Čokoládový koláč s vriacou vodou

Ak vo vnútri natriete proteín, potom je nevyhnutne nutná impregnácia niečím. Niekedy si dám kyslú smotanu 500g. dom na dedine, zdá sa, že je hustý v zaváracom pohári a začnete ho šľahať okamžite skvapalnením, potom nalejem 2 balenia zahusťovadla na krém Dr. Etker a 5 polievkových lyžičiek. l cukor, skrátka toľko kyslej smotany toľko čl. l. cukor, ukáže sa to sladkokyslá chutná smotana

Áno, už nejaký čas som začal pridávať aj zahusťovadlo, alebo skôr suchú „Šľahačku“, potom, čo som bežal hľadať silnú smotanu na šľahanie, ktoré sú príliš drahé. Pri nich sa dokonca aj smotana získava z mlieka (lepšie povedané, smotana sa šľahá). Ďakujem za pomer cukru ku kyslej smotane, budem brať do úvahy.

tu je môj koláč! Krém ako v hlavnom recepte, na krupicu, a tiež dal mandarínky (nebol som príliš lenivý na olúpanie plátkov). Manžel je stále na ceste z práce, zatiaľ nemá žiadne recenzie. Dcéra je potešená!

Mám koláč „Čokoláda na vriacej vode“ koláč v službe, keď chcem niečo sladké a rýchle, páči sa mi hlavne na smotane z kyslej smotany s prevareným kondenzovaným mliekom, ale bohužiaľ nemôžem vložiť fotografiu, nie povedzte mi, kedy otvorím prístup na zverejnenie fotografie

Zdá sa, že prístup k zverejňovaniu fotografií je prístupný všetkým. Pôjdete za radikálom, zaregistrujete sa, nahráte fotografiu, skopírujete odkaz na fotografiu 2 alebo 3 ... prilepíte ju do správy ... a je to

[Elaria]

Elaria, tým smerom:
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=89&topic=3539.msg58182
Naozaj sa chcem pozrieť na tvoju prácu.

urobil to znova, ale znova sa dobre nezvýšil, pravdepodobne nebol vhodný pre rúru na pečenie rovnako. alebo môj prášok do pečiva kosí ... vždy išlo všetko so sódou, ale prášok do pečiva .. asi treba zmeniť

urobil to znova, ale znova sa dobre nezvýšil, pravdepodobne nebol vhodný pre rúru na pečenie rovnako. alebo môj prášok do pečiva kosí ... vždy išlo všetko so sódou, ale prášok do pečiva .. asi treba zmeniť

Zdá sa mi (objasňujem, že je to môj osobný názor), že by sa malo do rúry zvýšiť množstvo múky. Skúste najskôr až 2,5 pohára a okamžite by som zvýšil až 3 poháre múky. Experimentujte.

[Šťasný]

A tento zázrak som piekla aj cez víkend! Foto nebudem vystavovať (ukázalo sa to nie veľmi pekné), ale lahodné. Piekla som v rúre, urobila som niečo zle, možno som nenastavila teplotu, možno niečo iné, ešte neviem, skúsim to znova.
Potrela som to čerstvými čerešňami: dala som si zmrzlinu, dala som ju na panvicu, tam tam pár lyžíc cukru a to všetko v koláči, na vrchu fušák. Super

Šťasnýčo je to fondán? Recept, prosím, vhoďte. Zaujímalo by ma, aké sú varianty tohto koláča? Potreli ste to krémom alebo ste to len „natreli“ čerešňami?

[obžerstvo]

obžerstvo Tento koláč som tiež piekla dvakrát a dvakrát v rúre, pretože nemám multi. Pravda, oba krát som piekla bez sódy (nemám ju), nahradila som ju ďalším množstvom prášku do pečiva. Môj koláč vôbec nestúpa. Uprostred celého koláča je prasklina. Prvýkrát som piekla 30 minút, druhá na radu dievčat 50 minút.
Prvýkrát, čo som to mal všeobecne, sa po vychladnutí úplne rozpadol na kúsky.
Druhýkrát to zostalo neporušené, ale s praskotom a oba časy boli také ťažké, akoby sa nepiekli. Oba krát však boli mokré. ale nie mokrý. Samotné cesto je vynikajúce. Bola škoda to vyhodiť. Takto som sa dostal zo situácie.
Nakrájala som ho na kúsky a urobila som z neho koláč „Pancho“. Nikdy som nejedla nič chutnejšie !!!

