Mám Kenwood 450. Hnetenie už ... Idem si prečítať návod na minimum múky.

V návode som nenašiel žiadne obmedzenia, ale existujú recepty na 350 gramov múky. Ach, je to ťažké, ak som sa pred kúpou sporáka vôbec nezaoberal kváskovým cestom. Naučiť sa!

MILUJEM jednoduché recepty, ktoré si odnášam do záložiek, dúfam, že budú čoskoro vyrobené

Ďakujem za recept!

[Albina, Olga]

Albina, Olga, poďakovať! Recept je naozaj jednoduchý, dúfam, že vám bude chutiť!

Maribu, bola by tu túžba!

Zamiesil som dvojitú porciu a do cesta som zavalil párky: sú upečené. VĎAKA za recept

Mliečne buchty sú vynikajúce! Ďakujem za recept!

Frézia, aké nadýchané! Drobček je taký čipkovaný a vzdušný! Ďakujeme za zdieľanie takejto krásy.

Ďakujem za recept!
V móde som pripravil pizzu, potom som ju nechal stáť dve hodiny, raz som prežúval. Vynikajúce!

[Katena]

Katena, vyšli pôvabné buchty! Som veľmi rád, že sa vám páčilo!

[Marína]

MarínaĎakujem pekne za recept na buchtu! sa ukázalo veľmi, veľmi chutné! Iba cesto bolo rozdelené na 12 častí, nie na 8.
Mierne zmenené podiely soli a cukru (podľa vášho vkusu) - 1 lyžička. soľ a 1 polievková lyžica. l. Sahara.

[Kvaš]

Kvašaké vzdušné! Som rád, že sa ti to páčilo!
Špeciálne poďakovanie za nádhernú fotografiu!

Najbelšie a nadýchané buchty, aké som kedy piekla! Urobil som to na jar alebo dokonca na konci zimy, ale stále si na ne pamätám!
Do cesta sa pridávali hrozienka.



Ďakujem za recept!

[Marin!]

Marin! Aj ja, so žemľami, jediné odbočenie - potrela som ich žĺtkom a posypala sezamovými semiačkami, tie ružové milujeme. Chuť je úžasná, drobenka je nežná, nežná! Ďakujeme veľmi pekne za zdieľanie týchto receptov!

[Dúfam, Svetochka]

Páni, aké kúzla! Dúfam, Svetochka, nádherné buchty! Ďakujem veľmi pekne za takúto krásu!

potrieme ich žĺtkom a posypeme sezamovými semiačkami, tie ružové milujeme.

Aj môj vyžaduje bulkoff, ale rúru jazdite v takom teple ...

[Sonadora]

Sonadora, Marina, ďakujem za recept! Včera som ho upiekla, vzala do práce - kolegovia ho zjedli a olizovali mi prsty. ))) Chuť dopadla výborne a čo je dobré - v recepte nie sú vajcia, inak máme v práci veľa vegetariánov, musíme sa prispôsobiť. ))) Tieto buchty budú samozrejme zaradené do kategórie „populárnych receptov“. )))

Miesenie v režime „cesta“, pretože nebol čas sledovať včasné miesenie. Je pravda, že drobka sa ukázala byť hustejšia. Nabudúce skúsim pridať trochu viac tekutiny - naša klíma je oveľa suchšia, múka potrebuje viac tekutiny. Nie je to prvýkrát, čo si všimnem, že musím zvyšovať tekutinu, ak pečiem podľa receptov obyvateľov vlhkejšej klímy. )))

Ďakujem za recept.Teraz čakám, kým pekárnička vymiesi cesto. Mám LG, časový program "cesto" je 1 hodina 3 minúty. Veľmi som chcela tieto buchty.

Hlásim sa. Krásne buchty !!! Ďakujem za recept! Pravda, napočítal som 400 gramov múky a pridal som hrozienka.
/ d030bea580dc4650aa800ec31b4e64e2]

[Dievčatá]

Dievčatá, prepáčte, že odpovedám neskoro!
Rolky sa ukázali ako výborné! Chcem to len vyskúšať! Som veľmi rád, že recept bol pre vás užitočný a výsledok nesklamal!

[Sonadora]

Sonadoradakujem za buchty. Veľmi chutné! Do stredu som dala sušené slivky.
🔗

[Erhan]

Erhan, oooh ... buchty sú dobré! Brunátne, tenkohnedé, nadýchané a rovnomerne slivky! Je nemožné sa na to pozerať pokojne!

