Polievka s medovým agarom a šošovicou (tlakový hrniec 6050)

Kategória: Prvé jedlo

Zloženie
Medové huby, čerstvo zmrazené	250 g
Šošovica zelená	1 viacsklo
Pór	10 cm
mrkva	1 ks
Zemiaky	1 kus (veľmi veľký)
Zelení, soľ, voda	ochutnať
Rastlinný olej na vyprážanie	1 polievková lyžica. l.

Metóda varenia

Mrkvu nastrúhame, pór nadrobno nakrájame. Smažte na rastlinnom oleji na programe „smažte zeleninu“ do zlatista. Nalejte mrazené huby do CB hrnca, držte ich pod vekom tri až päť minút: huby sa rozmrazia a začnú vydávať silnú arómu húb. V tejto chvíli neklikajte na kryt, inak by CB mohol začať tlačiť. Do CB hrnca pridáme umytú šošovicu, očistené a na kocky nakrájané zemiaky, zalejeme horúcou vodou, osolíme a zatvoríme pokrievku. Ventil je v polohe „vysoký tlak“. Zapneme režim „kaša / naparovanie“ na 15 minút, ak paru odhryznete ručne. Ak opustíte túto CB, myslím si, že bude stačiť 10 minút. Po otvorení veka pridajte poriadnu hrsť čerstvých nasekaných bylín. A dobrú chuť!

Čas na prípravu:

30 minút

Program varenia:

vyprážanie zeleniny, kaša / parenie

Poznámka

Toto je polievka od môjho milovaného pre moju milovanú rodinu!
Ukázalo sa to príliš chutné, uspokojujúce s bohatou hubovou arómou a bohatým vývarom. Rozhodol som sa s vami podeliť. Ale keďže tento recept sa zrodil za pochodu, dávam približné množstvo východiskových produktov, nič som nemerala.
Teraz podľa programu „kaša / para“. Najskôr som to nastavil na 7 minút, keďže šošovica sa varí na sporáku 20 minút, ale v SV som ju nevarila. Ruku som púšťal, karupa bola tvrdá. Kašu / paru som opäť zapla na 7 minút. Tentokrát SV znížil samotný tlak. Na môj vkus bola šošovica mierne prepečená, takže v recepte odporúčam čas, ktorý odporúčam.
Páčilo sa mi, že v tlakovom hrnci šošovica nepremenila vývar na intenzívnu tmavú farbu, ako to býva pri varení na sporáku. A skutočnosť, že sa vývar ukázal ako veľmi hubový, bohatý, hoci varenie netrvalo dlho.
P.S. S fotografiou nebol čas študovať, rodina sa dožadovala večere. Preto odpustite, čo to je.