Rakúske navíjanie (tvarovaná rolka so sušeným ovocím a orechmi)

Rakúske navíjanie (tvarovaná rolka so sušeným ovocím a orechmi)

Kategória: Pekárenské výrobky

Kuchyňa: rakúsky

Zloženie
Cesto:
Pšeničná múka	500 g
Mlieko	250 ml
Soľ	štipka
hnedý cukor	3 lyžice. l.
Maslo	100 g
Čerstvé droždie (alebo 1 a 3/4 suché)	20 g
Vajcia	1 ks.
Vanilkový cukor
(v pôvodných 0,5 lyžičky mletého anízu, ale nenávidím ho každým vláknom svojej duše)
Náplň:
Zmäknuté maslo	50 g
Cukor (najlepšie hnedý)	0,5 lyžice.
Mletá škorica (Nepáči sa mi to, tak som to nedal)	1 lyžička
Vlašské orechy	50 g
Sušené brusnice alebo čerešne (originál - dátumy)	50 g
Tmavé hrozienka	50 g
Koňak alebo tmavý rum	2 lyžice. l.

Metóda varenia

• Veľkonočný koláč „Korutánsky Reindling“ Kаrntner Reindling
• V origináli sa cesto vyrába ručne. Ale lenivosť, drahí súdruhovia! Preto sú všetky produkty na test jednoducho vyhodené do HP a prepnuté do hlavného testovacieho režimu pre vaše HP. Hneď ako je cesto pripravené, ihneď naplňte sušené ovocie koňakom alebo tmavým rumom. Nechajte ich napučať.
• Keď je cesto hotové, rozvaľkáme ho na 1cm hrubú vrstvu. Pretože to bude treba zvinúť do rolky a dať do tvaru v krúžku - zhruba to porovnajte s priemerom tvaru a dĺžkou vašej rolky, aby to nebolo veľmi krátke alebo veľmi dlhé. Nie je potrebné stôl zaprášiť múkou, v cestíčku je veľa oleja, takže sa nelepí. Okraj, z ktorého začnete kotúľať rolku, by mal byť hrubší ako opačný (rolovať ju tenšie). Toto je všeobecné pravidlo pri práci s valcami na kvasnicové cesto. Táto technika vám umožňuje urobiť rolku presnejšou a krajšou.
• Vyvaľkané cesto vymastíme rozpusteným maslom, posypeme orechmi (ja som ich neštiepal veľmi najemno) a sušeným ovocím. Všetko posypeme cukrom. Teraz z dvoch protiľahlých strán preložíme cesto asi o 2 cm (budú to okraje. Preložíme ho tak, aby pri skladaní odtiaľ nič nevypadávalo). Cesto je plastové a vynikajúce v práci. Teraz rolku zrolujeme. Potom to vložte do formy s otvorom v strede, vymastenej rastlinným olejom, prešite švom. Špáradlom urobte špajdle, nemastite.
• Dokonale vypadne z formy, len ju nechajte trochu vychladnúť. Recept nehovoril nič o dokazovaní, ale aj tak som mu nechal dokazovanie 15-20 minút. Rolku vložte do formy, zakryte uterákom a až teraz zapnite rúru. Takže bude trochu stáť, kým sa zahreje.
• Komu sa to páčilo - choďte do toho. Celkový pohľad na hotový kotúč je nasledovný:
• 

Čas na prípravu:

45-50 minút.

Program varenia:

pečieme na 180 stupňov

Poznámka

Názov je hrozný, ale pre pečených súdruhov úplne nekomplikovaná vec ... Garantujem.

V niektorom čísle časopisu Gastronom bol recept. Vytrhol som ho, vložil do svojho tátoša a práve včera na to náhodou narazil. Potreboval som nerušivý recept, pretože čas už bol slušný a moje ruky neklamali, aby som urobil niečo nezvyčajné .... Listoval som v poznámkach trikrát hore-dole. Heuréka! Našiel! Prečo som si to predtým nevšimol?

