Hroznová šťava v tlakovom hrnci Comfort Fy 500

Hroznová šťava v tlakovom hrnci Comfort Fy 500

Kategória: Nápoje

Zloženie
Voda	100 g
Hrozno

Metóda varenia

• Teraz je sezóna hrozna. Rozhodol som sa, že skúsim uvariť džús v tlakovom hrnci. Ukazuje sa to rýchlo, chutne, varíme každý deň.
• Do misky naliala 100 g vody, nainštalovala dvojitý kotol. Stredový otvor bol zakrytý švovým uzáverom.
• 
• Pohár som po vrch naplnila hroznom. Manuálny režim 10 min. Tlak sa uvoľní sám. Koláč opatrne vyberieme.
• 
• Ukázalo sa to 1 liter šťavy a o pol pohára viac (čo je vľavo). Poháre vpravo s tmavomodrou hroznovou šťavou (predchádzajúce heslo), farba a chuť sú mierne odlišné.
• 
• A toto je z bieleho hrozna
• 

Podobné recepty

Sušené hrozno - hrozienka (Správca)

Nakladané hrozno (Skifiya)

Sušené hrozno (Lyi)

Dobrý deň! Veľmi ma zaujal váš recept, je tam veľa hrozna ... Môžete ho na zimu zavrieť ???

Myslím, že môžeš.
Šťava v hrnci sa varí + stále sa sterilizuje, kým neklesne tlak a neotvorí sa veko.
Ihneď nalejte do sterilných nádob a zrolujte.

Poďakovať! Skúsim!

Často pripravujem na zimu džús v odšťavovači, nádoby sterilizujem a džús je už sterilný, zrolujem a zabalím. A žiaden CUKOR!

wow, ako načas ..............
Len zber .........

Poďakovať....

Lika, aké si chytré dievča, myslela som na to skvele.
Skúšali ste to už z jabĺk?

Dievčatá, zdravie. Doplňte telo vitamínmi a na zimu si zrolujte šťavu.

Maina, ešte som neochutnal jablká. Malo by to vyjsť, jablká treba nakrájať na plátky. Existuje taká myšlienka, ale jabĺk nie je veľa.

Áno, s jablkami také číslo nefunguje. Ukázalo sa to jeden pohár džúsu šialenej koncentrácie a veľmi dobre uvarené jablká. Utrela som ich, ukázalo sa to ako najjemnejšie pyré, bolo by to super na detskú výživu. To si ale vyžaduje malé tégliky, maximálne 200 gramov.

Mmmm-áno, šup s jablkami

Ďakujem za úžasný recept. Je nám ponúknuté hrozno, ale odšťavovač som si nekúpil. Teraz to môžete bezpečne vziať. A o tom, koľko hrozna sa zmestí do hrnca a ako dlho trvá zníženie tlaku. poďakovať

Lika, potrebuješ oddeliť hrozno od konárov? Vidím, že na fotografii máš iba bobule. A mám vínne hrozno, malé, je také ťažké oddeliť ho od vetvičiek .... Možno by ste ho mohli položiť priamo k nim?

Super nápad s CB! A kde, prepáčte, tiekla šťava? Pokiaľ tomu dobre rozumiem, v miske bol dolný naparovač, bol na ňom pohár na zber šťavy, takže keď voda zospodu zovrie, prístroj sa vypne. Takže? Inak bude šťava s vodou.Len neviem, ako funguje elektrický tlakový hrniec, multivarku potrápim v režime „Steam“.

[Wasp]

WaspTu sa na dno misky naleje 100 ml vody, potom sa hrozno preloží do misky s otvormi (na parenie). Šťava z nej vyteká do hlavnej misy, zmieša sa s vodou, ale keď vyjde viac ako liter šťavy, týchto 100 ml vody nie je vidno ...
Rovnakú otázku som položil aj Like, ktorá mi rovnako podrobne vysvetlila, za čo jej patrí veľká vďaka!

[Mária]

Lika, potrebuješ oddeliť hrozno od konárov? Vidím, že na fotografii máš iba bobule. A mám hrozno, malé, je také ťažké oddeliť ho od vetvičiek .... Možno by ste ho mohli položiť priamo k nim?

Dievčatá, prepáčte, takmer týždeň chýbal internet. Mária, Odpovedala ti Lilya správne. Manžel (výroba džúsu je jeho povinnosťou) vypcháva hrozno pod samotným vekom. Ukázalo sa, že takmer 1,5 litra šťavy je dobre, čo je tých 100 g vody v ceste? Chuť absolútne nezkazia. Myslím, že môžete naliať menej vody, odniesol som také množstvo, aby bolo dno panvice zakryté a neprehrievalo sa, kým šťava nezačne vyniknúť.

