Čokoládový koláč s vriacou vodou

Hlásim sa - koláč vyletel z MV ako roztomilý!
Ako je ale chuť bez oleja - zatiaľ neviem - horká.
Asi krém neurobím - zrazu koláč bez chuti
Ak je v poriadku, natriem ho marhuľovým džemom ...

[Markilena]

Hlásim sa - koláč vyletel z MV ako roztomilý!

Markilena
Kam by išiel z ponorky! Malo by to tak byť.

Ako je ale chuť bez oleja - zatiaľ neviem - horká.

Nemyslím si, že absencia oleja bude mať taký dramatický vplyv na chuť. Maslo niekedy do niektorých receptov nepridávam zámerne ani ho nenahrádzam nízkotučným pastovitým tvarohom. „Úlovok“ si nikto z mojich jedákov nevšimol.
P.S. Dúfam, že stále nebudete z chuti sklamaní!

[Háčkovanie]

Kam by išiel z ponorky! Malo by to tak byť.
Nemyslím si, že absencia oleja bude mať taký dramatický vplyv na chuť. Maslo niekedy do niektorých receptov nepridávam zámerne ani ho nenahrádzam nízkotučným pastovitým tvarohom. „Úlovok“ si nikto z mojich jedákov nevšimol.
P.S. Dúfam, že stále nebudete z chuti sklamaní!

Recept sa ukázal ako NEKOMILÁLNY!
Chutil takmer rovnako, len o niečo menej stúpal a cesto bolo hutnejšie. Potrela som ho marhuľovým džemom, poliala čokoládovou polevou a cukrovými korálkami, rozložila som ho 11.11.11 (môj manžel je matematik a vyrátal, že moja dcéra má 11 rokov, 11 mesiacov a 11 dní a že tam bude žiadne také opakovanie kombinácií) a moja dcéra, šťastná, to nosila do školy.
A porovnávam s originálom, pretože ja som Svetl @ nka už upiekla taký koláč v MV. Vlastne kvôli nemu ho do veľkej miery kúpila spoločnosť MV.

Háčkovanie A o tvarohu sa môžete dočítať viac - veľmi ma zaujíma odtučňovanie receptov! Koľko zmeniť za čo ...

Dievčatá, ahoj všetci!
Druhý deň som piekla „čokoládu na vriacej vode“, pečenú v rúre pre nedostatok mv. Medzivrstva bola vyrobená z pusiniek, kúskov masla a ananásu.
Ja a všetci moji hostia sme boli nadšení. Koláč sa ukázal ako veľmi, veľmi chutný.
Ďakujem všetkým za radu.

Ďakujem za recept!
Robil som to aj v rúre, ale v obdĺžnikovom tvare 35 * 25, vyšiel 4 cm.
🔗 🔗
A v akej podobe ste (veľkosť) vyrobili a koľko torta vyšla?

[jarná energia]

jarná energia, Rado sa stalo!!!
Toto je pre mňa najobľúbenejší recept, vždy to dopadne s ofinou. Pečiem vo forme 18x24, výška sa ukáže ako 5,5 - 6 cm, nakrájam na tri koláče, výkon je 1200g a s plnkou a masticovou výzdobou vyjde koláč presne 2 kg. Pri vašej veľkosti 35X25 je výška 4 cm, myslím, že je to normálne.

Husky„Hlásim„ Pancho “podľa vášho receptu (vtedy dopadnú jahody, orechy, biela čokoláda, kyslá smotana + kondenzované mlieko), no, veľmi chutné ĎAKUJEM !!!

To urobil. Naozaj ľahké. Na ochutnávku hotová čokoládová torta jedna k jednej z vrecúška, ktorá sa piekla v školských rokoch. Sóda je cítiť. Zahustený kakaový krém s mliekom + kyslá smotana. Výsledkom je niečo ako brownie zemiak. Ako životabudič, veľmi dobrý, ale myslel som si, že to bude chutnejšie.

