Konzervované vyprážané papriky

Konzervované vyprážané papriky

Kategória: Prázdne miesta

Zloženie
Paprika
trpké korenie
cukor	2 lyžice. l.
soľ	1 lyžička
ocot	80-100 g
cesnak

Metóda varenia

• Lepšie je vziať si mäsité korenie - aby bolo čo jesť.
  
• Z papriky odrežte čiapočku s chvostom, odstráňte semienka a nechajte neporušené.
  
• Na panvici (so zatvoreným vekom) na miernom ohni osmažte papriky na rastlinnom oleji, aby boli vyprážané a dusené. Restujeme dlho, kým nie je paprika mäkká. Neustále sa obraciame - najskôr z jednej strany, potom z druhej atď.
  
• Lepšie je meniť olej na každej novej paprike na panvici, inak sa pripáli. Ak po opečení papriky zostane olej čistý, môžete ho pridať do nádoby spolu s paprikou.
  
• 
  
• Ingrediencie sú určené pre 1 litrovú plechovku.
  
• 
  
• Na dno nádoby dajte cukor, soľ, ocot, pár malých kúskov feferónky (kto miluje korenené). Cesnak nadrobno nakrájajte asi 5 strúčikov (podľa chuti), podľa možností, cesnak je tiež vynikajúci.
  
• Naplnené orestované papriky dajte do zaváracieho pohára (môžete ich predbežne olúpať - pri vyprážaní je ľahšie ich olúpať, alebo už olúpať šupku pri jedle). Silno ju podbíjajte, aby bolo všetko v marináde.
  
• Ak marináda nestačí, dolejte vriacou vodou.
  
• Sterilizovať. A vyhrnúť kryty.
  

Poznámka

Proces vyprážania a sterilizácie papriky nie je rýchly, ale recept stojí za to.
Ukázalo sa to tak chutné.

A pravda je časom počin Vďaka za recept

A pravda je časom počin Vďaka za recept

Rado sa stalo. V zime sa takmer chvejete nad každým korením - veľmi chutné a rýchlo končí

Moja rodina tiež vyrába také korenie, ale aby sa urýchlil postup, vyprážajú ho v rúre: spodok plechu vymastíme slnečnicovým olejom, papriky vložíme do horúcej rúry asi na pol hodiny. Niekoľkokrát otočte, aby ste vyprážali zo všetkých strán. Proces je výrazne zrýchlený a nevyžaduje toľko kontroly ako vyprážanie na panvici.

Moja rodina tiež robí také korenie, ale aby sa urýchlil postup, vyprážajú ho v rúre: spodok plechu vymastíme slnečnicovým olejom, papriky vložíme do horúcej rúry asi na pol hodiny. Niekoľkokrát otočte, aby ste vyprážali zo všetkých strán. Proces je výrazne zrýchlený a nevyžaduje toľko kontroly ako vyprážanie na panvici.

Áno, už som premýšľal o tom, že by som skúsil varenie v rúre. Ale nenapadlo ho tam vyprážať na oleji. Myslela som si, že bez masla to nebude chutné. Ďakujem za radu.

[Keti]

Keti, Píšete: „Ak marináda nestačí, dolejte vriacou vodou.“ čo myslíš tým slovom marináda? ocot, šťava z papriky a olej?

Marináda je samozrejme všetka tekutina, ktorá sa získava počas varenia)

Veľmi zábavné vyskúšať! Spastbo na recept😊