Palacinky sú tenké

Palacinky sú tenké

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Vajcia	1 ks.
cukor	0,5 lyžice. l.
soľ	štipka
hasená sóda s octom alebo citrónovou šťavou	na hrote lyžičky
mlieko (0,5 alebo 1,5%, ak sa tukové mlieko riedi s vodou v pomere 50:50) mlieko a voda musia byť studené a NIE varené	2 lyžice.
múka	1 polievková lyžica.
kúsok bravčového mäsa, najlepšie solené, slanina

Metóda varenia

Šťastné Masopust !!!!

Recept je prevzatý z knihy receptov z roku 1952, palacinky sú veľmi jednoduché, tenké, chutné, ak chcete, môžete do nich zabaliť ľubovoľnú plnku a vždy ju dostanete.
Vajíčko pomelieme s cukrom, soľou a sódou (sodu uhasíme), pridáme 1/4 mlieka a všetku múku. Melieme do hrudiek. Pridajte zvyšné mlieko.
Panvicu vymastíme masťou pripnutou na vidličke. Nalejeme do panvice v tenkej vrstve (ja mám asi 1/5 naberačky). Na strednom ohni opekajte palacinky.
Dobrú chuť!

Poznámka

Pohár = 250 ml.

Foto svetla.

Podobné recepty

Krémové palacinky so srvátkou (Gaša)

Tenké palacinky (autor A. Seleznev) (Sonadora)

Super tenké palacinky (SanechkaA)

[Kat]

mlieko a voda musia byť studené a NIE varené

Kat
A s vareným mliekom nejako? Nebudem pracovať? Pokiaľ ide o mňa, nezáleží na tom ...

[Pridám aj môj recept]

Pridám aj môj recept

5 vajec
0,5 litra mlieka (z vrecka odoberiem 3,2% tuku)
1-3 lyžice cukru (kto má rád)
3 lyžice múky s vrchom (ak je cesto riedke, tak pridaj viac múky, len nie veľa)
rastlinný olej (asi 5-6 lyžíc)

Všetko rozmixujem mixérom. Prvýkrát vymastite panvicu olejom, potom do nej nelejte olej. Ak sa palacinky lepia, pridajte do cesta maslo. Cesto je o niečo hustejšie ako pečené mlieko. Nalejte tenkú vrstvu do panvice a rozložte ju po celej ploche.
Spravidla pečiem prvú palacinku a potom uvidím, čo pridať. Pečiem na palacinkovej panvici Tefalevskaya. Moje palacinky sa nelepia, je veľmi ľahké ich prevrátiť. Otočím to drevenou vidličkou, chytím palacinku jedným klinčekom.
Dobrú chuť všetkým!