Keramické kuchynské potreby

[TEPLUVZDORNÝ]

Súdruhovia, ktorí používajú TEPLUVZDORNÝ keramický riad na plyn a nielen - kastróly, kastróly, hrnce - reagujte, podeľte sa o svoje dojmy!

Pozeral som sa Sacher, konečne dozrela a informácií je veľmi málo, povedzte nám, kto si čo myslí o tejto téme

0. Plánujem variť iba na plyne, rúra je elektrická, nemá zmysel ju šoférovať.
Má vôbec zmysel kupovať keramiku na plyn?

1. Koľko to horí?

2. Chutí typ viečka? - koniec koncov existuje sklo a sú tu hlinené viečka ... (skutočnosť, že je možné ich vložiť do rúry, je pochopiteľné)

Prečo sa pýtam, pretože sa mi páčil svetlozelený kastról, ale sú dodávané iba so sklenenými viečkami.

3. Existujú rebrované hrnce, ale nie sú rebrované, ale hladké - čo to ovplyvňuje?

4. Záleží na chuti, či je hrdlo zúžené alebo nie?

5. Je chutnejšie variť v malom hrnci trochu alebo rovnako ako vo veľkom?
Na obilniny je pre mňa ideálny pomalý hrniec, ale v keramike chcem guláš alebo prvý a vôbec sa neviem rozhodnúť - je lepšie brať 3,3 litra široký a nízky, alebo 4,5 - je to menej po obvode, ale vyššie.
Myslím, aké ľahké pre mňa bude zvládnutie 4,5, stále je to ťažké, ale väčšinou rád veľa varím, bude mi stačiť 3,3 l

6. Líši sa kvalita povrchovej úpravy - čiernej a hnedej od svetlozelenej a mliečnej?

7. Budú na čiernej keramike viditeľné stopy plynu alebo som si objednal iba čierne?

Veľa otázok, pretože nechcem, aby doma zbytočne ležal veľký ťažký hrniec, ktorý zaberá miesto.

Chcem, aby to bolo jednoduché a chutné

[ostrý]

Pred pár dňami sa moja keramická panvica rozbila na polovicu. Začal som do nej sypať horúcu polievku z ryžovaru a ups .. musel som ju vyhodiť.

Pokiaľ viem, žiadny keramický a sklenený tovar, ani ten, ktorý výrobca deklaruje ako odolný voči teplu, nevydrží ostrý teplotný rozdiel. Napríklad do takého nevykurovaného pokrmu nelejte vriace tekutiny ani nedávajte jedlo priamo z ohňa. Rovnako ako vloženie so studeným obsahom do veľmi horúcej rúry.

Áno, Caprice, všetko je v poriadku, to je taká balda, ktorú som valil doteraz, a nedávno to bola taká nepríjemnosť. Môžem dať veko majiteľovi témy. Nepamätám si spoločnosť v Číne, ako skoro všetky jedlá, ktoré máme

O takýchto varovaniach som čítal tiež všade.

Ale keramika od Sachera je umiestnená ako vytvrdená a vydrží prudké kvapky, dá sa použiť na plyn, vydrží až 400 ° C.

Snažím sa nájsť, kde som to čítal, a nemôžem to nájsť ...

Takže si myslím, ako sa bude správať na plyn ...

pre plyn sa mi zdá, že nie je nič spoľahlivejšie ako nehrdzavejúca oceľ alebo liatina.

Našiel som to tu:

Keramický riad TM Sacher umožňuje varenie jedla v mikrovlnných rúrach, na elektrických a plynových sporákoch, v rúrach. Jedlo varené v tomto pokrme si zachováva všetky vitamíny, mikroelementy a dodáva mu nezabudnuteľnú chuť. Vlnité boky hrncov sú z vonkajšej strany pokryté glazúrou, ktorá im dodáva nielen prepracovaný vzhľad, ale aj praktickosť, je možné ju umývať v umývačke riadu s použitím čistiacich prostriedkov a čistiacich prostriedkov.

V rozmedzí hrncov po 0,3 litra; 2,0 1; 2,5 l; 2,8 l; 4,5 l., Káčatká, naberačky, súpravy hrncov. Každé balenie obsahuje leták s popisom spotrebiteľských vlastností riadu.

Keramický materiál, z ktorého sú hrnce vyrobené, je prispôsobený na náhle ochladenie a prudké zahriatie, vďaka čomu hrnce vydržia pokles teploty zo 400 C na 20 ° C.Keramické hrnce TM Sacher nevyžadujú pred použitím predbežnú prípravu.

Ahojte všetci!
Ja mám taký kastról asi 5 rokov.



Som s nou spokojna. Dobre sa zahrieva a plyn pod ním musí byť vždy vyrobený najmenší. Po vypnutí sa istý čas „sama uvarí“ - uvarí sa. Ideálne je variť v nej kašu, prívarky, zeleninu. zemiaky s mäsom, pilaf. Varila som v ňom a v MV (bez pokrievky, bolo to kovové, prikryté plechom) a v rúre zakryté alobalom. Sklenený vrchnák som vybral zámerne, aby som sa pozrel do panvice bez toho, aby som ho zdvihol.

