Zeleninový šalát MIX s čiernou ryžou

Kategória: Studené jedlá a občerstvenie

Zloženie
Varená čierna ryža	1/2 šálky
Reďkovka (daikon)	3-4 porcie
Sladká paprika viacfarebná	1/4 ks
Kyslé jablko	1/2 ks
červená cibuľa	1/2 ks
Rukolový šalát	hrsť
Zelená cibuľa - nasekáme	1-2 ks
Tankovanie:
Zeleninový olej	2 lyžice. l.
Citrónová šťava	1 polievková lyžica. l. ochutnať
Obilná horčica	1 lyžička
Cukor	1 lyžička ochutnať
Soľ	ochutnať

Metóda varenia

Varíme ryžu.
Uvaríme čiernu ryžu. V multivarke sa to deje rýchlo,
1 šálka ryže, 3 šálky vody, soľ, pohánkový režim. ryžu ochladíme. Deň vopred som použila varenú ryžu.
Varenie zeleniny.
Reďkovka, nakrájajte jablká na prúžky. červená cibuľa, sladká paprika, nakrájaná na tenké prúžky. nakrájajte zelenú cibuľu nožom.
Zbierame šalát.
Do misky dáme rukolový šalát, inú zeleninu, zelenú cibuľu, varenú ryžu.
Rukami jemne uvoľnite zeleninu, aby bola hmota nadýchaná.
dochutíme šalátom s dresingom a podávame.

Poznámka

Čítal som recept v časopise, kde sa navrhuje vložiť do šalátu „20 gramov čierneho proteínového kaviáru“ a na obrázku to vyzerá ako varená čierna ryža!

Nápad pripraviť si šalát z čiernej ryže bol hneď zrelý!

Vošiel som do chladničky hľadať vhodnú zeleninu…. a tiež prišiel dressing, trochu maslovo-kyslý-sladký s horčicovými semiačkami ...

A tak sa ukázal zeleninový šalát s čiernou ryžou.

Varte s radosťou a dobrou chuťou!