Dievčatá, povedzte mi, môžem si uložiť upečený koláč na 1,5 dňa, kým ho nevynechám a začnem jesť ?? A potom koniec koncov potom ešte bude stáť s hotovým koláčom ďalší deň alebo dva, kým nezjeme .. je niečo s mojou čokoládou na vriacej vode, no stane sa? Predtým som jednoducho neexperimentoval s uskladnením hotových koláčov .. Môžem to uložiť do chladničky ??

Raz som to držal tri dni pred montážou, len na parapete v kuchyni v igelitovom vrecku, ani nie pevne uzavretom. Mimochodom, čo sa týka tohto koláča, pri „ležaní“ si získava chuť !! Ak bielite sódou bikarbónou, chuť sódy bikarbóny jednoducho zmizne !!! Dievčatá potvrdia, že to bude časom chutnejšie !!

[Teta Besya]

Teta Besya, poďakovať!!!
A tu je môj „negretosik“

Páni !!! Čo je pekné, potom pekné !!!!! Použili ste sódu? Odmietla som sódu - prášok do pečiva nie je vôbec horší, ale neexistuje žiadna konkrétna dochuť !!

[Teta Besya]

Teta Besya, Urobil som to prvýkrát so sódou, len podľa receptu A potom dám experimenty bez sódy)

[Alesja79]

A tu je môj „negretosik“

Alesja79
No, aká dobrá vec! Bravó !!! Takýto fešák bol vymyslený !!!

Takýto fešák bol vymyslený !!!

Áno, uvaril som ... môj zázračný hrniec !!
Ďakujem za recept !!!

[Krosh,]

Krosh, Ďakujem veľmi pekne za chutný a jednoduchý koláč !!! Toto je niečo!
No, predtým, ako to dopadlo lahodne, som nečakal - slovo, a čokoláda, a nie cloying, krása!
Všetko som robila podľa receptu, pečená v MV.
Krém bol vyrobený - 600 g kyslej smotany (20%) + 0,7 plechovky kondenzovaného mlieka + 1 vrecúško kyslej smotany. Ukázali sa 4 koláče, dobre sa natreli krémom a na vrch pre kyslosť 3 lyžice. l Ríbezľový džem - namočený ráno, len aby sa neodlepil! Manžela ohromila lahodnosť
Teraz to bude životabudič - vynikajúci a jednoduchý pre prekvapenie hostí!

[zvezda]

Úcta k autorovi zvezda, bol koláč testovaný v multivarke CUCKOO !!!!

[Husky]

Husky ako si dostal tento koláč do rúry? Tiež sa prepadol pre mňa .... A tu strih vyzerá tak chutne pre všetkých (a ja nemám multi.). Som čokoládová závisláčka :) a chcem si na DR taký koláč vyrobiť pre seba, ale tak, aby to vyšlo. Ako to, že?

[Tanita_xx]

Tanita_xx, nebolo získané okamžite.
Najprv. Nikdy mi to nepríde také krásne ako u dievčat v multivarke.
Po druhé. Prakticky sa mi nezdvíha, ale zároveň je koláč upečený.
Po tretie. Počas pečenia sa jeho strecha dvíha ako kupola, ale na konci pečenia sa vyrovná a strecha niekde zmizne.
Pečiem pri teplote 170 stupňov (spočiatku nastavená na 180 stupňov.) 40-50 minút.
Pečiem v druhej divízii zdola (dokopy ich mám päť)
Tortu vydržím 6 hodín a až tri dni (čím dlhšie zreje, tým je chutnejšia). Zároveň zmizne chuť a vôňa sódy.
Možno vám tieto tipy pomôžu. Ale uvedomil som si, že sa musíte len prispôsobiť a zvoliť si režim svojej rúry. Veľa štastia !!

ale toto je myšlienka, mikroskopicky, koľko času a sily
NatalyaN

[tatalija]

tatalija, Piekla som aj v mikrovlnke. Pečiem na 800, najskôr 5 minút. Potom sa pozriem a ak stred stále buble, tak dvakrát po dobu 2 minút. Môže to stačiť raz na 2 minúty. Po upečení je lepšie nechať ho v mikrovlnke chvíľu odstáť. Rúra bola pôvodne spustená podľa odporúčaní na 600 ° C. Ale asi to všetko závisí od sporáka. Prešiel som na 800.