[Šťasný]

Šťasnýčo je to fondán? Recept, prosím, vhoďte. Zaujímalo by ma, aké sú varianty tohto koláča? Potreli ste to krémom alebo ste to len „natreli“ čerešňami?

Potrela som iba čerešňami, veľmi peknou kyslou notou a fondán je mlieko, cukor, maslo sa varí, ak sú potrebné proporcie, potom sa pozriem, nepamätám si. Niekde na fóre som stretol recept, len názov je iný a toto meno som si pamätal z detstva, keď som sa pred prázdninami snažil pomôcť babičke namazať koláče.

A kto pečie v MV, povedz mi, pri akej teplote sa koláč pečie?

A kto pečie v MV, povedz mi, pri akej teplote sa koláč pečie?

A na rovnakom mieste nie je nastavená teplota, aká je, automaticky sa zapne. Neviem čo je zač. A dnes na stránke „Jedlo doma“ som sa dočítala, že dievčatá pečú v rúre na 180 * - 25-30 minút.

Potrela som iba čerešňami, veľmi peknou kyslou notou a fondán je mlieko, cukor, varí sa maslo, ak sú potrebné proporcie, potom sa pozriem, nepamätám si. Niekde na fóre som sa stretol s receptom, len názov sa líšil a toto meno som si pamätal od detstva, keď som sa pred prázdninami snažil pomôcť babičke namazať koláče.

Áno, povedzte mi to. Chcem vyskúšať všetky možnosti, torta sa mi veľmi páčila.

[obžerstvo]

obžerstvo Tento koláč som tiež piekla dvakrát a dvakrát v rúre, pretože nemám multi. Pravda, oba krát som piekla bez sódy (nemám ju), nahradila som ju ďalším množstvom prášku do pečiva. Môj koláč vôbec nestúpa. Uprostred celého koláča je prasklina. Prvýkrát som piekla 30 minút, druhá na radu dievčat 50 minút.
Prvýkrát, čo som to mal všeobecne, sa po vychladnutí úplne rozpadol na kúsky.
Druhýkrát to zostalo neporušené, ale s praskotom a oba časy boli také ťažké, akoby sa nepiekli. Oba krát však boli mokré. ale nie mokrý. Samotné cesto je vynikajúce. Bola škoda to vyhodiť. Takto som sa dostal zo situácie.
Nakrájala som ho na kúsky a urobila som z neho koláč „Pancho“. Nikdy som nejedla nič chutnejšie !!!

Hasochka, a prejdete na tento odkaz. Tam ho všetky dievčatá pečú v rúre a nie raz môžete nájsť odpoveď na svoju otázku.

A na rovnakom mieste nie je nastavená teplota, aká je, automaticky sa zapne. Neviem čo je zač. A dnes na stránke „Jedenie doma“ som sa dočítala, že dievčatá pečú v rúre na 180 * - 25-30 minút.

Myslel som si, že ak bude mať rúra teplotu 140 - 150 * a viac, možno bude výsledok lepší? Budem musieť experimentovať

Myslel som si, že ak bude mať rúra teplotu 140 - 150 * a viac, možno bude výsledok lepší? Budem musieť experimentovať

Je to tiež pravda, pretože multivarok postupne zvyšuje teplotu, to znamená, dávame to, koláč, do absolútne studeného kastróla. A pečieme 65 minút, alebo aj 85 minút (upiekla som 65 + 20 a dievčatá tvrdia, že 65 stačí), ale neľutovala som, že som pridala 20 minút).

[Šťasný]

A kto pečie v MV, povedz mi, pri akej teplote sa koláč pečie?

Šťasný
V multivarke je v režime „Pečenie“ teplota 180 stupňov.
P.S. Dievčatá, prvýkrát som piekol „ShnK“ v rúre, takže vyplnil celú moju formu a dostal sa ďaleko za jeho hranice a stredná ruža s kupolou sa všeobecne ukázala akousi terem-teremok, išiel hore ... Bohužiaľ neviem, pri akej teplote sa tento „teremok“ piekol, keďže mám rúru bez teplomeru a všeobecne ju mám v 19-chlpatom roku výroby ...

urobil to znova, ale znova sa dobre nezvýšil, pravdepodobne nebol vhodný pre rúru na pečenie rovnako. alebo môj prášok do pečiva kosí ... vždy išlo všetko so sódou, ale prášok do pečiva .. asi treba zmeniť

