Uhorky "Nezhinsky"

[Olka44]

Olka44 , a na fotke máte uhorky, nejako moc nezmenili farbu ... ako rovnaká zelená

jo ?? Aký je ďalší ???

[Olka44]

Olka44 „Nie, dobre, neomdlievate naraz, možno je to váš fotoaparát, ktorý prenáša vyváženie bielej? Videli ste to na očiach ako farbu?

[Olka44]

Olka44 „Nie, dobre, neomdlievate naraz, možno je to váš fotoaparát, ktorý prenáša vyváženie bielej? Videli ste to na očiach ako farbu?

Odfotil som sa mobilom, dúfam v túto rovnováhu)))
Išiel som a pozrel som sa na tégliky ... sú mierne žlté a nie zelené ako ...
... odhalí pitva

No uvaril som to.
Len som chcel pridať malý gýč, dúfam, že budete. Takže som si spomenul, ako som to kedysi pripravoval, nebudem popisovať celý postup, ale tu (pre mňa) vám poviem najdôležitejší okamih. Do uhoriek som hneď neprilial olej, ale dal som ich horúci do už pasterizovaných uhoriek.

Súdruhovia, hm, súdruhovia! A urobila som uhorkový džem! Ja, hlupák, som si neprečítal všetky recenzie a poháre som nechal na sterilizáciu 1 hodinu a 20 minút. Prvýkrát, keď robím taký šalát, moja staršia generácia navzájom súperila, že sterilizácia sa začína od okamihu, keď voda v BANKÁCH vrie. Počkal som teda, kým sa začne bublať. Čo teraz s tým urobiť, natrieť ho na chlieb?

No, čo mám povedať - stáva sa to teraz iba pre chlieb

Och, tieto okuliare pre mňa ...
Koľko gramov alebo mililitrov? 200 alebo 250?
Zdá sa, že som prečítal všetko, ale koľko som ich nenašiel ... len to, že mám s tým často prepichnuté ... je to veľký rozdiel
vopred ďakujem

Koľko gramov neviem, som to nemeral, ale pohár bol obyčajný tvárový sovietsky
Odvážili sme 1 pohár - 250g kamennej soli

veľmi, veľmi chutné! dakujem za recept
Preložil som tu pre seba výrobky do 1 kg uhoriek a v gramoch (tak pohodlné - tu som mal dnes iba jeden kg, alebo možno 4)
Uhorky 1kg
cibuľa 167g
kôpor 33gr
cukor 27g (mám fruktózu)
ocot 9% 67gr
olejové struky. rafinovaný 67gr
kamenná soľ 20g
čierne korenie 5 hrášok

Zlákal ma aj recept. Skúšal som to surový - prasklo mi to za ušami. V skutočnosti bola takmer vo všetkých nádobách (a vyskúšala som to na 2 porcie) soľanka asi v dvoch tretinách. Musel som hneď dolievať soľanku, a tak soľanka v chladničke čakala na kapustu, ale v nádobách bolo málo ... keďže budem brať do úvahy všetko, ale zatiaľ ... Niekto ma utešuje, povedz mi, že to obstojí, a nie nafúkne!

[Antioshka]

Antioshka nebojte sa Ak boli plechovky sterilizované správne, potom budú stáť dobre, ale pre budúcnosť - pri vkladaní uhoriek do plechoviek je potrebné uhorky veľmi tesne utlačiť, urobím liter. plechovky a rovno s vačkou (pokiaľ je to možné) vraziť do uhoriek, vytlačiť prebytočnú soľanku, ale to, čo zostane, je dosť ŠŤASTIE

A plechovky som vôbec nesterilizoval, iba som ich dôkladne umyl sódou. Asi najlepším východiskom je utiecť kúpiť uhorky za ďalšie 2 porcie a všetko bezchybne zopakovať. orech, dakujem za recept a podporu!

Urobte všetko znova prísne podľa receptúry - je POVINNÉ sterilizovať !!!

VEĽMI ĎAKUJEM za taký úžasný recept!

Už sa neviem dočkať, kedy otvorím tieto poháre s uhorkou!
Som si istý, že budúci rok to urobím znova podľa tvojho receptu !!!
POĎAKOVAŤ!!!

[Orech]

Ale dnes (na narodeniny autora receptu) som nádobu otvorila prvýkrát. Povedať, že je to vynikajúce, neznamená nič. Prepychovo! Ale najviac ma prekvapila sviežosť tohto šalátu. Je úžasné, že chutí a vonia ako čerstvé! Uzavrel som to nie tak dávno - v auguste.Počas varenia som zasahoval do veľkého množstva ochutnávania a šnupania, takže si stále pamätám.

Orechdrahá, ešte raz ďakujem za recept !!!!

Orech drahý, ešte raz ďakujem za recept!

