Domáce pekárne Viconte VC 800

Vážení členovia fóra, ak píšem na nesprávne miesto, prepichnite to tam, kde je to potrebné.
Nie je to tak dávno, čo som si kúpil pekárnu chleba Viconte VC-800 (niekde 3 mesiace). Všetko bolo v poriadku, upiekla akýkoľvek chlieb a s kôrkou, vzdušnou a ražnou a bielou atď. A pred pár dňami som si všimol, že sa v nej jeden zo švíkov trochu pootvoril, a keď je chlieb upečené s plastom vonia ako teraz, obávam sa, že sa to úplne zhorší z ohrevu.
Otázkou teraz je, je možné to opraviť doma, alebo ak to vezmete priamo na záručnú opravu. Nechcem s ňou len chodiť v mikrobuse na druhý koniec mesta, stále nie je dieťa)))

Vopred ďakujem za konštruktívne rady

Priatelia! Podeľte sa o svoj dojem z tohto zariadenia.

Priatelia! Podeľte sa o svoje dojmy z tohto zariadenia.

Pred mesiacom som dostal pekárničku Viconte VC 800.
Dvakrát som v ňom piekla chlieb a dvakrát to nevyšlo ...
Prvýkrát bolo miesenie neúplné - v rohoch zostala múka ...
Druhýkrát vo vnútri je vlhký, matný, hoci kôra je červená. A kôra sa ukázala ani nie, ale s tuberkulózami ...
Možno po miesení musíte otvoriť veko a rukou uhladiť vrch ...

Hľadám recepty na môj pekárenský stroj Viconte VC 800

Prosím, podeľte sa ... naozaj chcem svoj domáci chlieb ...

Dobrú noc!
Som šťastným majiteľom pekárne na chlieb Panasonic 2500 a tu má príbuzná výročie a zdá sa, že sa starala o pekárničku značky Brand. Čítal som recenzie tu na fóre, akoby sa mi všetko páčilo, išiel som včera kúpiť ale posledná kópia zostala v obchode v okne, už nerozmýšľam a hľadám bol čas a rozhodol som sa kúpiť Viconte VC 800. Keďže mám pekárničku už niekoľko rokov, rozhodol som sa otestovať túto, vyhral nad prítomnosť programu na pečenie ražného chleba v ňom spôsobila záver, že je nemožné piecť podľa receptov z priloženej brožúry, v programe Ražný chlieb ponúkajú 850 múky na 500 ml vody, v procese miesenia , sledujúc žemľu, samozrejme, musel som pridať vodu, ale to isté množstvo ingrediencií nie je určené pre tento pekárenský stroj, cesto sa zdvihlo nad vedro a prevrátilo sa cez okraj, a keď sa tiene zapli, potom sa zo sporáka prirodzene vylial dym, musel som urgentne vypnúť sporák, preniesť cesto do obvyklej formy a poslať do rúry, pekárnička bola ledva umytá či (ako dať potom?), rozhodol som sa upiecť klasický, a zase sa nezhodujú v pomeroch ingrediencií na 300 ml tekutej 850 g múky - nuž, aký odborník napísal tieto recepty?
Vzal som svoj osvedčený recept od spoločnosti Panasonic a upečený chlieb, ktorý nevyzeral zle, ale prečo sa nezvýšil veľmi vysoko, v mojej rúre sa ukazuje veľmi vysoko.
Záver je, že tento pekárnička sa kúpil márne a nikomu by som neradil, aby si ho kupoval.
Prepáčte za veľa listov, možno niekomu bude moja recenzia užitočná.

Asi som sa kúpil túto zimu. pečieme takmer každý deň (rodina je veľká), mala som asi len šťastie Žiadne sťažnosti, všetko nie je ani zlé Spočiatku to nešlo, potom sme na to prišli s manželom a uvedomili sme si, že recepty jednoducho neboli celkom presné Ale prišli sme na to. Chcem povedať, že 3000r za taký pekárenský stroj ma to nemrzí a veľmi sa teším A ražný chlieb je taký skvelý, aký sa mi páči

Začiatkom mesiaca som mal na narodeniny aj Viconte VC 800, som s ňou veľmi spokojný! Možno má niekto zaujímavé osvedčené recepty na tento model

Dievčatá, povedzte mi, ako funguje Visonte 800, stojí za to si ju kúpiť, nie je dosť recenzií, ale páčila sa mi pec v obchode, chcem si kúpiť darček.