Lily, manžel vložil do SCV celé hrozno, ale šťava vyteká menej, bobule tak tesne nesedia. Na úkor chuti vetvičiek v džúse si nepamätám, čo by sme cítili

Chcem sa vám poďakovať za úžasný recept. Spracovali sme 2,5 vedra hrozna a dostali sme 3 fľaše koncentrovanej šťavy. Špeciálne zvážená kapacita bobúľ 1950 - 1900 g, odpad 600 g, ale ak to necháte stáť 30 minút. koláč je takmer suchý, ale chcela som sa rýchlo zbaviť hrozna. Vínne modré hrozno pripravilo viac šťavy ako Lydia. ešte raz ďakujem

A sníval som o tom, že to urobím v Dexa40 a bolo to fuj. Nemám výparník s pántmi a ten s multi neumožňuje zatvorenie veka.
Porcia, ktorú som pripravila pre tlakový hrniec, musela byť uvarená v karikatúre, ale koláč nie je správnym východiskom.
Teraz brainstormujem na tému toho, ako koniec koncov urobiť TOTO v tlakovom hrnci bez toho, aby som mal taký parný hrniec ako ty

[Sone4ka]

Sone4ka, a ak toto použijete?


Aby „neplávalo“ v šťave, dajte ju napríklad na konzervu vhodnej výšky alebo na pohár. Mimochodom, jednu mám. Klamstvá úplne nové
Na našom fóre som sa stretol s dievčatami so silikónovými parníkmi, dával ich do misiek na varenie.

* * *
Ak koláč vyjde ihneď po otvorení veka, vložte ho do čistej misy, položte na svah a nechajte trochu odstáť - stále slušné množstvo listov šťavy.

Wow! Lika! Vďaka za nápad! Vesmírna technológia! Nikdy ma to nenapadlo! Teraz je takmer rok čakať, kým sa pokúsime pripraviť taký džús! A prečo som nezablúdil do Temky skôr?

A už som otvoril plechovku tohto džúsu, vyskúšal som to. Veľmi chutné a nijako sa nelíši od šťavy uvarenej v odšťavovači

A v normálnej karikatúre to nebude fungovať?

A v normálnej karikatúre to nebude fungovať?

Urobil som to v karikatúre, ale mám v nej funkciu tlaku.

A v normálnej karikatúre to nebude fungovať?

Myslím, že to pôjde. Aj keď mám Panasonic už viac ako jeden rok a nenapadlo mi v ňom variť šťavu, pre tlakový hrniec je to niečo podobné.

Prečo nemôže džús v karikatúre fungovať? Keď varíme v odšťavovači, nie je tu tesnosť ani tlak. Šťava sa uvoľňuje vďaka pare. V multivarke na drôtenom stojane sa získa rovnaký princíp varenia.

Pohár som po vrch naplnila hroznom. Manuálny režim 10 min. Tlak sa uvoľní sám.

Čas sa znížil na 5 minút.

Myslím si, že to pôjde. Aj keď mám Panasonic už viac ako jeden rok a nenapadlo mi v ňom variť šťavu, pre tlakový hrniec je to niečo podobné.

Prečo nemôže džús v karikatúre fungovať? Keď varíme v odšťavovači, nie je tu tesnosť ani tlak. Šťava sa uvoľňuje vďaka pare. V multivarke na drôtenom stojane sa získa rovnaký princíp varenia.
Čas sa znížil na 5 minút.

Mimochodom, musel som to variť aj v karikatúre kvôli tomu, že sa parný hrniec nedostal do mojich tlakových hrncov (iba ten spodný, ale je to na ňom nereálne)
Hrozno bolo pozberané a pripravené, nebol čas hľadať východisko zo situácie, dal som ho na dvojitý kotol do pomalého hrnca a všetko sa podarilo.
záložka obsahovala 1,2-1,3 kg bobúľ + 150 ml vody v miske - vyšiel asi liter šťavy.
no a plus ďalších 100 - 150 ml som koláčik rozdal, keď som ho hodil na sito.

Veľmi milostivé ĎAKUJEM za taký úžasný recept.
Vyrobené včera v tlakovom hrnci VIMAR
Na programe Kasha (v namontovanom dvojitom kotle) ​​- predvolene 12 minút.

