Pizza na kefírovom ceste

Pizza na kefírovom ceste

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Pšeničná múka (samozrejme preosiate)	600 g
Tekutý kefír	300 ml
Soľ	1 lyžička
Cukor	1 polievková lyžica. l.
Rast. maslo	50 ml
Suché droždie	1 polievková lyžica. l.

Metóda varenia

• Cesto je svieže s kefírom.
• Náplňou je zelenina a klobása bez tuku.
• Miesime v HP (1 h. 30 min.), Ihneď vyvaľkáme bez kontroly obsahu.
• Z tohto množstva múky mi vyjdú 4 pizze (do mikrovlnky) alebo 2 veľké do rúry.
• 

Poznámka

Toto je druh pizze, ktorú som dnes chcel, a rýchlo som ju stihol ráno, a teraz ju dorábame, nechcem ani obednú polievku!

Toto cesto je univerzálne (pre mňa) a pečiem z neho koláče a rôzne odrody.
Milujem toto cesto pre jeho vláčnosť a ľahké krájanie, nie je potrebné pridávať múku!

Pre celú rodinu

Ďakujem za recept! Cesto sa mi veľmi páčilo! Urobil som polovičnú porciu, tekutina mi nestačila, pridal som ďalších 50 ml kefíru.

Ďakujem za recept, chutilo mi aj cesto)) A, aj keď som tiež pridala trochu viac kefíru, ale dala som si 3,2% kefír (urobila som polovicu porcie). Cesto nebolo veľmi nadýchané, ale chutilo nám! Miesenie v HP na režime „knedlíkové cesto“ asi 10 minút sa ukázalo ako veľmi plastické, počas valcovania som nepridával ani múku)) Skúsim na stope. raz koláč s týmto cestom.

[KASONYA]

Miesime v HP (1 h. 30 min.), Ihneď vyvaľkáme bez kontroly obsahu.

KASONYA, prosím vysvetlite, čo znamená „bez kontroly“. V programe sa cesto rozmrazuje 1,5 hodiny. Alebo myslíte bez dokazovania po vyvaľkaní - vyvaľkaní, vložte náplň do rúry ??

[Julia Antipová]

Julia Antipová, KASONYA bola naposledy na fóre v roku 2010, musíte sa opýtať tých, ktorí nedávno varili. Možno aj v PM to dopadne rýchlejšie.

ups ...

[KASONYA]

KASONYA, prosím vysvetlite, čo znamená „bez kontroly“. V programe sa cesto rozmrazuje 1,5 hodiny. Alebo myslíte bez dokazovania po vyvaľkaní - vyvaľkaní, vložte náplň do rúry ??

Predpokladám, že autor má poogram, kde cesto jednoducho miesi a nie je v ňom žiadny nátlak, alebo ho len skôr vytiahne. Robil som ako obvykle, kde sa cesto s kyprením, všetko podarilo.