Zemiaková pizza Jima Leahyho

Och, kruté !!! Chcem len jesť, ale v žiadnom prípade ... ako rozptýlenie si idem zahryznúť do jablka ...

Dostali ste riedke cesto? Bol tam rozmarín?

Tenké chrumkavé cesto, pridané 60 gramov celozrnnej múky. Rozmarín bol suchý, pridala som aj mrazený kôpor.
Prečo nemôžeš jesť? ..

Včera som jedol ako slon, dnes vykladám ...

Vytlačil recept, išiel navštíviť svoju matku a prinútil ju k tomu. Bol som kategoricky proti, akoby to bez syra nebolo chutné. Monitoroval proces. Nemohla som nájsť Rosemary. Zvyšok je vynikajúci, zjedený k pivu.

Na druhý deň to zopakovala, ale ukázalo sa, že to bolo husté cesto. Nie hneď chutné.)
V pizzi je hrúbka cesta kľúčová, musíte byť opatrnejší)))

V pizzi je hrúbka cesta kľúčová, musíte byť opatrnejší)))

No nie nadarmo som to zdôrazňoval, ukazuje sa !! Dôležitá je technológia.

Vytlačil recept, išiel navštíviť svoju matku a prinútil ju k tomu.

je čas sa oženiť, pane

Som vydata uz 3. krat. Už to nemá zmysel.)
Posledná manželka veľmi nerada varí. A choďte niekam so mnou tiež, okrem zahraničia))
A moja matka orala, pretože v tom čase bol zaneprázdnený dôležitým podnikaním, pil pivo))) A medzi tým časom solil šunku. Vykrojil som z neho kosť, posolil, vhodil do nádoby, uvaril soľanku a dal vychladnúť. Do 2 hodiny ráno soľanka vychladla a ja som tam išiel))) Teraz má 19 dní na ležanie a jeho matka dostala úlohu každý deň to obracať.)
Potom ho namočím do vody, osuším, zašijem do obliečky na vankúš a zaúdim. Toto sú vyhliadky.)

Potom sa okamžite prestaňte vydávať! Dosť ....

Natus, už po piatykrát meditujem nad receptom (byť či nebyť, piecť alebo piecť) - od štvrtka doma nie je voda, je zamrznutá, ako Čierne more

Natus, už po piatykrát meditujem nad receptom (byť či nebyť, piecť alebo piecť) - od štvrtka doma nie je voda, je zamrznutá, ako Čierne more

Lena! nepečte, zemiaky v tomto recepte musia byť umyté ...

[IRR]

IRRVedel som, že ste skutočný priateľ ... a psy budú musieť umývať riad umývačkami riadu

Monitoroval proces.

Áno, prevzal to najťažšie

Je to skrátka v rúre.
Najskôr som si myslel, že najnáročnejšie je zemiaky nakrájať na tenko.
Ukázalo sa ale, že doma neboli uteráky a muselo sa sušiť obrúskami. To je nuda, pretože sú tenké))
Cesto po natiahnutí zostáva. Približne veľkosť snehovej gule, ktorá sa hodí, keď je sneh mokrý))) Teraz rozmýšľam, kam ju použiť.

Chcel som dať na strechu zemiaky ako škridle, pre krásu, ale je to bezútešné)))
Existuje nápad posypať polovicu experimentu syrom ...

Zemiaky sú ako papier. Preboha, nepotrebujete jeho dlaždice, je to len s handrami, nájdete niečo, čo budete robiť nasledujúcich 15 rokov. Jednoducho rozotrieť v hrsti a rovnomerne rozložiť. Ak ich posypeme syrom, zemiaky a cibuľa sa nebudú smažiť. Budú sa dusiť pod vrstvou syra. To sa trochu líši od toho, čo bolo zamýšľané. Experimenty však nikto nezrušil.
PS: cesto je možné zamraziť a potom niekedy použiť. Alebo upečte ďalšiu malú pizzu, posypte ju čímkoľvek ...

Zhltlo 25%.
Navrhuje sa nasypať cibuľu osobitne, ihneď na cesto, a potom ju zakryť zemiakmi, inak zemiaky začervenajú a cibuľa, ktorá sa ukázala ako vrchná, trochu sčernie ... Alebo možno nie, ženy vedia lepšie))

O syroch myslím, že keď sú zemiaky dozlatista, posypeme ich strúhaným. Roztopí sa za 10 sekúnd) Roztopí sa aj po vybratí z rúry.

A! Na konci posypať? Môžete skúsiť, prečo nie? Aj keď toho mám osobne dosť, je sebestačný.

