Soufflé pusinka

Teraz som rýchlo urobila z jednej bielkoviny namiesto čokolády suflé s čerstvými malinami (len ja som nezasahovala do malín, ako čokoláda, ale zabíjala som ich mixérom), v lete často robím podobnú penu. Ponáhľal som sa, nedával som to do formy veľmi úhľadne, takže ten pohľad nebol veľmi prezentovateľný, ale chutil! Na 750 20 s.

🔗

.... Dokonca ma napadlo vyzdobiť ho napríklad v torte, keksíku, a na vrchu je to suflé (aby to nebolo v malých plechovkách, ale v jednej okrúhlej, mám asi toto - v priemer, ako hrniec multivarku), a potom túto štruktúru zalejeme čokoládou

Dievčatá na fóre webovej stránky Nastya Skripkina tiež pripravili koláč s touto suflou 🔗

Podiely receptu z tejto stránky sú veľmi podobné, len radšej robia s kúskami čokolády, hovoria, že bez nej soufflé vyzerá len ako varený proteín. 🔗

Všeobecne som skončil s odpadkami ...
Jeden proteín som vyšľahala s 3 lyžicami. l. Sahara. Umiestnené v oxide kremičitom. formy. Zachované v mikrónoch pri 700 stupňoch. prvých 35 sekúnd, potom otvoril dvere a rozhodol, že to nestačí. Po zatvorení dverí sa držal až 50 s. Výsledkom je handra a spodok strašnej chuti omelety. : -X Áno, také sladké ...
Skrátka som to celé vyhodil.

Pravdepodobne preexponované v čase, nie?

Pravdepodobne preexponované v čase, nie?

Samozrejme, že preexponovala! Pri tejto sile (a nie stupňoch) držte jeden proteín 15 - 20 sekúnd. A cukor na jeden proteín - no, veľa (na môj vkus).

Samozrejme, že preexponovala! Pri tejto sile (a nie stupňoch) držte jeden proteín 15 - 20 sekúnd. A cukor na jeden proteín - no, veľa (na môj vkus).

Áno sila, sila. Toto som napísal po ochutnaní tej „lahodnej“ omelety.
Skúsim to ešte 15-20 sekúnd.

[Živčik]

Živčik, Uvedomil som si, že s mojimi 800 W mám veľa 30 sekúnd. Vyjde handra. Ale 15-17 sekúnd. Len. Zatiaľ nemám taký krásny výsledok ako dopleta, nie je žiadny lesk, ale zvyšok je už získaný.
A tak. Nasadil som ho na 10-15 sekúnd, zdá sa to dobre. Ponecháva formulár. No, myslím si, daj mi ešte pár sekúnd a dosiahni 30. Všetky proteíny najskôr narastú, až potom spadnú a získajú handru. Z toho som vyvodil záver. Ak je tkanina, potom bola preexponovaná.

[Dopplet]

Z toho som vyvodil záver. Ak je tkanina, potom bola preexponovaná.

Áno ... tak a som lakomý až do W.
Mne to nestačí. Nikdy som nevaril v MB, ale iba zohriaty.

A. mimochodom, Dopplet, má toto suflé v mikre napučať? Alebo by sme nemali dopustiť, aby sa to stalo?

[Dopplet]

A. mimochodom, Dopplet, má toto suflé v mikre napučať? Alebo by sme nemali dopustiť, aby sa to stalo?

Pravdepodobne nafukuje, iba ak je preexponované, pretože to som nikdy nemal. Akurát mierne stúpa nad plesňou.

A ja rastiem, rastiem .... a potom „banda“ ... a oklieštená ... opuchnutá.

A ja rastiem, rastiem .... a potom „banda“ ... a oklieštená ... opuchnutá.

A nie je nič, čo by malo byť chamtivé! Predpokladám, že dúfate, že to dorastie do nesmiernych rozmerov a nakŕmi celý dom jednou veveričkou?

A nie je nič, čo by malo byť chamtivé! Predpokladám, že dúfate, že to dorastie do nesmiernych rozmerov a nakŕmi celý dom jednou veveričkou?

Áno.

