Mliečne rezne

Mliečne rezne

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
mleté ​​mäso	1 kg
mlieko	400 g
krupica	1/2 šálky

Metóda varenia

• Kotlety sú veľmi jemné a šťavnaté a bez akýchkoľvek ďalších problémov som od receptu dostala moju mamu.
  
• 
  
• Do mletého mäsa pridáme cibuľu a čierne korenie.
  
• Potom zalejeme mliekom a krupicou a samozrejme soľou.
  
• premiešame, necháme 30 - 40 minút postáť, aby krupica absorbovala mlieko
  
• Vyvaľkáme v múke a orestujeme.
  
• 
  
• Všetko !.
  

Čas na prípravu:

1-1,5 hodiny

Poznámka

Varila som bravčové mäso.

[Nataša]

Nataša, Uvaril som ti rezne, iba som ich vyvaľkal nie v múke, ale v strúhanke. Dopadlo to veľmi chutne, mojej rodine chutilo.

Zaujímavý recept. Zaznamenať si

A potom vždy posuniem chlieb, potom ho nebudem jesť. a tu
bez chleba krupicu nevidno a bez vajec som sa nerozpadla.

mozno niekedy mozes skusit s vajcom

ak pridáte vajce, potom potrebujete viac krupice. prečo do takýchto rezňov pridávať vajíčko? nerozpadajú sa ... Spravidla robím so studenou vodou bez mlieka a bez valcovania ... nič sa nepáli (od mlieka) a nehrozí pálenie záhy (od múky alebo krekrov)
Robím v kuchynskom robote: cibuľa + bravčové mäso (kuracie prsia, hovädzie mäso) + krupica + voda + korenie. vždy jemné a chutné ..... do stredu takého rezňa môžete dať kúsok masla alebo húb ... ale toto je iný recept

Chutné rezne! Nejem bravčové mäso, ale kotlety z hovädzieho mäsa sa ukážu trochu drsné .. Tieto som vyrobil iba z hovädzieho mäsa - ukázalo sa, že sú najjemnejšie!
Ďakujem za recept!

Dobrú chuť!!!!!!!

[natamylove]

natamylove , Tieto rezne som uvarila. Ďakujem pekne za zdieľanie receptu. Ukázalo sa to veľmi chutné a jemné. Robila som ich z kuracích pŕs. Bál som sa, že bude sucho, ale výsledok bol milo prekvapený. Chcem len objasniť jeden bod. Keď som do mletého mäsa pridal krupicu a mlieko, stalo sa veľmi tekutým. O hodinu neskôr to v chladničke zhustlo, ale stále sa nedalo ručne formovať. Pravda, páčila sa mi konzistencia v hotovej podobe. Takže som v myšlienkach. Ak pridáte viac krupice (alebo menej mlieka), bude sa vám ľahšie formovať. Ale potom budú hotové rezne hutnejšie, ale to by sa mi nepáčilo. Čo robiť a aká by mala byť správna plnka? Prosím povedz mi.

Pred formovaním si navlhčite ruky vodou alebo rastlinným olejom (trochu) a formovanie bude fungovať dobre

[Admin]

Áno, Admin, Spravil som to zvyčajne. Ale tu je prípad iný. Zdvihnúť sa nedalo. Konzistencia podobná cesto na muffiny. možno trochu hrubšie. Musel som ho lyžičkou dať do múky a rýchlo formovať. Keď boli vyprážané, držali si tvar, boli veľmi roztomilé. Myslíte si, že musíte mleté ​​mäso urobiť hustejšie? Je tam veľa mlieka. aj keď to môže byť celý trik.

No, ak je to úplne tekuté mleté ​​mäso, možno stojí za to urobiť mleté ​​mäso trochu hrubšie a tvar bude lepší

Nech mi Natália odpustí radu ...

Ak v tejto situácii už bolo mleté ​​mäso vyrobené, stálo v chladničke, ale tekuté - skúste pridať malú strúhanku na zahustenie.
Vezmite kúsok strúhanky (môžete s kôrkou), vložte ju do mixéra a rozbite ju nožmi, získajte mäkkú strúhanku - tu je a trochu pridajte k mletému mäsu, ktoré rýchlo zhustne.

