Rebarborový koláč

Rebarborový koláč

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
múka	400
mlieko	125 ml
čerstvé droždie	40 g
cukor	100
margarín	150
soľ	5 g
kôra z jedného citróna
rebarbora	1,5 kg
vajcia	4 veci
kyslá smotana	200 g
krém	200 g
cukor	200 g

Metóda varenia

• Z múky, mlieka, droždia, prvej dávky cukru a margarínu vypracujte kvasnicové cesto. Na programe som urobila hlavné cesto. Osolíme a pridáme kôru.
• Keď sa cesto varí, ošúpte a nakrájajte rebarboru na malé, rovnomerné kúsky.
• Vajcia rozbite do misky, pridajte kyslú smotanu, smotanu a druhú porciu cukru. Premiešame.
• Cesto vyvaľkáme na veľkosť plechu. Prikryjeme ju papierom na pečenie. Rozotrieme na to cesto a okraje vysoko ohneme. Povrch cesta prepichnite vidličkou.
• Na cesto dajte rebarboru. Naplníme vaječnou polevou.
• Pečieme 1 hodinu na 180 stupňov.
• Hotový koláč môžete posypať cukrom.

[clavukula]

clavukulaďakujem za koláč! Veľmi rada používam rôzne cestá v jednom koláči.

Merri, skús to, veľmi chutné. Rebarbora dáva kyslosť a vrchná vrstva je mierne sladká.