[nech sa zdvihne]

Pripravte si cesto na pizzu v HP. Ak máte vhodný režim, super. Ak nie, stačí použiť základný režim kysnutého cesta. Ak nemáte vôbec žiadny HP, zmiešajte prísady na cesto, nech sa zdvihne (až dvojnásobné zvýšenie), vrásky, nechaj ma znova vstať a môžete začať krájať.

Strašiak, Tus, nerozumel som, vyžaduje teda tento test dva výťahy? Alebo jeden stačí?

Uvedomil som si, že pri manuálnom miesení odporúčate dvakrát zdvihnúť, ale môžemeaA v HP po jednom nátlaku premiesime a necháme kysnúť, alebo je to zbytočné?

Nezasahujte do práce spoločnosti HP. Nechajte ho, nech uzná za vhodné!

[Natul]

Nezasahujte do práce spoločnosti HP.

Nebudem, bolí to ...

Natul, a túto pizzu si nepečila s čerstvým droždím? Dap them nadot something, gram 5 ?

Áno, bude tu 5 gammulkov. Nerobím veľké rozdiely pre suché / surové. Mením samozrejme iba ich počet. A tak v KhP na čerstvé pečenie.

[Tus]

Tus, Vďaka za odpoveď !!!

A opäť som prišiel byť pedantný ...

Čo však v prípade, ak sú zemiaky ponechané v soľnom roztoku o niečo dlhšie? Presolí to?
Ale ak vás naozaj veľmi svrbia, aby ste to preexponovali? Môžeme ho po predpísaných 1,5 hodinách opláchnuť (dobre alebo neoplachovať) a ponoriť do chladu nie slaná voda, hm? Čo hovoríš ?!

Zaujíma ma len pre prípad, že existujú rôzne prípady ...

P.S. Zemiaky na dnešnú pizzu sú už v slanom náleve !!!

Úprimne povedané, do vody dávajú zemiaky ani nie tak, aby ich solili, aby odtiaľ „umyli“ škrob. Tak, aby to vyzeralo ako handra, bez toho, aby sa zlomila. Áno, aspoň ho vôbec nesolte a potom ho nebudete musieť opláchnuť. Soľ podľa chuti po vypustení vody.

[P]

Pasiba Natuska , môj doazali-božský

P.S. Aktuálne za 20 minút pri 200 gr. (konvekcia), ešte sa mi podarilo chytiť okraje svojej pizzeca ...

Ale máte samotný rudý zemiak, ktorý je nevyhnutný! Pralno! Aj im uvarte. Kto odmieta jesť zemiaky a cibuľu? Nie sú blázni. Vôňa pláva domom - môžete ju krájať na kúsky.

Meditovali ste dva týždne na pečenie alebo nepečenie?

[a]

Meditovali ste dva týždne na pečenie alebo nepečenie?

Čokoľvek ... je to moje svedomie, ktoré upadlo do dvojtýždňového hibernácie, a napiekla som ho v ten istý deň, keď som ťa otravovala otázkami ...

Mimochodom, nabudúce upečiem dvojitú porciu, pre troch je jedna protviška maláa ...

Nataša, pribehla som poďakovať! Miloval koláč! Vysoko! V našich zemepisných šírkach nie je po čerstvom rozmaríne ani stopy. Moja rodina bola nad plnkou divoko prekvapená. A teraz praskajú, praskajú za ušami. Poďakovať!!!

Zlatko, kto odmieta jesť zemiaky? Je jasné, čo praská za ušami.

Nataša, som s obrázkami! Dnes na trhu som stretla babku s kyticami rozmarínu. Ako môžem odolať? A tak:

🔗

Ešte raz ďakujem za recept!

[Freken Bock,]

Freken Bock, chutná fotka! A než stará dáma padla do očí s rozmarínom na trhu, s čím (akou bylinkou) sa upiekli?
Na tento recept sa len pozerám tretí deň. A z bylín doma iba kôpor. A to je zamrznuté.

Anya, pečená bez trávy, a tiež to dopadlo výborne.

Mimochodom, mne sa to viac páčilo bez rozmarínu ... teraz vás žiadajú, aby ste na vrch neliali „ihly“ ...

Mimochodom, mne sa to viac páčilo bez rozmarínu ... teraz vás žiadajú, aby ste na vrch neliali „ihly“ ...

Blázni ...

Radujte sa z majiteľov strúhadla Berner, Mandolin alebo Slicer. Vďaka nim si môžete pripraviť skvelú pizzu.

pri absencii všetkého vyššie uvedeného boli zemiaky do mňa nakrájané mlynčekom na mäso. Drsná je samozrejme iná hrúbka ... ale nie je ich viac ako pár mm, a tak som sa ubezpečil, že je to stále lepšie ako nôž. No ako som už písal skôr, doma bol iba kôpor.