Varila som na narodeniny manžela mojej sestry. (Spomenul som si na pravdu o fotoaparáte, keď už boli sviečky vložené)



Varená čokoláda, čokoláda impregnácia Hershies, maslový krém, masticha.
Toto bola moja prvá čokoláda s vriacou vodou a prvýkrát som pracovala s mastichou.

dievčatá, mal by byť suchár suchý alebo mokrý? Len si myslím, že som nepiekla. Keksík je mokrý. A upiekla som 60 + 20 + 20 !!!
Možno preto, že moja karikatúra je malá? A museli ste porciovať?

A teraz sa pousmejme ako priateľský tím. Torta sa trochu rozpadla, pozbierala som ju ako sa dalo. A potom som sa pri pohľade na toto všetko šialené zakrivenie rozhodol, že nič nemôže takúto krásu pokaziť, a začal som sa učiť, ako „ruže“ zasadiť. Takže som ich náhodne narazil na nezmerateľné množstvo.

Ďakujem, už som to upiekla, fotku ani nevystavím. Bol to krém, ktorý všetko zničil. Bol vyrobený krém šetrný k môjmu oleju. Maslo som ale nešľahala. A ideme preč. Varil som krupicu, pridal som ju tam, ukázalo sa to krupica na odtok. olej. Spravidla sme to skúsili ráno. Chutné, cesto mi pripomínalo, vyskladali čokoládové koláče, tiež tekuté cesto a na vrchu polevu .. Zdá sa mi to jeden k jednému. Všetky rovnaké, ďalšie a cesto Enchantress. A tak chutné .. Asi som bol včera, nie ten „ľavák“, ale úplne bez nich!

V hlave neporiadok, pretože spočiatku som chcela Čarodejnicu, ale upiekla som „čokoládu na vriacej vode“ s tým, že pečiem Čarodejnicu !! Nie, určite sa včera niečo stalo s mojou hlavou! Môžem zaklopať kam?

Dokázal som to !!!!!


Krém je najjednoduchší: 200g masla som vyšľahal do biela, pokojne, bez toho, aby som prestal šľahať, nalejte 1/2 plechovky kondenzovaného mlieka, potom kakaový prášok 1,5 lyžice. lyžice a pár kvapiek rumovej esencie.
Dokonale sa zhoduje

Hlásim sa teda. Upečené, nakrájané, potreté krémom. Ukázalo sa, že je vysoký, veľmi pórovitý.
Množstvo sódy v recepte ma veľmi zmiatlo, tak som ju uhasila vriacou vodou priamo v pohári a potom naliala do cesta. Túto metódu odporúčam. Zajtra večer natočím vzorku - pracujem so sejačkou - zasejem rozumne, láskavo, večne ...

Dievčatá mi prosím povedzte (možno niekto vie?) 1/3. podč. kolko hmotnosti oleja a rovnake mnozstvo vody ?? PROSÍM VEĽMI POTREBNÉ !!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Vika, ak pridáš nie čokoládu, ale kakao, tak odvážne pridám 80-100 gramov masla, ako sa leje, výsledok je vždy dobrý.

[Háčkovanie]

Háčkovanie, ďakujem za recept! Dnes som upiekla polovicu porcie v mikrovlnke. Ukázalo sa to veľmi cool. Takže rýchlo, na všetko, na všetko, trvalo maximálne pol hodiny. Teraz sa ochladzuje. Zapijeme čajom. Tentokrát nebudem nič rozmazávať a tak budeme jesť.
Úprimne, už som sa o to raz pokúsil, ale celkom sa mi to nepodarilo. Spočiatku to bolo príliš mokré, potom sa to úplne zrútilo, keď sa to dostalo z formy.
A dnes som otestoval svoju novú silikónovú formu a iba triedu:

dievcata-dievcata, pochopila som spravne, ze tento kolac sa da piect v konvencnom MV, vykon 800, 10-14 minut?

