Dusená kapusta s kuracím mäsom a ryžou

Dusená kapusta s kuracím mäsom a ryžou

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
Kuracie alebo morčacie mäso alebo králik bez kože	1-1,5 kg
Kapusta	1-1,5 kg
Mrkva	1 ks
Luk	1 ks
Ryža	100 g
Voda alebo kurací vývar	1 st
Rajčinová pasta	2 lyžičky
bobkový list	1-2 ks
Zelení voliteľní

Metóda varenia

• Lepšie je hneď si vziať veľký hrniec, pretože kapusta je na začiatku vždy stiesnená, ja mám 5-litrový.
• Nalejte rafinovaný rastlinný olej do hrnca, aby zakryl dno. Nakrájajte cibuľu náhodne a na miernom ohni ju zľahka popražte.
• Potom k cibuli pridáme nastrúhanú alebo na drobno nakrájanú mrkvu, premiešame a mierne orestujeme.
• Poukladajte vykostené kuracie kúsky. Kusy by nemali byť príliš veľké, aby bolo vhodné ich neskôr zmiešať.
• Všetko dobre premiešame a zľahka opečieme, dusíme pod pokrievkou na miernom ohni asi 15 minút, kým sa mäso nechytí a nezbeleje, niekoľkokrát premiešame, aby sa nepripálilo. Mäso podľa chuti osolíme a pridáme vodu alebo vývar.
• Vložte všetku nakrájanú kapustu a zakryte ju pokrievkou. Nechajte dusiť na strednom ohni asi 20 minút, kým sa kapusta neusadí a nedá šťavu.
• Po usadení kapusty všetko rozmixujte.
• Pridajte paradajkovú pastu, bobkový list, kapustu rozdrvte, kým sa neobjaví džús.
• Ak je kapusta polomäkká, môžete na vrch rozotrieť ryžu tenkou vrstvou a lyžicou ju vyrovnať po povrchu. Ak je kapusta stále dostatočne hrubá, nechajte ju ešte 10 minút dusiť a potom vložte ryžu a snažte sa ju zaliať šťavou. Ak sa šťavy zrazu ukázalo byť veľmi málo, môžete pridať trochu vody.
• Prikryjeme, znížime oheň a prikryté dusíme asi 15 minút, kým nie je ryža do polovice uvarená. Potom misku premiešajte.
• Pridajte svoje obľúbené bylinky podľa chuti, ja mám petržlenovú vňať s kôprom, podľa potreby dosolte.
• Trochu podbíjajte a nechajte 15 - 20 minút potiť bez zasahovania.
• Zmiešať. A môžete jesť. Miska by nemala vyjsť tekutá.
• Ak necháte jedlo strmé jeden deň, potom bude ešte chutnejšie.

Poznámka

Deti majú takúto kapustnicu veľmi rady, len im by som pred varením odobrala kosti z kuraťa !!!

[Tanechka]

Tanechka, ďakujem za recept!
Tu je jedlo z nejakého vzdialeného detstva. Ďakujem pekne, už si viem predstaviť, že taká kapusta je jednoducho vynikajúca! Určite to uvarím.
Ďakujem, Tanya!

[Rituslya]

Rituslya, Ritochka, určite vyskúšajte, dúfam, že pokrm nesklame. Viackrát som to uvaril a ten môj za dva dni zmietol veľký hrniec. Miska sa ukáže ako veľmi jemná, ľahká a chutná, a ak to nepreženiete s maslom, potom je tiež diétne. Ak paradajkový pretlak vôbec neexistuje, môžete ho vylúčiť, nemá v tomto jedle veľkú rolu.

Tanyusha, kapusta je veľmi chutná a krásna. Poďakovať. Tanyusha, bude to chutné bez mäsa? Chcem niečo bez mäsa, leto. A namiesto paradajkovej pasty, môže Krasnodarská omáčka? Koľko otázok. Vopred ďakujem.

[ninza]

ninza, Ninočka, môžete, samozrejme, bez mäsa, potom aspoň na slepačom vývare alebo na kocke vývaru, inak tam, kde kapusta vezme svoju príchuť, nie je ani vyprážaná, ale dusená. Aj keď je tu mäso úplne diétne, keďže z kuracieho mäsa odstránime kožu a jedlo je nakoniec celkom ľahké pre žalúdok, zjem ho aj pri diéte. Paradajková pasta môže byť úplne vylúčená alebo nahradená vašou obľúbenou omáčkou, často pridávam svoj vlastný kečup a papriku, ale roľníci to potrebujú o niečo viac.

Paprika: zmes štipľavej papriky so sladkým 1: 1 zberám od jesene.

Všeobecne platí, že ak si dáte nejaký voňavý vývar, potom môžete ísť bez mäsa. Napísal som veľa, ale neviem, či je všetko jasné, či sa to pýta.

Tanya, drahá pochopila všetko. Myslel som, čo sa dá robiť s moriakom.

Myslel som, čo sa dá robiť s moriakom.

Je to tak a vezmite si mäso o polovicu menej, chuť nebude taká tvrdá pre kapustu a pre žalúdok.

Táňa, všetko je v poriadku. Takže to urobím.

ďakujem, chutné jedlo)))

[kavmins]

kavmins, Marína, varte pre zdravie

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tatyana, ďakujem za pripomenutie. Takúto kapustu s ryžou (s kuracím mäsom alebo bez neho) som často varil v hladných 90. rokoch, jedlo mi veľmi pomohlo.

[Ilmirochka]

Ilmirochka, mali ste dobré 90. roky, ale moji jedia toto jedlo stále celkom dobre a mne samotnému sa tiež páči.

a aj mne samotnej sa to paci.

Milujem aj kapusku s ryžou! Či už s mäsom alebo bez mäsa - to je jedno.

[Tatyana1103]

Jednoduché, chutné a zdravé! A prečo som na to nemyslel sám)) Dal som si 1 kg kuracieho mäsa a podľa toho kapustu - všetko sa zmestilo do 28cm panvice. Tatyana1103, Tatyana, Ja teraz tak uvarím, ďakujem!

[pani inna]

pani inna, Inna, Som veľmi rád, že vám jedlo chutilo, jedzte ho pre zdravie.

Ďakujem za recept. Vyzerá to ako lenivé kapustové kotúče.
Moja dcéra bude jesť s potešením, hoci nemôžete urobiť, aby ste jedli niečo s ryžou. A s vidieckym mliekom ...

[yildirimka]

yildirimka, Karina, ďakujeme za pozornosť, ktorú venujete receptu! Hlavné je, že sa to mojej dcére páčilo!