A Zepter je pre teba zlý? Nerezová oceľ s efektom varenia, ak je to žiaduce, v ruskej rúre, s nízkou teplotou varu, nevyžaduje olej pri vyprážaní a pod. Atď. Ja používam riad už viac ako 10 rokov a som veľmi spokojný

Nie, nepovedal som a ani si nemyslím, že je zlý

Moja mama má dobrú panvicu z nehrdzavejúcej ocele, fičal som na nej a nejako duša neklame na nehrdzavejúcu oceľ a to je všetko, necítim z toho buzeráciu.
Áno, a mám drahé hrnce z nehrdzavejúcej ocele s ťažkým dnom - pre mňa sú určené iba na veľmi tekutý riad a to je všetko.

Ale beriem hlinený hrniec do rúk a nechcem ho vypustiť

Včera som sa pozrela zblízka, cítila som sa v obchode a prišla jedna žena s manželom a jej ruky tiež natiahli ruku, dotkli sa hrncov a povedala svojmu manželovi:
"No, nedovolil si mi to kúpiť, pretože si povedal, že bojujú ľahko."
On: „Áno, áno, veľmi ľahko sa lámu, lámu sa strašne, taký hrniec nepotrebujeme ...“
A stále sa nemôže pohnúť z police s hrncami, všetko si povzdychne a všetko ich tápa.

Stáva sa to - ruky nedržia riad, všetko, čo sa dá rozbiť ... Mal som svokra - všetok jej smalt bol zabitý.
A ak sa budete starať a ak bude streľba kvalitná, potom dúfam, že vydrží dlho

[julifera]

julifera, o špine na panvici: nejako si nepamätám, že by sa na ňu zvlášť lepila špina. Dolu ako obvykle s čistiacim práškom alebo šampónom na umývanie. Farba hnedej čokolády sa mi spočiatku páčila, o iných možnostiach sa ani neuvažovalo.
Veko všeobecne často skáče, pretože v ňom vrie čoraz viac (nie vždy pod ním hádam správny oheň). Kondenzát z viečka sa dostane do drážky pre viečko, preto ho často nechávam mierne otvorené.
Príjemné nakupovanie!

Včera som si kúpil svoj hlinený hrniec, veľa emócií

Chuť z hrnca je ohromujúca

Okamžite sa zahreje a začne vrieť takmer okamžite, dokonca aj pri malom ohni, a nemali by ste ho zvyšovať, pretože by mohlo začať trochu horieť.

Všeobecne je táto schopnosť dobre bublať - pri najmenšom ohni pozoruhodná.
A po vypnutí ohňa si tam stále varí ako na elektrickom sporáku.
Keď som na vlastné oči uvidel interakciu hliny a tepla, okamžite mi došlo, ako funguje keramika v peci pri nízkych teplotách, pretože to v nej aj tak vyskúšam

Moje rukoväte nie sú odliate, ale s otvorom - ktorý dodáva sebavedomie, keď je ten môj, teda háčik na prst na rukoväti a nikdy nevykĺznu.

Veko je ako rukavice, mierne zúžené. Na zeleninový guláš som ho zapchal zväzkom drevených špáradiel, aby sa nič neodparilo, keďže všetko bolo varené vo vlastnej šťave.

Dokonca som sa rozhodol pre jedlo, ktoré som nikdy v živote nevaril - ako knedle-julienne alebo julienne-knedle, môj syn veľmi chcel knedle.

Orestujeme knedľu, orestujeme cibuľu na šampiňónoch, celé to zalejeme trochou zeleninového vývaru, kyslou smotanou a strúhaným syrom.

Výsledkom je veľmi šťavnatý jasný koncentrát
Chutné hrozné, nepochybne, ale stále je to ťažké jedlo, keď je všetko vyprážané,
skúsme zjednodušiť recept

Takže večer dve rôzne jedlá - chuť je oveľa žiarivejšia ako z guláša
Aj keď sa mi to možno zdá, možno táto autohypnóza funguje
Mnoho ďalších receptov na mäso dopredu, mmmm
Zaujímalo by ma, či môžete mlieko ohrievať na plyn, či už sa všetka užitočnosť nevyvarí z mlieka alebo iba v rúre.

Aj tento sa mi veľmi páči, ale nikde nemáme žiaden v zľave, inak by som si ho kúpil ako druhý

[julifera]

juliferaprosím, povedz mi, kde bývaš? Toto sa vo vašom účte neprejavuje. Je trochu ťažké komunikovať bez toho, aby sme vedeli, odkiaľ ten človek je.
Pozerala som videá. Nič zvláštne. Na tomto kastróle orestujem mäso, potom dusím a pridám všetko podľa receptu (pilaf, chanakh, dusíme, opekám). Varím guláš, hovädzí stroganov, chakhokhbili, ale teraz si nepamätám všetko.

Mäso vyprážam veľmi zriedka, iba keď ho chcem naozaj opiecť.
A v poslednej dobe marinujem akékoľvek mäso v gruzínskej omáčke Tkemali, a tak ho nevyprážam a dám na dusenie vo všetkých jedlách.