[Admin]

Ďakujem ti, Admin, pre Radu. Tieto rezne sme už jedli. Ale myšlienka receptu sa mi veľmi páčila. Žiadne vajcia, čo znamená diétnejšiu možnosť. Toto mi veľmi vyhovuje. Myslím, že to uvarím viackrát. Takže pokusy a experimenty stále čakajú.

Dievčatá, takže mleté ​​kurča je vo svojej podstate tekutejšie ako akékoľvek iné. Preto ten tanec ... v tom zmysle - nalejte menej mlieka.

Dievčatá, takže mleté ​​kurča je vo svojej podstate tekutejšie ako akékoľvek iné. Odtiaľto a tancujte ...v zmysle - nalejte menej mlieka.

A nejak som tomu nevenoval pozornosť. Veď „ži a uč sa“. Ešte lepšie je, opýtajte sa na takom úžasnom fóre

Nápad receptu sa mi veľmi páčil. Žiadne vajcia, čo znamená diétnejšiu možnosť. Toto mi veľmi vyhovuje. Myslím, že to uvarím viackrát. Takže pokusy a experimenty stále čakajú.

ešte diétnejšie bez mlieka. a rýchlejšie. potom studená voda a 2-3 lyžice krupice ... a okamžite smažte, nečakajte, kým napučia ... veľmi jemné a chutné ...

Ach, každý sa už problémom zaoberal ako tím

samozrejme môžete upraviť počet návnad.

mleté ​​mäso môže byť vlhšie
ale na vode dopadnú tiež dobre, kto nechce používať mlieko, potom ho môžeš nahradiť vodou

[Nataša]

Robila som aj kuracie rezne a tiež som urobila mleté ​​mäso podľa receptu, vyšlo to trochu vodnato. Uvedomil som si, že tu je potrebné regulovať množstvo kvapaliny na oko. Nepoužívala krupicu na kladivo v mletom mäse, robila to najlepšie, ako mohla. Vyšli decentne na pohľad a chutili úžasne, šťavnato a nežne. Uvarím ešte nejaké, a ďalšie. stačí vyskúšať viac „mäsitého“ mletého mäsa.

Nataša, ďakujem za recept a: rose: mama!

Budem ďakovať svojej mame !!!!

Lena, zakaždým, keď mi poďakuje za tvoje koláče na koláče, povie: - Len s ním teraz pripravuje všetky koláče a cestoviny.

Poďakovať! Som rád, že!

[natamylove]

natamylove
Ďakujem veľmi pekne za recept na kotlety - dnes som ich vyprážala na MV Brand - veľmi chutné. Pomôž si sám

práve teraz prídem na návštevu))))

úžasne chutné rezne !!! : nyam: veľká vďaka za celú moju rodinu!

uhtyshka !!!!! - slintanie

natamylove, dakujem za recept na kotlety. Robil som to z teľacieho mäsa, do mletého mäsa som však cibuľu nedával, pretože som si ju celý deň špeciálne varil na cestu. Teplé, samozrejme, chutnejšie, ale studené sú veľmi, veľmi dobré.
Teraz použijem tento recept, ak potrebujem niečo pripraviť pre cidora na ceste.

To sú len neporovnateľné kotlety! Pripravil som zmiešané hovädzie mäso - nemôžete ho ťahať za uši! Ďakujem pekne za recept!

Tieto rezne som dnes urobila na večeru. No, ukázalo sa to veľmi chutné! Rodina je potešená! Ďakujem za recept!

Dnes som pripravila kotlety podľa tohto receptu a teraz píšem recenziu na nástojčivé odporúčanie môjho manžela () - kotlety sú veľmi jemné a veľmi chutné!
Ďakujem za recept!
(keď som oznámila manželovi, že kotlety budú s krupicou a mliekom, reakcia nebola veľmi pozitívna, pretože krupicu prakticky nejeme. A to je taký vynikajúci výsledok!)

Ahojte, veľmi ma zaujíma recept !!! Rozumel som správne - mleté ​​mäso, mlieko, krupica. Nedávajte cibuľu?

Do mletého mäsa pridáme cibuľu a čierne korenie.

