Carob Cupcake - Tamala

Carob Cupcake - Tamala

Kategória: Pekárenské výrobky

Kuchyňa: indický

Zloženie
Pšeničná múka	300 g.
Cukor	180 g.
Zeleninový olej	60 g.
Kefír	250 g.
Rohovník v prášku	2st. l.
Vanilín	1 \ 4h. l.
Soda	1 \ 2h. l.
Orechy (nepoužívané)	1 \ 2st.

Metóda varenia

• Cukor vyšľaháme s kefírom a maslom.
• Pridajte múku zmiešanú so sódou bikarbónou a vanilku. Šľahajte rýchlo do hladka.
• Cesto rozdelíme na 2 časti. Vmiešame karob do jedného.
• Formu vymastíme olejom. Po lyžiciach striedavo lyžičkujte biele a čierne cesto.
• Pečieme v rúre predhriatej na 200 ° C (prúdenie 180 ° C) 50 - 60 minút.
• 
• Lahodný, aromatický košíček. Orechy som nepoužil, ale nie sú na mieste.

Poznámka

založené na recepte z knihy „Vedic Cooking for Modern Housewives“

O TOM! a potom sa objavil ďalší košíček! Čo je to rohovník?

[Karob]

Karob - skutočný ekologický výrobok: prírodný, zdravý. Používa sa ako náhrada čokolády. Karob je prášok vyrobený zo sušených rohovníkov.

Rohovník pravý - Sepatonia siliqua L. je strom z čeľade bôbovitých. Jeho plody - struky - sa používajú na získanie rohovníka. Karob je odporúčaný ako alternatíva k cukru a čokoláde pre diabetikov a obéznych ľudí. Ale samozrejme to možno odporučiť ľuďom, ktorí sa jednoducho starajú o svoje zdravie.



Mnoho ľudí si pravdepodobne kladie otázku: prečo nahradiť čokoládu, ak je užitočná aj prírodná čokoláda? Faktom je, že karob je na rozdiel od kakaových bôbov sladký. Karob obsahuje 50% cukrov, a preto ho možno použiť ako samostatnú sladkosť. Cukrovinky na báze karobu vyžadujú oveľa menej bežného cukru - čistého sacharidu. A vôbec sa zaobídete bez cukru.



Karob je navyše bez kofeínu a teobromínu, psychotropných látok, ktoré sú návykové. V rohovníku nie je žiadny fenyltylamín - látka spôsobujúca migrény, neprítomný je aniamín, ktorý vyvoláva alergické reakcie. Neexistuje tiež žiadna kyselina šťaveľová, ktorá narúša absorpciu zinku a vápnika, minerálov nevyhnutných pre zdravú pokožku.
Namiesto toho je karob bohatý na vitamíny - A, B, B2, B3 a D a obsahuje tiež veľa vápnika, draslíka, horčíka, fosforu. V rohovníku je tiež železo, nikel, meď, bárium, mangán.

Chuť a konzistencia karobu pripomína kakao, aj keď jeho vôňa je samozrejme slabšia. Napriek tomu karob dokáže úspešne nahradiť kakao. Môžete ho použiť rovnakým spôsobom: pripravte s ním nápoje, pridajte do cesta, pripravte cukríky a tyčinky (už ich nemôžete volať čokoláda). (Zdroj 🔗)

Och, Oksan, ďakujem za taký podrobný lekbez! Zaujímavý produkt. Je rozšírený v predaji?

Ilona, ​​predávané v ekologických obchodoch. Kúpil som tu: 🔗

Ďakujem

Oksan, bral si surový alebo vyprážaný? (

Surový. Mimochodom, malo by sa skladovať v chladničke asi 6 mesiacov. Potom sa stane žuchnutým. Tak mi to povedali v obchode, tak som vzal 500g.

A tiež ... v pečive nedáva čokoládovú chuť.

Tu je postup! A myslel som si, že tam bude čokoládová chuť, ale čo to dáva na pečive? Aku chut?

Chuťovo neviem k ničomu prirovnať. Vynikajúce !!! Ale v obvyklom zmysle pre čokoládu - nie.

