Plnená paprika v marináde

Plnená paprika v marináde

Kategória: Prázdne miesta

Zloženie
žlté korenie, malé	4 kg
čerstvé paradajky	3 kg
cesnak	1 hlava
čerstvá petržlenová vňať	tým viac chutí lepšie
voda	1,5 l
soľ	2-2,5 st. l
cukor	200 gr.
ocot 9%	150 ml

Metóda varenia

• Z korenia olúpte stopky a semiačka, blanšírujte ich v horúcej vode 10 minút.
• Paradajky umyjeme, nakrájame na 4 kúsky, dáme do misy a pridáme s nasekanou petržlenovou vňaťou a prelisovaným cesnakom(Strúhala som na strednom strúhadle)
• Pripravte marinádu:
• Vezmite studenú vodu (prevarenú, ale ochladenú)
• Pridajte do vody: soľ(Vzal som 2 polievkové lyžice. L.) , cukor (Vzal som 150 gr. -200gr. pre mňa príliš sladké), ocot (Dal som 80-90 ml.)
• Naplňte papriku paradajkovou hmotou, vložte do litrových pohárov, zalejte marinádou a dajte na 20 minút sterilizovať.(Sterilizoval som 30 min.) ... Zrolujte viečka a zabaľte ich, aby vychladli.

Poznámka

v modrom množstve, ktoré som dal, je pre mňa príliš veľa octu, ako je uvedené v recepte (vyrobil som ho podľa receptu a paprika bola príliš ocot). ukáže sa veľmi chutné korenie.

Podobné recepty

Zelné rolky a papriky plnené v kyslej smotanovej omáčke od Admina (Správca)

Paprika plnená mäsom, zeleninou a krémovou omáčkou (Správca)

Sladká paprika plnená zeleninou (Poivrons farcis aux cukety) (Foxit)