Boli to takmer 2 kg hrozna a boli tam iba dva strapce modrej (moldavskej), ale podarilo sa mu všetko zafarbiť na jeho vlastnú farbu. Po pretlačení koláča som pridala aj cukor a povarila som 2 minúty.
Ľahší a rýchlejší spôsob hroznovej šťavy, s ktorou som sa ešte nestretol

Veľmi milostivé ĎAKUJEM za taký úžasný recept.
Vyrobené včera v tlakovom hrnci
Boli to takmer 2 kg hrozna a modré

a aké je východisko z 2 kg v tlakovom hrnci?

Včera som to nakoniec urobil v tlakovom hrnci, ale dospel som k názoru, že sa mi karikatúra páči viac.
recept je v podstate univerzálny pre multivar aj pre tlakový hrniec
Áno, veľká vďaka autorovi.Hroznovú šťavu nerobím už niekoľko rokov - z odšťavovača to nie je také chutné, ale tento rok som už uzavrel na zimu viac ako 20 litrov - je to veľmi jednoduché a chutné

Niekde 1,7 - 1,8 litra. od 2 kg si myslím, že výťažok je dobrý

Niekde 1,7 - 1,8 litra. od 2 kg si myslím, že výťažok je dobrý

Páni, vynikajúca účinnosť
Včera som dal do SV dexu 1,2 kg bobúľ - vyšlo necelých 700 ml džúsu, tak som sa vrátil ku kreslenému seriálu - výstupov je čudne dosť.

[rusja]

Včera som dal do SV dexu 1,2 kg bobúľ - vyšlo necelých 700 ml džúsu, tak som sa vrátil ku kreslenému seriálu - výstupov je čudne dosť.

Doteraz som nikdy nevážil, koľko hrozna sa zmestilo do jednej záložky, ale všimol som si, že rôzne odrody majú rôzny výnos. Mám Moldavsko, pokožka je kyprá a v torte je viac šťavy. Rodičom vzali rôzne ružové, biele a modré s tenkou šupkou - z takejto zmesi vyrobili šťavu, potom oveľa menej šťavy opustilo koláč.

Boli to takmer 2 kg hrozna a boli tam iba dva strapce modrej (moldavskej), ale podarilo sa mu všetko zafarbiť na jeho vlastnú farbu. Po pretlačení koláča som pridala aj cukor a povarila som 2 minúty.

rusja, môj parník tiež zmenil farbu, ale beriem to pokojne. Varil som zemiaky a mrkvu na Olivierovi, farba zeleniny neovplyvnila farbu dvojitého kotla.

A o cukre! Ak manžel pridá cukor, tak ho dá rovno do vody, na vrchole hrozna a zapne tlakový hrniec na 5 minút, ale to zohľadňuje skutočnosť, že para sa uvoľňuje automaticky, to znamená, že šťava nejaký čas pod tlakom vrie.

Lika! Myslíte si --- bude to fungovať aj s brusnicami?

Lika! Myslíte si --- bude to fungovať aj s brusnicami?

Za tepelne upravenú šťavu by som brusnice neobťažoval.
Je dobré, keď je čerstvé, mrazené a keď sa varí z vitamínov, zostane jeden pshyk.
Ale, majiteľ je majster.

Manželovi bolo predpísané veľké množstvo brusnicového džúsu. Tak ma napadlo sústrediť sa. Myslel som, že sa zaobídete bez tlaku bobúľ.

Lika! Myslíte si --- bude to fungovať aj s brusnicami?

Ťažko povedať . Teoreticky by sa šťava mala ukázať, ale môžete experimentovať s lacnejším ovocím a bobuľami. A v našej oblasti nie sú brusnice v takom množstve, aby sa to destilovalo na džús.

Dievčatá, kto to urobil v multivarke, koľko času nastavíme na režim „para“?

Dievčatá, kto to urobil v multivarke, koľko času nastavíme na režim „para“?

Urobil som to v Orione, tam sa program pre pár líši podľa produktov: zelenina-mäso-ryba.
Dal som zeleninu, predvolený čas. Ani neviem, koľko to je. Ale od okamihu varu po dobu 5-7 minút, ak nie menej.
Potom sa trochu ochladí, pozerám. Ak je hrozno neporušené a zle vydáva šťavu, trochu ju stlačím štrbinovou lyžičkou a zapnem na pár minút.
Jeden cyklus od naplnenia po ochladenie trval 25 - 35 minút

poďakovať

Mimochodom, musel som to variť aj v karikatúre kvôli tomu, že sa parný hrniec nedostal do mojich tlakových hrncov (iba ten spodný, ale je to na ňom nereálne)

