Bratovo obľúbené „jedlo“

Bratovo obľúbené „jedlo“

Kategória: Kulinárske recepty

Zloženie
morčacie mäso	1 kg
zemiaky (stredné)	7 kusov
cuketa	5 položiek
mrkva	2-3 kusy
úklon	2 hlavy
paprika (veľmi malá)	5 položiek
cesnak	1 hlava
soľ	ochutnať
korenie	ochutnať
olivový olej	2-3 st. lyžice

Metóda varenia

• Toto jedlo sa zrodilo v mojej hlave a v mojej kuchyni sa zakorenilo dlho. A prirodzene, z mojej lenivosti .. Bolo to, strašidelne, takmer pred 21 rokmi, keď moja matka podstupovala chirurgický zákrok v nemocnici, vychoval som svojho staršieho brata, ktorý si zlomil nohu, a mali sme morálnu podporu - najlepšieho bratovho priateľa (zhodou okolností práve jeho žena mala toxikózu a ona samozrejme varila, ale ....) a môj vtedajší snúbenec. To znamená, že som musel nakŕmiť troch mužov. A zároveň som začal grandiózne všeobecné čistenie-pranie-žehlenie pre návrat mojej matky a jedného dňa ich priniesli, že som si neskoro uvedomil, že som nešiel na trh a v chladničke toho nie je veľa a čoskoro príde podporná skupina, je potrebné ich nakŕmiť a brat-sadrové stehno, otráviť sa televíziou a koláčmi, kričí pýta sa kedy jesť a čo budeme jesť .. A varila som z toho, čo bolo v chladničke, keďže mäso bolo rozmrazené. Chalanom sa po príchode mojej mamy veľmi páčilo, už som túto modrú pripravoval špeciálne pre ňu, ona a potom sa všetkým veľmi páčila.
• A dnes z toho budeme variť:
• 
• Očistíme mäso od žíl a filmov a nakrájame na kúsky.
• Zeleninu nahrubo nakrájame. Cibuľu a papriky som nakrájal na Bernerovom strúhadle, na najväčšej vložke.
• 
• Úprimne povedané, plánoval som varenie v Štebiku, ale keď som všetko rozrezal, ukázalo sa, že sa to na Štebiku nezmestilo, a tak som vytiahol kotol.
• Nalejte do kotla rastlinný olej, ktorý sa zohreje, vyložte mäso, opekajte ho, až kým nie je svetlo zlato-ružová farba, trochu soli a korenia,
• 
• potom jeden po druhom rozložíme a trochu opečieme spolu s mäsom,
• luk,
• mrkva,
• paprika,
• zemiaky,
• cuketa ,
• Každú vrstvu rozmixujeme tak, aby bolo mäso pod zeleninou, akoby vo vnútri.
• Naplňte všetko vodou (alebo vývarom), nechajte prevrieť, znova osolte, pridajte bobkový list, cesnak (môžete ho nadrobno posekať, pretlačiť lisom, ako chcete, tentokrát som dal celé klinčeky) a dusíme na nízkej úrovni zohrievajte, kým sa mäso nevarí ...
• 
• Ale! V tomto prípade to nie je celkom pôvodný recept, odvtedy som mal jahňacie mäso a okrem vyššie uvedenej zeleniny tam boli baklažány a paradajky, ako aj veľa zelene vrátane bazalky a koriandra. Potom som nepridával rastlinný olej! Baránok bol len čokoládový, mastný a jemný a dal som ho do tuku na rozohriaty kotol a bol uvarený vo vlastnej šťave.
• Prečo to píšem? Okrem toho má toto jedlo veľa variácií. Robil som to s lobiom, karfiolom, zelenými fazuľkami a pridal som orechy, a varil som vôbec bez mäsa. Nejako som zase všetky ingrediencie vyprážal na samostatnej panvici na väčšom množstve oleja, hodil som ich na sito, potom som ich po vrstvách vložil do kotla a dusil ich. Môžete ho nakrájať, ako vám srdce praje, hrubo, najemno, na kocky, kocky .. Keď som si kúpil BoschKubik, nerozdrvil som ho, iba ak som miešal vajíčka, a prirodzene som do tohto jedla nakrájal zeleninu na malé kocky. Paprika je lepšie brať viacfarebné, jedlo sa ukáže byť elegantnejšie. Všeobecne platí, že dievčatá a chlapci, pre skutočných Khlebopechkinets, je tento recept veľmi vhodný, pretože naša fantázia je bujná ...
• Pre seba som vytiahol najlepšiu možnosť, čo sa týka zloženia a veľkosti strihu, toto je len počiatočná možnosť.
• Netvárim sa, že som originálnosť receptu, možno nejaký už na HP existuje, úprimne som hľadal, ale nenašiel som.
• Čo sa týka názvu, môj brat to volá „JEDLO“, niekto to nazýva guláš s mäsom, niekto omáčkou ...

Ach, aké vkuusnooooo !!! Už som zacítil vôňu laaaa, polejte ma bez mäsa
Mám veľmi rada zeleninu vo variáciách ako guláš. Potrebujem si zoškrabnúť vlastné umývadlo

[Tanyulya]

Tanyulya, potom určite s baklažánmi a orechmi, robím to svojej mame v príspevkoch.

[Tanyulya]

Tanyulya, potom určite s baklažánmi a orechmi, robím to svojej mame v príspevkoch.

Ach jo, baklažán a ... hladný

A toto často varím, len sa snažím nakrájať cuketu na menšie kúsky, aby to môj manžel nenašiel))))
Variácie sú rôzne - len od toho, čo sa našlo v chladničke

To varí moja teta. Iba ona to nazýva „zeleninová záhrada“. Teda všetko, čo je v záhrade. A tento recept sa získava ako variácia „zeleninovej záhrady“ s mäsom. Vynikajúce!

