Krémové palacinky so srvátkou

Krémové palacinky so srvátkou

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
sérum	1 l
múka	500 g
vajcia	5 kusov
soľ	1 lyžička
cukor	2 - 4 lyžice. l.
sóda	1 lyžička
slnečnicový olej	90 ml

Metóda varenia

• V predvečer Maslenice som mal veľa srvátky, tak som s ňou začal hľadať recepty na palacinky. Tento recept sa mi zdal zaujímavý ... upiekla som ho - a neoľutovala som!
• Priveďte do varu pol litra srvátky. Vajcia rozšľaháme so soľou a cukrom. Pokračujte v šľahaní a tichým spôsobom nalejte vriacu srvátku. Vajcia nie sú zrazené. Bez toho, aby ste prestali šľahať (pri vysokej rýchlosti), nalejte tenkým prúdom zvyšné pol litra srvátky (nechajte trochu na uhasenie sódy), zatiaľ čo hmota výrazne zväčší svoj objem, takže vezmite viac jedál, urobil som to v hrniec.
• Vo zvyšnom sére vyhaste sódu bikarbónu.
• Potom do krémešovej zmesi postupne pridávajte múku a srvátku so sódou. Cesto by malo byť pekne tekuté, ako rastlinný olej. Ak je hustá, môžete pridať vriacu vodu.
• Do hotového cesta pridáme slnečnicový olej.
• Pečte palacinky na strednom ohni, panvicu nemusíte mazať olejom, stačí prvý raz.
• Nalejte to riedko.
• Akákoľvek plnka podľa vášho vkusu. Robila som to s mäsom a kapustou. Vyskúšajte, vrelo odporúčam!

Poznámka

Zdroj: 🔗

Podobné recepty

Tenké palacinky s citrónovou príchuťou (Elena Bo)

Tenké palacinky (nášivky) (Zhivchik)

Palacinky so zemiakovo-šampiňónovou plnkou a sleďovou omáčkou (Luysia)

[Gasha]

Gashaaké lákavé palacinky! Dostal som aj sérum, takže váš recept dorazil včas.
Ganechka, a s akou kapustou ste robili palacinky? Sú vhodné na sladkú plnku?

[Vitalinochka]

Vitalinochka, dusená čerstvá kapusta, zmiešaná s posekanými varenými vajcami. Palacinky sú vhodné na akúkoľvek plnku, len nemám rada sladké ...

Na zjemnenie okrajov palaciniek som dala do vrecúška tanier so stohom palaciniek

[Ganya,]

Ganya, zabitý na mieste! Eeeh, prepáč, že neexistuje sérum, tak sa mi recept páčil!

Rituel, do konca týždňa je ešte čas!

Vitalinka, čakám s palacinkami!

[Gasha]

Gasha, včera vám Masopust pílil palacinky! Palacinky sa ukázali ako veľmi chutné! Je pravda, že nie sú celkom tenké, ale to na chuti palaciniek neprekážalo. Moja najmenšia okamžite zistila, že palacinky boli vyrobené z iného cesta, než boli upečené na mlieku. Stoh palaciniek sa zjedol bez stopy!



Ganechka, ďakujem za recept!

[Vitalinka]

Vitalinka, na vaše zdravie, drahá! Aké sú krásne! Malí žltí!

Dakujem pekne za recept !!! Prvýkrát v živote som konečne dostal palacinky !!!!

Lahodné palacinky! Urobil som to na svojom novom palacinkovači, aj keď to vyžadovalo menej múky ako recept.

[Gasha]

Gasha! Všetci zvedení! Recept je už v záložkách!

No, vyšli veľmi cool! Ja som urobila polovičný objem, sérum (300ml) to celé prevarilo. Tenký, jemný. Jednotka na pečenie 40 na palacinke, neuveriteľne ľahká, spokojná s výsledkom. Ďakujem ako fotku, že ju otočím, kým som na to neprišiel, ale pripájam ju k správe!

[Jenealis]

Jenealis, ale rozložil niečo ako! Pure - ruža !!! Pre tvoje zdravie!