Tiež si kúpil Viconte VC 800. Samotný pekár. Áno, recepty z „Manuálu“ pre tento sporák sa nezhodujú s jeho programami.Pri pečení klasického (sitka) chýbajú 3 funkcie prepadávania cesta. Keby cesto sklopila tretíkrát, bol by z neho vynikajúci chlieb. A tak došlo k dlhému šíreniu. Trochu viac a chlieb by padol. A to, že miesenie nenastáva rovnomerne (prvé miesenie je presne miesenie a následné je už len tzv. Zníženie cesta (mali by byť 3, nie 2)), takže vám nikto nezakazuje zdvihnite veko a zasahujte do samotného procesu. Len nedávajte ruky do čepele.
Prvý dojem: samotná rúra v zásade nie je zlá. Ak ste stále profesionál, viete experimentovať, môžete sa tomu prispôsobiť. Samotná rúra výrazne zjednodušuje postup. Malá rada. Pri natieraní vložte do rúry nádobu s vodou. Iba materiál musí byť nehorľavý a nevodivý. Samotné rozmetanie by malo byť pri vysokej vlhkosti. Pred spustením funkcie pečenia rýchlo odstráňte vodu bez toho, aby ste sa dotkli pekáča. Vykysnuté cesto sa mu veľmi nepáči, keď sa ho dotknete. A budete šťastní. Takže nakupujte, čítajte recepty online, nebojte sa experimentovať.
Láska, skvelý darček!

n0503, ďakujem pekne za rýchlu odpoveď. Samotné recepty mi veľmi neprekážajú, pečiem v Kenwoode, obľúbených receptov je už veľa, hlavné je, že kachle nezlyhajú. Mám multivarku Visconte a tiež mám problém s vlastnými receptami, ale funguje to dobre, preto sa na tento sporák pozorne pozriem, ale vo všeobecnosti som sa už s vašou pomocou pri kúpe rozhodol.

Ďalší malý tip. Predávame iba rýchlo vyschnúť droždie. Oni nie je vhodné na pečenie v tejto rúre (áno, v zásade ako v prípade každého rovnakého typu). Najlepšie je použiť bežné droždie. Máme 100 gramov iba 6 rubľov. Je to dosť na 3 bochníky. Najlepšie je spustiť ich pred zmiešaním. Zahrejte potrebné množstvo vody na 40-50 stupňov. Pridáme kryštálový cukor, droždie. Všetko dôkladne rozpustite. Počkajte, kým droždie začne bublať, dobré droždie dokonca napení. Ak do 5 minút od okraja 10 minút nedôjde k žiadnej reakcii, môže sa stať, že nebudete môcť začať miesiť cesto. Stačí pokaziť jedlo.

Ďakujem pekne, skúsime upiecť chlieb so živým kváskom, zatiaľ čo na takom kvásku som robil iba cesto na pečenie v rúre a teraz ho vyskúšam v Kenwoode a poradím dievčatám, aby ho piekli vo Vikoshe. Pšeničný chlieb sa piekol vo Vikoshe, dopadá vynikajúco, ražno-pšeničný tiež nie je zlý, muffiny sú vynikajúce. Sporák je úžasný, dúfam, že bude fungovať dlho.

Ďalší malý tip. Predávame iba rýchlo vyschnúť droždie. Oni nie je vhodné na pečenie v tejto rúre (áno, v zásade ako v prípade každého rovnakého typu). Najlepšie je použiť bežné droždie.