Rolka je s takou nepríjemnou náplňou nečakane veľmi chutná. Veľké inklúzie pečených vlašských orechov majú neopísateľnú maslovú chuť. Veľmi úspešný v sladkosti. Ani rohlík, ale ani koláč. Stredne sladké a aromatické pečivo. Datle s cukrom sa mi zdali príliš sladké, a tak som datle nahradila sladkokyslými sušenými brusnicami.

Strašiak, ďakujeme za recept, trúfame si. Ja dám namiesto brusníc sušené marhule.
Dáme šev dole - a potom bude na vrchu? Spoj cesta nie je absolútne viditeľný, znamená to, že cesto je veľmi mäkké? Cesto sa zmestilo pred rolovaním? Toľko vzniklo nedorozumenie

a videl som križovatku
ikko4ka, Shovchik ide po okraji kučeravého * dna *

Nie, cesto sa nezmestí pred rolovaním. Stačí vytriasť HP z vedra a začať rezať.

Dal som to šev dole a ako vidíte, všetko je v poriadku. Cesto je naozaj veľmi jemné a plastové.

Strašiak, ďakujem pekne za recept!

vo vnútri sušené marhule, hrozienka, vyprážané sladké pekanové orechy .. namočené v čokoládovom likéri. Naliata škorica. Lila vanilkový extrakt. Vôňa!! ochutnajte !! - ohromený! zapečené v x \ n, pretože ešte nie je rúra .. Rolku som uložila do špirály .. dala som 15g droždia, nerozotrela som olejom - a tak mastne



bochník bol pod vekom x \ n




Dobre urobený strašiak, ktorý zdieľa také chutné recepty * Kulich * s manželom sme už jedli na krátky večer a ráno sme nechali len malý kúsok na chov

na chov zostal na ráno iba malý kúsok

Hanbím sa opýtať, za chov koho?

Hanbím sa opýtať, za chov koho?

Reindlings, uf ty

fúzy. phot nebude o chvilu starsi rozbil kameru
Strašiak, tvoji reindlingovia sa množia úspešne

To znamená, že kúsok nezostal nadarmo? Rastú exponenciálne?

Chcem sa tiež pokúsiť ako vy v HP. Je to zaujímavé.

Rastú exponenciálne?

áno, ako v Číne

v x / l je to len bam-bam a vynikajúce majstrovské dielo je pripravené ... uh .. a elektrina je ušetrená

Fotik bol opravený, karta bola vymenená a som tu s ďalším novorodencom


minule mi povedala moja dcéra * Mami, nemusíme nikdy kupovať chlieb v obchode. Pečiete chlieb chutnejšie! *
Musela polovicu rožky posypať iba cukrom, aby ju potešila .. no, neje hrozienka a iné inklúzie
-----------

mimochodom, droždie sa dá bezpečne zredukovať na 12,5 gramu .. teda v Izraeli je to 1/4 balenia

ale vážne, tu

a tak

[Cigán]

Aha! Chytili mačku (mačku?).

Cigán tu sa oddáva buchtám. V boku a navíjačke vidím kandizované ovocie nezisteného pôvodu. Nie sušené marhule ako.

A ak je rolka rozdelená na 4 časti a preložená ako vlnitý mak? Konce rezov najskôr najskôr zúžte. Strih by mal byť konečne krásny.

Ja! Dokázal som to! Dnes! Len ja nemôžem dávať fotografie - radikál išiel úplne von.

Ja! Dokázal som to! Dnes! Len ja nemôžem dávať fotografie - radikál išiel úplne von.

No, oh-oh-od. Skôr ako stihnete niečo vymyslieť, niekto to už urobil. Fot veľmi chce. Je to zvedavé - už to riadi školákov. Radikál funguje pre mňa.

[Posledná pre Chuchelku s vďačnosťou. Natakha! Pomôž si sám. Do domu som dal všetko, čo som našiel ...]