[tatianaskazka]

tatianaskazka, áno, máš to správne. Iba čas sa prispôsobí vášmu MV, možno budete potrebovať trochu viac alebo menej.

Nemusíte hádzať svoje papuče zvlášť silno. No uhnem pár kúskov. príp. Celé sa to pečie v MV. A MV je pomalý hrniec (NEVIEM, ČO TO JE) alebo mikrovlnná rúra? tak osobne potrebujem bw to bola mikrovlnka ... prepac senkyu veri mach

Tento podnik je pečený v multivarke, v mikrovlnnej rúre a v rúre. Témou je v skutočnosti multivarkár, preto je MV multivarkár a samotné dievčatá sa prispôsobujú, kde a ako je vhodné piecť.

[tatianaskazka]

tatianaskazka, Práve som včera upiekla tento koláč v mikrovlnke. Pri výkone 850, 10 min. Potom to nechala pár minút stáť. Potom ho vybrala a keď sušienka trochu vychladla, vytiahla ju z formy. Dopadlo to veľmi dobre. Takto učila rúra Husky.... Vyskúšajte, môžete pridať čas pečenia.

O ZÁZRAKU !!! Dokázal som to !!! V mikrovlnke. 800 / 12min. Suuuper !!! Priemer 17cm, výška s krémom (zahustenie olejom) - 9cm. Teraz mi povedzte: v hotovom sušienke je dno niekde 1-1,5 cm plastelíny. Ako sa tomu môžete vyhnúť?

Teraz mi povedzte: v hotovom sušienke je dno niekde 1-1,5 cm plastelíny. Ako sa tomu môžete vyhnúť?

alebo zmenšite časť alebo urobte tvar väčšieho priemeru.

Dievčatá, včera som to piekla ziadna cokolada a ziadne kakao jednoduchým pridaním rovnakého množstva kakaovej múky v mikre.
tu to je:


chuť je tiež dobrá, na koláče sa to ešte dá použiť.
nie suché, ale pre tých, ktorí milujú všetko veľmi mokré, sa oplatí namočiť.
rozdrobili sme ho rovnakou rýchlosťou ako obvykle (ja pečiem pol dňa Natashimailava s košíčkom už 4 dni po sebe a na večeru na jedno sedenie trestáme za čaj) staršie dieťa jednoducho zbožňuje „Čokoláda na vriacej vode ", povedal, že aj on je veľmi chutný:" Môžete robiť oboje. "

Ale neuspel. Nejaký druh nepečenej čokolády PRASNAK. Máte to také krásne. Nechápem, v čom je chyba: hodil som vajcia do kombajnu, vyšľahaný cukor. Pridala som mlieko, potom som zaliala maslom (obe boli studené), znova som zapla kombajn, pridala som múku a bez vypnutia som zaliala vriacou vodou. Pečenie, 65 + 35 min. = nepochopiteľná hrudka cesta
Čo sa deje?

Toto cesto sa nemiesi kombajnom, musíte si múku vymiešať rukami.

Ale neuspel. Nejaký druh nepečenej čokolády PRASNAK. Máte to také krásne. Nechápem, v čom je chyba: do kombajnu som hodila vajcia, vyšľahaný cukor. Pridal som mlieko, potom som nalial maslo (obe atd.)boli studené), znovu zapol kombajn, pridal múku a nalial do vriacej vody bez vypnutia. Pečenie, 65 + 35 min. = nepochopiteľná hrudka cesta
Čo sa deje?

a sóda bikarbóna alebo prášok do pečiva?

Dievčatá, včera som to piekla ziadna cokolada a ziadne kakao jednoduchým pridaním rovnakého množstva kakaovej múky v mikre.

V mikre pri akej sile a ako dlho ste ju piekli?

Čo sa deje?