Imelo, krásny košíček!

Je dobré, že neexistuje čokoládová príchuť.

Čokoládu nie je potrebné ničím nahrádzať.

Čierna 100% čokoláda bez cukru alebo kakaového prášku je veľmi užitočná na zlepšenie nálady aj z hľadiska minerálneho zloženia a je silným antioxidantom.

Viktor Kudryavtsev, majiteľ čokoládovej značky Fidelity to quality, mi poslal porovnávacie tabuľky o antioxidačných vlastnostiach čokolády (uskutočnili štúdiu).

Takže v čokoláde sú antioxidanty stokrát vyššie ako také známe zdroje antioxidantov ako čierne ríbezle a dokonca aj brusnice.

Horká čokoláda 99%, k. 510,0
Horká čokoláda 65% c. Str. 318.0
Mliečna čokoláda 96,0
Čierne ríbezle 53.5
Brusnica 94.6
Oranžová 18.1
Nech je teda karob lepšie zostať nezávislým produktom, a nie čokoládou

[Ksyushenka]

Ksyushenka, úžasný košíček !!! Chystám sa pečenia rohovníka !!!

Išla som na váš odkaz, drahá mamička, a čo tam nie je, chcem všetko !!! No, alebo takmer všetko ...

Ksyusha, vyskúšali ste doteraz iba surového rohovníka? Vyprážané nie? Je zaujímavé, že sa navzájom chuťovo veľmi líšia?

Ďakujem, Alexandra za dané údaje, čo si v uvedených údajoch predstavuješ?

[ilonnna]

ilonnna , vedené ako to bolo - myslím, že to znamená „kakaové výrobky“

[Ksyusha]

založené na recepte z knihy „Vedic Cooking for Modern Housewives“

Vieš, Ksyusha! Táto kniha sa mi páči čoraz menej!

Teraz si určite budete musieť kúpiť rohovník!

[Manechka]

Táto kniha sa mi páči čoraz menej!

No buďte trpezliví Manechka, zostáva len 30 receptov.

[Ksyusha]

Ksyusha, vyskúšali ste doteraz iba surového rohovníka? Vyprážané nie? Je zaujímavé, že sa navzájom chuťovo veľmi líšia?

Kroshik, Unikla mi tvoja otázka .. neskúšali sme vyprážaný, viac v tomto obchode povedali, že surový - je autentickejší.

[Ksyushik]

Ksyushik, ďakujem, keďže je to autentickejšie, určite si najskôr objednám raw !!!

Mimochodom, surový rohovník je oveľa menej častý ako vyprážaný ... teda aspoň pre mňa ...

P.S. Ksyusha, a objednali ste si cez tyrnet?

[P.S.]

P.S. Ksyusha, a objednali ste si cez tyrnet?

Nie, Innul, išiel do obchodu. V mojej dedine je pre mňa drahé objednať.

shl. Mimochodom, môj manžel požiadal, aby to upieklo viac. Teraz zvýšim časť prúdu.

V mojej dedine je pre mňa drahé objednať.

Keby som to objednal môjmu, wow, poslali by ma ďaleko, cítim ... objednám manžela do práce, je nákladnejšie ísť do toho obchodu ...

shl. Mimochodom, môj manžel požiadal, aby to upieklo viac. Teraz zvýšim časť prúdu.

Preto som to napísal, hm?! Fulyuganka ... už posielam objednávku na rohovníka !!!

Už posielam objednávku na rohovníka !!!

A fseeee ?? Pohánka, objednajte si viac zelenej určite.

[karoba]

O výhode karoba spredu čokoláda môžeme povedať nasledovné.

Karobovník rastie v suchých podmienkach bez výskytu škodcov, takže sa pri jeho pestovaní používa málo alebo vôbec žiadne pesticídy.

V rohovníku nie sú žiadne vzrušujúce látky: kofeín a teobromín, ktoré sa nachádzajú v čokoláde a sú návykové a alergické. Kofeín a teobromín sú stimulanty. Kofeín pôsobí priamo na mozog a stimuluje tak pocity, inšpiráciu a bdelosť. Kofeín sa môže vylučovať do materského mlieka a tehotným ženám sa odporúča, aby sa zdržali užívania kofeínu.

