Mini pizza calzone

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
pšeničná múka, prémiová alebo 1 trieda	700 gramov
teplé mlieko	400 ml
rastlinný olej bez zápachu	60 ml
vajce c-0	1 kus
cukor	1 polievková lyžica
soľ	1 lyžička
suché rýchlo pôsobiace droždie	1 vrecúško (10 - 11 gramov)
Na plnenie
šunka, klobása, paradajky, olivy, syr ...	voliteľné

Metóda varenia

Nalejte maslo do mlieka, zašľahajte vajce, premiešajte.
Nalejte múku so soľou, cukrom a droždím.
Vymiesime nie veľmi tesné cesto.
Presuňte sa na 2 hodiny na teplé miesto. Po 1 hodine sedimentujte.
Hotové cesto rozdelíme na 12 rovnakých častí.
Každú zrolujeme do žemle.
Na pizzu natiahnite rukami žemľu do hrubého koláča s priemerom 10-12 cm.
Potrieme zmesou kečupu a majonézy. Natrieme plnku, posypeme syrom.
Pre kalzónu - žemľu valčekom vyvaľkajte na tenký oválny koláč.
Na jednej strane urobte priečne rezy.
Polovicu obrobku tiež namažte zmesou kečupu a majonézy, trochu po okraji.
Natrieme plnku, syr. Zakryjeme druhou polovicou, okraj zovrieme. Navrch dajte zmes kečupu a majonézy.
Polotovary rozložíme na plech a vložíme do rúry vyhriatej na 190 stupňov asi na 20 - 30 minút.
Pred podávaním mierne ochlaďte.
Variť môžete v pizzerii.

Recept z webu Varenie s uzbeckou ženou Ďakujem autorovi.

Miska je určená pre

12 vôbec nie malé

Program varenia:

pec (alebo pec na pizzu)

Poznámka

Ukázalo sa to veľmi, veľmi chutné
Cesto je proste úžasné. Dno pizze je chrumkavé.
A calzone je len rozkoš, jemná, šťavnatá a pre mňa je dôležité, aby ste si mohli normálne odhryznúť a odtrhnúť cesto zubami.
Teraz 100% obľúbený pre husté pizze a kalzóny