Veľmi jemný chlieb (voňavý)

Veľmi jemný chlieb (voňavý)

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Voda	130 ml
Mlieko	130 ml
Kuracie vajce	1 ks.
Maslo	15 gr.
Slnečnicový olej	15 gr.
Múka (1 alebo vyššej triedy)	480 gr.
Kvasinky (SAF moment)	1 lyžička
Soľ	1 lyžička
Cukor	2 lyžice. l.
Vanilín	1 gr.
Škorica	0,5 lyžičky
Kandizované ovocie alebo hrozienka	50 gr.

Metóda varenia

• Občas ma omrzí každodenný chlieb, ktorý neustále varím (jednoduchá francúzština na vode bez cukru) a moje dievčatá už po chlebe nie sú také hladné, a potom som sa rozhodol postaviť niečo príťažlivé, aromatické a provokujúce neodolateľné „krájať a jesť“ chute.
• Hlavná vec je, že recept je jednoduchý, rýchly (doba načítania 7 minút) a má stabilný výsledok.
• Do budúcnosti poviem, že výsledok je stabilný v každom zmysle, chlieb je trvale bujný, voňavý, s tenkou kôrkou a veľmi jemný ... keď ho krájate, nôž sa vznáša ako oblak. Mimochodom, tento efekt pretrváva niekoľko dní, aj keď neviem maximálnu dobu, pretože chlieb nekládol viac ako 2 dni (stabilný efekt „nakrájaj a jedz“).
• Označujem postupnosť záložky, keďže som si už zvykla: najskôr je tekutá, potom voľne tečúca, ale viem, že existujú prívrženci-antipódy, ktorí ju najskôr nalejú a potom vyplnia
• Nenáročný pekárnička chleba - Tarrington Hause
• Takže:
• 1. Nalejte vodu, mlieko do vedra, rozbite jedno vajce, pridajte maslo a pridajte slnečnicový olej. Ktokoľvek iný, ale robím to všetko na váhe, pretože 1 ml vody = 1 g vody. Takže to nerobí žiadny rozdiel
• 
• 2. Potom preosejeme múku 480 gr. Mám radšej 1-2 ročníky, pretože to bude zdravšie a chlieb to neovplyvní na ľahkosti!
• 
• 3. Preosiatu múku nasypem do vedra s tekutinami a lyžičkou urobím 5 priehlbiniek (pracujem s drevenou), kde zaspím v tomto poradí (droždie - v strede, soľ, cukor - v protiľahlých rohoch, vo zvyšných jamkách vanilku a škoricu.
• Mne osobne sa tento obrázok páči esteticky.
• 
• 4. Všetko je pripravené - vedro vložím do pekárne, vyberiem hlavný režim (3 hodiny), hmotnosť 800 (to je stupnica pre pekárničku), aj keď v skutočnosti bude váha 850, farba Svetlo, dobre, podľa skúseností, keď tam je vajce, dokonca aj pri strednom stupni, kôry sa ukážu trochu tmavé, ale je to tak akurát a dokonca aj steny samotného chleba sú veľmi tenké. Všetko začína!
• 
• 5. Prvý chlieb som upiekla bez pridania hrozienok alebo kandizovaného ovocia a potom som vyskúšala aj s hrozienkami, aj s kandizovaným ovocím, mňam! Tentokrát som pridala kandizované ovocie, ktoré však bolo veľké, musela som ich menšie nakrájať. Ja som pridal kandizované ovocie, keď kachle vydali niekoľko volacích signálov, vraj sa dá zaspať. Nemám dávkovač v sporáku, takže všetko rukami
• 
• 6. Prešli 3 hodiny a stalo sa to ... Bohužiaľ, aróma sa nedá preniesť cez internet, tak si to vyskúšaj sám. Mám v dome všetkých, aj psa, bežiacich za zvukov pripravenosti chleba. ))))))
• 
• 7. DLHÉ KUSY!
• 
• 

Miska je určená pre

850 g

Čas na prípravu:

3 hodiny

Program varenia:

Hlavný

Chlieb som nikdy nepiekla, aby sa dal hneď vypustiť. a rastie. olej, jeden z tych dni skusim. Ďakujem za recept.

[vsoff]

vsoffVitajte! A s debutom! Dobrý chlieb, dobre.

[vsoff]

vsoff, veľmi pekný chlieb. Bookmarked - páči sa mi zloženie! Skúsim to skoro.

[Nikusya]

Chlieb som nikdy nepiekla, aby sa dal hneď vypustiť. a rastie. olej, jeden z tych dni skusim. Ďakujem za recept.

Ale vždy si „trafím“ maslo ... nakoniec to dopadne lepšie ako len to či ono .... podľa mňa samozrejme

Pridané v piatok 14. októbra 2016 o 18:30

Nikusya, Dlho som sa snažil napísať poďakovanie, ale chystal som sa písať až o rok neskôr

Pridané v piatok 14. októbra 2016 18:32

Ikra, ale chlieb víkendu je najviac, čo je!

[vsoff]

vsoff, ďakujem za recept! Zobral som ho do záložiek, určite ho upečiem.

[Lera-7]

Lera-7, na zdraví budem vďačný, ak napíšeš výsledok.

Tento chlieb som dnes upiekla. naozaj veľmi jemné, veľmi chutné. Ak to niekto potrebuje: Piekla som úplne na vode (pretože nemôžem mať mlieko), všetko dopadlo super. Ešte raz ďakujem za recept. Tymiánový čaj je taký vynikajúci.

[vsoff]

vsoff, Som s malou správou. Pečené presne podľa receptu, iba bez hrozienok a kandizovaného ovocia. Chlieb sa ukázal ako bujný a voňavý. Pravda, „strecha“ bola trochu odfúknutá. Myslím, že som mučenie mierne posunul

[Lera-7]

Lera-7môže znížiť múku?

Strecha sa zrúti z veľkého množstva kvapaliny.
A ak je kvapaliny málo, strecha sa odtrhne od napätia vo vnútri cesta.

OBSAH SEKCIE „ZÁKLADY KOLENOVANIA A PEČENIA“ pozri HLAVNÉ TRIEDY na miesenie cesta (BOXY)

[Admin]

Admin, ďakujem za pripomenutie!
Od tohto článku som sa začal zoznamovať s umením pečenia chleba, keď som sa zmocnil pekárne. Vyzerá to, že som zabudol, vďaka za pripomenutie.

Pre tvoje zdravie!

Strecha sa zrúti z veľkého množstva kvapaliny.
A ak je kvapaliny málo, strecha sa odtrhne od napätia vo vnútri cesta.

Áno, Tanya, myslela som si, že som mierne posunula múku. Zdá sa, že chlieb pečiem už niekoľko rokov, ale niekedy sa mi to stane

Ukazuje sa, dezertný chlieb. Skúsim piecť, v skrýši mám kandizované ovocie, zabudol som na ne. Poďakovať!

Veľká vďaka! Upiekla som chlieb podľa tvojho receptu! Páčilo sa mi to veľmi! Lahodné, vynikajúce pečivo do čaju. Všetko je podľa receptu, len ja som kandizované ovocie pridala dvakrát toľko, na obrázku sa mi zdalo málo chleba.



























Chlieb po vykonaní kontroly bol tesne pod vedierkom. Počas pečenia chlieb vyrástol nad vedierkom.



Chuťovo sladkastá, jemná a jemná. Pridaný vanilín, škorica - č. Bála som sa, že to môjmu synovi so škoricou nebude chutiť. On naozaj nerešpektuje moje korenie.