A zo mňa vďaka, dnes som ho tiež náhodou otvoril - veľmi chutné
Dodám - všetky banky sú bezpečne v špajzi bez problémov

Dievčatá, som veľmi rada, že vám všetko vyšlo a šalát vám i vašim blízkym chutil - jedzte ho pre zdravie

A vďaka odo mňa, obe moje párty sú skvelé. Veľmi chutné !!!

A otázka môže byť takpovediac vopred. Tento rok mi tento recept chýbal, chcem skúsiť budúci rok. Mám otázku ohľadom sterilizácie: vrazili ste do uhorky uhorky, potom vrch zakryte viečkami (nezrolujte, len prikryte) a sterilizujte alebo nie? Ak potrebujete iba prikryť, potom keď ju vyberiete z hrnca s vodou, niekedy sa otvoria a dostane sa tam vzduch. Ako, nie fatálne, obstoja? Trochu chaotické, ale tieto otázky sú nudné. A predsa po sterilizácii bude rasol priamo pod krkom? A ak sa trochu vyleje, potom sa ukáže, že sa zroluje vzduchom? To sú otázky, pomôžte čajníku

[Vafelka]

Vafelka Robím to - uhorky som utlčil a plechovky som vložil do hlbokého hrnca (na dno nezabudnite dať tenkú handričku) a zalejte chladom. vodu až po vešiaky plechoviek, zapnem plyn, nikdy plechovky nezakrývam viečkami (v tomto čase pomaly varia osobitne vo vode), hlavne keď sú plechovky sterilizované, šťava ešte vynikne a bude tiecť von. Časom sterilizované. Vyberiem nádobu na stôl, na vrch rýchlo vrchnák s vriacou vodou a zrolujem, otočím a položím na vrchnák, na vrchu ju prikryjem starou bundou, kým úplne nevychladne.

Už som ju otvoril, dokončujem plechovku. POĎAKOVAŤ! Veľmi chutné!

Matice, ďakujem pekne za vysvetlenie. Tento rok to určite urobím

Tento rok bola vyrobená dvojnásobná dávka. Záver nestačí! Cuketu som pripravila podľa rovnakého receptu, iba som ich na horáku nakrájala na pásiky. Tiež dobrá voľba. Ale uhorky sú stále chutnejšie.

Vyrobila som iba 3 tégliky, čo ma hlboko mrzí. Šalát je veľmi chutný, každý už jedol. Ďakujem oriešok. Teraz všetko uzavriem skrutkovacími uzávermi a pred sterilizáciou ich priskrutkujem. To sa nedá robiť pomocou bežných viečok.

[orech]

orech, ďakujem veľmi pekne za chutný recept na uhorku! Aktívne som ho používal v lete 2011. Bolo veľa uhoriek a nechcelo sa mi na ne pozerať čerstvé, ale v podobe tohto šalátu išli s ofinou! Zavrel som veľa nádob a dnes som to opäť naservíroval k stolu. S mladým zemiakom mmm, aké vynikajúce! Určite si aj toto leto urobím nejaké chutné maškrty! Dievčatá, ktoré to neurobili, vezmite tento recept na vedomie.

[orech]

orech, Dnes som šalát zavrela, veľmi dobre. páčilo sa minulý rok. Ale čo je najdôležitejšie, so zvyšnou marinádou som si urobila šalát s kapustou a pridala som uhorky. Ukázalo sa to tak vynikajúce!
Vďaka za nápad!

Už sa neviem dočkať, kedy pôjdu moje uhorky, tento rok urobím veľa a nielen veľa, ale aj veľa.

Potvrdzujem ten lahodný uhorkový šalát. Tento recept robíme už veľa rokov.

Budem sa hlásiť! Tento šalát som pripravila z 3 kg uhoriek. Tu som súčasnú cibuľu nakrájal viac, zdalo sa mi jej v šaláte málo. Jediné, čo som sa nestihla odfotiť, môj manžel ráno rýchlo vzal všetko do skrinky. Preto je možná fotoreportáž aktuálna v zime. Ale keď stáli, podarilo sa mi trochu zomlieť, vynikajúce!

Dievčatá, a napriek tomu musíte sterilizovať 20-25 minút od okamihu varu alebo zapnutia plynu? práve zatvorené a teraz trpím, povedz mi?

Vložte do studenej vody a po uvarení odpočítajte. Ale pre mňa je 25 minút veľa. Sterilizujem, kým sa farba uhoriek nezmení

Dievčatá, a napriek tomu musíte sterilizovať 20-25 minút od okamihu varu alebo zapnutia plynu? práve zatvorené a teraz trpím, povedz mi?

Od okamihu varu, aj keď pravdepodobne už neskoro písal. Mimochodom, svoje pollitrové nádoby som sterilizoval od okamihu, keď sa varili iba 15 minút. Zmenili farbu tak rýchlo, bál som sa ju stráviť na kašu.