Posledná pre Chuchelku s vďačnosťou. Natakha! Pomôž si sám. Do domu som dal všetko, čo som našiel ...
py. sy. súčasná rolka dvoch roliek, a nie 4. A niečo by sa nezmestilo do úst. Jedna polovica so škoricou. iné - s makom. A ukázalo sa, že je to krivé (bolo treba rozdeliť cesto rovnomernejšie, trpí to očný hráč alebo trasie ruka) Musíte piť menej.

Ja! Dokázal som to! Dnes! Len ja nemôžem dávať fotografie - radikál išiel úplne von.

Tu môžete uverejňovať fotografie:
🔗

[IRR]

IRR

Dokážete prečítať celý zoznam? Shaw v baklažáne vpravo? Ak nie strojový olej, beriem ho bez pozerania. Bolestivo ako energická farba.

A kde sú sušené ovocie? Jedli ste to vopred?

Forma sa mi mimochodom páčila najviac. Šachové slovo! Asymetria je taká dizajnérska!

[Margit,]

Tu môžete uverejňovať fotografie:
🔗

Margit,,


Strašiak! Cahors v baklažáne - vynikajúce! Zostal som od Veľkej noci, svätý. Páči sa vám forma? Dobre, dobre ... a nabudúce budú hranolky také chutné a chutné. Už nie, ani na reprodukciu
opäť py. sy. Na základe tohto receptu som otestoval vedro a nový sporák. Môžete búchať pekárenskými výrobkami pri 1800 gr. Miesi konkrétne!

[Cigán]

Aha! Chytili mačku (mačku?).

Cigán tu sa oddáva buchtám.V boku a navíjačke vidím kandizované ovocie nezisteného pôvodu. Nie sušené marhule ako.

A ak je rolka rozdelená na 4 časti a preložená ako vlnitý mak? Konce rezov najskôr najskôr zúžte. Strih by mal byť konečne krásny.

mačka Barsik (Barcello)

Poslala som manžela do obchodu, hovorím, kúpiť si všelijaké sušené ovocie na kompót: sušené marhule, hrozienka, figy .. Kúpil si vo varení všelijaké kandizované ovocie, žiaden bum-bum, pre neho to sušené marhule a kandizovaný ovocie je vsetko rovnake. Takže vylučujem kandizované ovocie do roliek. V tomto drdole papája - vynikajúce!

Môžete tiež rolovať, ale všetko moje posledné pečivo je lenivá voľba: všetko zaspať a zapnúť program * sladká roláda *.

Môžete búchať pekárenskými výrobkami pri 1800 gr.

v mojej je viac ako 500g múky nezya a tak sa drží na viečku .. ja robím 10 gramov droždia.

[cikán, IRR]

Dievčatá,cikán, IRR, a na akom programe ste túto rolku upiekli? S dokazovaním? Teraz mám niečo také v HP, ktoré sa pečie, ale z nejakého dôvodu padla strecha ... Dal som krátku kontrolu, ale zjavne to nebolo potrebné robiť ...

Ak urobím rožok, potom na programe upečiem * Pečenie *, ak urobím lenivú voľbu, tak * Sladký rožok * veľký bochník, slabú kôrku. Strieška niekedy trochu poklesne, čo znamená, že nie je dostatok múky alebo veľa droždia, droždie som zredukoval na 10 gramov, pozri sa na plnku, ak sa trochu premieša, potom zaleješ hrsť múky. Existujú vajcia rôznych veľkostí .. všeobecne je tekutín o niečo viac, potom o niečo menej .. je potrebné upraviť okom.

... predložil som krátke korektúry, ale zjavne to nebolo potrebné robiť ...

Pre istotu dávam korektúry! Za týmto účelom vložím rolku do rúry, zapnem * pečenie * na minútu a vypnem ju. Chlieb sa nechá stáť v rúre, kým neuvidím, že vystúpil tesne pod horný okraj vedra, potom zapnem * Pečenie *.

