Nasekaný biftek

Nasekaný biftek

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
Hrubo mleté ​​hovädzie mäso (hrudník)	600-700 g.
Kyslé mlieko (mäkký tvaroh, kyslá smotana, jogurt)	2-3 st. l.
Cibuľa	1 ks.
Cesnak	2-3 klinčeky
Obľúbená zeleň (koriander, petržlen, estragón)	1 zväzok
Horčica	1 polievková lyžica. l.
Hmeli-suneli (alebo iné korenie)	0,5-1 lyžice. l.
Soľ	ochutnať

Metóda varenia

• Vezmeme hotové nahrubo mleté ​​hovädzie mäso, alebo si ho urobíme sami napríklad z bôčika.
• Pridajte do nej nasekané korenie, bylinky, cesnak, soľ.
• 
• Hnetením cesta pokračujeme v pridávaní cibule, kyslého mlieka ako prášku do pečiva (ja som mala kyslú smotanu, ktorá sa začala vlniť).
• 
• Dodatočné ochucovadlo môže slúžiť ako horčica - obyčajná stolová alebo granulovaná.
• 
• Mleté mäso veľmi dobre hnetieme alebo porazímeaby sa všetky ingrediencie spojili a našli si priateľov.
• Začnime formovať okrúhle a ploché steaky. Aby boli steaky rovnako veľké, použil som 160 ml odmerku a chytil som rovnaké množstvo mletého mäsa. Treba smažiť na dobre rozohriatej panvici, stlačíte steaky stierkou tak, aby nebežali a neopúchali, alebo v elektrickom grile. V mojom elektrickom sendvičovači s elektrickým grilom na viacúčelové grilovanie som použil vymeniteľné grilovacie platne. Vyprážané 5 minút. Steaky sú tenké a hrozí ich presušenie, preto sa nenechajte uniesť, ak máte po 5 minútach vyprážania pochybnosti o pripravenosti, odstránené steaky jednoducho zakryte alobalom, dosiahnu ich. Pamätajte, že horúce hovädzie mäso nikdy nie je surové.
• 
• K steakom si dajte obľúbenú omáčku, horčicu, chren a podávajte ako prílohu so zeleninovým šalátom s bylinkami alebo klasikou - hranolkami.
• Dobrú chuť!

Poznámka

Biftek je medzinárodne populárne anglické národné jedlo. Pripravené z hovädzieho mäsa, nakrájané na veľké kúsky (6X5 alebo 7X5 cm) cez vlákna a vyprážané vo vlastnej šťave alebo na drôtenom stojane na vysokej teplote po dobu 5-10 minút bez pridania soli alebo iného korenia.

Cps
Už tri roky mám takmer rovnaké zariadenie - 4: 1, ale zatiaľ som na vymeniteľných griloch nič neurobil. Uložím si to do záložky pre pohodlnú príležitosť. A ich mleté ​​bravčové mäso bude mastnejšie?

[Arka]

Arka, vytvorili ste ďalšie majstrovské dielo !!! Máte zlaté perá !!!

rusja, Na tomto tanieri som ešte vyprážal kuracie karbonátky. A párky na ňom sú tiež nemé. A baklažány tiež. Pred použitím rastra ho len natriem (štetcom). olej. Takto platne vydržia dlhšie!

Dakujem dievcata!
Rusya, na takom grile sa dá pripraviť aj bravčové mäso, treba len viac času, a budú to len rezne. Biftek, od slova hovädzie mäso, je len hovädzie mäso.

Na týchto tanieroch vyprážam veľa vecí: chlieb, cuketu, baklažán, rozbité kuracie prsia atď.

super! a tieto platne som nikdy nepoužil! Dnes to uvarím. Hovädzie mäso veľmi milujem, práve som si kúpil krásny kúsok
🔗

Na týchto tanieroch vyprážam veľa vecí: chlieb, cuketu, baklažán, rozbité kuracie prsia atď.

Áno, na týchto tanieroch tiež orestujem (alebo pečiem) krásne pruhované dvojité sendviče (v strede syr a klobása) alebo len pruhované krutóny. Tieto sendviče sa nám páčia viac ako na sendvičovom tanieri.

[Arka]

Áno, na týchto tanieroch tiež orestujem (alebo pečiem) krásne pruhované dvojité sendviče (v strede syr a klobása) alebo len pruhované krutóny. Tieto sendviče sa nám páčia viac ako na sendvičovom tanieri.

a máme radi tieto buters, tiež tam pridávam buď korejskú mrkvu, alebo nakladanú uhorku, kvôli pikantnosti!
a tieto dosky sa mi páčia viac ako trojuholníkové šľahače!
Arka , krásne steaky !!! chuť doháňa! _{okamžite chcel jesť!}

Aké šťavnaté a chutné mmm ...
Arochka ,: girl_love: môžete určiť model svojho zázraku multitaskingu?

Arch, varil som ich !!!!!! chutné !!!!!! Veľmi som sa bál, že nebudú vyprážané v grilovačke, ale všetko sa podarilo. iba moja mäsová šťava kvapkala priamo na stôl, ty tiež?

