Krabí pizza s cuketou

[trieť krabie tyčinky vo veľmi zmrazenej forme, až potom bude hobľovaná tenkými hoblinami.]

Krabí pizza s cuketou

Kategória: Kulinárske recepty

Zloženie
Kváskové cesto na tenkú pizzu *	500 g
Krabí mäso, krabie tyčinky	300 - 400 g
Paradajky	3-4 stredné
Cuketa	1 médium
Syr	veľa :)

Metóda varenia

• Hotové cesto rozdelíme na polovicu a rukami ho natiahneme v tenkých 2 kruhoch (môžeme rozvaľkať).
• Cukety si pripravte nakrájaním na tenké plátky. Veľmi sa mi páčilo hobľovať ich na strúhadle na pizzu Berner na pizzu - veľmi chutné a krásne.
• Paradajky nakrájajte na tenké plátky, aj tu nám Berner pomôže na hlavnej vložke bez nožov.
• No, syr, samozrejme, tri menšie.
• Tiež by som chcel povedať o krabej plnke. Samozrejme, s kraby to vyjde super chutne, ale, bohužiaľ, to nie je vždy realistické. Dnes som ich skúsil nahradiť krabovými tyčinkami a bol som milo prekvapený. Faktom je, že som už predtým robil s krabími tyčinkami, ale jednoducho som ich nakrájal na kúsky a pripravil obyčajnú rybiu pizzu. Ale dnes sa ukázalo, že chuť je úplne iná, samozrejme vďaka šťavnatosti cukety a správne nasekanej, či skôr nastrúhanej tyčinke. Stačilo len nastrúhať, teda vyrobiť napodobeninu krabieho mäsa na pohľad. V tejto strúhanej forme úplne pokrýva cesto, čím úplne mení chuť pizze. Najdôležitejšie pravidlo je: trieť krabie tyčinky vo veľmi zmrazenej forme, až potom bude hobľovaná tenkými hoblinami.
• V horúcom lete som vytiahol z mrazničky tyčinku, pretože aj minúta ležania na stole ju zjemnila a bolo ťažšie ju trieť.
• Potom dajte plnku na cesto: cuketu som dala na omáčku (mám to majonézovú s kečupom) na vrch cesta, potom kraby (krabie tyčinky), potom paradajky a syr.
• Rúru vyhrejeme na 250-270^oC - čím vyššia je teplota, tým ostrejšia bude základňa.
• Položte polotovar na pizzu na plech, zapnite (ak existuje) ventilátor v rúre. Pečieme, kým boky nie sú zlatisté alebo čo sa ti páči. Trvalo mi to 15 minút.
• * Cesto na pizzu Tento recept robím už dlho:
• 200 ml mlieka
• 2 lyžice. l. olivový olej
• 2 lyžičky Sahara
• 0,5 lyžičky soľ
• 7 g suchého droždia
• 330 g múky
• Cukor a droždie rozpustíme v teplom mlieku a necháme 10 minút odstáť.
• Ak vyrábate v pekárni:
• Preosiať múku, vyliať mlieko s droždím, maslom, soľou a dať do režimu „Pizza“ (dve 10-minútové hnetenie, dve 10-minútové stúpania)
• Ak ručne:
• Soľ preosejeme s múkou, pridáme tekutú zmes, na koniec pridáme olej. Miesime 5 minút, kým nezískame hladké cesto.
• Nádobu na zdvíhanie vymastite, cesto stočte do gule a vložte do nádoby na teplé miesto na pol hodiny. Nádobu zakryte igelitom.

Miska je určená pre

2 ks

Čas na prípravu:

30 minút s prípravou náplne

Program varenia:

Domáca pekáreň + strúhadlo Berner + rúra na pečenie

Poznámka

Samotné cesto je ideálne na pizzu aj na kalzóny. Môžete ho aj zamraziť - tým nebude trpieť kvalita. Toto cesto stačí na 2 pizze. Vhodné pre tenkú aj hrubšiu pizzu.

Oksana, ďakujem za recept. A ty si krabími tyčinkami niečo trela, nie náhodou Burnerom? Potom na akom strúhadle?

Oksana, ďakujem za recept. A ty si krabie tyčinky pretrel niečím, nie náhodou Burnerom? Potom na akom strúhadle?

Vôbec nie.Okrem hlavnej súpravy, vaflovej a carly, sú ďalší od Bernera ešte nemí, a tak som sa obtrel o obyčajné nerezové strúhadlo. Natrafil som na niektoré mimoriadne úspešné a veľmi ostré, hoci len na jednu stranu, ktorá je väčšinou u každého najobľúbenejšia. Presne na ňom sa ukáže, akoby to bola napodobenina krabieho mäsa s takýmto čipom.

Vôbec nie.Okrem hlavnej súpravy, vaflovej a carly, sú ďalší od Bernera ešte nemí, a tak som sa obtrel o obyčajné nerezové strúhadlo. Natrafil som na niektoré mimoriadne úspešné a veľmi ostré, hoci len na jednu stranu, ktorá je väčšinou u každého najobľúbenejšia. Presne na ňom sa ukáže, akoby to bola napodobenina krabieho mäsa s takýmto čipom.

Áno, budem sa musieť pokúsiť trieť o strúhadlo na pizzu.

A vafle vyzerá nádherne! Aj ja ju milujem!

Chutný recept. Teraz by som sa chcel zmocniť Burnerovho struku na vafle. Inak môj nebude jesť cuketu. Recept do záložiek, vďaka

Chutný recept. Teraz by som sa chcel zmocniť Burnerovho struku na vafle. Inak môj nebude jesť cuketu. Recept bol uložený do záložiek, vďaka

Pre tvoje zdravie. Prípadne môže byť cuketa veľkoryso posypaná krabom a paradajkou so syrom, čo by nikto nehádal

Vyrobená lenivá možnosť - hotový základ na pizzu + mikrovlnná rúra 1000 W po dobu 7 minút (chrumkavá cuketa) + ďalších 5 minút. Zvyšok je na lekársky predpis. Veľmi chutné, šťavnaté, rýchle. Ďakujem, Oksana!

Vyrobená lenivá možnosť - hotový základ na pizzu + mikrovlnná rúra 1000 W po dobu 7 minút (chrumkavá cuketa) + ďalších 5 minút. Zvyšok je na lekársky predpis. Veľmi chutné, šťavnaté, rýchle. Ďakujem, Oksana!

Som rád, že sa mi páčila Kombinácia krabových tyčiniek s cuketou je naozaj super