Kofeín má vlastnosti tlmiace bolesť, ale má aj vedľajšie účinky ako úzkosť, nervozita, nevoľnosť a zvýšená srdcová frekvencia. Stimuluje produkciu žalúdočnej šťavy a pôsobí ako diuretikum, to znamená, že spolu s vodou z nej môžu unikať vitamíny rozpustné vo vode B a C. Kofeín stimuluje uvoľňovanie energetických zásob tela, to znamená prísun cukry náhle vstupujú do krvi. Sami viete, k čomu to vedie: cukrovka, obezita atď.

Karobovi chýba fenyltylamín, ktorý spôsobuje migrény, a fromamín, ktorý okrem migrény spôsobuje aj alergie. O fenyltylamíne ďalej budú všeobecne úžasné informácie. Karob je 8-percentný proteín a obsahuje vitamíny A, B, B2, B3 a D. Obsahuje veľa vápniku, fosforu, draslíka a horčíka, ako aj železo, meď, nikel a mangán a bárium.

Karob neobsahuje žiadnu kyselinu šťaveľovú, ktorá telu bráni vo využívaní vápniku a zinku. Tieto minerály (vápnik a zinok) sú nevyhnutné pre zdravú pokožku. Prítomnosť kyseliny šťaveľovej v čokoláde môže byť príčinou akné, ktoré sa u dospievajúcich zvykne vytvárať po zjedení nadmerného množstva čokolády. V každom recepte môžete nahradiť kakaový prášok karobom.

Karob obsahuje veľké uhľohydráty (cukry) a triesloviny. Vďaka sacharidom je karob lepkavý a schopný absorbovať vodu a pôsobiť ako zahusťovadlo. Triesloviny karobu viažu toxíny, čím ich deaktivujú.

🔗

Náhodne som zistil, kde sa rohovník predáva na Ukrajine: 🔗

Oksanchik, podľa mňa je stále na bylinke.
🔗
🔗

[X]

A fseeee ?? Pohánka, objednajte si viac zelenej určite.

Och, Ksyusha, aký dobrý názor na mňa máš ... za objednávku je veľa peňazíX ... a hlavne všetko, čo potrebujete ... Pohánka je tiež v košíku ...

a hlavne všetko, čo potrebujete ...

Imelo, prišiel som ti poďakovať, vďaka tebe som objavil rohovníka. Kúpila som ho dnes, ale vyskúšam ho pri pečení budúci týždeň,

Lena, nech sa ti darí !! Neskôr nám povedzte o svojich dojmoch.

Lena, nech sa ti darí !! Neskôr nám povedzte o svojich dojmoch.

Samozrejme poviem a ukážem

ach .... a ja som kupil rohovnik nikde nepripojeny lezi uz skoka .... dufam, ze je este vhodny ... potrebujem napiect takyto kolac ...

[Nasťa]

Nasťa, podľa toho, koľko a kde leží. Mala by sa uchovávať v chladničke najviac 6 mesiacov.

Mám viac ako dvakrát klamstvá ..... a nie v kohútiku .... sho, mŕtvy? ako pochopiť, ochutnať môžete pochopiť, či je nažive alebo nie? Pekne vonia ... Mám to vyprážané alebo čo ... Nepamätám si, ktorý som kúpil, bolo to v rôznych stupňoch praženia ...

O vyprážaných neviem, možno to bude normálne. Mal som obyčajný, s dlhším skladovaním žuchol.

[Ksyu]

Vyprážané som neskúšal, viac v tomto obchode povedali, že surové - je autentickejšie.

Ksyu, takže pri pečení sa autenticita stále stratí, pretože kerob je uvarený. Toto, ak by ste mali miešať s vlažnou tekutinou, potom áno ...

[Tan]

Presne tak, Tan, Musel som brať vyprážané. Má lepšiu trvanlivosť a môže chutiť viac ako kakao.