Aké šťavnaté a chutné mmm ...
Arochka ,: girl_love: môžete uviesť model svojho zázraku multitaskingu?

Marína, ďakujem
Mám Philips 3v1: gril, vaflovač, sendvičovač.

Arch, varil som ich !!!!!! chutné !!!!!! Veľmi som sa bál, že nebudú vyprážané v grilovačke, ale všetko sa podarilo. iba moja mäsová šťava kvapkala priamo na stôl, ty tiež?

Fronya, super! O chuti, samozrejme. Ale tu je šťava ... mal som toho veľmi málo, bolo to okamžite upečené a panely boli takmer suché. Možno ste to trochu zohriali? Potom by kôra nemusela mať čas na utesnenie a šťava by mohla tiecť. Je potrebné sa silno zahriať, aby to začalo okamžite striekať. A tiež, ak by tam bolo mrazené mäso (mleté ​​mäso), potom by mohlo tiež unikať.

[Oblúk!]

Oblúk! Tiež chcem to isté !!! Len ja nemám také multitaskingové zariadenie ...

Huh! Nevadí, orestujeme na panvici. Máte liatinu? Alebo čo je to iné s hrubým dnom?
Vyberte menšie ploché veko, aby para mohla ľahko unikať, a stlačte ho na steaky.
No, ako, dusili sme ich, dusili sme ich! ..
A zariadenie ... No, choďte ku gravitačným piperom, spracujú vás na 2 účtoch

Možno ste to trochu zohriali? Potom by kôra nemusela mať čas na utesnenie a šťava by mohla tiecť. Je potrebné sa silno zahriať, aby to začalo okamžite striekať. A tiež, ak by tam bolo mrazené mäso (mleté ​​mäso), potom by mohlo tiež unikať.

Vďaka za odpoveď. mäso bolo iba z trhu, nemrazené. ale tu - neohrial som sa dobre, aspoň teraz poznám svoje chyby ..... Mám tento sendvičovač Aurora-vafle-železo-gril.

Kto to tu pomýlil?

Áno, problémy (pre dievčatá) sú rovnaké ako pre Tanya-Froni, mäsová šťava vyteká okolo tanierov, dostane sa dovnútra a zhorí. Už sme o tom hovorili v sendvičovači, že s najväčšou pravdepodobnosťou sa dizajn odnímateľných tanierov nezlepšuje v porovnaní so stacionárnymi grilmi alebo je potrebné mäso pripraviť menej šťavnaté.

Áno, problémy (pre dievčatá) sú rovnaké ako pre Tanya-Froni, mäsová šťava vyteká okolo tanierov, dostane sa dovnútra a zhorí. Už sme o tom hovorili v sendvičovači, že s najväčšou pravdepodobnosťou sa dizajn odnímateľných tanierov nezlepšuje v porovnaní so stacionárnymi grilmi alebo je potrebné mäso pripraviť menej šťavnaté.

Ouha, dobre.
Kto to teda bude jesť, ak to neurobí šťavnaté?
„Vynašiel som pre seba bicykel“ už dávno - začnem smažiť na najohriatejšej ploche, aby bola okamžite utesnená, potom je strata šťavy minimálna.
Panely pre istotu zahrievam až do tretieho stlačenia kontrolky.
Veľa šťastia všetkým pri paneloch!

Panely pre istotu zahrievam až do tretieho stlačenia kontrolky.

Ach, ale toto je zásadné vysvetlenie receptu, môže pomôcť mnohým, ak ešte bude možnosť upraviť, je lepšie pridať to do prvého príspevku

[Arka]

Kto to tu pomýlil?

Arka, prepáč, to som ja. Včera som pokazil nový multi-gril so steakom a bol som trochu rozrušený. Všetka šťava z mäsa vytekala pod panely a pevne sa nalepila na kúsky železa a tiene. Spočiatku som nevidel hrôzu pod panelom, ale uvidel som iba roztomilé grilované steaky

A keď som odstránil panel ... bolo tam niečo hrozné. No, samozrejme, bol som šokovaný: prepáčte za prístroj - bol len nový. Včera som všetko odtrhol, ale všetko pevne zhorelo. Mimochodom, gril som pred vložením steakov veľmi dobre rozohrial (už sa z neho dymilo) a mäso sa rozmrazilo. Stále som si pri príprave myslel: kde sa odparila všetka šťava? A je celý v jednotke ... Tu sú veci, ktoré mám.

pravdepodobne stále stojí za to si všimnúť presne 3 cykly zapnutia / vypnutia zelenej kontrolky, aby sa panely nespálili, namažte ich rastlinným olejom

A pre panely nič nebolo, veľmi rýchlo sa zotreli trochou vody. Tu so šťavou z mäsa si myslím, že sa dá použiť fólia a odstrániť ju z jednotky, aby nestiekla pod panely. Pod multigril položte podnos a nechajte odtekať šťavu. Niečo také.