Halušky so slivkou

Halušky so slivkou
Kategória: Recepty
Zloženie
Cesto:
Múka (preosiať) 350 g
Mlieko 125 ml
Soľ 1 lyžička
Maslo
(izbová teplota) 60 g
Vajcia (zľahka porazte) 2 ks.
Náplň:
Vykôstkované modré slivky
(posypeme citrónovou šťavou
aby nestmavol) 16 ks.
Cukor 60 g
Mletá škorica 1 lyžička
Nastrúhaný muškátový oriešok 1/8 ČL
Kropenie:
Jemne nasekané vlašské orechy
(Plnku pridávam k zvyškom) 40 g
alebo strúhanka
vyprážané pár minút
na masle () 60 g
Metóda varenia

Do misy preosejeme múku a soľ. Vajcia a maslo rozšľahajte, kým sa dobre nespoja. potom vmiešame múku, pridáme dosť mlieka, aby sme vytvorili tuhé cesto. Cesto dajte na pomúčenú plochu a miesite 10 minút, kým nebude hladké a elastické. stočte do guľky, zakryte a nechajte pôsobiť 30 minút.
Primiešame cukor, škoricu a muškátový oriešok. Vyvaľkajte (alebo nakrájajte - ako ste zvyknutí) kruhy s priemerom asi 7,5 cm. Do stredu kruhu dáme polovicu slivky, posypeme cukrovou zmesou, zakryjeme druhou polovicou slivky a druhým kruhom cesta, pekne zovrieme a povaríme vo vriacej osolenej vode asi 12 minút. Pripravené halušky posypeme orechmi a podávame s kyslou smotanou.

Poznámka
Na fóre som nenašiel podobný recept, a preto som sa rozhodol vložiť do úvodzoviek slovo „môj“, pretože som na to neprišiel sám, ale vzal som ho z kuchárskej knihy a dlho ho s radosťou používam. Zdá sa, že z maďarskej kuchyne

Dobrú chuť!

bez fotky, pretože ešte nie je sezóna

Potrebujete modré slivky?

A viac mi chutia knedle na choux pecive, bez vajec, ale tvoja plnka je velmi zaujimava, musim poznamenat. To je pre teba .

[Chantal]

V skutočnosti je výplň zaujímavá.
Chantal, dakujem za recept.
A viac mi chutia parenove knedle.

[Deni]

Deni, Robil som to iba s modrými, skúsme to a povedzme nám, ako to dopadlo

červený mugil, v skutočnosti ďakujem v tomto recepte a cesto je veľmi chutné, keď som ho robila prvýkrát - myslela som si, že to bola chyba v recepte, ukázalo sa to trápne, ale keď ho dobre premiesiš, stane sa rovnomerné, hladké, elastické - myslím si, že dlhé miesenie je samozrejme mínus, je potrebné pokúsiť sa ho miesiť do HP

Živčik, Myslím si, že toto je vec vkusu, nič im nebráni v pare