Hlavné pre mňa je, že cibuľa je vyprážaná, inak nie som veľmi uvarená, dúfam, že sa cibuľa určite nespáli.
A s pilafom som bol taký lenivý, zdesený, pretože som na 100% spokojný s pilafom od multivarkára. Myslím, že sa samozrejme pokúsim vyskúšať v hrnci, ale potom sa vrátim s pilafom ku karikatúre znova, nemusíte ju dodržiavať

Zelenina sa samozrejme nespáli. A vo všeobecnosti ma hrniec začal trochu otravovať pred rokom (po 4 rokoch nemilosrdného používania!). Dávam pozor, aby mäso nebolo vyprážané, ale bolo mierne prilepené do zlatista a mrkvová cibuľa nie je žiadny problém.

Všeobecne platí, že pre mňa je obrovským objavom to, že v kvalitnej keramike môžete vyprážať a variť na rovnakom mieste, nemusíte ďalej fičať na panvici, nikde nič nie je posypané tukom, pretože boky sú vysoká.

Áno, napísal som vám o tom, zdá sa, že len nedávali pozor. Priamo na panvici si orestujem cibuľu, mrkvu, mäso a potom podľa receptu pridám zvyšok.
Všeobecne milujem rôzne jedlá národných kuchýň (rozmanitosť je taká nepríjemná). A žila v Gruzínsku veľa rokov, niektoré jedlá sa zakorenili navždy. Spýtal som sa ťa, pretože ak o niečom hovorím, väčšinou sa pýtajú znova: „Aké to je?“ A viete, bol som milo prekvapený!

[Elenka69]

Elenka69, samozrejme, všimol som si, že až po tvojej odpovedi som išiel vyprážať
Mám z toho veľa emócií a stále sa nemôžem prestať obdivovať

Synovi sa halušky zaliate v šampiňónoch s cibuľou a kyslou smotanou natoľko páčili, že so mnou drží krok.
Včera som sa rozhodol ich nevyprážať na oleji, ale nechať ich iba v tekutine s vyprážaním, vďaka čomu sa spodok chytil príliš dobre, cez noc ho namočil, večer zisťujem, aké závažné sú následky
Teraz budem vedieť, že takto nemôžete variť ...

Pokiaľ ide o národné kuchyne - podobne - jednotvárnosť sa ťažko toleruje a väčšina jedál, ako sa ukázalo, sa mi páčila z gruzínskej kuchyne
Všetko, čo sa chcem pokúsiť urobiť, sú osetské koláče.

Ale knedle samozrejme nie sú gruzínska kuchyňa.
Napríklad tieto halušky nemôžeme jesť pol roka a potom sa všetko stane tak nudným, že sme s haluškami ako jedinou záchranou spokojní. Potom ich párkrát uvaríte a to je všetko a knedle nie sú radosťou, ale potom sa ukáže, že ich môžete spestriť, hlavná túžba.

Pokhlebkin má veľmi zaujímavý opis histórie halušiek, aj keď píše, že ide o vynález našich národov, ale argumentovali mnou, že išlo o čínsky vynález. Určite sa kvôli tomu nebudem hádať, budem len poznať dva príbehy

Je to keramika Sacher, ktorá sa nebojí zmien, ale napriek tomu sa mi nechcelo naliať vriacu vodu do studenej panvice.
a z mrazničky okamžite na plyn - tiež by nebol ochotný riskovať
- toto je jedno z najkrutejších šikanovaní

Od handry - pochybujem, že praskne

Moja naberačka Sacher ľahko vydrží aj dlhé vyprážanie, aj vyprážanie na oleji, bez deliacich priečok.
Jediná vec je, že je stále lepšie nerobiť obrovský plyn hneď, nechať ho minimálne zahriať na ľahký plyn a potom to tak zúri, že máte čas sa riadiť

[Čo iné sa mi na Sacherovi páči - zo všetkej hliny - varí rýchlejšie ako ktokoľvek iný]

Nič nepomáha, iba zhoršuje!

Momentálne to ešte zhorším

Čo iné sa mi na Sacherovi páči - zo všetkej hliny - varí rýchlejšie ako ktokoľvek inýach ako pohodlné

Ale mám taký zázrak - pre obilniny, to pravé, milujem vedierka:


A mám to pre prvé kurzy - strašne chutné polievky a borshchiki, je to svetlé, pretože varia na malom ohni:

[teta Basie]

Po hlave teta Basie a ešte neškrtený Müslik, roztiahni moje koptev hrnce:

Najzdravší stojí 400-500 rubľov a sotva sa zmestí do rúry. Vytiahnutie je ešte ťažšie, pretože je horúce:



Stručne povedané, celá táto halda má hodnotu maximálne jeden a pol tisíca. Jeden problém - zakaždým, keď chcete chytiť ďalší hrniec, ale zaberajú miesto ... Aspoň urobte príborník v izbách (dobre, ako predtým s krištáľom). A sú rôzne, rôzne ... Existujú dokonca aj nízke a úzke ryby.

No, skrátka, teraz sa snažím prispôsobiť rozmeru fritézy.

[PYREX Pyroflam]

Skúšal už niekto keramický riad PYREX Pyroflam ?
Je to takmer trikrát drahšie ako Sacher ale páčia sa mi ich výrobky.

Je pravda, že sortiment je poľutovaniahodný

[PYREX Pyroflam]

Skúšal už niekto keramický riad PYREX Pyroflam ?
Je to takmer trikrát drahšie ako Sacher ale páčia sa mi ich výrobky.

