Čokoládový koláč s vriacou vodou

Dievčatá, nalievate do cesta rastlinný olej?
Piekla som v rúre. Vrch je lepkavý, snažil som sa rozpadnúť - to znamená nedopečený. Nie je tam žiadna sódová príchuť, ale je tu olejová príchuť. V hotovom koláči to takmer nie je cítiť. Ale myslím si, že to musíme vyskúšať s rozpusteným maslom. Všeobecne chutné a veľa!

[Kitiara]

Kitiara Nalievam Oleinu a necítim ...

Dievčatá, som späť s čokoládou.

Dnes som drasticky znížil cukor - vzal som presne polovicu, jeden pohár. Výsledok je rovnaký - pozitívny. Všetko ostatné je striktne podľa receptu. Ukázalo sa, že je veľmi vysoká - asi 10 cm.

Krém - kyslá smotana + maslo + pár lyžíc práškového cukru + kôra z 1 pomaranča. Poleva - strúhaná čokoláda + konfety z "Ukrasy".
Tigrie mláďa je tiež Ukrasovsky (mám aj Ježiška s NG tortou, Snehulienka a Ukrasovsky vianočný stromček sa nezjedli, aj keď torta rýchlo odišla ..).

[alyona]

alyona aké krásne ....... šikovné ... a teraz, v poradí otázok ... ... dnes to chcem skúsiť ešte raz, zobrali ste presne polovicu surovín ??? Mám malú karikatúru, ale to nie je otázka, koľko centimetrov si mal na výšku tortu ???
Nevybočila z receptu, nepridala nič vlastné ??? Okrem toho, čo urobila polovica všetkého ???
Zajtra budú na prahu hostia, takže chcem opäť uvariť chutnú vec a hlavne, koľko sa ich napieklo v karikatúre včas a koľko ešte ???

[Svetik]

Svetik, cez deň nie je prístup na internet, ak nie je neskoro, napíšem:
Všetko som premerala podľa receptu, len som dala 2 poháre cukru namiesto 2 pohárov. Aby nespotrebovali veľa cukru.
Ale nezostal som len pri tom a do krému som pridal aj trochu cukru.
Mne sa zo zvyku koláč zdal trochu sladký, toto je pravdepodobne po bezeshny na NG.

Niekto vyššie napísal, že recept na malého multiplikátora sa dá znížiť na polovicu. S tým úplne súhlasím. Vezmite presne polovicu všetkých surovín, všetko bude v poriadku.

a toto sa mi stalo, kombinovaný hodgepodge vzal krém z tohto koláča a samotný recept ... na limonádu, nepamätám si, odkiaľ som ho na stránke ukradol, ale spomenul som si, že veľmi dobre stúpa z limonády, tu je moja nedotknutá







Schoval som mincu do torty ...: wow: to bola zábava pre hostí, ktorú hľadali, na prvý pokus ju nenašli a potom prešli druhým kolom, vtedy sa moja minca dostala k bankár, ako povedal môj manžel, peniaze za peniaze

Ale strih som zabudol odfotiť, boli tu štyri vrstvy, tu

[Svetik_,]

Svetik_, taký vzdušný koláč sa ukázal!
Len nechápete, aký krém máte? Prečo zrná?

[Svetik_,]

Svetik_, taký vzdušný koláč sa ukázal!
Len nechápete, aký krém máte? Prečo zrná?

Živčik
S najväčšou pravdepodobnosťou ide o krupicu z krupice.Svetik_ , Mám pravdu ? A zrná sú viditeľné, pretože krupica bola spočiatku veľká, pre taký krém vždy zvolím najjemnejšiu mletú krupicu, s ktorou sa ukáže krém neobvykle jemnej konzistencie!

Dievčatá sú presne také, ako si mysleli ... od krupice, keď som to pripravovala ... a nebila som to mixérom, už som v noci piekla a nechcela nikoho zobudiť ..... ...

Krosh, chystal som sa pripraviť taký krém, ale mal som veľmi hlúpe otázky: je potrebné do takého krému pridať kondenzované mlieko? Nemám ho, alebo by som ho mohol nahradiť cukrom? Ak nie, malo by sa kondenzované mlieko variť?

[Kseny]

Krosh, chystal som sa pripraviť taký krém, ale mal som veľmi hlúpe otázky: je potrebné do takého krému pridať kondenzované mlieko? Nemám ho, alebo by som ho mohol nahradiť cukrom? Ak nie, malo by sa kondenzované mlieko variť?

