Lean pumpkin cupcake - recept s fotografiou na Mcooker: najlepšie recepty

Chudý tekvicový košíček

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Cesto:
Múka	525 g
Soľ	1 lyžička
Prášok do pečiva	3 lyžičky
Škorica	1 lyžička
Karafiát	0,5 lyžičky
Muškátový oriešok	0,5 lyžičky
Mleté nové korenie	0,5 lyžičky
Cukor	400 g
hnedý cukor	100 g
Zeleninový olej	200 ml
Tekvica	0,5 kg
Vajcia	4 veci.
Glazúra:
Cukor práškový d / poleva	1 polievková lyžica.
Mlieko na glazúru, ale lepšie s citrónom. šťava	1 - 2 lyžice. l.

Metóda varenia

V pôvodnom recepte sa tekvica pečie, aby sa dalo vyrobiť tekvicové pyré. Myslím si, že to sú zbytočné problémy. Pripravila zemiakovú kašu najbežnejším spôsobom: tekvicu (ošúpanú) nakrájala na kúsky, zaliala trochou vody (0,5 šálky) a varila do mäkka. Trvalo to 10 - 15 minút. Ak po zmäknutí tekvice zostane voda, vypustite ju. Pripravila som homogénnu zemiakovú kašu ponorným mixérom. Necháme mierne vychladnúť (aby sa v celkovej hmote nerozvaľkali vajíčka).
Preosejte suché suroviny: múku, soľ, prášok do pečiva a koreniny. Nenechajte sa zastrašiť novým korením. Veľmi harmonicky zapadá do celkovej chuti a arómy koláča.
Vajcia a cukor rozšľaháme vo veľkej mise. Pridajte rastlinný olej, potom tekvicové pyré. Pridáme preosiatu múku, rozrývač, korenie, soľ. Hoďte ho a nalejte do vymastenej a múkou vysypanej formy.
Úroveň cesta vo forme by nemala presiahnuť minimálne 3/4 výšky, alebo dokonca iba polovicu. Výrobok pri pečení veľmi stúpa.
Jednu formu piekla pri teplote 180 stupňov (steny sú hrubé, nie plechová) 1 hodinu 10 minút, teda 70 minút. Ale vy pozeráte cez svoju rúru. Možno bude stačiť 50 minút v inej podobe.
Glazúra je veľmi jednoduchá. Môže to byť živica, môže to byť citrónová šťava. Stačí rozpustiť práškový cukor v citrónovej šťave alebo mlieku.

Poznámka

Ahojte hostesky.
Chcem sa s vami podeliť o recept na tekvicové muffiny. Na fóre sú už tekvicové muffiny, ale taký recept som nenašiel (možno som zle hľadal).

Recept nie je môj. Našiel som to tu: 🔗ale s niektorými z mojich zmien:

Takže ingrediencie (v gramoch). Recept je uvedený pre 2 formy. Ale zdá sa mi, že je lepšie všetko vydeliť 2 a upiecť jednu formu. Nemám v rúre naraz 2 a druhá forma s cestom stojí dlho čakanie v krídlach, takže nemá také klíčenie ako tá prvá.

Veľmi jednoduchý a rýchly recept. Mám veľmi rád, keď sa používa rastlinný olej, nie maslo - nie vždy je v mrazničke. Potom ho treba dlho rozmrazovať a nápad upiecť prichádza spontánne.

Dobrú chuť.