Toto jedlo sa mi tiež veľmi páči, v zásade ma viackrát svrbeli ruky.

Ale pripomína mi to hrnce Luminarc, ktoré majú žlté / modré okraje a ktoré som po prechode na hlinu takmer nečinný.
Z nejakého dôvodu sa mi zdá, že také jedlá „nedýchajú“.

A hlina dýcha - absorbuje a vzdáva sa vody ...
Ak skutočne zaplatíte značnú sumu - bolo by to lepšie pre hrnce od Emile Henriho - ešte som ich nevidel, možno okrem španielskej Casuely, ale určite ich nenájdeme v predaji.
Dýchajú teda takto a tepelná vodivosť porcelánovej fajansy má od takej hliny ďaleko ...

A tak je Pyrex krásny, nepochybne, naďalej chcem, ale nie je kam dať, nikde ...
Snažím sa sám seba presvedčiť, že ju nepotrebujem, pretože som si namiesto tejto pyrexovej krásky kúpil biely krásna hlina a la Sacher v Epicentre za 4,8 litra, no, no, len 25% zľava a Nový rok a všetko to, chcel som darček ...
... a toto je limit, všetko, nikde inde, už mám všetky veľkosti, ktoré milujem a všetky voľné zákutia v dome sú už obsadené ...

(Ooh, nehovorím o Decockovi s viečkami, 2 hrncoch, ako je Pyrex, ktorý som kúpil pred tromi mesiacmi, musel som ich strčiť do skrine v miestnosti a v kuchyni, aby sa uvoľnilo miesto pre novú panvicu)

Je čas si to povedať STOP tvrdším hlasom

[Lissa]

Pre Lissa:

Vďaka takémuto kužeľovitému viečku tajin maximálne využíva vnútornú vlhkosť výrobkov, preto sa voda pridáva na minimum, všetko sa pripravuje vo vlastnej šťave.
Vlhkosť steká späť po stenách a späť do misky.
A neexistuje žiadny gulášový efekt, pretože tu nie je žiadna hora vody.
Ukázalo sa, že účinok bol udusený v rúre!

A ak existuje možnosť kúpiť iba jednu veľkosť - potom na poznámku:
- v malom jedno občerstvenie pre dvoch naraz, to znamená veľmi málo, jeho spodná časť je oveľa nižšie na výšku ako veľká.

Dievčatá, žijem v Turkménsku už veľa rokov, viem, ako sa na juhu pripravujú rôzne jedlá a na aké jedlá, či už je to keramika alebo liatinové kotle. Po absolvovaní lekárskej fakulty žila tri roky vo vzdialenej dedine a len také chudiny mali len chudobní ľudia - tajiny. Tadžíny sú obdobou našich kastrólov, wokov na panvici, majú iba oveľa menšiu veľkosť. Clay bol vždy cenený menej ako liatinový riad a chudobní si nemohli dovoliť kúpiť pravý riad. Dobrý kotol „chodil“ od domu k domu, ľudia brali, varili a vracali sa. Pilaf, varený v skutočnom liatinovom kotlíku, bol vynikajúci. Je jednoducho nemožné uvariť taký pilaf v tajíne. Radím vám, aby ste mali drahú, ale dobrú panvicu na wok s kupolovitým vekom a tajin nebude potrebný.

[Margit]

Margit, hlina je iná. O všetkých tajinách nemôžete hovoriť ako o jedle pre chudobných, sú všetky rôznej kvality, stačí si o nich prečítať recenzie po celom svete.

V žiadnom prípade nebudem polemizovať s pilafom, nie som špecialista na pilaf a nevarím ho na íle a nikto nemá rád pilaf doma, preto ho varím zriedka a potom v pomalom sporáku, z ktorého profesionáli ani pilaf nepovažujú za pilaf, toto sa mi páči

Na mojej fotografii vyššie to nie je ďaleko od pilafa, ale len ryžová kaša s mungo hráškom a toto jedlo sa netvári ako pilaf, ale ukázalo sa to vynikajúce, a to aj napriek tomu, že nemám rád ryžu v čistej forme, ale tu som to zjedol za obe líce

Všetky ostatné jedlá, varené v tajinách a inej hlinke, sa ukážu ako veľmi chutné a svedčia o tom nielen moje recenzie

Ďalšia vec je, že je to celá rovnaká hlina, bez ohľadu na to, aká je kvalitná, má schopnosť poraziť, na rozdiel od kovových nádob.Preto tí, ktorí nedržia riad za ruky - hlina a iné bitie, je kontraindikované, je lepšie pracovať s kovom, aby sa zbytočne neminuli peniaze ...

No, dobre, polievky, boršč, pečienka ... no, vymysli niečo iné, čo keď niekto chce praženicu s panvicami ... môj manžel naozaj miluje zemiaky v akejkoľvek verzii a ešte viac, takže ak má, som taký kastról, potom sa dostaneme k jeho materskému znamienku a tam je prirodzené, že polievky a boršč majú taký posun, ja sám chcem veľkú karikatúru, ale keď dôjdem k výsledku, asi si taký kastról vezmem

[Svetik_]

Svetik_ , máte plynový alebo elektrický sporák?