Potom zalejeme mliekom a pridáme krupicu ...

Nie v zložení, v recepte - dal som to.

Ups ... Vďaka, práve som to videl. Čítal som to tak pozorne

[elvin]

elvin,
Ja sám som taký

[Mliečne výrobky]

Zaujala téma "Mliečne výrobky kotlety "A tu sú kotlety. Bude potrebné vyskúšať

Kotlety sú zázrak! ráno vyprážať. Prirodzene som všetko poplietol, od rána ... Krupicu namočil na 10 minút do mlieka, nalial do mletého mäsa, dobre premiešal, urobil mleté ​​bravčové a hovädzie mäso, stočil ho do strúhanky a osmažil. Veľmi sa mi to páčilo. Navyše vždy existuje krupica a mlieko, ale s chlebom sme napätí ... zjeme ho tak málo, že často chlieb jednoducho nie je. A vôbec nemám rád ovsené vločky, dáva mi veľmi ovsené vločky ..

Dnes som vyprážala pomocou tohto receptu. POĎAKOVAŤ. Kotlety sa nerozpadajú, inak sa mi občas stane (chlebík dám len zriedka). Nikomu nepovedala, že tu je krupica. Nikto nehádal

Rezne dopadli jednoducho skvele! Aj keď som sa spočiatku hanbil za mierne tekuté mleté ​​mäso, všetko dopadlo výborne! Poďakovať!

Ďakujem za recept. Vynikajúce rezne sa ukázali Večer doma neboli žiadne rožky ani vajcia a ráno už bolo na stole .. Pomoc-recept.

Zaujímavé! Moja dcéra často žiada o kotletu, ale také ešte neurobila! Pokúsim sa!

skvelý recept! Dnes som to urobila, všetkým sa kotlety páčili!
vďaka nepozornosti si nevšimli, že je potrebná cibuľa - ale je to len na úžitok: moje deti majú radšej rezne bez cibule. Manžel trochu reptal, že tam nie je cibuľa a nedostatok šťavnatosti, a že chuť mäsa sa prejavila naplno, ale zjedol naraz 3 kusy spolu s prílohou

Teraz sú kotlety jediným spôsobom, ako to robím: nerozpadávajú sa

Nádherné kotlety! lahodné, jemné, šťavnaté. bezúhonný vo varení!
škoda, že sa tu neobjaví majiteľ receptu

Ďakujem, veľmi chutné a jemné rezne!

V rodine mojich rodičov varí otec kotlety. Do mletého mäsa pridáme žemľu a vajíčko. A dlho vyrezáva mleté ​​mäso.
Z tohto dôvodu (napriek prítomnosti elektrického mlynčeka na mäso) nerád vyrábam rezne. Môžete zabíjať rukami, ale kombajn vždy preruší.
Tento recept priniesol vynikajúce výsledky s minimom pohybov tela.
Ďakujem veľmi pekne odo mňa a od mojej dcéry

PS Vyprážané bez chleba. Mleté kuracie mäso + chudé bravčové mäso, veľká mriežka. Mleté mäso sa dobre formuje, takže nabudúce budem piecť rezne v rúre

Potom, čo som sa naučil túto metódu varenia rezňov, je to jediný spôsob, ako to robím 🔗

Veľmi chutné ďakujem.

Tento recept sa mi veľmi páči. Naučila tiež syna študenta, ako také varenie rezňov. Iba tak teraz robím rezne

A dostal som sa k tejto možnosti varenia
Domáce mleté ​​mäso: bravčové + hovädzie mäso na polovicu, 2 veľké cibule s nožmi v sekáči, 1 polievková lyžica vlastnej horčice, značka T krupica, 350 ml mlieka
Otruby (+ trochu škrobu)
Pečené v princeznej na výrobu pizze
Šťavnaté a jemné, mierne zmenšené objemu

mlieko 350 ml

Katya, prečo to znížila? Robím všetko podľa receptu, pekné rezne sa získavajú, to áno.

[Kalyusya]

Kalyusya, Galina, na toto množstvo mi vyhovovala konzistencia mletého mäsa a nechal som to tak

Áno, dobre, chápem, áno.