Populárna nemecká kuracia polievka (Huhnersuppe) v multivarke značky 37501

Populárna nemecká kuracia polievka (Huhnersuppe) v multivarke značky 37501

Kategória: Prvé jedlo

Zloženie
Polovica jatočného tela kura	1/2 ks
4 časti koreňového zeleru	1/4
Mrkva	5 kusov.
Pór + cibuľa	1/2 +1 hlava
Čerstvý zázvor	1 malý bočný proces, pozri 4-5
Petržlen	4-5 vetiev
Soľ / korenie / bobkový list / korenie	bez fanatizmu
Vaječné rezance / domáce / čínske rezance atď. Až po rohy	suma závisí od amatéra

Metóda varenia

• 1. Kuracie korpus naplňte studenou vodou (asi 3,5-4 litre), položte na silný oheň a sledujte okamih varu. (V „manuálnom“ režime stlačíme maximálnu hodnotu teploty o 180 stupňov. Kým sa neuvarí)
• 2. Varilo sa? Znížime teplotu na mierny var a necháme dusiť asi 2 hodiny. (V „manuálnom“ režime sme nastavili teplotu na 100 stupňov a čas 2 hodiny + „štart“)
• 3. Po 2 hodinách vhoďte rovnakú olúpanú časť koreňa zeleru (nie je to nevyhnutné, ale nekrájame ho na kúsky), olúpané, tiež nenasekaný zázvorový výhonok, 3 nastrúhané mrkvy a pór nakrájané na veľké kúsky ( môžete tiež v jednom kuse), celá cibuľa, väčšina vetvičiek petržlenu, korenie - 30 minút povarte na rovnakom malom ohni.
• 4. Bod pre estetikov - vyberte kurča, vyberte kosti, nakrájajte mäso na kúsky.
• 5. Vráťme sa k vývaru - konáme z vlastnej pohodlnosti: vývar zbavíme všetkej zeleniny štrbinovou lyžicou alebo cez cedník.
• 6. Kuracie mäso vráťte späť do vývaru, vhoďte doň zvyšné 2 mrkvy nakrájané s podložkami a varte, kým nebude uvarená posledná.
• 7. Potom pridáme rezance alebo cestoviny a varíme ich, kým nie sú takmer hotové. (Moje domáce rezance trvali 6 minút)
• 8. Pár minút pred koncom, soľ, korenie, môžete pridať trochu majoránky.
• 9. Podávame, posypeme navrch zvyšnou petržlenovou vňaťou.
• PS: Ak namiesto čerstvého koreňa zázvoru použijete mletý zázvor, potom som do 4 litrov polievky - 20 minút pred dovarením - pridal 1 lyžičku. Po pochopení chuti môžete v budúcnosti experimentovať podľa vlastného uváženia so zázvorom aj so zelerom.

Čas na prípravu:

2,5 hodiny + - minúty

Program varenia:

Režim manuálneho nastavenia

Národná kuchyňa

Nemecky

Poznámka

Varil som v multivarke Brand 37501, ale akékoľvek jedlo s objemom najmenej 3 litre bude robiť.
V prvom recepte som povedal, že som sa vydal hľadať recept, ktorý by nebol vyčerpaný pre naše žalúdky, ktorý by vyhovoval všetkým požiadavkám rozmaznávaných jedákov.
Dovolím si poznamenať, že zeler má okrem svojich mega užitočných vlastností aj silnú arómu, a preto som si po vydýchnutí myslel, že už som plný, a pozrel som na ďumbier prítomný v recepte na slepačiu polievku. Z týchto ingrediencií sa nemôžete báť - sú v každom supermarkete + teraz, zjavne, v sezóne zázvoru a zeleru, stoja vo vozíkoch na rázcestí.
Úprimne, myslel som si, že aj taká polievka bude, hmm, nová))) Ale keď som to skúsil ... Je to rozprávka! Začal som milovať tekuté jedlo (!!!), v ktorom znovuobjavujete všetky potešenia z domácej kuchyne a rozmanitosti použitej zeleniny.
Varíme často doma aj preto, že zajtra zostáva niečo pod zub a netreba stáť pri sporáku a lámať si mozog večnou otázkou „čo varím, pretože som už vyskúšal všetko?“
Ak som čakal, že zajtra budem jesť polievku, tak som sa veľmi mýlil. Po polievke vyčarovanej na zajtra na večeru nebolo ani stopy.