Mám dve karikatúry a plyn a aký je výsledok?

Úplne v množstve, v režimoch dusenia, na prípravu prvých chodov alebo na pečenie alebo dusenie - pre mňa to jednoducho nedáva zmysel, je to príliš nepríjemné a dlhé.

Zobrali sme si teda k moru malú karikatúru - tá bola teda pravidelne vyprážaná z prehriatia pri vyprážaní, najmä ak varíte dve jedlá za sebou a vyprážala sa v nej strašne pomaly, po plyne je to väčšinou brzda.

A v takýchto keramických panviciach - vyprážanie sa robí bez problémov a oveľa rýchlejšie ako v karikatúre, a potom sa všetko pridá postupne.

Je pravda, že som teraz strašne lenivý a cez víkendy vyprážam veľké množstvo v kastróle Bergof s nepriľnavým keramickým povrchom a na celý týždeň som oslobodený od panvice, stačí pridať 2-3 lyžice, kamkoľvek chcete.

Vo výsledku sa na výrobu malých porcií najčerstvejších ranných cereálií pre jeho syna používa iba jedna karikatúra. A keďže sme strašne leniví sledovať a vypúšťať cestoviny, vždy ich varíme (samozrejme okrem rezancov) v karikatúre v režime „Pilaf“.
No, raz za sto rokov, pečenie v sušienke alebo v tvarohu, pretože v rúre je v podstate všetko.

Aj keď som si viac než istý, že keby to nebol plyn, potom by hlavné zaťaženie ležalo na multivarke, takto to majú aj moji rodičia, všetci sa obávam o ich indukčný elektrický sporák, kým čakám na vyprážanie v ohni. obyčajná panvica, o zvyšku mlčím

Samozrejme môžete

Na TSUM v Dnipro sme naraz predali veľa tejto série, všetko rozobrali, nič nezostalo.
Toto jedlo DeSilva z Umbrie je oveľa priedušnejšie ako čínske, je vhodné ho pred varením namočiť, zohrieva sa pomalšie ako Čína, je skrátka pre tých, ktorí sa nikam neponáhľajú a sú posadnutí hlinou.
Škvrny na dne sú od plynu, pretože dno nie je zakryté, otvorená hlina.

Tu sú súpravy z domovskej stránky spoločnosti De Silva:

[julifera]

julifera, aká nádhera!

Dá sa táto DeSilva kúpiť v Taliansku?
Za koľko ste kúpili túto naberačku? Existuje na to aj krytie? A prečo naberačka a nie kastról? Čo si v nej uvaríte?
Všeobecne som kládol kopu otázok.
A ešte jedna vec: zostáva na výrobkoch z tejto naberačky zápach hliny. V zásade by nemal, pretože vo vnútri je zasklenie.

Vonia ten malý biely kastról z predchádzajúcej stránky na jedle?

[Čínština]

Neviem za čo, napíšem takú obrovskú odpoveď, ale neodporúčal by som kupovať toto jedlo De Silva prvé a jediné, bolo pre mňa najťažšie sa mu prispôsobiť, má svoje vlastné ťažkosti.
Ale aj tak budem písať podrobne, pretože ju tiež milujem

Dá sa táto DeSilva kúpiť v Taliansku?
Neviem, zatiaľ tam nemám žiadnych známych
Len viem, že kamarát z Ruska v Magnitogorsku kúpil to isté vedro ako ja, iba menšie

Za koľko ste kúpili túto naberačku?
Moja naberačka na 20 cm - 180 UAH
Pri 18 cm - 150 UAH atď. Nadol od priemeru
Najmenšie sú rovnaké - ako koktail (8 alebo 10 cm) - 50 UAH
Káčatko - asi 450 UAH

Ale myslím si, že je to veľmi drahé, pretože 18 cm mojej kamarátky stálo 10 dolárov, ale ona má naozaj neglazovanú.

Existuje na to aj krytie?
Nie, upravil som keramiku z Decoku, ktorá sa zhodovala v priemere

A prečo naberačka a nie kastról?
V tom čase som už mal hrnce a je to oveľa lacnejšie, prečo potrebujem rôzne hrnce rovnakého objemu.
A okrem toho mi ich hrnce z tejto série neboli príliš príjemné.

Čo si v nej uvaríte?
Omeleta, pohánka skvelá, pečené s mäsom, dusené .......
Ale táto naberačka nie je moja obľúbená, varím v nej menej často ako v iných, keď napríklad chcem jesť priamo z naberačky na stole

A ešte jedna vec: zostáva na výrobkoch z tejto naberačky zápach hliny. V zásade by nemal, pretože vo vnútri je zasklenie.
Nie, nebolo cítiť nijakú strašnú vôňu hliny a ach, aký som citlivý na vône
Je to naopak - vôňa jedla môže zostať v hline.

S touto naberačkou som sa dostal do veľkého neporiadku, videl som v zásade to, ako dobre absorboval vodu, škvrny boli viditeľné cez glazúru, videl som, že má dobrú pórovitosť a nedodržiava základné pravidlo - prvýkrát bolo treba v nej zomlieť mlieko s ryžou, aby úplne prvá vec, ktorú hlina pohltí, bola mliečna vôňa a ryža by naopak pohltila cudzí pach z hliny, ak by nejaký bol.