Mám značku SV 6051 6050, hrozno a ... spodný parník. Šťavu pripravujem každý rok, a prvýkrát v tlakovom hrnci, ale veľmi chcem. S hrncom môžeme byť takmer od témy, ale ja som skôr o spodnom parníku. Spočiatku som pochyboval, že dno je sokovar, a potom som sa chopil šance ... a fungovalo to. Poradie záložiek je rovnaké. Spodný dvojitý kotol (neuzavrel otvor v strede), umyl na ňom strapce (ľubovoľného a už vysušeného) hrozna po vrch misy, šálku kávy s vriacou vodou (rýchlejšie sa zahreje), režim pary (pod tlakom) po dobu 5-7 minút. Všetky. výjazd z ISABELLA 0,7-1l. (tri vstupy a zo všetkých rôznymi spôsobmi ich výstup z dôvodu zrelosti-suchosti bobúľ). Tortu najskôr vybrali naberačkou a potom jednoducho zapojila dvojitý kotol s opačnými koncami naberačiek, tie sú na konci ohnuté háčikmi a spolu s koláčom sa vytiahla do cedníka (odtiaľ , prebehla šálka kávy) a šťava do zaparenej nádoby so železným vekom. Fľaše a plechovky sú stále v kuchyni pod stolom (2 týždne), stále čakám, čo keby ..., ale žiadne známky kvasenia. Dobre.

[YanOchka-]

YanOchka-Prečo si nezoberieš bobule, ale spolu s konármi? Tiež sa získa menej šťavy.

[LLika]

Lenivosť.
Ale vážne, hrozno z ich altánu, polosuché (zvyšky), ak to vyriešite, potom takmer nič nezostane. Samozrejme, bolo by správnejšie odfotiť (ukázať, čo sa dá robiť nadštandardne), ale nemyslel som si, že sa niečo efektívne ukáže. A tak som vyliala hromadne do farbiva, vysypala som ho do 2 tlakových hrncov, minimálne do 15-20 a 2 litrov šťavy. Druhé spustenie ... a vedro bolo prepracované. Čas je výnosnejší. A ak to vyriešim, ukázalo by sa, že by sa namiesto dvoch naplnili 3 hrnce, a to všetko by sa musel robiť jeden druhý hovor pre tretí. Celkovo je to rovnaké pre počet džúsov na výstupe a rovnaká je aj doba súčasného varenia 2 tlakových hrncov, ale môj čas, respektíve ruky, sú zbavené otlakov. V tom čase som položil obed na stôl pre deti.
LLika Pravdepodobne ste mysleli s vetvami menej bobúľ podľa hmotnosti (objemu)? A to znamená menej šťavy? Všetko je v poriadku. Strešné plsti musia tento objem napchať do jedného kastróla a kvôli vetvám ho musíte rozdeliť na dva. Ale to je vtedy, ak je hrozna málo a bobule sú dobré, a keď sú na konároch dva neúplné vedrá polosuchých hrozienok, toda ... ach. Je to nákladnejšie prejsť.

jasný
Som rád, že recept mi ​​padol vhod, hrozno bolo pozberané do posledného strapca a išlo sa v biznise v prospech

Ďakujem za recept.
Mám skladací naparovačku, ale má nízke nohy. Nestane sa, že keď sa šťava pustí, bobule v nej začnú plávať (stúpne hladina kvapaliny)?

A druhá otázka. Takýto parník je inštalovaný nižšie, preto doň môžete vložiť oveľa viac bobúľ ako do štandardnej okrúhlej vložky parníka. Nikto sa nepokúšal dať veľa bobúľ naraz? Koľko šťavy tam bolo?

Nemáme hrozno, ale v krajine je veľa červených ríbezlí. Chcem sa pokúsiť získať šťavu pre želé. Bude táto metóda fungovať?

Vopred ďakujem všetkým, ktorí odpovedajú!

[mur_myau]

mur_myau, zatiaľ čo ja odpovedám, a možno to dievčatá dobehnú, vyjadria svoj názor.
Nemyslím si, že to bude ťažké, ak bobule plávajú (varíme kompóty). Harmanček vyberte čo najpresnejšie a šťavu preceďte cez cedník, ak v šťave zostane trochu bobúľ.
Alebo to môžete urobiť inak - vyberte nožičky z parného hrnca a dajte ho na obrátenú nádobu s objemom 0,5 - 0,7 litra alebo dokonca nie obrátenú, šťava sa naleje priamo do nádoby. A výška, a ešte raz, železo v šťave sa nebude vrieť.
Na úkor červených ríbezlí. Teoreticky by to malo vyjsť. Ona bobule rovnaké hrozno, iba maličké. Musíte sa však pokúsiť. Predpokladalo sa, že je možné extrahovať šťavu z jabĺk, ale nestalo sa tak, ako sa predpokladalo.
V sezóne ríbezlí skúste do SCV hodiť aspoň pár pohárov a uvidíte, čo sa stane.

