Rajská polievka (pre nás milovníkov)

[toto je kokosový krém]

Rajská polievka (pre nás milovníkov)

Kategória: Prvé jedlo

Kuchyňa: thai

Zloženie
čerstvý kokos	130 gr.
vriaca voda	2 krát 3/4 šálky
bielu časť zelenej cibule nakrájame nadrobno	1 polievková lyžica. l.
čerstvý zázvor, ošúpte a najemno nastrúhajte	2 cm.
strúčik cesnaku (prejsť lisom)	1 veľká
kurkuma	1/4 lyžičky
veľké krevety (olúpte, nechajte chvosty, nechajte škrupinu)	4 veci
smotana (na obsahu tuku nezáleží)	60 gr.
rastlinný olej bez zápachu	2 lyžice. l.
soľ, biele korenie
limetková kôra, limetková šťava	ochutnať
trochu zelenej cibule na podanie
ružové korenie

Metóda varenia

• Jemná, jemná, krémová a veľmi aromatická polievka - nebeská radosť !!! Pri jeho príprave sa nezaobídete bez druhej (silnej a milovanej) polovice! A aké príjemné je spoločné varenie: smiali sme sa, radili sa a hádali, vo všeobecnosti sme boli šťastní ako deti! Skvelé!
• Kokos po vybratí šťavy z neho nakrájajte.
• 
• Dužinu nakrájame z polovíc.
• 
• Vložte kokosovú dužinu do mixéra, rozomlejte a zalejte 3/4 šálky vriacej vody, dierujte v mixéri.
• 
• Výslednú hmotu vložte do sitka a vytlačte z nej tekutinu - toto je kokosový krém... Vylisovaný kokos vložte späť do mixéra a zalejte druhými 3/4 šálkami vriacej vody, prerazte, vložte do sitka a vytlačte do inej nádoby - toto je kokosove mlieko, je tekutejší a priehľadnejší v porovnaní s krémom. Môžete si kúpiť hotový kokosový krém a pripraviť mlieko zriedením s vodou 1: 2.
• 
• Olúpte krevety, opláchnite škrupinu a hlavy a odložte.
• 
• Na miernom ohni rozohrejeme olej v kastróle a orestujeme hlavičky mušlí a kreviet, vyberieme ich, pridáme k tomuto oleju cibuľu a opečieme dohladka.
• Pridajte kurkumový prášok, cesnak, zázvor a limetkovú kôru. Zmiešať.
• 
• Pridáme kokosové mlieko a privedieme k varu.
• Pridajte krevety a soľ. Dusíme, kým nie sú krevety ružové.
• 
• Pridáme mliečnu smotanu a kokosový krém, mleté ​​biele korenie. Premiešame a pár minút povaríme, polievku však necháme dusiť.
• 
• Polievku odstavíme z ohňa a postupne pridávame limetkovú šťavu. Jemne premiešajte, aby sa polievka nezrazila. V prípade potreby pridáme soľ a korenie. Tesne pred podávaním pridajte zelenú cibuľu.
• 

Miska je určená pre

2 porcie

Čas na prípravu:

30 min

Poznámka

keď vidím vaše recepty, čítam a často si myslím, toto umenie je v tom, ako má človek dostatok trpezlivosti a koľko má vedomostí !!! Bravó!

veľká vďaka!

Nataša je vynikajúci človek !!! Môj manžel je už pripojený! a prvý kurz je vynikajúci!
Je zrejmé, že uvidíte pomalý sporák !!!! Volim ZA
Ďalšie recepty pre dvoch v kuchyni !!!! Myšlienka je úžasná !!!

aký zaujímavý recept! ... kokos a krevety treba nejako ochutnať ... vzal som to do záložiek!
ach, ako sa mi táto súťaž páči !!!

Nataša, rajsko-thajská polievka je len potešením! Aký je však najlepší spôsob odstránenia tekutiny z kokosu? Skúšali sme to nejako cez dieru, ale veľa zvyškov z „vlasov“ sa naplo. Alebo si ho najskôr oholiť?
A aké sú tieto červené bobule v tanieri?

Dievčatá. drahý, ďakujem pekne!

Kokos nepichajte, šťavu musíte ešte prefiltrovať! to nie sú bobule. je to ružové korenie!

[deň matky a dieťaťa]

Nataša a všetky múmie SNŠ, gratulujeme deň matky a dieťaťa v libanončine !!! !!! ale pre také rodinné šťastie to nie je hriech a manželia - otcovia zúria (prestanú) !!! Kde sme bez nich !!! Sme takí krehkí a nežní, v živote len veľmi otužilí !!! Šťastnú dovolenku drahý !!!!

Vďaka a vzájomne!

Nataša, dnes som pripravila túto polievku podľa tvojho receptu, no, veľmi chutná, a naozaj taká jemná a krémová. Ďakujem za recept. Naozaj neviem, aká polievka by mala byť v origináli, takúto polievku a vôbec thajskú kuchyňu som nikdy neskúšal. Ale urobila som všetko podľa tvojho receptu, podľa chuti som pridala limetkovú šťavu, aby to dopadlo s miernou kyslosťou (čítala som, že thajské polievky sú horké a kyslé). Veľmi chutné, dokonca aj môj manžel je veľký skeptik a jedol ho s radosťou. Pripravuje sa rýchlo. Najdlhšie sme nakrájali kokos. Rozhodli sme sa sami. že túto polievku pre zmenu určite uvaríme. Jediná vec, ktorej som nerozumel, je 130 gr. kokos je hmotnost duziny? alebo celý kokos? Vážila som dužinu .... neviem ..... za celý kokos 130g. asi trochu ...

Luda, toto je váha buničiny! Som rád, že mi polievka chutila, budem si ju musieť uvariť znova!