No neurobil som to, ale hneď som do toho nalial praženicu so zemiakmi na plyn, tiež som nalial trochu vody a veľa oleja.
Vďaka tomu sa rastlinný olej vstrebal a vo veľkom množstve - a po chvíli začala naberačka zapáchať po zastaranom oleji, až som v ňom nechcel variť.
Potom som sa dal dokopy - koniec koncov som mlieko a ryžu naparil, ale vôňa nechcela zmiznúť. Potom pár prípravkov pohánkovej kaše s dochucovadlami a omáčkou, pár polievok s pískavicou gréckou - a voila - zlý zápach odišiel, akoby sa to nikdy nestalo

Tento príbeh je vlastne o - že v žiadnom prípade nebude cítiť hlina, hlina môže mať vôňu jedla a nedajbože variť ryby v dobre dýchajúcej hline - bude to dlho páchnuť, išiel som aj ja cez to, ale s tajinom.
No, prvý prechod - POVINNÝ - namočte na hodinu a potom na pár hodín, duste mlieko s ryžou.

Vonia ten malý biely kastról z predchádzajúcej stránky na jedle?
Číňania majú všeobecne také hrnce takej kvality, že akoby dýchali, ale slabo absorbujú pachy nie toľko ako moje ostatné plavidlá.

Pre pohodlie - Čínština napriek tomu je to najnáročnejšie, najpraktickejšie a najspoľahlivejšie

[Freken Bock]

Freken BockAko dopadol boršč?

Zvyknutý na takúto veľkosť, boršč sa ukázal ako prvý v tomto hrnci mierne prepečený, alebo možno nie zo zvyku - ale preto, že som neustále bežal k svojmu počítaču na fóre a zverejňoval obrázky s borščom

Všeobecne som predtým nevedel variť menej ako 5 litrov boršče, moje ruky na stroji zhromaždili všetko za 5 litrov a prechod na 3,3 litra bol pre mňa veľmi ťažký, neustále bola v boršči lyžica

A teraz som si konečne len ťažko zvykol na 3,3 litra - a potom potrebujem prestavať na 4 litre a vzal som si ruky a zo zvyku som opäť vyhodil iba 5 litrov, opäť strašne hustých

A ako sa vám páči 4L - normul?

[juliffera]

Na 6. strane tejto témy som písal o mojom hrnci zakúpenom v Epicentre. Súdiac podľa popisu krabice a fotografie mám úplne rovnaké ako juliffera, ale na krabici bolo napísané 4,3 litra: tvar hrnca, rúčky s otvormi, veko je tiež hlinené. Ale v správach som čítal asi 4,8 ... Keď som kupoval, vybral som najväčší objem, pretože všetci jedáci našej rodiny by mali mať viac kuchynského riadu
Takže tu je otázka: pozri, prosím, naozaj máš na svojich boxoch zdvihový objem 4,8 litra?

V hrnci som si najskôr uvarila dusenú kapustu s mäsom. Tento rok máme úrodu kapusty - zranite sa, pretože kapusta sa používa na prvý a druhý a na dezerty (len si robíte srandu! Teraz ju však jeme často). Najskôr dusená cibuľa, mrkva, mäso, pridaná kapusta, poliata horúcou paradajkou. Aj na tretí deň sme jedli s pôžitkom, čo je neobvyklé aj pre mojich jedákov - svokra ich rozmaznávala tým, že jedia všetko čerstvo pripravené.

Potom uvarila dusené zemiaky (mäso, zemiaky, cibuľa, vývar z mäsa). Ukázalo sa to oveľa chutnejšie (a všetci doma si to všimli!) Ako predtým v hliníkovom kotlíku. Vlastne som si kúpil keramický kastról, ktorý nahradil hliník v kuchyni - no nemám to rád

Potom dusila zemiaky so zeleninou (no pre jednoduchosť som na večeru nahradila zemiaky + zeleninový guláš).Aj to dopadlo super! Takéto jedlo som pripravil párkrát v pomalom hrnci, ale nechutilo mi: ak hneď zalejete zeleninu omáčkou s paradajkou, potom sa zemiaky nedusia, zostávajú pevné, čo sa mi vôbec nepáčilo . A také jedlá varím v MV, ak si potrebujem dať teplé raňajky buď ráno, alebo keď odchádzam na dlhší čas z domu a po príchode potrebujem niečo teplé na to, aby som tam bol. Zemiak je vlastný, v príprave bol stokrát testovaný, takže problém v ňom nebol. A v keramike to bolo proste super !!!

Nevaril som polievky a boršč - len som ešte nemal čas.

Po prvých testoch som kúpil dva menšie pre veľkú panvicu: o 3,2 litra - široký a podrepový a ešte menší (objem si nepamätám).
V najmenšom varili kutya na Svätý večer. Povedali, že to bola najchutnejšia kutya, ktorú vyskúšali. A je pravda - pšenica bola uvarená perfektne, ani sa nevarila, ale varila sa.
V hlbokom a širokom okolí pripravila nalisniki s tvarohom a kyslou smotanou -

Teraz musíte kúpiť kastról na liter a pol - varte kašu pre dieťa na jedenie. Väčšinou varím kašu pre každého v pomalom sporáku, ale často sa mi ju nechce jazdiť kvôli porcii kaše.

