Pečeňová polievka s cereálnou zmesou (kukučka 1054)

[Multivarkár CUCKOO 1054]

Pečeňová polievka s cereálnou zmesou (kukučka 1054)

Kategória: Prvé jedlo

Zloženie
kurací vývar	1 l
Teľacia pečeň	300 g
Cibuľa	1 ks.
Mrkva	1 ks.
Sladká paprika	1/3 ks
Cherry paradajky červené	6 ks
Zemiaky	1-2 ks
Mix na polievku "6 krupice"	3 lyžice. l.
Čerstvý cesnak	1-2 zuby
Čerstvá zeleň	1-2 lyžice. l.
Polievkové korenie	1 lyžička
Rastlinný olej na vyprážanie	1/2 lyžice. l.

Metóda varenia

• Varenie Multivarkár CUCKOO 1054
• Školenie
• Nakrájajte zeleninu na kúsky.
• Paradajky a papriky je možné použiť z mrazničky, potom ich netreba rozmrazovať a na praženie položiť do zmrzliny.
• Môže sa použiť akýkoľvek vývar (hovädzie, kuracie). Polievku môžete pripraviť iba na pečeni, do ktorej zahustíte polievku len pridaním vody.
• Najlepšie je do polievky použiť pečeň hustej konzistencie (králik, morčacie, teľacie, hovädzie mäso), potom pečeň zostane neporušená a bude sa menej rozpadávať a vytvárať zakalený sediment.
• Príprava
• Zapneme multivarke Režim praženia... Zohrejte kastról s rastlinným olejom, pridajte pretlačený cesnak.
• Do oleja dajte cibuľu, mrkvu, papriku, paradajky, korenie a krátko ich osmažte.
• Pridajte pečeň nakrájanú na dlhé prúžky (hranolky), ale nie celkom riedku, všetko premiešajte, smažte so zeleninou, kým sa tekutina neodparí. Pri vyprážaní v pečeni sú póry uzavreté, bielkovina sa zvlní, potom vo vývare nebude žiadny zákal.
• Vypnite multivarku.
• Pridajte zemiaky, obilniny, soľ, bylinky, hotový vývar (alebo vodu) na požadovanú hrúbku.
• Zahŕňame Režim multivarenia 8 minút, 110 * С a priviesť polievku do pohotovosti.
• 
• 

Program varenia:

Multivarkár CUCKOO 1054

Poznámka

Takúto polievku som už varil niekoľkokrát, s inou pečeňou, na vode a vo vývare. Najviac zo všetkého sa mi páčila možnosť s morčou pečeňou a kuracím vývarom.
Pečeň je jemná, mäkká!
Môžete podávať so zelenou cibuľkou a kyslou smotanou!
Ľahká a príjemná nízkotučná polievka!

Dobrú chuť!