Omeleta v rúre

Ľudia !!! Pomôžte, kto vie, ako variť omeletu v rúre, ako sa zvyklo variť vo verejnom stravovaní. Bolo to také vynikajúce !!!

Tu na fóre sa už dlho diskutovalo. Toto vlákno som, žiaľ, nenašiel. Preto navrhujem pozrieť sa sem: 🔗

Caprice, ďakujem pekne za recept! Už som vyskúšala toľko vecí, ale ukázalo sa, že všetko je to len o mlieku! Zajtra to skúsim, inak ma manžel už týral. Chcem omeletu zo škôlky. Ešte raz ďakujem!

Na zdravie

Toto je diskusia https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=10538.0

Nedávno som sa dostal na kĺb výroby tejto omelety v AG .....

Môžem, môžem, cvičím. Lepšie funguje s domácim mliekom. Pomer je 50 - 55 ml mlieka na jedno vajce. Konkrétne to obsahuje 6 vajec a 300 ml mlieka, soľ. Pečené vo veľmi horúcej rúre po dobu 30 minút (môžete urobiť 40). Počiatočný objem je 2 cm pod okrajom formy. Keď vychladne, stále si sadne a vyhodí vlhkosť (naklonený tanier a + obrúsok). Prvý deň je výška 5 cm, druhý deň je výška 2,5, štruktúra je hustá.