Kseny
Nie, nie je to vôbec potrebné, môžete ho nahradiť cukrom, medom, džemom atď.a je to možné aj bez akýchkoľvek sladkostí, v tomto kréme je hlavná krupicová kaša šľahaná maslom. No, ak robíte s kondenzovaným mliekom, malo by to byť „surové“, hoci je vhodné aj varené a kakao / káva kondenzovaná s cukrom, v skutočnosti existuje veľa možností.

Chystám sa vyrobiť taký koláč v rúre pre nedostatok multivarky (všeobecne som sa dnes až na vašej vidličke dozvedel, že v prírode existuje také zviera - multivark). Držte mi päste - je veľmi potrebné, aby všetko klaplo.

Čítal som tu: pre niektorých koláč nevychádza - na vrch píšu krustu a prasklinu, ale vo vnútri je mokro ... takže si bohužiaľ nepamätám kde, ale nedávno som čítal, že je to kvôli na vysokú teplotu v rúre (ako to chápem, „vysoká“ špeciálne pre tento výrobok). To znamená, že môžete vyskúšať rúru na nižšiu teplotu.
Nedávno som v prípade sušienok najskôr predhrial rúru na režim „horného a spodného zapaľovania“ a pečil som na režim „iba spodné zapaľovanie“ alebo upravil, keď som pripravený.

Hurá !!! Pamätal som si, kde som to čítal, a našiel som to ... ale z webovej stránky neexistuje cookie

Čo je zlé na mojom koláči?

Na vrchu je prasklina v torte

Pečte koláč v strede rúry, nie príliš vysokej, a skontrolujte teplotu v rúre, ktorá by nemala byť príliš vysoká - príliš veľa tepla vytvára kôru príliš rýchlo, ale keď bude kôra stále stúpať, nakoniec bude horná prasknúť.

Moje koláče vždy upadajú uprostred

Rúra nie je dostatočne horúca alebo forma na cesto nie je dostatočne vysoká. Do rúry vstupuje studený vzduch a koláč sa usadzuje.

Torta je z vonkajšej strany hotová, ale z vnútornej strany nie je upečená.

Rúra je príliš horúca alebo riad je príliš vysoký. Ak koláč začne horieť, prikryte ho alobalom a pokračujte v pečení.

Torta nevychádza z formy

Uistite sa, že je panvica správne položená s papierom a pred vybratím z rúry nechajte koláč niekoľko minút postáť. Ak problém pretrváva, omotajte okolo formy vlhký uterák, nechajte ho niekoľko minút odležať a potom kôru odstráňte.

Prečo nejde môj koláč hore?

Cesto bolo pravdepodobne príliš veľké a príliš husté. Skontrolujte tiež, či je rúra predhriata na správnu teplotu - ak je príliš studená, koláč sa nezvýši.

Dievčatá, chcem sa podeliť o svoje postrehy. Boli na návšteve dcéry a upiekli 2 čokolády. Nemajú multivarku. Najprv pre staršie pečenie úplná norma so sódou a práškom do pečiva. Všetko sa pieklo, akoby to bolo normálne, ale bolo to trochu vlhké, ako sa im zdalo, ale viem, že je to normálny výsledok (taký by čokoláda mala byť). A pri druhom upečený 1 kurz, ale zabudol som pridať prášok do pečiva, alebo radšej zamiešať sáčky a namiesto prášku do pečiva dať vanilín. Ale chcem vám povedať, že táto možnosť sa ukázala byť lepšou ako tá predchádzajúca. Potom, po tretíkrát, keď som piekla pre staršiu na prídavok, dala som zámerne sódu namiesto prášku do pečiva (teda 2 normy sódy 1,5 lyžičky. A 1,5 lyžičky) a ružu, a upiekla som tam nebola nadmerná ponuka. Takže to je všetko.

Dievčatá, a v rúre, pri akej teplote a ako dlho piecť?

[RybkA]

RybkA, niečo, na čo vám nikto neodpovie.
Skúste piecť ako sušienku - 170 - 180 stupňov 35 - 40 minút, pričom tradične skontrolujte sýtosť.

A ešte som to upiekla - vychladne.
Zajtra to urobím s mrazenými čerešňami a šľahačkou.
Tešíme sa na túto modrú a fialovú farebnú schému ...

[RybkA]

RybkA, keď pečiete v rúre, povedzte nám to.
A potom sa na to dlho pozerám, ale na pečenie si netrúfam, pretože multi nie je.

[Živčik]

Živčik čo je tam také hrozné?
Nakoniec, recept bol pôvodne na rúru, nie na multivarke.

Hlavné je neskúšať to teplé, ale nechať to úplne vychladnúť.

Áno, ale prečo to všetci zvlhčujú?
Možno bude Rubka v rúre suchá.

[Živčik]

Živčik je spočiatku mokrý
Pre niektorých sa nepečie jednoducho, ale vlhké a vlhké nie sú to isté.

ale mokré a mokré nie sú to isté.