[VODA]

Máte pravdu - podlaha. liter. zaváracie poháre nie viac ako 15 minút a pozrite sa na farbu, uhorky by mali mať olivovú farbu. Robím väčšinou 650 g. plechovky a sterilizovať 20 min. po prevarení VODA, nie soľanka v nádobách

Moja farba sa zmenila iba zvonka, vo vnútri téglika bolo ešte trochu zelene, dúfal som, že zabalené sa dočkajú požadovaného stavu. dakujem za odpovede.

Moja farba sa zmenila iba zvonka, vo vnútri téglika bolo ešte trochu zelene, dúfal som, že zabalené sa dočkajú požadovaného stavu. dakujem za odpovede.

No to je v poriadku. Nemali by všetci meniť farbu naraz. Tí na okraji plechovky sa môžu okamžite prezliecť a zvyšok po státí a zakrytí.

No, toto je nejaký Kašmar! Nemám čas zatvárať banky. Šalát som dala do zaváracích pohárov a môj manžel to okamžite pripísal. Nedosiahnu zimu. Prvé zavolanie 20 pollitrových plechoviek už zjedlo 8. Dnes zatvorené ďalšie dve porcie. Musíme zavesiť zámok na špajzu!

Dievčatá, povedzte mi pliz. : girl_cray: Včera som nakrájala uhorky a hodila do nich všetko, problém sa stal dieťaťu 39 a ja som nemal čas na točenie a uhorky mi deň stáli v povodí. Teraz som ich zroloval, len sa bojím, aby sa nezhoršili. Urobil som naraz trojitú dávku.

Nebojte sa, nič sa nestratí, ak bude všetko správne sterilizované a pokazené - všetko bude

Otázka. Aj moje uhorky ležali omylom 24 hodín umyté na stole, vyzerajú akoby šli okolo. Takéto uhorky sa budú používať na zatváranie alebo otryskávanie ..?:

Otázka. Aj moje uhorky ležali omylom 24 hodín umyté na stole, vyzerajú akoby šli okolo. Takéto uhorky sa budú používať na zatváranie alebo otryskávanie ..?:

Tie som zavrel. Stalo sa, že som si ho kúpil a nemohol som s nimi hneď pracovať. Manžel ich namiesto chladničiek vložil do kuchynskej škatule so zeleninou. Skrátka som s nimi začal komunikovať 3. augusta. Chápete, aké to bolo horúčavy. Moje uhorky sa stali ako scvrknutými starcami. Dala som ich na pol dňa do studenej kúpeľne a večer som ich zaviala. Stoja už takmer mesiac, jeden malý téglik sme zámerne ani nezatočili a na druhý deň sme ho zjedli so zemiakmi. Nepovedal by som, že to boli smrži! Chutné, hanba!

Irina, menovkyňa, vooooooooot také ďakujem za recept. Počas 25 rokov svojho života syn nejedol ani jednu nakladanú uhorku, nepáčili sa mu všetky recepty a tieto umierajú kozmickou rýchlosťou. Pomenoval som ich - rýchlo sa konzumujúce uhorky. Pri večeri sedí s téglikom v náručí. A vôňou z nich je leto - len skládka z hlavy. Teraz ich iba zavriem. Sú rýchlo vyrobené, zjedené ešte rýchlejšie. Ešte raz ďakujem.

No, toto je nejaký Kašmar! Nemám čas zatvárať banky. Šalát som dala do zaváracích pohárov a môj manžel to okamžite pripísal. Nedosiahnu zimu. Prvé zavolanie 20 pollitrových plechoviek už zjedlo 8. Dnes zatvorené ďalšie dve porcie. Musíme zavesiť zámok na špajzu!

Ďakujem za recept. Moje poháre so šalátom sú sterilizované a chvíľu som sa tu obzeral. V zime sa určite ohlásim.

Ír, zrolovala som 6 plechoviek. Keď boli na stole, pomaly ich vláčili - vynikajúce.

Lorik, iba 6 zaváracích pohárov, ale potrebujete 106. Som veľmi rád, že vám chutilo - jedzte pre svoje zdravie

pripravil naozaj mladú cuketu, boom počkať na zimu, čo sa stalo! Ďakujem za recept!

Irina, niekedy pred 10 rokmi som mala taký recept a potom som ho stratila a nemohla som ho nájsť. A potom som uvidel vaše a rozhodol som sa to vyskúšať. Urobil som iba jednu korekciu, namiesto kôpru som na uhorky natrel pár mrkvy. Tak to bolo aj v mojom poslednom recepte. O chuti napíšem v zime

[Irina]

Irina, Váš recept používam už druhú sezónu. Nádherný recept! Mnohokrat dakujem ! A toto je šalát z poslednej dávky uhoriek.

Tiež som vyrobila 4 tégliky, zatiaľ.

[Ľudmila]

Dievčatá Ľudmila- Som veľmi rád, že sa vám recept páčil, urobte veľa aaaa a jedzte v zime pre svoje zdravie.