Veľmi zaujímavá možnosť pre zmenu. Zemiaky by však mali byť chutné samy o sebe. V tomto ohľade nemám veľké šťastie ... Odkedy som sa presťahoval na Ukrajinu, nemôžem nájsť „tú“.

Ale aj s ním bola vôňa zemiakov ... mmm ... a chrumkavá kôrka

Vyzerá veľmi dobre, aj keď bez rozmarínu.

[Čuchenka]

Čuchenka, ďalšie poďakovanie !!!



Vďaka vám som konečne našiel lahodný spôsob, ako sa zbaviť rozmarínu, ktorý mi bodá na parapete !!!

[Háčkovanie]

Háčkovanie,

Duc, tieto parazitické osobnosti požiadali, aby ste zemiaky neposypávali ihlami! Čo sa zrazu zmenilo?)))

Je mi jedno, o čo požiadali ...

Nemám kam dať svoju úrodu ...

Prečo si márne vyrastal alebo čo?

[Háčkovanie]

Háčkovanie,

Rzhu na teba. „A či jeho kôň pije alebo nie - v čom je v podstate rozdiel ...“ Spýtané, nepýtané - matka to urobila. Nejedené - zabité!)))

No nakazil som sa, smejúce sa dievčatá😂. Išiel som, urobil som to, je to v rúre. Syn sa pýtal, čo je to za cesto, ja som hovoril o pizzi. Videl, čo som vložil do rúry, a zvolal: JE TÁTO pizza? Čo si, mama? Musel som si prečítať prednášku a dať video na pozeranie. Zdá sa to ohromené ... impress

[solmazalla]

solmazalla,

IIIi? ..... Aký je výstup?)))

[Strašiak]

Strašiak, jo. Syn na chvíľu odišiel, kým odišiel, vzal kúsok späť a odfotil sa. Chutí mi dobre, len som ho piekla viac ako hodinu, hoci som ho nastavila na 200 stupňov s prúdením. Zdá sa, že kachle nie sú v súlade s režimami pracovnej plochy. Keď nabudúce vsadím na 250, pozrime sa, čo sa stane

A nabudúce dám viac zemiakov. Možno mám veľký plech na pečenie, ale pizza takmer bez bokov a zemiaky sa mi zdali trochu príliš malé, hoci som ho natrela na tenko pomocou horáka na česanie. Ale počas pečenia bola vôňa úžasná

„Rovnako ako ten istý recept na nakladané kuracie mäso, ktorý som kedysi zverejnil.“

Strašiak, aké kura ??? Veľmi zaujímavé.

Tu je Nata, ďakujem za recept. Teraz už viem, kam mám dať zemiaky, inak ich ostáva veľa.

„Rovnako ako ten istý recept na nakladané kuracie mäso, ktorý som kedysi zverejnil.“

Strašiak, aké kura ??? Veľmi zaujímavé.

Tu je:
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=38542.0

Toto je veľmi známy recept a musí sa postupovať podľa technológie. Toto je celá podstata. Dostanete šialene šťavnaté kurča so šialene šťavnatými filetami.

[solmazalla]

solmazalla,

Vyzerá to na dostatok zemiakov. Ale ... chuť a farba, ako viete. Ak chcete viac - povedzte to! Hlavná vec je, že je pre vás vynikajúca.

Myslím, že môj syn nie je sklamaný, aj napriek nedostatku klobásy a syra))).

[Nata]

Nata, dakujem za recept, vsetko sa podarilo. Nezvyčajná pizza mi chutila. Nenašiel som čerstvý rozmarín, dnes zasadím semená, môže vyrásť na parapete; Chcem vyskúšať pôvodnú chuť. Je úžasné, ako rýchlo sa zemiaky upiekli - koľko ich uvarím, a nejako som sa nestretol s namáčaním zemiakov.

[lolia]

lolia,

Ak vôbec milujete rozmarín, potom budete milovať pizzu. Má pomerne výrazný a jemný „ihličnatý“ zápach, ktorý sa nepáči všetkým.

[Natuska]

Tuki-tuki medveď Natuska , Som opäť so spásou !!! Áno môžeš ?



Za fotku sa divoko ospravedlňujem, ponáhľal som sa, až kým neprišli veže ...

V dnešnom cesto na pizzu na 250 gr. múka), všetky predchádzajúce ach koľko ich už bolo na 320 gr. múka) ...

[Háčkovanie]

Háčkovanie,

Prosím, prosím, vojdite, dievča))).

Niekde v suteréne mám povalovaný krájač. Je príliš lenivé ho nasledovať, príliš lenivé šúpať zemiaky ... Ale tak lov na pizzu ... závidím vám veže!))