Cookies „Gossamer“

Cookies „Gossamer“

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Pšeničná múka	230 g
Soľ	štipka
Maslo	110 g
Cukor	150 g
Vajcia	1 ks.
Vanilkový extrakt	1 lyžička
Na ozdobu:
Bielkoviny	1 ks.
Citrónová šťava	1 lyžička
Práškového cukru	100 g
Kakaový prášok	2-3 lyžičky

Metóda varenia

• Zmäknuté maslo a cukor vymiešame v mixéri. Pridajte vajíčko a vanilku, ďalej šľahajte dohladka a potom postupne pridávajte múku a soľ. Hotové cesto zakryte fóliou a odošlite na hodinu do chladničky.
• Vychladnuté cesto vyvaľkáme na pomúčenej ploche na hrúbku ~ 0,6 cm, vykrajujeme formičkou polotovar (môžeme použiť obyčajné tenké sklo) a dáme piecť na papier na pečenie vyhriaty na 175^o rúre 10-15 minút.
• 🔗
• Zatiaľ čo sa hotové sušienky ochladia, vyšľahajte bielkoviny s citrónovou šťavou a práškovým cukrom, kým nebudú jemné. Asi v 3/4 tejto hmoty odložte do inej misky, vmiešajte kakao, až kým nezískate farbu požadovanej intenzity.
• 🔗
• Cookies prikryte tmavou hmotou
• 🔗
• a rýchlo, pretože hmota začne tuhnúť, nanesieme na ňu sústredné kruhy. Špáradlom nakreslíme polomery od stredu a cookies necháme, kým nestuhnú.

Miska je určená pre

20 ks

Čas na prípravu:

3 hodiny

Program varenia:

rúra

Poznámka

Podobný koláčik špehovala aj Petra na zoomyummy, za čo vďaka nej!

Jemná práca! Vytvrdzuje potom glazúra dobre? Nerozmazáva sa to?

Aká nádhera! Ale samozrejme musíš drotovať

[zalina74]

Jemná práca! Vytvrdzuje potom glazúra dobre? Nerozmazáva sa to?

zalina74, Za pár hodín som absolútne zamrzol.

[dopleta]

dopleta, veľmi pekné!

Veľká vďaka 🔗

Pane, aké je to krásne! Aj kresba je akási jednoduchá, taká, čmáral som len tak mimochodom, ale nedá sa to nenápadne a nádherne, aký si talentovaný, nikdy ťa neprestávam obdivovať