Prajem VÁM dobrú chuť a zdravie - koniec koncov, táto polievka je tiež zdravá podľa všetkých štandardov.

Zaujímavá polievka! A pre mňa je dôležité, že sa musí odstrániť všetka zelenina, ktorá nie je známa mojim vyberavým jedákom (napríklad zázvor). Skúsim to! Nechajte ich premýšľať. že toto kurča je také voňavé

Zaujímavá polievka! A pre mňa je dôležité, že sa musí odstrániť všetka zelenina, ktorá nie je známa mojim vyberavým jedákom (napríklad zázvor). Skúsim to! Nechajte ich premýšľať. že toto kurča je také voňavé

Môj manžel vôbec nepovažuje polievku za jedlo, ale ja som prieberčivá a prakticky nejem polievky, ale tu obaja zhltneme obe líca. Dúfam, že sa vám bude páčiť

A moji muži sú len „polievka“. A ak im nepovedia, z čoho sa skladá, potom jedia s radosťou))) Určite to urobím!

Určite sa tiež pokúsim, máme tiež radi rôzne supiki, hlavne také zaujímavé
Len tam nie je čerstvý zázvor, asi je vhodný aj vak

Určite sa tiež pokúsim, máme tiež radi rôzne supiki, hlavne také zaujímavé
Len tam nie je čerstvý zázvor, asi je vhodný aj vak

Spolu s čerstvým som pre každého hasiča okamžite kúpil zázvor v práškovej forme, ale samozrejme som varil s čerstvým. Myslím, že by ste to mali vyskúšať. Nabudúce uvarím na sucho, porovnajte rozdiel a dosiahnete svoj cieľ. Plánujete ísť na trh? Ďumbier sa dá predávať spolu so všetkým zeleninovým-ovocným-korením z Kaukazu. Nedávno som takmer zázvor kúpil topinambur

[Kija]

Kija, bohužiaľ u nás zatiaľ také veci nepredávajú, len čo sa začal objavovať zeler, neviem prečo, Kazaši nič také nepoužívajú! no, možno niekde v supermarkete v najvzdialenejšom rohu ležal okolo? Sám som zvedavý, ako to vyzerá.Kura krehne v chladničke a čaká, kým sa všetko ostatné vyťaží.

[Kija]

Kija, bohužiaľ u nás zatiaľ také veci nepredávajú, len čo sa začal objavovať zeler, neviem prečo, Kazaši nič také nepoužívajú! no, možno niekde v supermarkete v najvzdialenejšom rohu ležal okolo? Sám som zvedavý, ako to vyzerá.Kura krehne v chladničke a čaká, kým sa všetko ostatné vyťaží.

Samozrejme, veľa závisí od spotrebného koša toho alebo onoho okresu, masy sa len nedávno začali usilovať o rôzne jedlá na svojich stoloch ... nie, čoskoro budete mať všetko a veľa)) Ďumbier koreň vyzerá ako črepníkový, úplne nerovný koreň s trsom rovnakých výhonkov s rôznymi dĺžkami, v zásade je ťažké ho zameniť, ale je veľmi podobný topinamburu, Z diaľky, ale ak je slepý je úplne rovnaký)) Mimochodom, má zvláštny vplyv na ženy, údajne upokojuje, zastavíme hystériu naraz, premeníme sa na lak a domáce mačky))) môj manžel teraz hovorí, že by som mala jesť iba zázvor)) Stále to môžete zaliať vriacou vodou (kúsok) a napiť sa vody, zdá sa, že má citrónovú príchuť a veľa užitočnosti. Mimochodom, ako alternatíva sa môže predávať v čínskych obchodoch, jednej z krajín, kde sa pestuje.

Mimochodom, má zvláštny vplyv na ženy, údajne upokojuje, prestaneme byť hysterickí naraz, zmeníme sa na lak a domáce mačky))) môj manžel teraz hovorí, že jem len zázvor))

na konci týždňa som naplánoval túto polievku, v extrémnych prípadoch zázvorový prášok zalejem vriacou vodou, vylúhujem a pošlem do polievky! počkaj si na správu!