[Omela]

Olizoval som si svojho rohovníka, ako nitsche Takže dúfam, že nebudem otráviť ... Tento rohovník som si z chamtivosti kúpil v špeciálnom obchode pre prof. pekári a cukrári, zdá sa, že to stálo niečo lacnejšie ako kakao ... kúpil som si kakao na nápoje a kakao na pečenie a karob do prívesu ... páčila sa mi jeho vôňa .... taká zaujímavá .... ja kúpil som to, prečo ma to nenapadlo robiť, no ležal som okolo ... takže ďakujem. Bude sa mi páčiť, ak s ním pečiem - vtedy si kúpim rôzne pečienky .... pretože s ním nič nerobia, ale stále treba hľadať recepty ... áno také, že sa nevaria v koši ...

Omela, neoplatí sa piecť tento košíček v pomalom hrnci alebo v hustej vaflovej žehličke, však? Je lepšie, aby sa rúra červenala zo všetkých strán?

[Ksyunya]

Mala by sa uchovávať v chladničke najviac 6 mesiacov.

Pôjdem, pravdepodobne vyhodím všetky svoje zásoby rohovníka, stratil som počet jeho veku ...

Som chamtivý Prišiel som tam, mlyn ...

Ksyunya, dakujem za vedu !!!

[Nasťa]

neoplatí sa piecť tento košíček v pomalom hrnci alebo v hustej vaflovej žehličke, však? Je lepšie, aby sa rúra červenala zo všetkých strán?

Nasťa„Nepiekla som, ale samozrejme môžete skúsiť, prečo nie.

Mám to, mlyn

a ja

Ksyusha, posielam manžela do obchodu pre Caroba.
Čo ešte vidieť a prečo?
O zelenej pohánke som pochopil, ale ešte neviem, ako ju použiť ...

Kroshik, čo si si objednal? Aj ja to potrebujem

[Oľga]

Oľga, na odpoveď je samozrejme neskoro. Do akého obchodu ste poslali manžela? Zelená pohánka sa dá vyklíčiť, aj keď sa mi to zdalo trochu drsné. Aj som to tak varila https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=167483.0

Ďakujem, Ksyusha.
Na váš tip išiel do Baumanskej.
Kúpil som si mierne opraženého rohovníka a zelenú pohánku.
Teraz budem experimentovať.
Nie bez vašej pomoci ...

Všetko je pre nich veľmi drahé. Zobral som iba horčičné semiačka. Používa sa tu: https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=385814.0

Ďakujem, Ksyusha.
Na váš tip išiel do Baumanskej.
Kúpil som si mierne opraženého rohovníka a zelenú pohánku.
Teraz budem experimentovať.
Nie bez vašej pomoci ...

Som rohovník rôznych hranoliek, zelenej pohánky a veľa ďalších ekologických vecí, ktoré kupujem na I-mne.com, je tu pohodlné centrum, je na výber a v mnohých mestách sú rovnaké obchody.

Pohánka je drahá, ale karob je celkom - 150 rubľov za 500 g. Toto je mierne opečené, Španielsko.
Na iných miestach sa zdá byť nákladnejšia.
Práve som vzal a-mňa.

Áno, majú najlacnejšieho rohovníka.

[Imelo]

ImeloĎakujem pekne za recept!
Toto je moje prvé pečivo s rohovníkom, bolo veľmi zaujímavé vyskúšať, čo to je a s tým, čo sa to jesť.
Ukázalo sa to ako dobrý koláč a na druhý deň po upečení bol ešte chutnejší.
Konzistencia sa mi páčila, nečakala som, že bude bujná, na výške sa zvýšila takmer 2-krát.
Tu je strih, ktorý má:
🔗

[Anna]

Anna, nádherný strih !!! Som rád, že sa vám páčilo.

Nájdený Carob v Kaliningrade Iba on je u nás drahší ((až 120 rubľov za 200 g! Ale napriek tomu som si recept vzal do záložiek, čakám na túto zámorskú raritu))

[Tatyana]

TatyanaGratulujeme! Viete, čo máte uchovávať v chladničke?

nie, neurobil som, ďakujem za radu! Zatiaľ som si to nekúpil, sľúbili, že budú nasledovať. týždeň