Tu som to urobil znova:

🔗

Dievčatá, robím ich často a dospel som k názoru, že odpadávajú a voňajú ako vajce iba pri preexponovaní! Teraz robím vždy z jedného proteínu, s 20 - 30 g cukru (všimol som si, že nemá vplyv na „klíčenie“) iba za 15 sekúnd.

Aká super fotka!
Rovná zápletka!)))

Ďakujem za chutné suflé Všetko dobre dopadlo a hlavne je veľmi užitočné, veverička, ktorá chodievala na dlhé cesty, sa pohodlne a rýchlo pripája (dobre, nevedela som vymyslieť, kam ju pripevniť chudák)
Priniesol som ti

Och Larissa, ďalšie jednoduché majstrovské dielo, tento recept určite vyskúšam, ale aj tak môžete použiť proteíny do vaflí (keď mám proteíny po príprave zmrzliny, vypracujem cesto na vaflovú žehličku a upečiem kornútky na zmrzlinu).

Z nich vypracujem cesto na vaflovač a pečiem kornútky na zmrzlinu

Ira, a môžeš mať podrobnejší recept, to sa ma týka tiež, práve som si kúpil vaflovú žehličku pre tento prípad

Áno, také jednoduché ako „Giraffelek“, ale namiesto vajec hnetiem nejaké bielkoviny .... Všetko robím od oka.

poďakovať! žirafy sú už v záložkách a čakajú na svoju najlepšiu hodinu Žirafy a zdá sa mi, že to príde zajtra

Tu som to urobil znova:



Dievčatá, robím ich často a dospel som k názoru, že odpadávajú a voňajú ako vajce iba pri preexponovaní! Teraz robím vždy z jedného proteínu, s 20 - 30 g cukru (všimol som si, že nemá vplyv na „klíčenie“) iba za 15 sekúnd.

Pekné malé myšky !!! Larisa, ďakujem za ľahký a chutný recept, určite ho vyskúšam.

Teraz som urobila ďalšiu mňamku, tentokrát s čučoriedkami


🔗

Mimochodom, keďže hovoríme o rýchlych dezertoch z mikrovlnky, chcem vás upozorniť na tento veľmi chutný, veľmi rýchly a tiež veľmi variabilný dezert, ktorý, aj keď som nazval koláč, neobsahuje múku.

Vošiel som s hlásením.
Ja som vyrobila 2 proteíny v 2 silikónových formách, každá po 4 kusy, podľa pôvodného receptu. Pri 900 W po dobu 30 sekúnd. Už nepotrebujem. Áno, stúpa veľmi silno, 3x, ale po 30 sekundách som ho vypli, vyskúšal prstom - napnutý a elastický. Soufflé naraz kleslo, ale pripravenosť je evidentná. Viac MB sa nespustilo.
Som spokojný s výsledkom.
V tejto verzii slúži imitácia zmrzliny pokrytá polevou z receptu koláča Vtáčie mlieko (tiež od sovietskeho časopisu Rabotnitsa).
Ja som použila nie cukor, ale práškový cukor a pár kvapiek tinktúry vanilkovej vody.
Ešte sme nejedli, ale jednu som zjedol teplú bez glazúry. Ani v tejto podobe nebola výrazná vaječná dochuť, chutila ako vtáčie mlieko ... Povedal by som - diétna napodobenina.
Nezvládol som nahrávanie fotografií.

[Mácha]

Som spokojný s výsledkom

chutí ako vtáčie mlieko

A to je hlavný bod. Ďakujeme za správu, Mácha .

[Mácha]

A to je hlavný bod. Ďakujeme za správu, Mácha .

Verím, že je celkom možné variť, pokúšaný rýchlosťou a jednoduchosťou receptu.
Pretože bolo pripravené skutočné vtáčie mlieko (z predbehnutého receptu od Robotníka), toto suflé sa volalo napodobenina.
Ale môjmu manželovi sa to páčilo. Odporúčam použiť s trochou kyslého džemu, sirupu alebo čokoládového sirupu. A potom je chuť prázdna.
Odvážte sa naraz. Ale táto časť (z dvoch bielkovín) je pre dvoch, myslím ...