Choux pečivo rybie kosti

Husky, mám otázku. Je tam zle zomletý práškový cukor (a v obrovskom množstve 10 kg! - kúpil som ho neúspešne).
Dá sa to na takúto glazúru použiť? Co si myslis?

áno ... to nie je 20 sáčkov zlého prášku do pečiva ... a vy ste to dali do jej krému, do kyslej smotany, namiesto cukru

Áno, je to škoda))) Cukor má hodnotu 25r a prášok 100r na kg ...

Dala som si to najskôr na skúšku - super prášok. Potom som si objednal 2 krabičky .... A je tam jemne mletý Cukor! Súdruhovia podvádzajú ...

Potom to skontrolujte a čo robiť?!

Takže, súdruhovia, vy nie ste moji súdruhovia

Mám teraz kresliť snehové vločky? A ja toto ... všeobecne aspoň niekto vylepil šablóny

[remeselník]

remeselník, takže tu je pozadie stránky fóra Špeciálne pre vás zo snehových vločiek

Irin, ani neviem. V zásade to nie je potrebné vytlačiť, ale priamo buď ponoríte, alebo takmer zalejete lyžicou. Takže veľkosť nebude príliš prekážať. Len neviem, ako to bude s jedlom. Možno vám bude škrípať na zuboch. Cukor v takom malom množstve bielkovín nezhasne.

Nie je tam veľký ... Dokonca som do tmelu nalial balíček mastichy - tolerovateľný, dokonca ju dotiahol)))) Ale kvalita tmelu No, aspoň nejako to treba použiť))) Vyskúšame!
A nebude chrumkať cukor, ale sneh!

A nebude chrumkať cukor, ale sneh!

Presne tak !! Cez tvoje pery hovorí pravda !!

Už sa neviem dočkať, až vyrobím vianočný stromček

K dispozícii je slabo mletý práškový cukor

Takže v našich obchodoch predávajú prášok v baleniach po 150 g, takže iba názov, ten prášok, ale keď si ho pretriete prstami, štruktúra častíc je cítiť tak priamo. Je strašidelné dať to na glazúru, zrazu sa kvôli veľkosti zrna glazúra rozpadne a rozpadne z vianočného stromčeka
Myšlienka sa obrátila na mňa. Druhý deň sa opýtam po obchodoch a zrazu majú pod pultom „Glazúru“, ktorou sú na vrchu zakryté koláče. Kto ho kúpil, ako sa drží na ceste?

Prišiel som sa nudiť. Luda, koľko ml. vo vašom pohári?

LLika_7, použila som kupovanú glazúru, bežne sa drží na paskách, je tu menej problémov, výsledok je rovnaký. Peniaze sú drahšie, súčasti sah. prášok, škrob a kyselina citrónová. Porazte bielkovinu, pridajte balenie.

V mojom pohári je 250 ml. Múka je v cene, ak je bez šmýkačky, potom 145gr. Oksana, 20 gramov tam, 20 gramov tu - môžete upraviť počet vajec. Lepšie si dávajte pozor na pečivo. Do poznámok som špeciálne dával informácie o tom, ako správne piecť chouxové pečivo.

Ďakujem. ale už som miesila .... hlavné je, že mám dosť nervov a síl piecť .. ja som urobila dve cestá ... tvoje a ako písali aj Zubovoy

Áno, super vianočný stromček))))) Videl som to aj u Yakhontovej o „7“ a tiež som to plánoval prísť na to .... Luda, a ten malý ... malý drak pod vianočným stromčekom Mona bližšie .. . No, neviem, ako vyrezávať s fantáziou ... a všeobecne, neviem, ako vyrezávať .... zdá sa, že to pre teba nie je veľmi ťažké

[Bulka]

Bulka, máme MK, ako vyrobiť draka.https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=152765.0
Tiež, keď som to začal robiť, nič zložité. A ako si začal. potom som robil celý deň voľna a to som dostal. Aký nový vzhľad. Ďalej v tomto MK som vystavil svojho draka. Zdá sa, že nie je čo vidieť.

[Bulka]

Bulka, máme MK, ako vyrobiť draka.https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=152765.0
Tiež, keď som to začal robiť, dobre, nič zložité. A ako si začal? potom som robil celý deň voľna a to som dostal. Aký nový vzhľad. Ďalej v tomto MK som vystavil svojho draka. Zdá sa, že nie je čo vidieť.

Lyudochka, ďakujem za referenciu, bežím sa pozerať

Práve som na obyčajný papier urobil označenie pre vianočný stromček a pomyslel som si ... ale ako piecť? U zákuskov je list naolejovaný.
Dievčatá, už niekto okrem Lyudmily piekol vianočný stromček v rúre, a nie vo vzduchoteske?
Alebo choďte do obchodu, alebo si kúpte papier na pečenie ...

Som na jednoduchom pečení - trochu to naolejoval a fúzy!

Som na jednoduchom pečení - trochu to naolejoval a fúzy!

Už !!!
Špongia navlhčená hrdzou. olejom a s tangenciálnymi pohybmi naolejovanými, aby ste to nepreháňali. Potom budem referovať o tom, ako sa to bude „vzďaľovať“ od tohto príspevku)

Piekla som na silikónovej podložke Šablóna na to, vzor presvitá cez a vpred!