Celé vzrušenie je, že nepotrebujete vystúpiť ani z kombajnu, ani z mixéra. Rukami všetko jemne premiešajte s miskou. Trvá to takmer päť minút. A zo špinavého riadu - jedna miska a šľahač
Aj ja som mal podobnú chybu. Usilovne som šľahal koláč pri vysokých otáčkach. A očakávaný výsledok nevyšiel. Je teda lepšie podrezávať ako prerušovať.

a sóda bikarbóna alebo prášok do pečiva?

Áno oni boli. Iba oni, možno bolo treba pridať do suchej zmesi múky a kakaa?

Tanechka, zmiešaj VŠETKY sypké suché výrobky, potom tam pridaj zmiešané tekuté výrobky, okrem vriacej vody. Vriaca voda posledná. V tekutine prášok do pečiva reagoval takmer okamžite (to je okrem toho, že sa cesto jednoducho rozbilo).

Je lepšie nalievať nasucho do tekutiny ... a dlho neprekážať

[nevyhnutne]

Robil som ako suché, tak aj tekuté a naopak - výsledok je vždy dobrý!
V časti „Čokoláda na vriacej vode“ som si všimol dva body, ktoré sa nedajú zmeniť - miesim cesto iba lyžičkou a druhé - sódu a prášok do pečiva nevyhnutne premiesame s mukou !!!
Toto pravidlo platí nielen pre „Čokoládu s vriacou vodou“, ale aj pre iné druhy pečiva! Náš drahý Admin, uskutočnil experiment na fóre, len nemôžem nájsť odkaz ...

[Admin]

Náš drahý Admin, uskutočnil experiment na fóre, len nemôžem nájsť odkaz ...

Nie, Admin neexperimentovali so sódou bikarbónou. Zverejnila informácie z iného zdroja. Téma kalenia sódy TU

Dakujem dievcata! Skúsim znova

V mikre pri akej sile a ako dlho ste ju piekli?

Polovicu porcie pečiem 7 minút. Moja mikra je silná, hovorí sa o 1100, ale v skutočnosti vydáva oveľa menej ako 800 (moja mama má 800 a všetko ohrieva a varí rýchlejšie ako moja).

... cesto miesim iba lyžicou ...

a som lenivý ... a všetky s rovnakými nadstavcami z mixéra na cesto (háčiky) zmiešam tekuté aj suché prísady.

Opakovane ho piekli v mikrovlnke. A potom mi dali karikatúru a teraz to skúšam.
Stalo sa toto:

A toto je hotový koláč:

Dievčatá ahoj všetci! S týmto receptom som podľa mňa šiel na vojnovú cestu !!! Zapísal som si to už dávno, robil som to v rúre (pre nedostatok multivarca ešte) nefungoval. Potom začala chápať a rozhodla sa, že je potrebné hľadať dôvod v rúre. Dobre, prišiel som na to, ako tu písal Huska, že treba dať nižšie a odčítať t. A dnes celý deň experimentujem. 1) Miesil som to na polovicu porcie, ale pripravil som to iba zo sódy, dal som to do formy d24 cm, vstal som tak normálne, samozrejme bez fanatizmu, ale mohol by som to nakrájať., No, asi o 1 cm a potom som to rozrezal a tam je to vnútri ako plastelína. a 3 pokusy v mikrovlnke, guľatý tvar je vhodný, je sklenený, šupol som to doň, nastavil výkon 800 a na 8 minút. Vytiahla som ju, zdvihla sa, ale zdola bola vlhká, začala vynášať, že sa všetko rozpadlo, no, nie je to prvýkrát, čo zbieram puzzle z cesta. A predtým som piekla na silikóne, v podobe torty v mikrovlnke, rozprávky, nie torty. A teraz je namieste otázka, čo to bolo a čo chcel?

1. odchýliť sa od receptúry je možné len po vypracovaní pôvodného receptu.
2. ak chcete znížiť množstvo prášku do pečiva, potom namiesto mlieka použite sódu a kefír, potom sóda zareaguje spolu s ňou. Činidlá na pečenie (čo sú hotové prášky) nie sú vždy dobre vyvážené a často sa nevie, čo je to kyslé činidlo.