Áno ty! Polovica fóra na nich pečie a nevie o tom a tiež sa mýlia výrobcovia HP

Je to tak, že rýchločinné droždie je dobré na rýchly chlieb. Chuť ale nie je rovnaká. Obyčajný droždie je určené iba na 3 hodiny pečenia. Na tomto kvásku sa moje sito dobre darilo podľa receptu na sporák. Dokonca až príliš dobré. Stredný bochník vylieza z formy, spočíva na veku, ale asi o veľkom väčšinou mlčím.
Podelím sa ešte o jedno tajomstvo. Pravda nie je pre tento pekárenský stroj vhodná. Ak sa niekto rozhodne cesto miesiť rukami, potom ho miesiť proti smeru hodinových ručičiek. Neviem presne povedať prečo, už som to dlho čítal v dokumentoch o armádnej poľnej pekárni. Pamätám si iba to, že ak hnetiete v smere hodinových ručičiek, niečo je v štruktúre cesta zlomené. Všetci starí sovietski profesionálni miesiči cesta pracovali na tomto princípe. Stretli sa už moderné, ktoré sú hnetené v smere hodinových ručičiek.

A v akom pomere vymeniť suché droždie (mám Saf-moment) za živé droždie?
napríklad ak je v recepte uvedené 1,5 lyžičky. suché droždie, potom na oplátku koľko živého droždia treba dať z papierového balenia?

Ak chcete nahradiť suché droždie lisovaným, potom je výpočet nasledovný - na každých 100 gramov múky -1,5 - 2 gramy droždia !! veľa štastia!

Ďakujem, Matilda-N. Skúsime.

A ako pochopiť v recepte „Kulich“ (v pokynoch pre pekárenský stroj Viconte VC 800) suché droždie je napísané 50 g na 600 g múky - je to tak?

50 gramov je príliš veľa !!! tu na stránke sú recepty na rôzne koláče testované mnohými ľuďmi, prečítajte si recept, recenzie, vyberte !!! Koláč som piekla podľa tohto receptu --- https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=30848.0 naozaj sa to páčilo !!

Som tiež šťastným majiteľom tohto HP, má už niekto osvedčené recepty? Prvá skúsenosť bola neúspešná (((((((

Dievčatá mi prosím povedzte !!!!!!!!!! Dostal som vikomta vc-800, máte na to nejaké recepty?

Najjednoduchšie z knihy receptov na Kenwood 450, vo Viscount môžete piecť v druhom režime: voda 400 ml, múka 600 g, soľ 1,5 lyžičky, cukor 2 lyžičky, droždie 1,5 lyžičky. Vyskúšajte, všetko sa podarí.

a druhý režim je čo ???

Ja, zjavne, som to nedal do poriadku, druhý program je „Country Bread“, pečiem sa v Kenwoode a dal som svojej dcére vikomta a hneď som jej dal recepty, takže pečie na vikomte. Stále sa ukazuje, že je vynikajúca pšeničná raž: 300 ml vody, 250 g pšeničnej múky, 190 g ražnej múky, 1,5 lyžičky soli, 1 polievková lyžica. lyžica cukru, 1,5 lyžičky droždia, vyjde to chlieb podobný „Darnitskému“, pridám 0,5 lyžičky mletého koriandra a 2 lyžice. lyžice kvasinkovej mladiny alebo sladového koncentrátu a niekedy iba suchý slad, aj keď je lepšie variť ho vriacou vodou, až kým z neho nevznikne kaša. Tento chlieb je v programe Celozrnné.

Aj ja som šťastný majiteľ tohto modelu pekárne chleba !!!!!! Tejto HB sa podľa receptov nedotýkam !!!! Je tu toľko receptov !!!! Beriem hocikoho, koho mám rád a púšťam sa do práce !!!!! Stáva sa všetkým !!!! Ale v podstate je všetko super !!!!! Teraz som prešiel na bieloruský chlieb
https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=179373.0 vyskúšajte, vynikajúce !!!! Iba ja som dal trochu viac pšeničnej múky (1 polievková lyžica. L. viac), pretože žemľa sa mi zdala redšia !!!! Veľmi pekný a chutný chlieb !!!! V ňom, v mojej asistentke, vypracujem cesto a pečiem košíček! Skúste prispôsobiť osvedčené recepty !!!! Som veľmi šťastný zo svojej Vikoshy !!!