[Cigán]

Cigán
Ďakujem, všetkému som rozumel! Pokiaľ ide o mňa, potrebujete menej droždia a trochu viac múky ... Nabudúce to skúsim.

[Drobček!]

Drobček! : kvety: Cesto vypracujem na prog (1,30), potom vytvarujem valčeky, vyberiem miešačky, hodím valčeky do vedra a zapnem. program, kde je kúrenie - mám ho 3 (celozrnný). Ale určite vytiahnem miešadlá, pretože ak je skleróza, môžu sa krútiť, a to je na kotúč. Preto je lepšie ich z dôvodu ochrany a pečenia odobrať. (Prečo sú v kotúči dole 2 otvory, ak sa im dá bezpečne vyhnúť?) Pretože sa kotúč vysunul 2-3 krát , Zapnem pečenie (1 hodinu) Ale naposledy som nečakal ani hodinu a vypol som, keď uplynulo 45 minút, stačilo to. Cukru bolo dosť, mohlo sa to ukázať ako tmavé. Fúzy, ktoré vedela, povedali.
py. sy. S rolovaním strecha nikdy neklesne.

Upiekla som podkovu:



Výplne napučali zo srdca. Sladké a chutné.

[Strašiak]

StrašiakĎakujem, pripravila som takú vynikajúcu vec s anízom a škoricou a brusnicami, hrozienkami, orechmi a hnedým cukrom. taká korenistá aróma, ale nie prehnane korenistá, ale lahodne korenistá. skvelý ľahký recept



hnedé pruhy - pretože som to potrel vajíčkom, urobil som polovicu porcie, a teda polovicu vajíčka, a ľutoval som, že som druhú polovicu vyhodil

A tu je moje jazdenie priamo v horúčave, len na jednej strane to trochu prasklo, zabudol som to prepichnúť

Bohužiaľ som nemal fotografiu Natashy, dal som ju dole a vymazal som ju.
Bol som práve v ten deň 12. októbra, chystal som sa vyrobiť päťminútovú špongiovú roládu od Stårna a mal som váš ďalší recept, ale omylom som pripravil cesto podľa vášho receptu (listy s receptami boli vedľa)
A v ten deň som musel urobiť dve rožky, pretože sušené marhule už boli namočené v jogurte.
Čo môžem povedať, páči sa mi test 30 minút. dal korektúru, ale myslím si, že musím dať viac (urobím to nabudúce), takže cesto na „Roládu s makom, orechmi a hrozienkami“ sa mi zdalo oveľa chutnejšie. proste SUPER.
Ďakujem za recept

[Strašiak]

Strašiak, ráno dám tvoje cesto, budem z neho tvarovať buchty. A toto je Barsik, dva dni nejedol mäso

Áno, podľa mňa vlastne mäso nechce. Moje psy ma predajú, moju vlasť a obojok pre blackie alebo rolku.

nech je to akokoľvek .. aké škodlivé zviera, to zje iba čisté mäso .. dva dni hladu, ale chlieb, cestoviny, polievka na varenom mäse nechce .. do všetkého len ráno vylezie, ale mäso tam nie je a on hľadá mäso.

Pofotil som hotové rožky, začal som prenášať obrázky do počítača, začujem žeriavy (?) Husy (?) Opäť zazvonil, do fotiku som vložil kartu a vyšiel som ich vonku pofotiť. Letia k vám alebo do Afriky? že mozog začal starnúť niekoľko minút krúžil nad domom, letel priamo v kruhu v kŕdli a letel na juh.
Aké nepohodlné je fotiť bez kukátka vo fotoaparáte, slnko je slepé, musíte fotiť naslepo
Vo videu môžete počuť trochu vytie, dokáže niekto pochopiť, osvetliť, kto sú žeriavy alebo husi? a potom na jeseň a na jar často lietajú a cvrlikajú.



Ach, áno, buchty .. vďaka Schochelke, jednu som už mala v procese.Vo vnútri je balíček tvarohu s cukrom. Cesto sa veľmi dobre formuje:



načítanie videa trvá dlho, odkaz dám neskôr.