[Výkon:]

Chcela som z guličiek zo želé vyrobiť girlandu na vianočný stromček. To som urobil.

Dĺžka tejto nite je 53 cm a jedna ďalšia je rovnaká.
Výkon: nie je vhodný ako girlanda. Príliš ťažký a príliš krehký.
Želé od dr. Oetkera je skôr ako agar ako želé, na ktoré sme zvyknutí. Dievčatá, ktoré pracujú s agarom, mi asi rozumejú - ukázalo sa, že hrášok nie je rôsol „trasúci sa“, ale krehký.
Pre porovnanie: V strede je hrášok dimenzovaný na falošný kaviár. V perličkách sú guľky trikrát väčšie (pardon za fotografiu, kamera dole dýcha).

Možno niekto nájde využitie pre viacfarebný náhrdelník v inom dekore, potom rozložím viac pracovať na chybách:
1. Väčšinou zamrazím olej na želé guľky v nádobe s objemom 0,5 litra, dopadne to výborne. Ale pre taký veľký hrášok je potrebná veľká kapacita, pretože je ťažký, rýchlo padá, nemá čas na normálne ochladenie a preto sa deformuje.
2. Hrášok všetkých farieb bol stlačený do jednej nádoby. Olej sa po prvé rýchlo zahrial a po druhé sa zmenili z citrónovožltej na sivohnedú-malinovú, to znamená, že každá farba sa musí robiť osobitne.
3. Ležali spolu na rovnakom tanieri a do rána akoby vybledli a tiež všetci prefarbení medzi sebou. Zobral som gélové farby, možno keby sa maľovalo na sucho, k takému preliatiu by nedošlo.

Lyudochka, priniesol som ti správu. Recept a nápad sa mi veľmi páčili. Je pravda, že môj strom je trochu avitamínový, ale myslím, že to napravím, akonáhle si kúpim ďalšie farby od Lily.

Ahoj veľmi, veľmi milí kuchári! Som stále začiatočník pekár-cukrár, aktívne vás čítam, študujem, získavam si rozum a nakoniec som sa rozhodol podeliť o výsledok. Toto je môj prvý príspevok a s veľkou vďačnosťou Lyudmila-Huskeovej pozdvihujem možno Temko s vianočným stromčekom, ktorý dnes nie je veľmi aktuálny. Aj keď možno niekto iný chce potešiť rodinu takýmto vianočným stromčekom na starý nový rok :). Prepáčte, veľa textu - mám obavy.

Dobrý vianočný stromček sa ukázal. Celá zima je ešte pred takýmto pečením a v lete je zelená

Žirafa, ďakujem pekne! :) Okrem tohto vianočného stromčeka na sviatky som vytvorila ešte týchto sedem stromov - šesť malých pre učiteľky pre svoju dcéru v materskej škole a dala som ešte jednu veľkú svokru .

aké krásne! ďakujem za tvoju prácu a takú majstrovskú triedu!

Dakujem velmi pekne za mk. Taká krása!

Očarujúci vianočný stromček!) Určite sa ho pokúsim vyrobiť na novoročný stôl! Poďakovať!)

[Husky]

Husky- Ľudmila, ďakujem za MK.
Vďaka tebe som sa rozhodol vyrobiť vianočné stromčeky, vyrobené 2 kusy na identické torty na NG. Robila som snehové vločky s okrajom, takže ešte ostal jeden vianočný stromček. Len vrchol hlavy sa nestihol zariadiť, chcel som urobiť hviezdu.
Zdá sa, že všetko nie je komplikované, ale trvalo mi to toľko času alebo som sa nikam neponáhľal, všetko som urobil na rovinu s takou radosťou, že sa okamžite dostavila novoročná nálada.

Mňam! Ako som sa pozrel na taký recept? Aha ah ah! Aké úžasné vianočné stromčeky!

[vedmacck]

vedmacck- Tatyana, urobte na Vianoce alebo na Nový rok.

[Irina.]

Irina., neoznačujeme ich. No niekedy staré nové roky, keď padne víkend. Tento rok teda nie.

Je to nádherné v jeho dômyselnej jednoduchosti. A stromy v lese sú neporušené.

Hassochka, ďakujem) Objednali sme si tortu (je to moja tretia na objednávku), povedali, že sú tam autá. na zvyšku nezáleží) A na automobiloch nezáleží na tom, ktoré z nich, takže bol úplný priestor na registráciu. Dlho som sa pozeral na vianočný stromček a rozhodol som sa. Výsledok:

Príbuzní zjedli všetky náhradné diely, veľmi chutná poleva) Keďže je koláč zimný, konce som natrela švajčiarskou pusinkou a posypala práškom, nič sa neroztopilo ani nerozpadlo.

Lyudochka, koľko je pohár? 200 alebo 250gr

Ďakujem za mk. Ale vďaka vám som začala piecť koláče.Celý život som o tom sníval, ale nepodarilo sa mi to a nemal som koho vyzvať. Náhodne narazili na tento web a je to. Ako som videl vaše mikróny a sme preč. Poďakovať.