[Kija]

Kija, bohužiaľ u nás zatiaľ také veci nepredávajú, len čo sa začal objavovať zeler, neviem prečo, Kazaši nič také nepoužívajú!

Alina, zázvor sa predáva v supermarketoch, v oddeleniach so zeleninou. Iba zdravé kúsky a cena: o Všeobecne som si to ešte nekúpila. Zaplaťte také peniaze za niečo, čo sa vám nemusí páčiť. A ešte vedieť, aké dobré by to malo byť pri nákupe.

Et v Karagandeey, ale v Chimkente som nikdy nevidel No, možno som nevenoval pozornosť, ale určite sa pozriem, je to veľmi zaujímavé, prinajhoršom - z tašky!

Vo vreciach som úprimne nechápal zázvor. Možno nie tak chytený. Kúpil 5 cez víkend !!! rôzne vrecia bobkových listov, šiesty som si nevzal, pretože som bol z okna a hneď som videl kvalitu. Takže iba 1 z 5 sa mi páčil.Okamžite som zavolal priateľom a povedal, ako to získať

No, áno, máme to isté, zázvor z vrecúšok som použila v malých dávkach a v kombinácii s inými koreninami a tu je ho pomerne veľa čerstvého. Naša rodina miluje mimoriadne polievky, ako je šafránová polievka (recept som zverejnila na fóre), farebný boršč, nálev z pohánky a všetko ostatné, lenže nie jednoduchá ryžová alebo hrachová polievka, kto je rozrušený, ku komu ste chodili? preto sa hlavne riadim receptami na prve kurzy
Ahoj Karaganda! Mám tam najbližšiu tetu a sestru a trávili sme tam veľa času. Teraz samozrejme - môj manžel, deti ... všetci nemajú čas.

Alina, zázvor sa predáva v supermarketoch, v oddeleniach so zeleninou. Iba zdravé kúsky a cena: o Všeobecne som si to ešte nekúpila. Zaplaťte také peniaze za niečo, čo sa vám nemusí páčiť. A ešte vedieť, aké dobré by to malo byť pri nákupe.

)) nekontroluješ, nevieš, príprava nových jedál je dobrovoľná. Pri kúpe koreňa vždy pochopíte, či je dobrý, alebo nie, môžem sa stať originálnym (ak vás všetko tak desí) - ponúknite, ako koreň vyzerá na obrázkoch

na konci týždňa som naplánoval túto polievku, v extrémnych prípadoch zázvorový prášok zalejem vriacou vodou, vylúhujem a pošlem do polievky! počkaj si na správu!

Skutočná zákernosť okolo zázvoru, toľko sa mu venovalo. Logikou vecí pripúšťam, že som to bol ja, kto by mal hneď, ako navrhnem tento recept, skontrolovať prášok, pretože budem mať čo porovnávať s. Nebudem sľubovať, ale dnes to skúsim uvariť so zázvorom vo forme prášku - porovnám.

)) nekontroluješ, nevieš, príprava nových jedál je dobrovoľná.

Nejde o chamtivosť, ale o to, čo predávame. Kúpil som teda agar, ale nie je. A predávajú najmenej 500 gramov. Ruské dievčatá, len nerozumiete, aký zlý je náš sortiment a aká je jeho kvalita. Nemáme ani celozrnnú múku. A len nedávno sa občas začala objavovať raž a kukurica. No, toto už nie je pre túto tému. Práve som napísal pre Alinu, že sa objavil zázvor.

Nejde o chamtivosť, ale o to, čo predávame. Kúpil som teda agar, ale nie je. A predávajú najmenej 500 gramov. Ruské dievčatá, len nerozumiete, aký zlý je náš sortiment a aká je jeho kvalita. Nemáme ani celozrnnú múku. A len nedávno sa občas začala objavovať raž a kukurica. No, toto už nie je pre túto tému. Práve som napísal pre Alinu, že sa objavil zázvor.