Ja, zjavne, som to nedal do poriadku, druhý program je „Country Bread“, pečiem sa v Kenwoode a dal som svojej dcére vikomta a hneď som jej dal recepty, takže pečie na vikomte. Stále sa ukazuje, že je vynikajúca pšeničná raž: 300 ml vody, 250 g pšeničnej múky, 190 g ražnej múky, 1,5 lyžičky soli, 1 polievková lyžica. lyžica cukru, 1,5 lyžičky droždia, vyjde to chlieb podobný „Darnitskému“, pridám 0,5 lyžičky mletého koriandra a 2 lyžice. lyžice kvasinkovej mladiny alebo sladového koncentrátu a niekedy iba suchý slad, aj keď je lepšie variť ho vriacou vodou, až kým z neho nevznikne kaša. Tento chlieb je v programe Celozrnné.

Láska, piekli pšenicu a raž dvakrát podľa vášho receptu, hodinu pred koncom práce cesto padá, výsledok: chlieb sa nepečie až do konca, vyjde z neho kladivo, nedá sa jesť

Uverejňujem môj recept na pšeničný chlieb. Niekomu by sa to mohlo páčiť! Chlieb je vnútri vláčny a vonku chrumkavý!

Zloženie:

čerstvé droždie-15 g.
mlieko-160 ml.
voda-160 ml.
cukor-3 lyžice. l.
soľ-2 lyžice. l.
vajcia-2 ks.
rastlinný olej-3 lyžice. l.
pšeničná múka-650 gr.

Príprava:

V miske zmiešame mlieko, vodu (všetko by malo byť teplé), pridáme tam soľ, cukor, droždie a necháme desať minút pôsobiť. V tomto čase preosejte múku. Nalejte kvasinkovú zmes do nádoby, pridajte múku, pridajte vajcia a rastlinný olej. Nastavte režim XL. Farba kôry podľa vkusu. Dal som na tmavú kôrku. Ak počas miesenia v rohoch zostane múka, nemusíte pridávať vodu! Stačí vziať drevenú špachtľu a počas miesenia túto múku jemne zoškrabať a cesto to vezme! Po upečení chleba ho dajte z formy a zakryte uterákom, nechajte chlebík chvíľu odstáť a odpočívajte! Dobrú chuť!!!

Sergey76, stránku som dlho nenavštívil a až teraz som našiel tvoju správu. Cesto sa počas pečenia usadzuje buď z prebytočných kvasníc alebo vody. Všetko zmeriam prísne podľa receptu, pečiem v Kenwoode (dcéra a nevesta pečú vo vikomte), snažím sa rozvrhnúť čas varenia v mojej rúre, 1 hnetenie - 3 min., 2 hnetenie 31 min., 1 varenie 26 min, 2 varenie 55 min, pečenie 70 min. niečo vyše troch hodín. Niekedy sa bochník mierne usadí alebo praskne kôrka, ale chlieb je vždy vynikajúci.

Nedávno sa stal majiteľom spoločnosti Vikosha. Prvýkrát som sa rozhodol upiecť knihu. Pre domáci chlieb som zvolil klasické nastavenie, veľkosť M. V recepte je príliš veľa múky. Nakoniec sa tak aj stalo.



Zašlite prosím recepty, ktoré sú vhodné pre tento pekárenský stroj.