[Ninelle]

Ninelle, v našom lete je toto jedlo (guláš s mäsom) naše obľúbené jedlo.
Ja len pridám paradajky.

[Ninelle]

Ninelle, aká nádhera !!! A to tesne pred zeleninovou sezónou! S jahňacím - to je to, čo ...
Poďakovať!
Niečo také robím dosť často. A čo je obzvlášť potešiteľné, je možnosť rôznych prísad. A zakaždým - iná chuť!

[yudinel]

yudinel, aj ja, len tentokrát som si bola nábožensky istá, že doma sú paradajky a že mama kúpila baklažány ..

[Ninelle]

Ninelle,
Výborné jedlo! Určite skúsim! A koľko v štábe uvariť také jedlo s morčacím mäsom a v akom režime?
Ďakujem za recept!

[Katya1234]

Katya1234, mmmm ... plánoval som na výpeku vyprážať morku a zeleninu a na polievku 7-10 minút ... Môžete sa však opýtať Máši, je v Shtebe, rozumie lepšie. Alebo Tanyulya, je multispecialistka.

Niečo mi hovorí, že sa tam žiada cícer a trochu kurkumy
A to všetko podávajte s kuskusom

Práve som varil takmer rovnaké jedlo, ale s hovädzím mäsom. Keď krájala zeleninu vo veľkom množstve, v Shtebe vyprážala mäso, potom všetku zeleninu rozložila, okorenila, zaliala polovicou viac pohára vody a lyžicou majonézy. „Mäso“ som dal na 20 minút. Bolo veľa zeleniny.
Ale tak chutné!

Och ... varím toto jedlo po celých 12 rokov manželstva. ) A predtým to mama neustále varila asi od 7 rokov. A už vtedy, keď som mal 7 rokov, som si vymyslel názov tohto úžasného jedla: „Prasacia potravina“. No z nejakého dôvodu sa môjmu dieťaťu zdalo, že to bola moja mama, ktorá varila pre ošípané, všetko, čo je - všetko nechala v kotlíku a uhasila. Ale veľmi som ho milovala. Stále si pamätám: akonáhle mama uvarí „bravčové jedlo“, radosť sa neobmedzila.

Teraz chápem, že toto je guláš s mäsom. Alebo bez mäsa, ako máte radi. Ale meno sa stále udomácnilo vo všetkých novovytvorených rodinách.

[Caprice]

Caprice, čakáme na fotoreportáž! S kurkumou a kuskusom!

[Bes7vetrov]

Bes7vetrov, a mäso nemalo veľa 20 minút? Vystavujem 20 minút, keď je mrazené mäso kúskom kráľa v Štebiku.
A tu je nakrájaný a už vyprážaný?

[inka_kot]

inka_kot, nooo, moja matka v detstve nazývala jedlo z ošípaných niečo úplne nepredstaviteľné, napríklad šťavel, ktorý trhali ruky (prirodzene, nikdy sa neumyli) a ktorý sa na veľké riziko miešal s chlebom a cukrom. A jej mladšia sesternica, ktorej sa nedalo vôbec nič nakŕmiť, praskla na oboch lícach!

Najzaujímavejšie je, že v mojom prostredí nikto taký guláš nevaril! Napriek tomu, že rodina je v zásade „kuchárska“ a veľká. A potom žili na Kaukaze, kde sám Boh prikázal variť zo všetkého, čo rastie.

[Ninelle]

Ninelle, Mám tam veľa mäsa, vo veľkých kusoch .. Preto som ho robil v 6 litrovej Shtebe, a nie v Moulinexe))) sa mi do tej misky nezmestilo. A stanovte 20 minút zo starého zvyku. Mäso a zemiaky sú silné, z brokolice, respektíve zostala iba vôňa))), paprika a mrkva sú mäkké, s cibuľou som sa ešte nestretol)))

[Ninelle]

Ninelle, Mám tam veľa mäsa, vo veľkých kusoch .. Preto som ho robil v 6 litrovej Shtebe, a nie v Moulinexe))) sa mi do tej misky nezmestilo. A stanovte 20 minút zo starého zvyku. Mäso a zemiaky sú silné, z brokolice zostala iba vôňa))), paprika a mrkva sú mäkké, s cibuľou som sa ešte nestretol)))

Je zrejmé, že mám päťlitrový Shtebik, zatiaľ čo sa dívam na ten veľký a olizujem si pery. Mimochodom, nikdy som to neurobil s hovädzím mäsom, dokonca som to urobil s nutriou, ale nejako som to nemusel robiť s hovädzím mäsom. Ale najobľúbenejšia možnosť je s jahňacím.

[Ninelle]

Ninelle,
Ninul, aká kráska je „JEDLO“ tvojho brata ...... ...., ďakujem, že si mi pripomenul .... všetko je tam a paradajky s baklažánom a vrecúškom zelene ...... , Urobím to v Delongey .....

[marlanca]

marlanca, Galyus, a s fotografiou tu, si vítaný!

[marlanca]

marlanca, Galyus, a s fotografiou tu, si vítaný!

Určite vám to ukážem, ale čo zhezh ...

[Ninelle]

Ninelle, Ďakujem!
Pripravil som to. Vkusnooooo !!!!
Tu je správa:

Och, a aké krásne sa to ukázalo! Pre tvoje zdravie! Robili ste to s baklažánmi a paradajkami?

[Ninelle]

Ninelle, s cuketou a paradajkami.

[Ninul]

Ninul, ach, aké chutné jedlo som našiel!
Jednoduché, chutné a chutné varenie!
Ninulik, ďakujem!

[Rituslya]

Rituslya, poďakovať! tiež sa mi to páči