Nehovoril som, že to bolo surové. Existuje niečo ako hlúposť (neviem iné slovo).

[Živčik]

Živčik, takže som nikdy nepovedal to, čo si povedal surovo.
Zapekať správny druh mokrý sama o sebe, a ak to nevyjde, tak vyjde nepečená.

To znamená, že by nemalo byť suché ako sušienka.

A ako som už napísal vyššie, dôležitým bodom nie je ochutnať ho teplé, potom sa zdá byť surové, ale keď úplne vychladne, zmení sa štruktúra a chuť (prirodzene, ak by bol úplne upečený)

Dievčatá, a v rúre, pri akej teplote a ako dlho piecť?

Alyonochka povedala správne: 170 - 180 *, 40 minút. A všetko je dokonale upečené

A ako som už písal vyššie, dôležitým bodom nie je ochutnať ho teplé, potom sa zdá byť surové, ale keď úplne vychladne, zmení sa štruktúra a chuť (prirodzene, ak bolo úplne upečené)

Absolútne! Presvedčil som sa o tom pred NG, keď som vopred piekol „Vriacu vodu“ na koláčoch. Dva dni len stál na stole, respektíve na parapete, v štruktúre to vyzeralo ako z obyčajného čokoládového piškótu. A nasýtil som ho čistým rumom - a všetky jeho špecifické chute = vôňa sú tiež preč. Torta bola chutná ah-ah-ah chutná !!!!

Tento koláč musí stáť 100% (ak ho uložíte). \

Ja som len zmiešala polovicu surovín, bam ... a stále žiadne rafinované maslo. Pridané domáce.
Prvý deň bola na torte zreteľne cítiť chuť chalvy.
A na druhý deň je chuťou hrdza. ropa je preč. Torta chutila veľmi, veľmi!

Upiekla som polovičnú porciu, vôňa je čokoládová, ochladí.
Cesto bolo veľmi tekuté, pochybovala som, že to pôjde
Teraz by som mala otázku, ako to môžem nakrájať na koláče? Nemám žiadny drôt ani nič také ... Povedz mi, a

[Kseny]

Kseny, a existuje doma linka?
Silná niť bude fungovať tiež.
Na bokoch urobte zárezy, vložte linku a ťahom prekrížte konce.

[Kseny]

Kseny , Tiez nemam ziadne struny.
Prestrihla som ho bežnou niťou, na dva záhyby.

Teraz by som mala otázku, ako to môžem nakrájať na koláče? Nemám žiadny drôt ani nič také ... Povedz mi, a

A nemôžem rezať niťou
S nožom som po bokoch torty, do kruhu, rozkrojila, hlboká dva centimetre.


Potom hlbší nôž a opäť v kruhu ...

Ďakujem. Išiel som urobiť krém. Môj manžel povedal, že koláč má zvláštnu vôňu ... natriem ho krémom, zajtra ho nahlásim podľa vášho vkusu.

[remeselník]

remeselník , je to také jednoduché. Keď ste robili zárezy, vložte do nich nie nôž, ale niť (používam priehľadnú, vo forme tenkého rybárskeho vlasca) a ťahajte opačným smerom. Strih bude rovnomerný., A čas je ušetrený

[kolynusha]

kolynusha, Chápem, že je to jednoduché, chápem, že to robia všetci, že je to potrebné, ale .. toto je môj atavizmus, takže ...... nemôžem si pomôcť ... a tiež mám rád to tááák moc.

Koláč som vždy smelo krájala nožom, úplne do stredu.
Zatiaľ čo k prepichnutiu nedošlo.

Všeobecne sa domáci koláč cení. Nabudúce, keď do smotany pridám trochu kysnutia, bolo to málo.

Predvčerom som robila tento koláč so šľahačkou a mrazenými čerešňami.
Nie zlé, ale veľmi sa mi nepáčila samotná čerešňa - vodová.
Chcem na nej trvať na koňaku. a skúste túto možnosť znova.

Zaoberám sa krémom ako v recepte, myslím, že do krému pridám šťavu a citrónovú kôru, bude to len tak.

[Pre tých, ktorí majú malú karikatúru.]

Pre tých, ktorí majú malú karikatúru.

Možno niekto príde vhod.