A ja som majiteľ Vicoshy, kúpil som ju v Dixie na sklad, čo je veľmi dobré, za túto cenu 2700r je všeobecne úžasná. Chlieb sme piekli asi týždeň, spočiatku sa vrchná kôrka nezvyšovala, vyskúšala som iný recept a sama si do oka dávam múku (robím to rada od oka) a všetko sa podarilo, fešák skoro vstal k oknu! vo všeobecnosti rád vyskúšam raž bez droždia, možno to už niekto urobil? fotografia, ktorá nechce dať všetko najlepšie ((

[Pšeničný chlieb s kefírom]

Skúšal som piecť Pšeničný chlieb s kefírom:
300 ml. kefír
2 lyžice. l. med
2 lyžičky soľ
50 g slnečnicového oleja
450 g pšeničnej múky (mala som Makfu)
1,5 lyžičky. suché droždie

Režim - rustikálny chlieb, stredná kôrka, bochník veľkosti XL.
Ukázalo sa to veľmi chutný chlieb

Chcela by som viac receptov na tento model ...

Začiatkom mesiaca som dal na narodeniny aj Viconte VC 800, som s ním veľmi spokojný! Možno má niekto zaujímavé osvedčené recepty na tento model

chlieb na tmavom pive je všeobecne super!
Recept:
300 ml. tmavé pivo
2. l. rast. oleje
2. l. slad alebo kvas sladina
2. l. med
1 st. l. ocot 9%
2h l sol
1 st. l. mletý koriander
240gr. pšeničná múka 1. alebo 2. triedy
160gr. celozrnné raž
2h l. droždie
Pečiem v klasickom režime, veľkosť bochníka je ML, kôrka stredná !!!! Vyskúšajte chutné jedlo !!!!

A ešte jeden recept, ktorý sa mi páčil
HORČIČNÝ CHLIEB NA KEFIRE.
200 ml. kefír
50 ml. teplá voda
3 lyžice. l. bez šmýkačky majonézy
1 st. l bez šmýkačky hotovej horčice
0,5 lyžičky soľ
1 st. l. Sahara
400gr. pšeničná múka
1,5 suchého droždia
Pečiem na klasický režim, veľkosť bochníka je ML. kôra je ľahká.
A do tohto receptu pridávam po horčici aj ruský syr
najemno nastrúhaný 50 gramov, ale dajte droždie na 2 hodiny. l.

Ja, zjavne, som to nedal do poriadku, druhý program je „Country Bread“, pečiem sa v Kenwoode a dal som svojej dcére vikomta a hneď som jej dal recepty, takže pečie na vikomte. Stále sa ukazuje, že je vynikajúca pšeničná raž: 300 ml vody, 250 g pšeničnej múky, 190 g ražnej múky, 1,5 lyžičky soli, 1 polievková lyžica. lyžica cukru, 1,5 lyžičky droždia, vyjde to chlieb podobný „Darnitskému“, pridám 0,5 lyžičky mletého koriandra a 2 lyžice. lyžice kvasinkovej mladiny alebo sladového koncentrátu a niekedy iba suchý slad, aj keď je lepšie variť ho vriacou vodou, až kým z neho nevznikne kaša. Tento chlieb je v programe Celozrnné.

Vo Vikoshe sa tento chlieb výborne hodí na program 1 (Classic), veľkosť XL bochník, stredná kôra

Chlieb z pšeničných otrúb je skvelý:

pšeničná múka -275 g
pšeničné otruby 40 g
ražná múka 50 g
voda 280 g
olej rastie. 1 polievková lyžica
1 lyžička soli
suché droždie 1,5 lyžičky
cukor 1 polievková lyžica

Program 1 (klasický), veľkosť bochníka M / L, stredná kôra

Drahí priatelia! Pomôžte nám, potrebujeme zmerať čepeľ, najmä priemer otvoru, a pokiaľ je to možné, čo najbližšiu možnú fotografiu, deti sa začali hrať a snažili sa nájsť náhradu

[Olga vfkmafyjdf]

Olga vfkmafyjdf, na Avite boli kopčeky (hnetače) pre vikomta 600 rubľov. Môžete súhlasiť so zaslaním do iného mesta.
🔗

[Olga vfkmafyjdf]

Olga vfkmafyjdf, na Avite boli kopčeky (hnetače) pre vikomta 600 rubľov. Môžete súhlasiť so zaslaním do iného mesta.
🔗

Miešadlo 600 + dodávka 300 + prekrytie 150, pretože to nie je ziskové, objednal som si už za 450r