Žrout, tento recept je vhodný pre rúru aj pre multivarkár. Piekli aj tam aj tam. Výsledok

dnes sa ku mne nečakane zišli hostia a upiekla som tento koláč. Bál som sa, že s vriacou vodou sa všetko zrúti, ale nie, rázne som to premiešal a všetko dopadlo celkom dobre. pečené v rúre, stačila hodina a ukázalo sa to ako veľmi slušný koláč. Krém som urobila na kyslej smotane, s prídavkom zahusťovadla na krém. hosťom sa to páčilo, všetkých zahryzla (hosťami sú šikanované dievčatá, ktoré sledujú postavu).aj dieťaťu sa to páčilo. Tento recept určite využijem!

[Celine]

O tejto torte.
Slová v recepte sú moje, v origináli vyzeral recept inak a čas pečenia v rúre je môj.
Kto pečie v rúre - riaďte sa vašimi kachľami, a nie mnou v uvedenom čase.
Môže to byť 50 minút alebo 1 hodina 20
Recept som si vzal sám na kuchárskom fóre Celine a „usadili“ ho na Edimovom dome.

Ako ukázala prax, veľa ľudí nemusí v koláči uspieť.
Musíte to skúsiť znova alebo nechať tento recept na pokoji, pretože každý má iné chute a tento recept už obsahuje aj ďalšie analógy.

Vriaca voda - urýchľuje pôsobenie sódy bikarbóny a prášku do pečiva, takže koláč stúpa veľmi vysoko a rýchlo sa upečie (pokiaľ to nie je chyba buď teploty v rúre, alebo kvality sódy bikarbóny / prášku do pečiva).
Odporúčam všetkým, ktorí sa chystajú upiecť tortu, aby si najskôr prečítali originál Celineskôr ako moja krátka verzia.
Pre tento koláč sa tiež odporúča krém so smotanovým syrom.

[kisena]

kisena , Z tvojho príspevku som nič nepochopil, je to tvoj recept alebo iba text a ak môžeš použiť nepriamy odkaz - kde o tom čítať?

[alyona]

alyona , môj text, nie recept
Recept som zobral sem
🔗
(iba z nejakého dôvodu recept „chodí“ po sieti po fórach s mojimi slovami, a nie pôvodným zdrojom)

a tu je môj koláč, s krémom s kyslou smotanou a višňovým želé vo vrstve


poďakovať ! zvládol som

Dievčatá dobre, povedzte mi tento detail ... Tento koláč som piekla iba 60 minút, pretože som stihla prečítať iba prvú polovicu receptu a nebol uvedený čas, a potom preniesli internet a podľa toho aj tam nebolo kam pozerať, takže tu ... upiekla som ho ... a je vo mne vlhko, rozrezala som ho a uvidela som iba to, že je trochu ílovitý, a opäť som ho na 20 minút uzamkla v karikatúre, nepomohlo, urobila som všetko ďalej, ako a mala by tam byť aj smotana aj čokoláda ... veľmi chutné, ale toto je príležitosť, naozaj najdôležitejšia vec ... hlupák nenapísal, že som nemal sódu, Nenašiel som to (týmto pohybom sa niečo stratilo, presne si pamätám, čo som bol, ale momentálne to nebolo po ruke), tak som dal iba 1,5 lyžičky. prášok do pečiva, ktorý ho zjavne asi veľmi nezvýšil, hoci vyzeral v pohode. Prosím vás preto, aby tu neboli také príležitosti .... dôsledne dodržujte recept so sódou a práškom do pečiva a pečte 60 minút + 20 minút + 10, však ???

[Elaria]

Elaria pekný koláč, múdre dievča

Ďakujem, pečiem s 1 ČL. sóda a 2 lyžičky. prášok do pečiva 65 + 20 minút, a vždy dostanem vysokú a chutnú

Dobre, budem stále sochovať, veľmi sa mi to páčilo

Vyrobil som ho ako v pôvodnom zdroji ... chuťovo sa veľmi nelíši, ale pre milovníkov čokolády ako ja je to badať! Vzal som si horkú 100% čokoládu Astoria a rozpustil ju v pohári vriacej vody (alebo skôr vietnamskej kávy). Všeobecne platí, že obe sú svojim spôsobom dobré ... syn povedal, že toto môžete vždy upiecť na čaj? A tiež sa môžem podeliť - ak bielky osobitne vyšľaháte na stabilné vrcholy a po vriacej vode pridáte do cesta, výška koláča rastie priemerne o 2 cm a môžete krájať voľne na 5 - 6 koláčov ... skúsila som a okamžite pridajte celé vajce ako v recepte, s oddeleným šľahaním bielkov je veľkolepejšie.