Takže s akvizíciami som veľmi spokojný. Ďalším veľkým plusom je, že sa nič na tejto panvici nedrží pevne. Nie, dobre, ak ho necháte veľmi dlho a zabudnete, môže sa zapáliť a prilepiť, neskúšal som to. Ale pri prvom teste kastróla s dusenou kapustou sa trochu pripálil. Ale nemusel som nič odtrhnúť zubami - všetko sa odstránilo obyčajnou lyžičkou a bez akejkoľvek námahy. A umývačka riadu skryla všetky ďalšie stopy
Hore v správach, ktoré som čítal (nepamätám si od koho), že najnižšie ceny za Sacherove jedlá sú v Karavane a na jednom z Dnepropetrovska. stránky. Pozrel som sa na tamojšie ceny - podľa mňa v „Novej linke“ sú ceny nižšie. Pred kúpou v Epicentre som si pozrel Suchera v NL. Ale tam tiež, keď sa tam dostanete - niekedy celá rada hrncov na policiach, niekedy iba zvyšky.
Jediná vec, o ktorej pochybujem, je: ak keramika dobre absorbuje vodu, potom nie je na škodu umývať ju v umývačke riadu, aj keď hovorí, že je to možné? Neobsahuje prášok, ktorým umývam riad?

V mojom meste som našiel iba tento druh hrncov:

Čiarový kód je vyrobený v Číne, predajcovia tvrdia, že Turecko. Krabica obsahuje 4L. - toto je na samom okraji, bez krytu.
Kto pozná takého výrobcu? A hoci som na internete nič nenašiel, kúpil som si to, keďže som sa na také dlho díval, prečítal som si toto vlákno a chcel som mať keramickú panvicu.
V prvom rade sa varil boršč, dopadol skutočne chutnejšie ako obvykle. Dusili na sporáku aj mäso a zemiaky a tiež chutnejšie ... Všetko sme varili bez deliča, teraz rozmýšľam, ako sa trápiť v rúre: vložiť kastról do studeného hrnca a potom zapáliť rúru, alebo môžem dať to v horúcom?

Dievčatá, zaujíma ma táto otázka: ak niečo uvaríte v takom bielom kastróle, bude mať kastról 4 litre. Ukazuje sa, že nemôžete jesť naraz. Potom jedlo zostane v tomto kastróle a čo potom? Vonia jedlo ako hlina? Áno? Alebo potrebujete nalievať do inej nádoby?

[Živčik]

Živčik, Boršč mám v kastróle štyri dni. Išiel som a zacítil vôňu - vonia ako boršč. Také niečo také nepočuť. Ale naozaj netuším, ako má voniť hlina
Stále potrebujem julifera počkaj s recenziou - mala boršč v takom hrnci

[Zinger]

Zinger, už ste sa pýtali na vôňu hliny - no nie je tam, v čínskych kvetináčoch žiadna !!!!!

Potom si cez ťah natrafil na také náhradné hrnce, na ktoré si omylom nalepil nesprávnu nálepku, ale v skutočnosti to boli kvetiny

Navyše je lepšie konzervovaný v hline, ani ho nenalievam, takže ho dávam priamo do hrnca v chladničke alebo na studňu za studena. V poslednej dobe jednoducho nemôžeme prestať variť polievky s rôznymi fazuľami, vyjde to dobre, a ak je boršč ľahko stráviteľný, potom s fazuľou je

[Živčik]

Živčik, panvica absolútne nič necíti. Dávam zub.A pravdu povediac, úprimne, ani ja som po boršči necítil nijakú zvláštnu chuť. Boršč je ako boršč. Je potrebné ho vypnúť iba o niečo skôr, inak je trávený.

[puel]

puel , ale zdá sa mi to, alebo máš vo vnútri kastról celý v mini trhlinách?

Naopak glazúra je veľmi kvalitná zvnútra aj zvonka. Nech som vyzeral akokoľvek, nenašiel som na glazúre žiadne chyby. Na fotografii voda naozaj vrie v hrnci. Áno, nevšimli sme si vôňu ani chuť cudzej osoby.
A dokonca aj môj manžel si všimol rozdiel v chuti boršče, pretože boršč je jeho podpisovým jedlom.

Info: Masová guľková polievka sa po vypnutí varila v bielom 4-litrovom kastróle presne 5 minút. Na miernom ohni v Saaame sa nám podarilo dosiahnuť veľmi pomalý var. Tááák sa to páčilo ... Zdá sa, že som z Pobaltia!

