Uhorky v paradajkách "Crisps"

Uhorky v paradajkách "Crisps"

Kategória: Prázdne miesta

Zloženie
Uhorky	2 kg
Paradajky	2 kg
červená paprika	1 kg
Cesnak	3 hlavy
Pikantné korenie	2 ks
Soľ	2. l.
Cukor	200 g
Rastie olej	100 g
Ocot 9%	80 ml

Metóda varenia

• Tento rok som prvý krát pripravila taký šalát, veľmi mi chutil. Ponáhľam sa podeliť!
• Stredne sladká, mierne korenistá, šťavnatá! S pečeným kuracím mäsom to šlo veľmi dobre!
• Nakrájajte uhorky, ako sa vám páči. Dá sa to na krúžky, polkrúžky, kocky ... Strihám s tyčami na Berner na 7mm vložke.
• Nakrájajte korenie a cesnak aj v mixéri, dokonca aj v kuchynskom robote.
• Paradajky môžete jednoducho nakrájať nadrobno, alebo môžete šťavu vytlačiť v odšťavovači. Tento rok som si kúpil ručný šnekový odšťavovač a vyrobil z neho paradajkový džús vrátane tohto šalátu.
• Paradajky varíme 10 minút, pridáme k nim všetko okrem uhoriek a povaríme ďalších 10 minút. Potom vložte uhorky a povarte ich po uvarení nie dlhšie ako 5 minút, inak uhorky nebudú zodpovedať názvu receptu „Crisps“
• Vložíme do čistých konzerv, zvinieme, prevrátime, zabalíme.
• Čakáme na zimu, otvárame a užívame si!
• 

Miska je určená pre

Výstup 5L

Musia to byť veľmi chutné veci !! Do leta, a tam nájdu. Poďakovať!

Zaujímavý recept. Vyrobím si na testovanie porcini. Záložka do leta, tým viac neštandardných môžete priložiť

Vzal som to do záložiek. Tento rok som urobil niečo podobné, ale pomery boli čisto podľa chuti a bez rastlinného oleja. Ukázalo sa to tááák chutné, urobím to podľa vášho receptu. Pravdepodobne získané v sladkokyslej plnke?

Áno, dostanete chrumkavé uhorky v kyslo-sladkej paradajkovej omáčke. Mimochodom, o oleji - asi to urobím aj na budúci rok dvakrát menej.

Milí pekári chleba! Minulý rok sa mi tento recept veľmi páčil, veľmi som ľutoval, že som ho trochu uzavrel.
Odporúčam všetkým! Lahodný šalát !!!

Ďalším skvelým receptom je kórejský šalát. Odporúčam tiež zatváranie pred skončením uhorkovej sezóny!
Kórejský šalát (lana light)