Torta je dobrá pre všetkých! Včera som piekla, tento deň krájam a vrstvím krémom! Len z nejakého dôvodu ma prenasleduje akýsi zápach od neho, nedokážem ho ani identifikovať ... Panna, čo vonia ako „Čokoláda na vriacej vode“

ako vonia „Čokoláda na vriacej vode“?

sóda a čokoláda

tak ma trápi, takže je to stále sóda. Malo by sa to skúšať iba na prášok do pečiva ..

A piekla som ju v sobotu .. Ako sviatočný koláč sa samozrejme trochu mýli ... ale na dom celkom. Napiekla som to v karikatúre, nakrájala som ho šnúrkou na 5 koláčov ... výška hotového výrobku sa ukázala byť strašná ... ... Vynikajúca. Ale vôňa bola pri pečení naozaj trochu neobvyklá. Aj keď to neovplyvnilo chuť. Možno len nemám veľmi rada čokoládové torty. Recept je ale naozaj rýchly a neprehľadný. POĎAKOVAŤ!!

[Teta Besya]

tak ma trápi, takže je to stále sóda. Malo by sa to skúšať iba na prášok do pečiva ..

Teta Besya
Po druhej „Čokoláde“ som prestal pridávať sódu, vôňa prenasledovala všetkých 🔗... Teraz pečiem iba na prášku do pečiva!

Ďakujem Innulichka za úžasný recept (pre tých bezrukých ako ja), keďže si sa nazýval ľavákom, a potom sa mi podarilo všetko pokaziť. Dievčatá nie sú pečené, myslíte si, že pod vrstvou kyslej smotany s banánom si to nikto nevšimne, hm? Dal som na pečenie 60 + 30, kecal som s mamou a 10 minút som to vypol. predtým som to prepichla štiepačkou - suchou, ale keď som začala krájať, uvidela som, že koláče sú lepkavé, lepia sa mi na ruky a trochu sa rozpadli, ale aj tak som ich urobila 4, koláč je vysoký a krasne, ale bojim sa aby sa mi to nezlepilo na zuby. A ešte raz ďakujem za recept

[nelya]

nelya Mám rovnaký príbeh, všeobecne sa mi podarilo piecť iba 60 minút, teraz chcem vyskúšať bez sódy bikarbóny, pridať viac prášku do pečiva a piecť 60 + 25-30 minút +10

Koniec koncov, aj som to vstal a natrel som ho rovnakým krémom ako v recepte, stále to bolo cítiť, ale vyzeralo to veľmi lákavo, keby to bolo hotové, bolo by to proste super

Ten pocit „nedopečeného“? .. môj manžel nechápe princíp šmyknutia, ako vysoký brownie, ale nabudúce to vezmeme do úvahy ... hoci kto vie, kedy je upečený? suchá štiepka

poslal hrniec do tlakového hrnca. Počká...

A už som vyskúšal svoju najmenšiu, keď som uvidel tortu na stole, bezo mňa som vzal nôž a ... skrátka som ho musel krájať. Čo vám poviem, malo to byť veľmi chutné, ale skutočnosť, že je vlhká, bola sama o sebe cítiť. Prilepené na zuby Zajtra bude druhý pokus

[Nelechka]

Nelechka, ale nikdy som nemal nijaké rozpaky s „Chocolate“ (t-t-t), tu to bolo s ostatnými, ale tento ide ako win-win, vo vnútri je vždy „suchý“, ukazuje sa to a sláva Gd, pretože mám nemajú radi „plastelínové“ pečivo ... a ty masku zamaskuješ pod „Brownies“, aj tak nikto nebude jesť ...