Dúfam, že čas nezastaví a všetko začne postupne vyhovovať požiadavkám človeka, tak málo, ako by sme si mohli dovoliť výrobky. A čo sa týka múky ... tak som nevidel celozrnné, aspoň v nešpecializovanom supermarkete), ale raž v nich už dávno nebola, nachádzam ju iba v malom mimo mesta obchody a vyzdvihnúť niekoľko balíčkov, aj keď by sa to zdalo. Nakoniec si nemôžeme vyčítať, že kvalita nie je vo veľkej miere nikde, iba všetky z Turecka, Holandska a Izraela - môžu malé krajiny kŕmiť veľké krajiny v takom množstve a tak, aby boli výrobky vysokej kvality? Len na hormónoch a iných odpadkoch. A o Moskve, vieš, čo sa hovorí? Moskva zožerie všetko. Kvalita tu preto je alebo nie, z regálov odchádza všetko. A hovoríte, že Rusko všade je dobré tam, kde nie sme.

Dúfam, že čas nezastaví a všetko postupne začne zodpovedať požiadavkám človeka, tak málo, ako by sme mali mať výrobky pre seba. Preto kvalita tu alebo nie, všetko ide z regálov. A hovoríte, že Rusko všade je dobré tam, kde nie sme.

Ak ho nemáte v meste, tak ho v dedine určite nenájdete. A veľa prísad do korenia, o ktorých sa hovorí v pekárni, znie pre nás ako niečo neobvyklé. Alina ťa nenechá klamať. Moderátori nás potom očistite, prosím. Téma je naliehavá, takže chatujeme.

[No, všeobecne, takže - varila som rovnakú polievku, ale všade som použila mletý zázvor, asi 20 minút pred tým, ako bol hotový, som pridala 2 čajové lyžičky.Chuť nie je o nič horšia, ale všimol som si, že čerstvý zázvor dodáva polievke príjemnú žltkastú farbu a je zomletý iba mierne. V budúcnosti ešte odporúčam na porovnanie varenie s čerstvým zázvorom, pokiaľ je to možné. A tak bol experiment úspešný]

No, všeobecne, takže - varila som rovnakú polievku, ale všade som použila mletý zázvor, asi 20 minút pred tým, ako bol hotový, som pridala 2 čajové lyžičky.Chuť nie je o nič horšia, ale všimol som si, že čerstvý zázvor dodáva polievke príjemnú žltkastú farbu a je zomletý iba mierne. V budúcnosti ešte odporúčam na porovnanie varenie s čerstvým zázvorom, pokiaľ je to možné. A tak bol experiment úspešný

No a to je všetko !!! Teraz som pokojná !!!

No a to je všetko !!! Teraz som pokojná !!!

Mimochodom, môj manžel si všimol, že tentokrát (s mletým) zázvorom viac - v porovnaní s polievkou, v ktorej používam čerstvý zázvor (podľa jeho slov bola polievka pikantnejšia). Takže možno 2 čajové lyžičky sú niečo viac ako 2 výhonky koreňa.

Zvážim! Ďakujem !: Áno:

[Kija]

Kija, dakujem za supik! Dopadlo to výborne, páčilo sa nám, avšak fotografie, ktoré mám, kvôli pare stúpajúcej nad dosku sa zdajú nejasné, zvolil som viac-menej cestovanie.

[Kija]

Kija, dakujem za supik! Dopadlo to výborne, páčilo sa nám, avšak fotografie, ktoré mám, kvôli pare stúpajúcej nad dosku sa zdajú nejasné, zvolil som viac-menej cestovanie.

Páni, ďakujem za recenziu a fotografiu. Som veľmi rada, že sa vám páčila. Je dobré, keď je to dobré.

Ďakujeme za recept na polievku s varenou kuchyňou!
Varím tiež kurací vývar (bežný, na sporáku) so zázvorom pre chuť a so štipkou kurkumy podľa farby (na štandardnú cibuľu a mrkvu), ale s vyťahovaním zeleniny sa neotravujem: zázvor (čerstvý, nakrájaný na tenké prúžky) , asi lyžičku, pretože. výrazná chuť) pridajte a nechajte spolu s koreňmi.
A koreň zeleru nahrádza zemiaky v polievke (a krájajte ich rovnakým spôsobom), obzvlášť dôležité pri diétnej výžive