RECEPT:
Múka - 1,5 šálky
Cukor -1,5 šálky
Vajce - 1 (veľké)
Soda - 0,5 lyžičky. l.
Prášok do pečiva - 1 vrecúško
Kakaový prášok - 4,5 lyžice. l.
Vanilkový cukor - 1 vrecúško
Rastlinný olej (rafinovaný) - 0,2 šálky
Mlieko - 0,7 šálky
Vriaca voda - 0,7 šálky.
Sklo 250 ml.
Zmiešajte suché prísady, pridajte vajce, mlieko, maslo a na záver zalejte vriacou vodou. Zmiešať. Cesto bude pekne tekuté. Karikatúru vymastíme olejom až na samý vrch hrnca, posypeme krupicou. Rozložte cesto.
Program PEČENIE 60 + 20 minút. Ukázalo sa, že sušienka bola na vrchole hrnca. Otvorte, skontrolujte pripravenosť pomocou palice. Ochlaďte a jemne otočte na parnú vložku.
Veľmi dobrý základ pre budúci koláč. Možno nakrájať na 3 alebo 4 vrstvy.

[Kseny]

Všeobecne sa domáci koláč cení. Nabudúce, keď do smotany pridám trochu kysnutia, bolo to málo.

Kseny
Moja mama tiež miluje koláče s „kysnutosťou“, nasledujúce som už urobila niekoľkokrát, pred nanesením krému koláče zasýtim „citrónovým cukrom“, hoci v kréme vopred mínus sladkosť ...

Ahoj všetci!
Na zdravie na zdravie! A dal som si čokoládu na vriacej vode ... mal som veľké obavy, ale nakoniec chutila aj všetkým. Tu je darček, ktorý som dostal
🔗
Nestihli sa odfotiť Všetci vedeli, ako ...
Ukázali sa dve vrstvy, krém na krupici, čokoládová poleva, mastichové ozdoby.
Pečieme v rúre 50 minút pri dolnom zapaľovaní na 170 stupňov.

[Anyutochka]

Anyutochkaakú krásu si vytvoril! Výzdoba na tortu je úžasná! Hotovo!
A z čoho je tá kopa pekných ruží?

[Anyutochka]

Anyutochkaakú krásu si vytvoril! Výzdoba na tortu je úžasná! Hotovo!
A z čoho je tá kopa pekných ruží?

Poďakovať.
Ruže z mastichy na marshmallow, jedlé, vyrobené ručne

V !!!

[Vlásenka]

Vlásenka, samotný koláč sa ukázal ako dobrý. Biela a čierna vyzerajú nádherne.
Prečo ste koláč nakrájali na viac koláčov?

[Vlásenka]

Vlásenka

[Vlásenka]

Vlásenka, samotný koláč sa ukázal ako dobrý. Biela a čierna vyzerajú nádherne.
Prečo ste koláč nakrájali na viac koláčov?

Môj pomalý sporák je malý, a tak som sa rozhodol, že ak sa veľké nakrájajú na štyri, potom by môj mal byť na tri. Prepáč, opravím to ...

[Andreevna]

Andreevna, poďakovať! Mám pocit, že sa čoskoro vrátim k tvojmu sušienku ... Háčkovanie píše, že je to nežnejšie ako z pece ...

[Anyutochka]

Anyutochka, koláč je super! Kytica ruží je všeobecne v pohode!

[Anyutochka]

Anyutochka, koláč je super! Kytica ruží je všeobecne v pohode!

Ďakujem, skúsil som.

[Shpilkin]

Syn sa práve priblížil a vydržal, díval sa Shpilkin torta:
„Beautyaaaaaaa“ !!!!!!!!

A zdobenie koláčov s volánikmi a figúrkami a kvetmi - toto je ženský spôsob - nemôžete to zohnať - a tu je to jednoduché a štýlové a aké chutné

Konečne som na dovolenke a pokojne sa to pokúsim stihnúť

A zdobenie koláčov s volánikmi a figúrkami a kvetmi - toto je ženský spôsob - nemôžete to zohnať - a tu je to jednoduché a štýlové a aké chutné

Áno, je to abstraktný expresionizmus.

[ROM]

Dievčatá a niekto sa pokúsil pridať do cesta ROM?

Práve som ho piekla prvýkrát!

Všetci ľudia ako ľudia už minulý rok piekli a dokonca niekto 7-krát, ale ja som sa k nemu len dostal a potom môj syn dnes večer kopol, hovoria: „tento je ako Vlásenky Určite sa najem, urob to, neboj sa, dojedíme “

Takže sa mi zdalo, že som nakvapkal 10 kvapiek arómy do vriacej vody ROM

Je to len nočná mora, aké chutné to celé voňalo, odfúklo mi strechu, teraz neustále behám a kontrolujem, kedy sa ochladí, aby som to rýchlo rozrezal, namočil a nečakal na jedlo
a to aj napriek tomu, že nie som veľkým fanúšikom koláčov!

V skutočnosti vôňa odbíjala mozog, ani ma nenapadlo vyniesť ju na balkón vychladnúť.