Krémový veľkonočný koláč

Dobrý deň všetkým! Opäť som upiekla moje obľúbené pudingové koláče. Zakaždým analyzujem proces varenia a vždy, keď mám pocit, že pečiem prvýkrát. Tentokrát sa krémový základ ukázal byť veľmi hustý, dokonca tesný. Dôvod vidím iba ako múka. Situáciu zvládla vďaka mixéru s háčikmi na cesto. K rastu cesta dochádza tiež rôznymi spôsobmi: uteká, potom neochotne stúpa. Dôvod je samozrejme vo výrobkoch, droždie je tiež odlišné. Keďže mám skúsenosti s rôznymi cestami, začnem cesto hmatať rukami a toto je také pekné. Vždy sa snažím piecť koláče podľa dvoch rôznych receptov, aby som porovnala chuť, ale zatiaľ nie je pre moju rodinu nič lepšie ako pudingový koláč. Všetko vynikajúce a krásne veľkonočné koláče a Veľká noc!

Dnes robím koláč podľa tohto receptu. Chcem tým povedať, že pri varení cesto vyšlo veľmi pevne. Ale ja som neodišiel a zvyšok celého som miesil v pekárni. Zázrak. Cesto sa ukázalo ako veľmi chutné. Dúfam, že aj samotné veľkonočné koláče budú skvelé. Usporiadané v 4 formách. Ale po prečítaní komentárov je potrebné ustanoviť 1/3 vo formulároch, takže si myslím, že to neposúvať do 5. formulára. O niečo neskôr, keď pečiem, napíšem komentár.
Ďakujem za recept. Prvýkrát takto. Spravím to. Budem porovnávať.