Uhorky "Nezhinsky"

Pozri sa sem Moja „konzerváreň“ - uľahčujeme si život pri domácej konzervácii

Pozri sa sem Moja „konzerváreň“ - uľahčujeme si život pri domácej konzervácii

Určite si to pôjdem prečítať !!!

[Ksyu-juha]

Ksyu-juha, stoja v horúcom byte v skrini. Všetko je v poriadku. Nedržal som to dva roky, ale robili to rok.

Urobil som to na skúšku, môj džús nepokrýva uhorky ..... Je to normálne?!

[Orech]

Počas zimy som sa opakovane stretol s pochvalou na tieto uhorky. Aj v zime sa musíte rozhodnúť pre skúšku. Sotva povedané, ako urobené! Prvá várka sa už ochladzuje. A po prečítaní celej témy som sa rozhodol nezastaviť na 1 várke, nenechám si uhorky zo skleníka zlikvidovať pre tento šalát.
Orech dakujem za recept!

[ira.z]

Chcela som pripraviť tento šalát - koniec koncov, všetci ho tak chvália ... Ale nedostatok presnej hmotnosti surovín to zastaví. Vlákno som čítal niekoľkokrát, ale okrem prepočtu ira.z na 1 kg som nenašiel žiadne odpovede. Pri prepočte som pochyboval, pretože 1/3 šálky oleja a 1/3 šálky octu nevážia rovnako 67 gramov. Sklenené lyžice nie sú najpresnejším meraním. V každom prípade, za polievkovú lyžicu (odmerku) dostanem asi 30 gramov soli a v diskusii od autorky to preblesklo, že 2 lyžice. l. so šmýkačkou, 85 gr. Mimochodom, recept nehovorí o potrebe "snímky". Ukazuje sa, že výsledky sú pre každého odlišné ... aj keď sú chutné.
drahá Irina-Oreshek, recept má tento rok 5 rokov! Pri príležitosti jeho výročia by som vás chcel požiadať, aby ste doplnili recept o gramy a mililitre. Pravdepodobne to robíte často. Alebo možno za týchto 5 rokov niekto už sám zmeral všetko v gramoch - uhaste to, prosím! Inak sa ukázalo, že nejde o recept, ale o to, kto akým spôsobom ...))) Áno, a prepočítať na inú hmotnosť pôvodného produktu v gramoch je jednoduchšie ako v lyžičkách.

[Júlia]

Júlia, Pozrela som sa na recept - je popísaný celkom dobre, všetky ingrediencie sú uvedené

Množstvo soli-cukru-octu-oleja v recepte je individuálny koncept. Soľ môžete merať až do 40,5 gramu, ale pre vás osobne bude slaná na jazyku.
Preto vždy musíte dôverovať svojmu vkusu, vložiť konzerváciu o niečo menej ako zložky uvedené v recepte, šalát rozmixovať, potom ochutnať na jazyku a vyhodnotiť, ktorá ingrediencia chýba, čo ešte treba pridať pre vlastný vkus A správne!

Vo svojich receptoch na to vždy varujem, aby ma to potom neznesiteľne nezranilo ... a nerobím si nárok na autora receptu o „slano-kyslo-bez chuti“

[orech]

orech, Ahoj! Možno som si pozorne neprečítal tému, ale povedzte mi, prosím, pri akej teplote sterilizovať v rúre? Poďakovať?

A zavrel som to - vyšlo 5 litrov, ďakujem - zavrel som to nejako rýchlo a bez vady, ocko to skúsil, povedali !!! Vynikajúce !!! Poďakovať!!!

[solmazalla]

solmazalla,
Vezmite tam „strýka Vanyu“ presne 9% (študenti sa skontrolovali v laboratóriu).

Írsko, a ak je jeden téglik zle uzavretý (veko nie je konkávne) a prepúšťa vzduch cezo mňa, čo je možné urobiť (okrem toho, ako ihneď jesť?

Viečka na plechovkách začali bobtnať a vytvárať „chumáč“. Čo robiť?