[mur_myau]

mur_myau, zatiaľ čo ja odpovedám, a možno to dievčatá dobehnú, vyjadria svoj názor.
Nemyslím si, že to bude ťažké, ak bobule plávajú (varíme kompóty). Harmanček vyberte čo najpresnejšie a šťavu preceďte cez cedník, ak v šťave zostane trochu bobúľ.
Alebo to môžete urobiť inak - vyberte nožičky z parného hrnca a dajte ho na obrátenú nádobu s objemom 0,5 - 0,7 litra alebo ani nie obrátenú, šťava sa naleje priamo do nádoby. A výška, a ešte raz, železo v šťave sa nebude vrieť.
Na úkor červených ríbezlí. Teoreticky by to malo fungovať. Ona bobule rovnaké hrozno, iba maličké. Musíte sa však pokúsiť. Predpokladalo sa, že je možné extrahovať šťavu z jabĺk, ale nestalo sa tak, ako sa predpokladalo.
V sezóne ríbezlí skúste do SCV hodiť aspoň pár pohárov a uvidíte, čo sa stane.

Praskne banka pri zahrievaní zdola? Skúšal to niekto?
Rozmyslam nad stojanom. Možno prispôsobím „bielostranný“ (ak sa hodí do výšky), alebo niečo iné.

A jablká by nemali, dávajú iba čerstvý džús. Po zahriatí pektín a škrob tvoria koloid a viažu šťavu. Zdá sa mi, že ríbezle nemajú toľko pektínu ako jablká (ak existujú).

Voda musí byť nalievaná do panvice tlakového hrnca, inak nie je možné dosiahnuť tlak. Plechovka bude ohrievaná vodou, nemyslím si, že praskne (Ryby v nádobách).Ak je potrebné niečo vymeniť, potom samozrejme z bezpečnostných dôvodov použite iný predmet.

Nastal prípad, keď môj manžel zabudol naliať trochu vody do SCV, naložil hrozno, zavrel a zapol. Je dobré, že som vošiel do kuchyne včas. Počujem vo vnútri niečo striekať. Otvorím, nie je voda, šťava z tepla začala kvapkať a horieť do misy. Myslel som, že môj hrniec je zakrytý. Ale prenieslo sa, umylo a pridalo džús.

Jasný! Ďakujem za konzultáciu.

Na farme nie je odšťavovač, a tak som sa rozhodol vystačiť si s tým, čo mám. e. MV s tlakovým hrncom a režimom AG. Nechcel som použiť parnú vložku (dal som ju na spodok), tak som nalial 100 ml vody a dal 5 litrov hrozna odtrhnutého z vetvičiek a umytého hrozna (pôvodne som bol takmer vedro Isabelly) priamo na dole.
Kašu som vložil do CB na režim na 15 minút, potom som prefiltroval colshag, nalial som ju do zaváracích pohárov, sterilizoval som ju 15 minút v AG na spodnom grile pri vysokej rýchlosti pri 150 * C. Ukázalo sa to 2 litrové plechovky. Zrolované, prevrátené, zabalené. Stálo to už 3 týždne, let je normálny!
Z vychladnutého koláča som ručne vytlačil ďalších 150 - 200 ml šťavy. Vyskúšal som to, je to také vynikajúce! Výsledkom je veľmi koncentrovaná šťava, ktorú môžete zriediť 1: 1.

[Angela]

Angela, ďakujem za recept!
Varil som na dolnom dvojitom kotli, dal som plnú misku hrozna. V tlakovom hrnci som pripravil moulinex, ktorý má automatické uvoľnenie tlaku. Vďaka tomu je celý tlakový hrniec v džúse.
Teraz som to dal do tlakového hrnca Shteba.

[Lisichkalal]

Lisichkalal, Light, ako si sa v téme odhlásil včas! V plánoch na nadchádzajúci víkend mám hroznovú šťavu, ale nepamätám si, ako som to urobil ... Potom som dostal tvoju správu a vidím môj príspevok na SV vyššie! Karikatúra je naozaj iná, Shtebochka, ale postup je rovnaký.
Šťava z roku 2016, mimochodom, človek ju môže stále dostať pri izbovej teplote, ležala okolo
Ale je skutočne zrejmé, že recept stojí za to, overený časom!

[Sveta]

Sveta, v Shtebe som robil rád. Dal som aj spodný naparovač a plnú misku hrozna. Šťava vyšla vynikajúco, ale ľadujem ju, pretože som sa hanbil povedať, že som plechovky nikdy nezavrel.