Aké chutné žemle !!!

Mot, a daj mi tvoj recept na 2 kg, hm?

Svetk, zmontoval si tam pec v priemyselnom meradle?

čerstvé droždie - 60 g
múka - 1850-2000 g (po dávkach)
mlieko - 1 liter (alebo 800 g mlieka + 200 g vody)
soľ - 20 g
cukor - 80-100 g
maslo - 100 g
rastlinný olej bez zápachu - 50 g

Mot, no, nerád začínam s cestom na 2 poháre. už tak urobte. takže 2 kg sú tak akurát. a ak si myslíte, že takmer nejem pečené pečivo, potom som samozrejme najlepším priateľom svojich priateľov.

No nerada začínam s cestom na 2 poháre. urob to už

Ggg sme sa kedysi tiež rozhodli a začali cesto na 2 litre mlieka na koláče. Myslel som si, že sa to nikdy neskončí.

a ak si myslíte, že takmer nejem pečené pečivo, potom som samozrejme najlepším priateľom svojich priateľov.

Šťastní priatelia!

Ja mimochodom nerozumiem pre palacinky menej ako tri litre tekutiny. toto je moja dynamická meditácia.

No ... no, môžeš sa zabiť metlou!

Mot, upadol som však do nejakého úžasného stavu napoly poklonenia. Zrejme preto mám rád malé pečivo. ale nie knedle a knedle! z nejakého dôvodu s nimi nie som kamarát. a nerada ich skultúrňujem.

Manechka, tvoje buchty sú pekárskym majstrovským dielom! Ďakujem a druhá babka! Nech jej Boh dá zdravie a veľa rokov!

[Tanechka]

Tanechkaaké Zlaté! Pápež! Tiež by som teraz rád jedného takého pohrýzol.

Manechka, drahá, prinášam ti ďalšie ďakujem za buchty! Dobrým slovom si spomenieme na tvoju babičku. Daj jej najhlbšiu vďačnosť. Vaše buchty teraz sedia v rúre a červenajú sa. Tentokrát v mojej peci vstali oveľa lepšie ... iba obri ... myšlienky

Veľmi sa mi páčia vaše recepty na biele pečivo a tieto buchty som sa rozhodla upiecť, pretože recepty sú vždy overené na gram (každopádne mi vyhovujú). Miesime v xn, ale zatiaľ čo cesto prichádzalo do chladničky, našla sa kyslá smotana, ktorú je potrebné urgentne pripevniť, a buchty sa hladko zmenili na pagáčiky s kyslou smotanou, s cukrom a slivkami. olej. Recept bol samozrejme zmenený a zdá sa, že buchty nie sú buchty, neviem, či je možné nahrať fotku (som ešte začiatočník), ale cesto je super! Mäkký, nelepivý, dobre stúpa, drží tvar - neplazí sa. A bagely sa ukázali - dobre, veľmi chutné, vzdušné, make-up sa po stlačení okamžite vyrovná. Jedli sme traja a zdalo sa to málo: dievča-áno: Musíte urobiť minimálne dvojnásobnú sadzbu. Cukor nie je príliš sladký, takže ho môžete posypať alebo naplniť ľubovoľnou plnkou. Na základe tohto testu môžete upiecť čokoľvek. Veľmi pekne ďakujem za tento recept. Do záložiek.

Neviem, či je možné nahrávať fotografie (som ešte začiatočník)

Nie je to možné, ale nevyhnutné, ak chcete. A to nám neprekáža, pretože každý, kto sa pozrel na fotografiu toho druhého, bude chcieť piecť tiež.

Možný je akýkoľvek tvar drdolov. Zložte do nelepivej formy na muffiny
podlejeme kyslou smotanou, posypeme cukrom, trochou slivky. na vrch posypeme maslom, akoby to bolo, na buchty, prikryjeme alobalom a v rúre 20 - 30 minút, najskôr na miernom ohni, potom zredukujeme, sledujeme, či je kyslá smotana upečená. Chutí lepšie, keď je teplý. Tiež poviem, že nie každé cesto je vhodné pre tento recept (počas jedla je stlačené na kúsok, neviem, ako to opísať), ale podľa tohto receptu je to páperie. Odporúčam všetkým vyskúšať si to.