Tanya, ďakujem!

Veľmi chutné. Zrazu a dokonca chrumkavé!
Mala som nejaké uhorky s kožnými léziami, nie štandardné.

Opäť sme boli pohostení uhorkami. Tento šalát bol vyrobený z neštandardného. Mám ho veľmi rád.

Ďakujem pekne za šalát "Nezhensky", chuť detstva. Robím to už tretí rok po sebe a počet plechoviek sa každým rokom zvyšuje a dosahuje 20 kusov po 750 gramov. Ešte raz ďakujem z Kyjeva.

Ďakujem za recept. Tento rok som to skúsil prvýkrát. Otvorili sme jednu nádobu - dobre, ooooooooo, vynikajúce. Teraz váľam šalát na zimu.

[Júlia]

Júlia, Som veľmi rád, že sa mi recept - úspešné zakonzervovanie - páčil

[orech]

orech, Chcel som recept za krátku dobu zopakovať - ​​baran, pečať zvratmi, ak pollitrové nádoby - 5 minút stačí pod tlakom? Pri varení všetko rozdelím približne na 3 - malo by to fungovať?
A tiež, opatrenia v okuliaroch až po pás alebo po vrch? Ďakujem a žiadny kôpor - ako to bude bez neho, iba s cibuľou?

Dobrý večer, Marina! Ospravedlňujeme sa, ale nemôžem vám pomôcť - nemám multi tlaky, ktoré som varil, ako je uvedené v recepte, ale môžete variť z vašich existujúcich surovín, 250 ml pohára a potom sa s nami podeliť o svoje skúsenosti.

[orech]

orech, Ira, všetko som uvaril podľa receptu, nechám trochu postáť - otvorím, uvidím, ako to dopadlo

Irina, pripravujem ti šalát. Včera som to zásobil potravinami a dnes som to začal robiť a tu je problém. Namiesto kôpru som kúpil petržlen. Ale nedá sa nič robiť, uhorky už boli namočené. Petržlenovú vňať som nakrájala, kam ísť. A je tu ešte jedna vec, nemám fazetové sklo, meral som ho odmeranými. Naliala som 200 ml octu a oleja, možno nie je neskoro, pridať ďalších 50?



Pre istotu som pridal všetkých rovnakých 30 gramov oleja s octom. Ukázalo sa 6 kusov plechoviek po 700 g a 1 kus po 0,5 g.
Čo sa stalo, sa dozvieme neskôr. Ďakujem za nový recept.

Uzavrela som uhorku - ďakujem za recept.
Vo zvyšnej marináde som podľa rád pokarhal svoju mladú kapustu - dobre, taká je vynikajúca!
Myslíte si, že má zmysel konzervovať kapustu v tejto marináde na zimu? Alebo stratí svoju krehkosť?

[orech]

orech, Irina, dakujem za recept.
Každý rok robím niečo nové, aby som vyskúšal. A tak sme vyskúšali minuloročné prázdne miesta. Veľmi chutné!
Je to pre našu rodinu veľmi pohodlné a harmonické. Uhorky zostali chrumkavé. Môžete si vybrať ľubovoľnú veľkosť kontajnera, ktorá vám vyhovuje. Tento rok určite zavriem viac!

[Natashkhen]

Natashkhen, Natália, Do tejto marinády som zavrel kapustu, pár nádob s objemom 0,5 litra. Chutná a chrumkavá kapusta.

Dievčatá, zachráňte ma. Už som bola zmätená a potom som si spomenula, že som uhorky zabudla namočiť. Čo robiť: vyhrnúť sa, alebo dokonca nestojí za to riskovať? A šalát je veľmi šik. Urobil minulý rok, bol zjedený úplne prvý. A tento rok to pokazila ...

[Busyavka]

Busyavka, Verím, že sa im nič nestane. Niekedy ich uvarím bez namáčania, a ak sú iba zhromaždené, tak túto fázu preskočím. Takže sa nebojte, nebude to chutiť horšie.

Marína, ďakujem. Dúfam v dobrý výsledok