Ďakujem pekne za recept.
V lete sa nazbiera veľa séra, vždy sa hádam, kam ho mám pripevniť.
A také tenké a bezproblémové palacinky sa získavali iba s mliekom.
A sú to len rozprávky, samy sa vysúvajú z panvice
Drobné)
Tento recept je teraz vo vašich obľúbených.
Jediné, čo som nahradila práškom do pečiva.
Moja domáca sóda je cítiť na míle ďaleko)

Dakujem pekne za recept !! Palacinky sa ukázali ako veľmi chutné.Urobil som polovičnú porciu, vyšlo mi 14 kusov s priemerom 25. Iba moje prvé palacinky boli veľmi mäkké a čím dlhšie cesto stálo, tým boli palacinky tvrdšie ((možno kvôli tomu, že som uvarila všetku srvátku) . Alebo možno preto, že som pridal horúcu vodu, možno bolo veľa múky .. neviem. Ale to nezabránilo tomu, aby palacinky odleteli za 10 minút s čajom))
Tu je palacinka na panvici


Ale ukázalo sa to také chúlostivé.

Lahodné palacinky !! Teraz môj obľúbený recept, čo som hľadal! Poďakovať!!!!
Urobil som to podľa receptu - s pšeničnou múkou pre deti, a pre seba som ju nahradil zmesou kukurice, celozrnných výrobkov, ryže, ovsených vločiek - v rôznych pomeroch a kombináciách - východisko, ak na pp :-) v každopádne - vynikajúci !!!

Dievčatá, všetko zdravé a šťastné sviatky!

Ďakujem za recept. Srvátkové palacinky som už predtým párkrát vyskúšala, nechutilo mi, rozhodla som sa, že ich už na palacinky nebudem používať. Ale teraz sa toho nazbieralo veľa, uvidel som váš recept a dal som jej ďalšiu šancu. Veľmi mi chutilo, nie je chuť ako fermentované mliečne výrobky. Zároveň mi zostarlo sérum. Ďakujem

Som veľmi rád, že recept bol podľa môjho vkusu!

Ďakujem pekne za recept! Palacinky sú veľmi chutné (ráno som piekla puding v kefíre a večer tieto palacinky na plnku so šunkou a syrom, tak ich moja dcéra ťahala po jednej a vravela, že sú chutnejšie ako tie ranné)! Dokonale prevrátiť.

[Melalenka]

Melalenka, pre tvoje zdravie!

Pečiem palacinky ... Tenké, niekedy čipkované, dobre za panvicou! Pravda, z mojej novej jedinej lievancovej panvice a všetko je pozadu). Ale chuť je kyslá .. V mojej mladosti sa tieto získavali z kyslého mlieka, až kým som nezačal používať recept Iriny Kutovej od dobrého kuchára ... Ale tu sa všetci ukázali ako vynikajúce ... Je to naša srvátka? Zdá sa mi, že kvasila so svojím manželom))

Pridané v nedeľu 18. decembra 2016 o 20:45

Na zjemnenie okrajov palaciniek som dala do vrecúška tanier so stohom palaciniek

Placku na palacinku prikrývam mikrovlnným vekom!

Nedávno som uvidel recept. Myslím, že je to pre mňa najlepší recept na plnené palacinky. A vždy existuje srvátka, pretože tvaroh si vyrábame sami. Pečené 3x. Palacinky bez náplne sú chutné, tenké, jemné. Autorovi patrí veľká vďaka.

Dakujem pekne za recept. Nakoniec mi srvátkové palacinky už nerobia problém a hlavne si rodina vážila 5 !!!

Ďakujem za recept ... palacinky sa ukázali ako veľmi chutné, ale nie tenké .... také stredne hrubé ... vyprážané z oboch strán ... veľmi nám chutilo ... ale nasledovala múka. stačí dať 400 gr ... máme to dobré))))) a cesto sa ukázalo ako husté, ale pridala som trochu srvátky a všetko je v poriadku ... ešte raz ďakujem ...

Podľa tohto princípu teraz robím všetky palacinky na kefíre, kyslom mlieku, jogurte. Skvelý recept!

Super palacinky! Pružné a chutné! Ďakujem za recept!