No, role, role, a tak chcete také čisté a krásne nebo a rovnaké jasné slnko.

[Cigán!]

Cigán! si prírodovedec, nie! Toto sú žeriavy (hus dávia grganie), oni sa nad nami kurlingovali pred 2 dňami a tak sa aj stalo. Ukazuje sa, že prileteli k vám. Ale ste ušľachtilý Rogue-expert a Bulkolep ... nemôžem tu nič povedať. Aha! ... môžem! Nemôžete piť talent!

Pred dvoma dňami leteli, tiež kopali, vyšiel som hľadať hľadať potom vidím dvoch na oblohe, bránili sa alebo čo .. hovoriť s nami? wow .., tí dvaja včera odleteli na sever a tí dnešní krúžili, krúžili a ponáhľali sa na juh, choďte im prísť na to, kde majú Afriku

A moja obloha je v pohode, horský terén je dôvod, prečo je obloha taká
Video bolo natočené už vtedy, keď sa rozhodli letieť ďalej sem, buďte trochu smutní

Dnes opäť bagety, tentokrát s melónovým džemom. Formovanie založené na: https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1040.new;topicseen#new
🔗

Milý cikán, môžeš požiadať o adopciu.

[Cigán]

Cigán Vaše rožky sú pastvou pre oči !!!! Vôbec nehovorím o plnke !!!!!

ďakujem dievčatá a ďakujem Chuchelka za recept na chutné vysokokalorické * cesto *

Vyskúšal som tento recept, CHUTNÁ nie je to správne slovo, kúpil som si sušené čerešne a hrozienka, recept sa mi páčil. Poďakovať!!!

Tento recept som vyskúšala, CHUTNÁ nie je to správne slovo, kúpila som si sušené čerešne a hrozienka, recept sa mi páčil. Poďakovať!!!

Zdravie, nikdy nie sme lační po receptoch.

Namiesto sušených brusníc (čerešní) som dala do plnky nadrobno nakrájané sušené marhule. Všetko ostatné je na predpis. Ukázalo sa to veľmi chutne. Piekla v rúre bez formy. Teraz chápem, prečo je to v nej lepšie. Poďakovať)

[Strašiak]

StrašiakĎakujeme za recept Reindling! !
Piekla som ju so sušenými marhuľami, hrozienkami a orechmi a všetko som to posypala škoricou a cukrom. Vkuuuuusno!

A aké krásne!

V mojej rolke chýbalo viac ako 100 g múky ... 50, ktoré som do nej pridal počas procesu miesenia. Aj tak bolo cesto strašne lepkavé a samozrejme sa nevyvaľovalo. Prach ďalších 50 g. S hriechom ho zvinuli na polovicu, rozmazali, rozprestreli, posypali, zvinuli. Nechce prísť. Vypla kachle, vytiahla vedro cesta na dvor na slnko - odrazu som skočila! Piekla na programe Keks. Ukázalo sa to vysoké, krásne, chutné - takmer 1,5 kg. Pravdepodobne by to však bolo vo forme v rúre, ktorá by bola krajšia a chutnejšia. Milujem svojho pekára, ale márne odmietam rúru.

Piekla som ho dnes už po stýkrát, pretože som náhodou narazila na sviečkovú s receptom. Lahodné. Celkovo nafúklo viac, až na olej. ))) Ukázalo sa to opäť podkova, pretože tvar je veľký a bolo príliš lenivé ísť za malým ...

A je tu! Na raňajky len vychladnuté a „zrelé“.

Prijmite tiež moju vďačnosť. Dnes som urobila roládu (so sušenými marhuľami, hrozienkami a škoricou) - no, tááák vynikajúca.

Prijmite tiež moju vďačnosť. Dnes som urobila roládu (so sušenými marhuľami, hrozienkami a škoricou) - no, tááák vynikajúca.

Prijaté!

Nataša, moja rola, ďakujem za recept