Prepáčte, že som meškal, ale musel som to urobiť dnes, keď som to vytiahol z multi. Čo to je, dievčatá, prečo nemám rád ľudí. A čo mám teraz robiť s týmto vynikajúcim rozpadajúcim sa koláčom. Dnes priviedli deti do škôlky a s priateľkou prišli ku mne na kávu. Trhala teda tento koláč zo všetkých strán a hovorí, že je veľmi chutný. Dievčatá, pod položkou „Pancho“ sa môžete maskovať alebo nie? Prosím poraď. Druhá rúra nemá ani túžbu, ani čas

Odpadol mi aj kúsok, dva kúsky som opatrne nakrájal na rovnaký počet koláčov a dal som ich do koláča potretého krémom (kyslá smotana 400 gr 1 ČL cukru, keďže samotný koláč bol ako mokrý pridané 1 vrecúško zahusťovadla na kyslá smotana). Keď som ukladal koláče, snažil som sa pohnúť zlomenými kúskami, to znamená, že som mal ešte jeden a druhý bol menší, menší kúsok som dal do prvého radu napravo a do druhého zľava, potom zhora a zdola, to znamená, že sú navzájom podporovaní. Fungovalo to dobre. Možno to vysvetlila chaoticky, ale chcela skutočne pomôcť.

[Nelya]

Nelya Presne tak. Mám asi to isté. Len to nespadlo, ale rozpadlo sa na samostatné kúsky. Vyskúšal som to, ale je aj nejako mokrý. Ale zdá sa, že je upečený. Chcel som to všetko vyhodiť, ale ukázalo sa to veľmi chutné a bolo mi to ľúto. Všetky tieto kúsky som nakrájala na malé kúsky a urobila „pancho“. Zať zjedol polovicu koláča. A ráno, keď si sadol k raňajkám, bol veľmi prekvapený, že z druhej polovice nič nedostal. S manželom sme to zjedli. A nikdy som to pre svoju dcéru neskúšal. Takže „pancho“ je východisko !!!

Ako možnosť:
1 zložte po častiach a náhodne do veľkých pohárov, pridajte krém a kúsky mrazených čerešní alebo mandarínok
2 tvarové guľky so smotanou a na vrch krémové alebo tvarové guľky bez krému, do stredu pridáme orech / čerešňa / sušené slivky a zalejeme krémom

Maličký, navyše ty !!!!
Aké mňam, ešte viac pre ľudí ako som ja
Mám obe ľavé ruky a stále sú vložené na nesprávnom mieste
no, cukrár

Tento koláč som uvaril v tlakovom hrnci, navrstvený s kyslou smotanou. Závery sú tieto:
1. Dva cykly „kaše“ zjavne nestačia na celú dávku testu (musel som pridať asi 10 minút, každopádne koláčik dopadol, čo sa týka mňa, tak mierne podpečený, „perník“).
2. Vlasec sa perfektne krája do vrstiev, iba vy musíte dobre udržiavať napätie a viesť rovnomerne.
3. Krém z 500 g kyslej smotany a jedného a pol pohára cukru nestačí, na toto množstvo cesta ho potrebujete minimálne dvakrát toľko.

To znamená, že potom môžete cesto uvariť v polovičnej dávke
1. Lepšie piecť.
2. 500 g kyslej smotany je celkom bežné množstvo smotany.

Dievčatá, ale kam sa podela moja správa, všetkých som odhlásil a poďakoval za radu, ničomu nerozumiem

[Nelechka]

Nelechka, Neviem, nič som nevymazal ...

Maličký, navyše ty !!!!
Aké chutné, o to viac pre ľudí ako som ja
Mám obe ľavé ruky a stále sú vložené na nesprávnom mieste
no, cukrár

Müslik, takže sme sestry, tiež mám obe ľavé ruky a sú vložené rovnako ako vaše!

[Müslik]

Müslik, takže sme sestry, tiež mám obe ľavé ruky a sú vložené rovnako ako vaše!

Ó, kto by povedal, odtiaľ by už nerástla ľavá ruka každého

Dievčatá, ktoré to nechápu, nebojte sa !! Pre mňa je to recept stvrdnutý do tej miery, že dokážem upiecť 2 koláče súčasne na 2 karikatúrach namiešaných z rovnakých výrobkov a nie skutočnosť, že oba budú mať pravdu. Pomer sa ukázal - nedostal 80/20.

Tento koláč dostanem vždy, mmm, urobila som pre seba postreh - v ceste už pripravenom pred pečením by mala lyžica pomaly padať, potom sa koláč upečie. Toto som ja o múke, pridám pol pohára.
Dnešný sa ukázal ako 9,5 cm, špeciálne som zmeral ...