Jablkové tiramisu

Jablkové tiramisu

Kategória: Cukrovinky

Zloženie
Jablká	300 g
Citrón	1 ks.
Cukor	110 g
Mascarpone	250 g
Mletá škorica
Krém 35%	200 ml
Mandľový likér	4 - 5 lyžice. l.
Sušienkové sušienky	20 - 30 ks

Metóda varenia

• Jablká umyte, ošúpte, zbavte jadier a nakrájajte na kocky. Z citróna nakrájajte kôru (najlepšie jedným pásikom).
• Vložte kúsky jablka do malého hrnca (alebo naberačky), zalejte 150 ml vody, pridajte 2 lyžice. l. cukor a citrónovú kôru. Všetko privedieme k varu a varíme, kým jablká nie sú mäkké. Odstavíme z ohňa, odstránime kôru (už nie je potrebná) a šťavu z jabĺk dekantujeme (šťavu odložíme aj z panvice). Jablká pretrieme cez sitko.
• Mascarpone zmiešame s vychladnutým jablkovým šalátom a zvyšným cukrom, pridáme šťavu z ½ citrónu, trochu škorice a dobre premiešame. Šľahačku vyšľaháme a jemne zmiešame so smotanou.
• Zmiešajte jablkový džús s likérom, pridajte trochu škorice. Polovicu sušienok nasýtte výslednou zmesou a vložte ich do formy. Na vrch dáme polovicu krému, potom opäť vrstvu namočených cookies a zvyšný krém.
• Formu vložíme do chladničky na minimálne 2 hodiny (ešte lepšie na noc). Pred podávaním posypte na vrch škoricu.

Poznámka

Dezert sa ukáže ako veľmi šťavnatý a jemný. Chuť má miernu kyslosť, vôňa mandlí a jabĺk so škoricou. Dostali to naraz. Jeden kúsok sa nám podarilo skryť na fotografiu ... bol to on, kto cez noc ležal v chladničke a stal sa ešte chutnejším.

Lahodný recept! Vzal do záložiek.

Lahodný recept! Vzal do záložiek.

Vyskúšajte to, na svoje zdravie!

Tiramisu sa ukázalo byť božsky chutné !!! Vždy som si dával trochu pozor na to, aby som pripravil tiramisu so surovými bielkovinami, ktoré sa tu nepoužívajú. Vyžadovalo to viac alkoholu a džúsu ako v recepte, pravdepodobne som sušienky navlhčil príliš dôkladne. Namiesto mascarpone som použila nejaký tvarohový krém. Kúpil som ho na skúšku, chutil tak veľmi a krém s ním sa ukázal ako veľmi chutný.

Tomuto dezertu neodolám! Veľmi chutné! Na sviatky som to urobil znova. Namiesto mascarpone som si dala tvaroh Violetta, sama som si piekla koláčiky a všetko ostatné podľa receptu.

[Pavlena]

Pavlena, nasledoval váš odkaz, chcem veľmi variť!
Čo poviete na nahradenie mascarpone tvarohom, v čom je iný?

A nikdy som to nerobila s mascarpone. Ja používam tvarohový krém alebo tvaroh - mám ho rada. Nie je to klasické tiramisu, ale stále je to vynikajúci dezert. Naposledy som použil srbský tvarohový krém „Kremsi“, ktorý je trochu slaný a neskôr ho bolo cítiť v dezerte.

[Pavlena]

Pavlena, áno, príliš to bolí, drahý maskot .... urobím ako ty!

Pripravila som veľmi chutný a jemný koláč, urobila som dvojitú porciu. Ďakujem za recept

[Pavlena]

Pavlenaďakujem za odkaz na recept

Zaujímavá možnosť pre tiramisu, vzal som ju do záložiek!