[Živčik]

ŽivčikGratulujeme!
"Vlastnosti keramického riadu

Kamenina má schopnosť čerpať z ľudí negatívnu negatívnu energiu a plniť ju tou, ktorú prijímala počas mnohých storočí alebo dokonca tisícročí zo slnka, vzduchu, vody, zeme - štyroch základných prvkov a prvkov. Rituál umývania riadu má oveľa hlbší význam, ako len jednoduché čistenie od zvyškov jedla - je to zároveň čistenie od negatívnej energie. Je pozoruhodné, že keď ste v byte, keramický riad (alebo akýkoľvek iný hlinený výrobok) slúži ako druh prijímača a vysielača energie: absorbuje negatívnu energiu okolitých tiel, nábytku, priestoru a nakoniec aj jedla a dáva pozitívnu energiu. Keď vezmete do rúk hrniec alebo šálku a budete ich držať trochu v dlaniach, pocítite, ako sa to pre vás stane ľahkým, pokojným a príjemným: toto je prílev svetla obnovenej energie, ktorá je odoberaná hlinou z okolitého priestoru. V keramických miskách sa skrýva akési úžasné čaro, je ťažké odhliadnuť od nich a vždy je lákavé si ho kúpiť, aj keď sa nehodí do interiéru vášho domova. Prečo sa to deje? Áno, pretože mocná (divoká) energia vložená do hliny neodolateľne ovplyvňuje naše podvedomie.

Jedlá z červenej hliny absorbovali prúdy kozmického žiarenia. Aktívne interaguje s našou krvou a normalizuje jej chemické zloženie; môže dokonca „fungovať“ ako talizman, prerušenie energetických väzieb s neláskavými ľuďmi, zbavenie nás sily, šťastia a šťastia a očistenie nášho jemného tela od ich negatívnych vplyvov. V Rusku boli v staroveku zvykom navliekať na malé dieťa hlinený náramok alebo na krk - hlinené korálky, aby bránili cudzím zlým energetickým vplyvom, neznehodnocovali schopnosti a sily dieťaťa, chránili ho ho z energetického upírstva ostatných.

Mimochodom, jedlo varené a servírované v kamenine rýchlo obnovuje silu jedákov, lepšie sa vstrebáva do tela, pretože vyžarovaná energia hliny sa pridáva k energii jedla; je to zvlášť viditeľné pri zvýšení účinku korenín pridávaných do potravín. ““

Postaral som sa aj o kúpu rozdeľovača. Dusila mäso - nič sa nepripálilo. Ale keď dusila zemiaky, potom po pridaní kyslej smotany začalo horieť tesne po obvode ohňa.

Dievčatá, ktoré majú biele hrnce, nešpinia sa od boršču a iných paradajok?

Nie, nemaľuje to, bál som sa sám seba, myslel som si, že namaľujem cviklu, ale všetko je umyté chytro

Dnes som ju varila druhýkrát v hrnci. Tentokrát to bola hrachová polievka. Toto sa ešte nikdy nestalo. Hrášok sa varil 3 hodiny 40 minút a celý sa nevaril. Robil som všetko ako obvykle, namočil som to takmer na deň. Počas tejto doby by v kovovej panvici bola homogénna hmota. A zemiaky, zvyčajne uvarené za 10 minút, zostali nedotknuté po hodine varenia. Mimochodom, keď som v tomto hrnci varil boršč, zemiaky boli rovnaké. Takže si myslím, že to je možno vlastnosť môjho hrnca?

V pomalom sporáku rovnaký efekt. Keramická miska a dusenie pri dostatočne nízkej teplote.Namočený cícer sa ani po 10 hodinách dusenia nerozpadá. Dusené kapusty do 6 hodín do tmavozlata a stále trochu chrumkajú ...

Dievčatá, viete v takých kastróloch variť iba na benzíne?

Gaby Mám sklokeramický sporák, super sa na ňom varí v keramických hrncoch, len ja si najskôr dám hrniec a potom zapnem sporák, aby sa spolu zohriali.

Hlásim sa
Polievka (chudý hrášok) bola hotová za 1 hodinu a 10 minút. Hrášok sa varil na kašu, zemiaky zostali väčšinou na kocky, aj keď okraje boli „pokrčené“ ... Hrášok bral „Kashevar“, nasekaný. Ja som to len umyla vo vode a dala do hrnca, zaliala vriacou vodou tak, aby bola zaliata vodou o 3-4 cm a dala variť na najmenší horák. Po 30 minútach bol hrášok hotový, ale udržal si tvar a po ďalších 30 minútach sa zmenil na zemiakovú kašu.

Ahoj! Včera som varil borschik v kastróle, o ktorom sme diskutovali, je veľmi chutný!
Chválim sa:

Dnes večer si dáme šošovicovú polievku. Vykonané po prvýkrát. Inšpiroval ma balíček šošovice videný v obchode. Kostný vývar a šošovica sa varili v tlakovom hrnci 1 hodinu. Myslím si, že to mohlo byť aj menej. V hrnci (odložila ho na rozdeľovač) rozpálila olej, opražila cibuľu a mrkvu. Dala zemiaky, zaliala hotovým šošovicovým vývarom a varila päť minút. Vypla to a odišla ísť. Z korenia pri vyprážaní cibule a mrkvy som pridala štipku kmínu. Tááák vynikajúci!

[Živčik]

Živčik, Šošovicu som máčala asi na hodinu (teda napísané na obalee).

Freken Bock, teoreticky je lepšie šošovicu namočiť, ale v praxi je lepšie ju hneď uvariť.
Potrebuje 20 - 30 minút (obvyklým spôsobom).
Ale šošovicu si vždy uvarím na akékoľvek jedlo oddelene a pridáme hotový.
Živčik, Zelenú šošovicu kupujem neustále v ATB