Šalát z ježka

Kategória: Studené jedlá a občerstvenie

Metóda varenia

Nejako na rodinné pohostenie som chcel šalát s prídavkom mrkvy v kórejčine. Našiel som to na internete, urobil som to. Inokedy boli ešte ďalšie prísady - urobil som to, ale navrhol som to rovnako. Šalát úžasne zdobí sviatočný stôl, ľahko sa pripravuje aj zdobí. Ale na pekárni chleba som nič také nenašiel. Rozhodol som sa to zverejniť, aby na našom fóre bol taký šalát, zrazu niekomu padne vhod a niekto si toto len zapamätá.
Prvýkrát som to urobil z ingrediencií, ktoré som deklaroval, ale bolo tam silno údené kurča a mrkva ho urobila pikantnejším, ako bolo potrebné. Zo situácie som sa dostal pridaním varených zemiakov 1ks (gr50-70). K samotnému šalátu som pridal trochu mrkvy a väčšinu „ježka“ som nechal na vrch. Nastrúhala bielkoviny z 3 vajec a vyložila ježkovi tvár (bielu). Do šalátu som pridala žĺtky a bielkoviny z jedného vajíčka. Na vyformovaný korpus ježka som dala mrkvu a rozložila som na plátky nakrájané olivy v podobe ihličia. Oči - z brusnice, je možné z olív, olivový nos.
Inokedy som varené kurča nahradil vareným kuracím mäsom a už som nepridával žiadny syr ani zemiaky. Ukázalo sa, že táto možnosť bola šetrnejšia.